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E aí mano, eu não usaria a de abacate viu... Acredito que além de ser uma lenha que demora mais pra secar o sabor não deve ficar bom. Investe no caqui e jabuticabeira que vai ser sucesso (não sou especialista, é apenas uma opinião 🤝)
Eu discordo de você. Tanto o fluxo reverso quanto o fluxo direto são offset. Não é a direção do fluxo que determina se é offset ou não. Mas sim a localização da caixa de fogo. Todo pit que tem a caixa de fogo separada da câmara de defumação é offset.
Explicação objetiva e direta! parabéns pelo conteúdo.
Olá lenha de goiaba laranja limão são lenhas boas para defumar essas lenhas tem em ambulância na minha região
Jabuticaba tbm
Olá, tudo bem? Qual a sua região?
Direto ao ponto, parabéns .😀😀😀😀👏👏👏
Top demais brother
BOM DEMAIS!
Posso usar lenhas de árvores frutíferas da minha região que sou do Maranhão
Da aula! Monstro
Tamoooo Juntoooo meu irmão!
Parabéns pela ótima explicação
Você é de Balneário Camboriú?
Podes indicar algum lugar para comprar lenha frutífera? Sou de Blumenau
Bom dia, Tem varias opções nas empresas, Bom de Brasa, Rei da Brasa e entre outras... me chama no instagram @Luan.bbq, posso te ajudar caso precise!
Cozalinda
Proteína...
Boa tarde amigo. Por favor, qual seria o tamanho da abertura (onde passa a fumaça) de um compartimento para o outro. Vou mandar fazer uma. Obrigado
Isso vai depender da dimensão do equipamento que você quer fazer!
olá brother, o fluxo direto assa mais rapáido que o fluxo reverso? é isso?
Ambos tem a mesma ideia de tempo, o que vai mandar e acelerar esse processo do tempo e a temperatura que você esta trabalhando!
madeira de magueira da pra fazer de boa?
Não recomendo, tem um sabor muito forte e deixa bem amarga a carne! recomendo buscar outra opção!
O pit serve pra defimar salame ?
simm, ai teria que ser em um vertical!
Só tenho lenha de jabuticabeira, caqui e abacate, serve também??
E aí mano, eu não usaria a de abacate viu... Acredito que além de ser uma lenha que demora mais pra secar o sabor não deve ficar bom. Investe no caqui e jabuticabeira que vai ser sucesso (não sou especialista, é apenas uma opinião 🤝)
Eu uso madeira de pé de manga
Fica bom?
Vou precisar remover uma mangueira daqui um tempinho e vou ter muita madeira...
sobre mangueira não recomendo muito pois o sabor fica muito marcante mais pra quem gosta top!
Eu discordo de você. Tanto o fluxo reverso quanto o fluxo direto são offset. Não é a direção do fluxo que determina se é offset ou não. Mas sim a localização da caixa de fogo.
Todo pit que tem a caixa de fogo separada da câmara de defumação é offset.
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