ЕТ АСУ. Настоящий КАЗАХСКИЙ БЕШБАРМАК. Шұжық. Қазы. Қарта. Жылқы еті. ☆ Дастархан
Vložit
- čas přidán 3. 02. 2018
- Рецепт пресного теста - • ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО для МА...
Ет асу (бешбармак)
Мясо конины - 3 кг.
Шұжық - 1 шт.
Қазы - 1 шт.
Қарта - 1 шт.
Картофель - 6-7 шт.
Лук - 500 гр.
Перец черный - ½ ст.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Пресное тесто - 800-900 гр.
Мясо конины предварительно, за несколько дней, лучше всего засолить. Мясо, шужык и казы можно отварить вместе в большой кастрюле на газу или огне. Заливаем все мясо холодной водой и добавляем соль. Из за специфического запах карта нужно варить отдельно от мяса и в большой кастрюле так как в процессе варки карта увеличится. Обязательно посолим и добавим лавровый лист. Все кастрюли ставим на огонь и через 30 минут, когда вода закипит снимаем пенку, уменьшаем огонь и варим до готовности. В кастрюлю с колбасами кладем картофель и варим 30 минут на среднем огне до готовности. Уберем его в отдельную посуду и накроем крышкой. Колбасы продолжаем варить на медленном огне еще час, после чего вынимаем колбасы, накрываем, чтобы не остыли. Через 30 минут мясо и карта тоже приготовились. В общей сложности, после закипания, казы и шужык варились 1,5 часа, карта и мясо 2 часа на медленном огне.
Теперь процедим бульон, и половину отольем в кастрюлю, где будем варить тесто. Туда же добавим бульон от колбас или воду. Кастрюля должна быть полной. Ставим ее на сильный огонь. Для заправки лук нарежем кольцами, выложим в сотейник, добавим черный перец и лавровый лист. Зальем бульоном и накроем крышкой. Можно оставить так, а можно поставить на огонь, довести до кипения и убрать с плиты. Эта заправка называется туздык. В оставшийся бульон, который мы ранее процедили, добавим жидкий курт, или как его еще называют сузбе. Такой сорпа подают гостям после трапезы.
Для приготовления теста в холодную воду разобьем яйцо, добавим соль и перемешаем до растворения соли. В глубокую миску просеем муку, сделаем углубление и постепенно вливая воду замесим тесто. Тщательно замешиваем тесто примерно 10 минут. Далее убираем в целлофановый мешочек на 30-40 минут. Тесто подошло, оно стало мягкое, очень податливое и упругое.
Разделим тесто на 5-6 частей и сформируем лепешки, уберем их в целлофан. Затем из лепешек раскатаем тонкие круги и выкладываем на хлопчатобумажное полотенце и сверху тоже накрываем полотенцем, и так складываем друг на друга.
В кастрюле закипел бульон, выкладываем сюда тесто, можно по 2 штуки. Накроем крышкой и ждем когда оно поднимется шапкой. В этот момент сразу же снимаем тесто, так как главное его не переварить. Сливаем излишки бульона и выкладываем на большое блюдо, аккуратно рассоединяем. Сверху поливаем туздык, чтобы тесто не слиплось. Таким образом варим все сочни.
Заранее красиво нарежем мясо, шужык, казы и карта. По краям выложим ранее отваренный картофель, в середину мясо и колечки колбас. Сверху польем горячей заправкой.
Подаем к столу и завершаем трапезу вкуснейшей сорпой.
Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna - Jak na to + styl
Мой Родной Казахстан как же я порой скучаю по тебе... Чай с молоком, домашнее масло, бауырсаки, беш (Беспармак) и конечно же гостеприимные казахи. От всей души желаю казахской земле и казахскому народу мира, процветания и всего доброго.
Спасиба !!!!!
Да,я в Казахстане прожила до 17 лет, там было так хорошо , уютно. Сколько домов на улице, столько национальностей - казахи, немцы, китайцы и ещё много много национальностей у каждого своя кухня. Все было очень вкусно, все дружили, ходили друг к другу в гости. О Казахстане только самые тёплые и хорошие воспоминания
@@olgavasulzenko7381 Спасибо !!!!!
@@gulnarjunisbekova8602 🌹🌹🌹🌹🌹👋
@@olgavasulzenko7381 спасибо за коментарии но китайцы ни когда не были и не будут в Казахстане иншаллах🙆может Вы имели ввиду Дунган
Кто жил в Казахстане, тот знает вкус бешбармака с казы.Казы вообще оболденная вещь..
А Шужук..... с большой буквы Надо писать
Дааа, казы это 👍👍👍
Казы, Шужик деликатесы и афродизиак с накопительным эффектом, хватает до 90 лет!)
квзы не?!
Да ты прав особенно
Когда нарезают и там в этих колечках жирок блестит, ух)) так и охота сказать джарайсын)))
Никогда не был в Казахстане ,никогда не ел Вашего бешбармака,но уверен что это оооооочень вкусно. Вы ,казахи, великий народ.Ведь только великие могли придумать такую кухню.
))))))👍
Браво Серега👆👍👏👏👏👏
Ну да а тебя не смущает что они взяли у нас национальное блюдо бембармак, представь национальное
@@mr.limon4ik251 не тупите. ничего у вас никто не брал,так как все мы-тюрки и кухня одинаковая, иногда с некоторыми изменениями.
Конина самое полезное мясо и главное вкусно
Пол жизни прожил в Казахстане,обожаю этот народ и его кухню,скучаю очень
Я ТОЖЕ...😍
Игорь Сидорович рахмет
Кто жил в горах знает что и как гатовиться БЕШБАРМАК
дай АЛЛАХ тебе долгих лет
Спасибо..
Казахский Ет самый вкусный! Хоть киргизы и возмущаются, но казахский бренд - высший пилотаж!!! Живу теперь в Новосибирске, но на каждый праздник стараюсь приготовить Ет!!! Ас болсын!!!
Имя беш не казахское а ихни поэтому возмущаются. Мы сами бешом не назыаем так как ромню свой дед 1905гр Рамазан никогда не говорил бешбармаком. Только ет и ет ас. Мы с семьей также не говорим беш. Вообще то тюркские блюда схожие только по разному называются. У казахов есть пословица узбек старший брат а киргиз родной младший. Так что они балуются нам иногда. Наш младшенкий капризный и сорванец они у нас.
Об остальных 20ти тюркоязычных могу ещё говорит әзербайжан, башқурт, түрік, татар, ноғай, алтай, тәжік, каракалпак, уйғыр, алтай, қарашай (черкеш), алтай, тува, чуваш, хакас, шор, телеуіт, тофа, карайым, құмық, хакас, якут, түркімен и т.д.
@@Ainzvain Таджики ираноязычные, не тюрки
@@Ainzvain 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🤚🤚🤚🤚🤚🤝🤝🤝🤝🤝
Беш бармак это русские скаӡали виде как кушали руками а у каӡахов ет-нан .
Салам алейкум из Чечни.Я служил в армии в Казахстане, очень добрый гостиипримные народ.Да хранить вас АЛЛАХ.
Чеченцы самые воспитанные
Благодарим! :) И вам того же :)
Жаным
Много раз готовила, но никогда не получалось так вкусно как у подруг казашек. Это точно блюдо - достояние Казахстана.
Нужно конину правильно подбирать, у нас в основном старшее поколение вкусно беш готовит.
Да, многое зависит от мяса, какое выберешь. Плюс сочни, кто как катает, и как варит. Есть люди которые переваривают. Пересаливают и тд. Бешпармак не так легко готовить по идее
Я благодарен отцу за то, что взял в жены казашку!!! Самый вкусный беш, это тот, который мама готовит, жду отпуска чтоб ехать е своей большой казахской семье, 2 неделю буду есть бешбармаки, каурдаки и баурсаки🤗
А кто ваш отец ?
Марат Бодыков мой отец мужчина)
@@user-st4eu3ph2i я понял что ни женщина я хотел спросить кто по нации
Марат Бодыков Мамедов азербайджанская фамилия
@@user-st4eu3ph2i и лакци и турки ахыска и табасаранцы мамедовы бывают . Ну да ладно жиен аман сау бол
А с копченой кониной бесбармак вообще бесподобен!
БЕСУПОДОБНЫЙ....СЕРУЗА ПРАВИЛЬНО УКАЗЫВАЕТ НАЗНАЧЕНИЕ КАЖДОГО СУЩЕСТВА
Я западный казах у нас не коптят был в тюмени в командировке и там казахи пригласили в гости на беш с копчёной конины вкусно только сорпа не понятно.
О да с копченой конины ет это высший пилотаж.
@@UserUser-zp1qy БЕШБАРМАК!
@@user-jn4gb9dq7w ...сорпа ещё вкуснее ( живу в Тюмени)
Люблю казахов,мои родители много говорили одних,и некогда не добывали и скучали по ним.Я им очень благодарна.
Братья ❤
Казахский бешбармак лучший в мире! обожаю!!!
Скажите пожалуста. Где можно покушать настаяший Казахский БЕШБАРМАК, каком городе? Не разу не пробоваль это блюда.
@@onepunchmansaitama7536 только у нас Казахстане любом городе
ты что его оБОЖаешь? учи таухид
@@onepunchmansaitama7536
Все КАЗАХИ! Везде едят БЕШБАРМАК!
@@user-pz8ee1ou4c может и везде но в каждом регионе по разному его готовят.
В 4 минуты уложиться, рассказать весь рецепт! Очень удобно! Спасибо!
Когда гости вот вот нагрянут, нет времени смотреть двадцатиминутные рецепты!
Асель! Спасибо за вкусное воспинание из детства. Дядя Казбек и тетя Айшат друзья нашей семьи всегда угощали нас этим блюдом😊. Вкусно было....мира и добра всем🌹
Чёткое видео! Привет из Гамбурга
Вот еще и такой есть))) czcams.com/video/IagToNhv0hU/video.html
Один мой знакомый, никогда не бывавший ранее в Казахстане, посетил прошлым летом эту страну. И влюбился в беш. Казахская хозяюшка записала ему пошаговый рецепт приготовления, но он утверждает, что дома он не тот. Его слова: Чтобы получился настоящий бешбармак, его должны готовить казахи
Верно. Его должны готовить не только казахи, но и мясо должно быть казахским), то есть есть казахскую траву и пить казахскую воду из родника)) и дышать казахским воздухом😅
Қазақтар никогда не ложили на бешбармак лавровый лист. Лавровый лист сьедает вес вкус мясо и казы. Это уже не бешбармак а шашлык.
Потому что с детства едят и готовят и уже знают все тонкости. Это как борьщ лучше украинца никто не приготовит
Да детство Алма-Ата везде фонтаны
И шашлыки самые вкусные жареные на саксауле сверху усусом и бутылки как шампанское Поль ешь или помню баурсаки готовили в два казана и всех ребят с улицы угощали сейчас такого нет
Когда был в армии 2 года не ел казы
И МАМА по посылке прислала продукты чах-чах кұрт шұжық и казы
Поделился с земляком казахом из Кахахстана
И когда он ел казы у него текли слёзы
Вот он вкус РОДИНЫ
😄
Вкуснее казахских блюд ничего нет! Мммм..летом поеду к сестрам в Казахстан😍
Добро пожаловать!
Аза, случайно не в Талдыкорган?))
@@user-pe4px4bd1p ДА, А КАК УЗНАЛИ?🖐😄
Бешпармак является среднеазиатским блюдом! Посмотрите ролик Сталика Ханкишиева! Беш-Сталик! На ютюб! Казахи опозорились на весь мир, угрожали и оскорбляли его в комментариях! У казахов нет своей кухни, это народ кочевников. Кусок мясо и кусок теста отварные не есть национальная кухня в принципе. Как повар говорю) а так, ничего личного😀
@@user-bg1ol1dh3s 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Спасибо большое,дорогая! Это самый настоящий бешбармак из всех,которые есть в интернете. Я родилась и выросла в Алматы,и замуж вышла за казаха. Мо свекровь точно так же готовила. А сейчас я больше 20 лет живу за границей, у нас таких продуктов нет. Варю из того, что есть,но это пародия... А Вам ещё раз спасибо большое! И не слушайте диванных критиков,которые сами ни на что не способны!
Спасибо!
Bella Erikhman, казы достать за границей трудно, но мясо же есть, конина и баранина, можно же ведь самому приготовить!
Bella Erikhman, сейчас я сам больше месяца за границей! Да здесь трудно найти мясо, которое подошло бы для ет-тамака! Конины нет, забивать лошадей запрещено! Есть баранина и говядина, но она либо для стейка, либо для запекания! Говорить о казы, жая и т.д. Нет смысла, их просто нет! Нет готовых сочни, все остальные макаронные изделия похожие на сочни, разламываются на нити! Поэтому я просто варю мясо которое есть, готовлю и раскатываю тесто сам! Плюс лук, перец и соль, и вспоминаю Родину, где есть традиции вкусной и умопомрачительной еды!
@@user-sl5cb7hc2p там еше мясо невкусное
@@user-sl5cb7hc2p Конины - нет , баранина - говно перемороженное !
Самое вкусное блюдо на свете для любого казаха это бешбармак именно из конины!!! Казы, карта, жал, жая это просто космически вкууусснноооооооо...
Карта воняет же сильно.
@@Bakhtiyarkoke воняешь ты своим комментом
@@sov5035 боже, какой же ты дебил.
@@Bakhtiyarkoke ну запах у него есть), но вкус у него особенный).
@@Bakhtiyarkokeпоэтому как к ним приходили, дома воняло не померно, но им это лучший аромат....
Еду срочно во Франкфурт посмотреть есть ли ещё билеты в Алматы 😍😍😍Просто супер!!!!
Спасибо!
Очень хотелось быипобывать на казахской свадьбе вкусить все вкусности казахской кухни и познакомится с традициями свадебными)люблю беш)
Осторожно на свадьбах казахских кушать надо по чучуть, ато желудок остоновится от столь большого количество мяса и всего что зделано с мясом.😂😂😂😂
Дочь выдал замуж,сына осенью женил а теперь младший на подходе! Скинь номер,объязательно приглашу! (сто гостей для казаха +,-) ))))
Кусок отварного мяса и кусок отварного теста-это еда кочевников. Назвать это НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНЕЙ-громко сказано! Беш-достояние всей средней азии. Посмотрите ролик Сталик Ханкишиев-беш(на ютюб) и посмотрите в комментах, как его оскорбяли казахи, угрожали эти понторезы, просто утверждая что это блюдо их народа! Тогда и мнение поменяется о народе! Живем в мирное время, а носы задраны, считают себя они лучшими в мире, понторезы и нацики! Считают что другие нации им обязаны, что те живут на ИХ земле!
@@user-bg1ol1dh3s я смотрю у вас не нависть какая то к казахскому народу, под каждым коментом ваш комментарий, и что вы написали это ложь, я вам выше в комментариях написал и опроверг ваши слова, будьте добры прочитайте и никого больше не сбивайте...
@@user-bg1ol1dh3s судя по вашему коменту настоящий нацист и фашист это вы, а скажите ка вы какой вы национальности?, и проживаете ли сейчас в Казахстане?
Видно, что рецепт настоящий. Не ресторанный, не с чужого сайта. В Казахстане был, все это ел, ещё и домой привез. Совершенно оригинальная, неповторимая настоящая Казахская кухня. Как все настоящее выше всех похвал.
Назовите 10 блюд казахской кухни?
@@grazhdanka57 пожалуй, всех названий не вспомню, помню казы, бешбармак, была вареная кишка пустая внутри, конина, притом я брал чтоб жира поменьше, а казахи обьясняли, что лучше где жира побольше, привез домой кусок конины и колбасу. Стал колбасу жарить, запах на всю квартиру, потом обьяснили, что надо было варить. Угощали в ресторане, дома у казахов не ел.
Да на такое нельзя спокойно смотреть,вкуснятина неимоверная!!!!
Ва алейкум Ассалям) это лучшее блюдо в мире среди всех блюд))) 100%
Очень хочу вот такой настоящий казахский бешбармак...вкуснятина!!!
Ох, сейчас бы с превеликим удовольствием съела ваш беш. Очень аппетитно!
Даа, тоже ооочень захотелось!!!
Обожаю бешбармак...Салам и здоровья братья казахи..от уйгуров,🤝
Благодарим! И вам того же :)
По поеданию мяса , казахи занимают второе место в мире! На первом месте - волки !😋
Может наоборот
Волки отстают.
Согласна.Моц отец за зиму резал 2раза лошадь, куча родни гостили всю зиму по поводу и без повода, все ели, ели бесбармак, каурдак,боорсак, казахскую халву,кумыс...Осталось только в памяти.Ю.З.Б.
Антропологи утверждают самые большие мозги у казахов и монголов из за большего количества мяса в рационе предков, отпечаток исторического наследия, дар потомкам :)
Волки говорят,когда казахи едят мясо,нам становиться не по себе!
Такая умница сестра,все понятно и ясно👍 Аллах1 реза хуьлда хьуна.☝🏼🌹🌹🌹 Да Будет Доволен тобою Аллах1☝🏼амин.
В туздук я люблю соль и черный перец.Я тоже лепешки обливаю туздуком,чтобы не слиплись и аромат лука с перцем впитали👍.В тесто я ложу яиц 2-3,это на 5-6 чел один табак(блюдо),можно на сорпе замесить,а можно подсолнечного масла добавить.Кто как хочет так и замешивает тесто.Но я ложу в пакет,и примерно раз 5 его обрабатываю.И оно будет вкусным.Не будет рваться.Незнаю,но я всегда в гостях вижу,когда тесто не обработанное.Сразу месят и раскатывают.А я утром встала,умылась,чай попила и сразу тесто замешиваю и его до обеда обрабатываю как руки освобождаются.Автор ролика все правильно показала👍.Я тоже казашка,бешбармак мое самое любимое блюдо.Да и легко его готовить.
Вам бы видео снять :)и Много у Вас полезной информации :)
Молодец, хозяюшка! Не каждой это под силу ввиду их нерасторопности, да сейчас уже и не знают многие всех тонкостей. Показали бы на видео молодым очень полезно было бы (раз ьак катаете тесто, значит еще молодая, следовательно, продвинутая в гаджетах).
PS. Обработка теста - это ОБМИНКА.
Вот это настояший бешбармак.Привет из Узбккистана.
Ассалаумалеикум Брат
Өте керемет қазақтың етіне жететін тағам барма?Алла разы болсын сіңлім😊👏👍👍👍
Амин
Дурыс аитасын Акмаралжан
Вот еще и такой есть))) czcams.com/video/IagToNhv0hU/video.html
Казак болганыма катты куанам осындай тагамыз бар шукир
Навевает воспоминания и возбуждает аппетит. Спасибо.
Жрать захотел пойду традиционый ролтон приготовлю
😃😃😃
😂😂😂
😂😂👍👍👍
😂😂😂😂
😂🤣
Эхххх бишпармак самый лучшая еда в мире. Чо не говари!
Вот это я понимаю настоящий беш.У нас так варят в Зап казахстане.
И в северном Казахстане варят только такой. Это традиционный наш бешик самый вкусный из конины!
Да хотя "Бесбармак" древный блюда Казахов. Но свое своиства;"улкен ас"
главное блюда не потеряло. Спасибо автору хорошо обеснили.
Самое вкусное мясо -соленая конина и казы😋😋😋👍👍👍и сочни,и соус луковый,и бульон😋😋 просто слов нет.Супер блюдо👍
😍😍😍😍😍😍
Ма ша Аллах! Бес бармақ на первом месте среди всех блюд! Самый вкусный бес бармақ!!!
Самый настоящий бесбармак готовят в цент.казахстане и на северном каз. А вот на юге готовят очень вкусно,но почему то всегда мясо мало ложат. Молодец сестренка! Лайк!
Argyn Uran Вы правы,у нас в цен.каз. тоже кладут в беспармак муше,везде по разному,но что не говори на юге мясо очень мало
Ayazz Ayazz Я с вами согласно,что нужно готовить с любовью,но что кладут мясо очень мало на юж.каз.это факт! На правду обижаться не стоит,лтчно сама на юге жила очень долго и своими глазами все это видела. В какую бы торжество не поидешь один баран хватает на все блюда,мы так не умеем,где то нужно от вас учиться,но увы у нас,как у вас нет много всяких трав и фруктов,овощей,чем можно было бы заменить мясо. У вас с кг.мясо могут беспармак варить,а у нас так не получается,нам нужно как минимум 5-6кг мясо варить на бешпар. Так что южани молодцы,умеют из гов......конфетку делать. Молодцы!
Аделя Бактиярова но ведь действительно мало кладут. Не обижайтесь
Назым Танирбергенова Здравствуйте! Зачем мне обижаться,я с цен.каз.у нас с мясом все норм. Вы ни мне это пишите,а кто действительно обижается тем и пишите,вы не по адресу отправили сообщение
Argyn Uran спасибо, я это знаю.
В обед только беш ел посмотрел и снова слюни глотаю)
Самая вкусная еда! Обожаю казахскую кухню!
Это блюдо наша визитная карточка! В неделю раз нужно есть бешпармак! Это традиция в нашей семье без него печалька....
У вас отчество случайно не Максутовна?
Почему не проколола казы? Он же лопнет при варке ?
Жарайсын Кызым !!!Ет АСУ тек гана Казактар бледы!!!🇵🇼🇵🇼🇵🇼👍💯
так скучаю по Казахстане мясо хочу казы,наши блюда очень классные привет от Анталии
Здорово👍 а я наоборот к вам хочу)))
сенің сөзіңе түсінбедік не айтып жатырсың шошқалардың тіліне ұқсайды екен
Бесбармақ тұрмақ тауыққада зар болатын сұрымыз бар
Салам от всей души братьям казахам от чеченской республики❤️
Жаным, самый любимый мой славный братский народ
Это очень вкусно. Я вырос в Казахстане и мне всё это знакомо. Мир вашему дому, братья и сестры!!!
Благодарю! И Вам того же :)
Сегодня тоже готовим Ет 😊 Всех с Тастумающим! Люблю Казахский Народ Казахскую кухню😋😋😋🙌🙌🙌
Рахмет, кызым! Вот это настоящий, наш казахский бешбармак! Здоровья тебе, твоим родным! Дай, Аллах, нам казахам сохранить себя и свою Родину
!
Какое счастье для тех, кто знает вкус это блюда!!!В Ташкенте на чор-су готовят, была там три года назад. Спасибо за такой подробный и вкусный рецепт )
Дорогая сестра, пусть Всевышний Аллаһ воздаст тебе благом. Приятно было слушать
Ай молодец. Дәл осылай пісіріп ютубқа салған адам болмап еді. Бәрінікі басқаша бола беретін. Мына жасағаның ұнады. Бірақ мен тұздықтың өте қатты қайнап піскенін көбірек ұнатамын өзім. Аппетитті аштың)))))
Сəлем Ника Найманка. Тұздықты шала пісірсе жегенде пияз гүртілреп күшті болады
найман қызын аламын ау өзім кіші жүзбін тама
Идеальный и самый правильный рецепт приготовления👍
Как я соскучилась по бешу..нахожусь далеко от дома...
Беш готовлю очень часто, моё любимое блюдо! Очень люблю специфические карта, карын, но их готовлю, когда мужа дома нет, он не любит этот запах)))
Вашего супруга можно понять :) Когда у нас карта варят, мы все окна открываем и уходим погулять :)
@@Bastet379 А мне вот очень приятен этот запах, я чувствую только чеснок. ..
@@user-bo2dj9rq6c Каждому своё :) Возможно, что у вас много чеснока добавляют :) Тогда понятно :)
Это и из всех увиденых рецептов самый вкусный!!!
Вот блин мне интересно , где же я в Германии эти ингредиенты возьму.???? Что за несправедливость.???😣😣😣😭😭😭😭😭
ооо новый бизнес проект, надо везти конину в Германию бывших казахов кормить
Вроде продают в Германии
Немцы не простят вам что едите конину ,я вожу туда казы для дочери ,а зять не ест 😀
@@user-pv4un3bs8f , какая красота и делиться не надо😁😁
@Hobby FooD Лауффен на Некаре недалеко Хальбрун
Супруге сюрприз зделаю на даче! Спасибо Вам за труды! Подписка ,лак!
Самая вкусная еда в мире.Моя жена часто готовит беш и мы сами откормливаем лошадей .Если приготовит бешбармак из вяленного мясо то вообще тема
@Өкпек жолаушы Транзитный пассажир мясо конины немного подсолить и подвесить на свежем воздухе в тёмное время суток чтобы мухи и птицы не испортили и не заклевали. Утром собрать в пакет и отправить холодильник . Так делать несколько дней. Сколько дней сушить каждый решает сам. Бешпармак с таким мясом получается просто пальчики оближешь😊👍
@Өкпек жолаушы Транзитный пассажир валеное мясо можно хранить и в морозильнике и в холодильнике, а можно и в муке по старинке
@@user-sw2rs3vn5i в
Просто супер...пальчики оближешь..казахский бешпармак это самый настоящий деликатес
Молодец хоть кто то называл настоящую название ет асу или "ет тамак"бешбармак это придуманное с непонятными людми название.Ещё у вас настоящая казы с реброшком .А без реброшки где только мясо это шужук.Благодарю сколько я других коментах писала никто не реогировал а вы вещий своими именами называли приятно слышать и смотреть .Ни однрй ошибки при приготовлении и расказах и названиях блюд.Спосибо вам огромное.Ато некоторые блогеры и журнолюги сами незнают историю и названия и вводять людей в заблждения в названиях нац.казахского блюдо и пригоьовлениях.Я так рада хоть кто то еще есть разумная и знающая ато шас основном полоумеые типо умники позорят Казахскую кухню.Снимайте больше и даже можете как подоются и с чем каким гостям и .т.д.Например в бульен кедают курт.Думаю ваш канал ждеть колосальный успех.Улачи!!!!!!!!!!!!!
У нас на юге называют бешбармак :)
По мне это самое лучшее блюдо и настоящее и полезное из того что придумало человечество за весь земной срок...☝️
Бомбовая еда💣💣💣
Казахов опасно в гости звать ! Всё мясо скушают . Везде мясо и мясо !😁
Ильнур Шарипов сейчас казахи суши любят
Где рыбачить ? У вас же степь !
Ильнур Шарипов нам его японцы привозят прям из сетей. Казахстан приезжай увидишь, ты сам где живёшь? Наверно кроме карасей и ершей ничего не ел?
@@user-zq7ud3nj3e я сам рыбак ! . Волга и Казанка . Привет из Казани !
😂😂😂 Рыбу мы тоже едим 😂😂😂
Не прикольно, а очень вкусно, и есть надо руками, на много вкуснее. А кто не ел руками это блюдо, тот не знает какое оно вкусное на самом деле
О ппц ты лизнул
👍👍👍. руками самое то
Бес бармақ деп, қазақтың ет тағамын мазақ қылмаңдар.бес бармағыңды яғни бес саусағыңды жеп отырған жоқсың оңбаған , ет жеп отырсың ет., ойланып айтыңдар ұят болады ұят.
Да самое вкусное блюдо, особенно мясо Карины и вазы, всегда резали стран на зиму, когда мы жили в Казахстане, спасибо вам за видео
Мясо Карины? Какие вазы? Резали страны? Кто ты воин?
лавровыи листь не надо бешбармака есть свои вкус не надо портить с лавровыи листом
с лавровым листом только карта варится
Вы правы!)
Правильно говорите, не надо лавровый лист ложить.
@@user-dl9le2fl7x орысша класть дейді. Ложить только девушку можно. 😃😃😃
@@bam1965 , сіз сияқты орысшаға сауатты емеспін.
Что я вам плохого сделала😩😩😩теперь кушать хочу казы, а нахожусь в Дубае 😢
@@user-my6gk6mi6t ненормальный !
Нам бы ваши проблемы)
Обожаю казахскую Кухню.Живу там.Рахмет!
Бесбармак это не блюдо, а шедевр кулинарного искусства равных ему нет
Ну всё меня тресёт , Хачу беш устал капусту кушать. Скоро беКать начну.
АЛЛА РАЗЫ БОЛСЫН!!!
Керемет, осылай асу керек асты, мен солай жасаймын жақында қонақ шақырып қойғам. РАХМЕТ,БРАВО!!!
Не любила варить беш...теперь буду, с удовольствием! Волшебно!!!
Спасибо за классный рецепт.Давно хотела узнать, как правильно готовить это блюдо.От меня лайк.
На здоровье!
самый лучший рецепт "бешбармак" на ютюбе спасибо вам
спасибо...Асель...очень люблю бешбармак...
АСЕЛЬ! Смотреть одно удовольствие, представляю а кушать мм мм пальчики оближешь! Умничка! СПАСИБО!
На здоровье!
Аллах, аллах это очень вкусное блюдо! Дай бог здоровья этим рукам!!
Аж слюнки потекли😋😋...
Всё!!!!! Не знаю дорогие мы гости или нет..... , но мы выезжаем))))))))))))))))
У Надюхи на кухне Надя ноо ваш канал останется?
Яся Ясичка Я думаю,Надя собралась к Асель на бешбармак)))))
Надя, у Вас не хуже получится!
У Надюхи на кухне я с вами
Конечно дорогие!!!!
Конина, қазы и курдюк - вот мой любимый беш
Господи, это Божественная еда! Мне повезло жить в Казахстане и кушать часто это обалденно вкуснейшее блюдо!
Молодец! Отдельно варить- это выход , но лучше варить все вместе, только карын и карта отдельно. Именно вместе все куски мяса дают букет сорпе. Шужук при закипании осторожно проколите зубочисткой так, чтобы струя направлена была в бульон. Тогда она не лопнет. У вас очень хорошие рецепты. Люблю ваш канал за лаконичность и доступность рецептов. Спасибо вам большое. 🌷
Шіркін қазақтын еті.Орны бөлек қой...
Люди. Вверху, над комментариями всегда пишут БУДЬТЕ ВЕЖЛИВЫ!!! Чей борщ, чей бешбармак ет асу ашлянфу лагман щи котлеты... И т.д. просто человек поделился именно своим рецептом. Как ОН готовит. Наверняка и вам бы не понравилось читать в комментах, ах это вы не так сделали, ох, это вы не то приготовили. Я обожаю борщ, и у каждого своя рецептура. Мне допустим нравится на сале и свином мясе с косточкой! Бешбармак или ет асу ела в Казахстане и в Киргизии. Больше нравится в Казахстане. У них тесто режется на не мелко. Вот поэтому, у каждого свои вкусы. Давайте УВАЖАТЬ друг друга и будем жить в мире и согласии. Всё таки мы ЧЕЛОВЕКИ! Всем добра здоровья и счастья!!! С уважением, Елена Че
Очень аккуратная и приятная хозяйка !
Раньше много ели бесбармака не болели, сеичас мало едим..., кризис мать его
Керемет етті осылай дайындайды. Жаймасын жақсы жасады. Нағыз қазақтың асы !!!!!
МА ша Аллах сестра золотые руки ар тамакты журекпен дайындайсын
Оразаларың қабыл болсын ұстаған жан
Как я вас смотрю так не Могу я прямо сознание теряю так кушать хочу просто ужас и слюнями давлюсь оооойййй 😥🤗🤗🤗дайте дайте мне😰😰😰))))
Спасибо большое. Было очень интересно узнать как правильно готовится бешбармак. Хороший канал у вас. Успехов.
Спасибо!
Спасибо Вам за видео! Все очень подробно и ёмко, без лишней воды но и достаточно раскрыто! Очень красиво и аппетитно!
Уа алайкум ассалам. Ма ша Аллаһ. Рахмет көп көп. Настоящий бешбармак
тюркская кухня самая вкусная. бешбармак, манты, плов, лагман, басма, шорпа, курдак, долма. а выпечка вообще никто не сравнится чебуреки, самса, учпучмак, чак чак, баурсаки, беляши и бесконечное множество.
А так мы жее😉
Қазақ астарының бәрі халалдан тұрады. Шығыс Азиядағыдай бақа шаян жылан кесіртке дегендер мүлдем жоқ. Бабаларымызға рахмет.
Тюркская кухня еда воинов! Поэтому очень сытная и калорийная)
Один минус..тюрки не едят конину😊
@@user-vi6yg5ok7m Все едят казахи, татары, башкиры, алтайцы, ногайцы, чуваши, киргизы, узбеки и уйгуры имдр
Спасибо Вам большое!!! У вас самые лучшие и доступные рецепты!🥘🍲🥗🍝
И при этом есть блюдо казахской кухни🇰🇿 То что надо!👍😙😙😙
Алла разы болсын Сізге! Қолыңызға дерт бермесін!
Готовьте на здоровье!
Как аппетитно😋. Ещё бы маленький кусочек өркеша (верблюжего горба), немного свежей баранины и вкус непередаваемый получается.
Огромное вам спасибо! Вся слюнями от огромного желания покушать ваше блюда передавилась. Всё аппетитно, красиво! ❤️❤️❤️❤️👍👍👍👌👌👌👌
Грамотно, аккуратно. Спасибо, подписались!