Como se hace el tradicional bolillo mexicano y el pan tipo baguette
Vložit
- čas přidán 30. 08. 2013
- El maestro panadero Juan Carlos Rodríguez nos muestra como se hace el bolillo tradicional de México con harina de trigo Centenario.
Con la misma masa hace una muestra del típico baguette francés.
Puedes encontrar nuestra harina aquí:
harinacentenario.com/
listado.mercadolibre.com.mx/h...[A:harina%20centenario]
Capooo... genial. Amo y respeto mucho a todos los panaderos. Desde el alma, es unos de mis.sieños. tener mi propia panaderia... es un gran profesional, se le nota. Saludos desde ARGENTINA.
Muchas gracias por compartir su receta y sus secretos, por que hay gente que no dan sus recetas y usted se tomo un rato de su tiempo para regalarnos su receta.
Que pan más rico, y me encanta tus máquinas, son novedosas para mi. Gracias😊😊😊😊😊👍👍👍👍
Mari Angeles Domínguez en que mundo vives.???
Efectivamente bien relatado yo fuí oficial francésero trabajé 9 años elaborando todo ese tipo de pan en gigante en su momento y mucho tiene que ver el clima y felicidades por su labor
Wowww!!
Me encantó ver cómo lo hacen porque éste es por mucho mi pan favorito!!!
Gracias Regina, saludos!!!
Hermoso trabajo, gracias por traer a nuestra mesa el pan nuestro de cada dia.
Se ve riquisimo ese bolillo!!!
Y q padre ver a gente q se gana la vida honrradamente!!!
Felicidades!!!!!
Yo soy de Dolores Hidalgo Guanajuato. Me da tristeza y coraje ya no encontrar bolillo como este que se presenta en el video. Pareciera que ahora el bolillo ya no es de harina pues tiene una consistencia muy rara. Sé que a mucha gente le gusta pero yo siento nostalgia por el bolillo de antes. Cuando vaya a León aprovecharé para visita su panaderia y comprarle una buena dotación de pan.
Yo que tu mejor me suicidio😅
Hay máquinas que nunca vi pero se ven geniales. Soy panadero tengo 28 años y veo video así para seguir aprendiendo muy lindo video!! Aguante el panadero!! Saludos
Gracias por su explicación y compartir con nosotros su conocimiento👍
Felicidades maestrazo. Gracias por compartir.
Muchas gracias maestro,saludos desde Argentina.
Lo vi desde principio a fin muy emocionado, si no escuche mal, dijo que esta en mi lindo Guanajuato, super bien !! el pan se ve super esponjado y delicioso, gracias maestro Juan Carlos
Muchas gracias Don JC por compartir y ensenarnos a hacer este pan tan nuestro, aca en Canada habemos muchos Mexicanos que extranamos nuestro pan, hoy voy a hacer bolillo siguiendo su receta y recomendaciones y pues haber como me queda
Muchas felicidades maestro Juan Carlos la verdad lo felicito por compartir sus conocimientos me gusto mucho su video y la forma en que explica este bello arte de elaborar bolillo.Nuevamente mis felicitaciones por abrazar esta noble profesion un cordial saludo desde colima.
Thank you for the very helpful demonstration on how to shape the dough. You make it look easy.
Yo los hacía cuando era adolescente
FELICIDADES por el vídeo
grandioso amigo y bien explicado, gracias por compartirlo
Muy bien explicado los bolillos son buenísimos ,tuve la oportunidad de probarlos cuando viví en México hace ya varios años.saludos desde el salvador.
Amigo panadero, le felicito es usted todo un profesional, se ve que sus ganancias las ha reinvertido en su negocio, contando con equipo industrial que le facilita el trabajo, sin restarle calidad y sabor, estoy seguro que sus clientes allí en Leon Guanajuato, han de disfrutar mucho su producto, gracias por subir este video.
Estimado muy buena tu explicacion paso a paso, yo creo que aprendieron varios como mi persona aprendio.
Slds.
y sigue adelante.
Hermoso trabajo se ven antojables gracias
Gracias Sr. Por compartir sus secretos de como darle forma, que eso no es fácil y solo se aprende con la experiencia. Aquí en EU es difícil encontrar el mejorante, solo se consigue la levadura en polvo. Muy buen tip!
Super padrisimo tu video sube muchisimos mas porque te abentaste te felisito:-)
muy buena leccion de pan felicidades maestro
Muy buen trabajo. La verdad que me dio hambre al ver salir el bolillo del horno! Gracias por hacer este video. Saludos desde Lagos de Moreno!
Como Los bolillo a de Aguascalientes que tanto extraño gracias por el video
WooW Gracias muy Sabroso el pan!!🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷👏👏👏
Muy buen bolillo me gusto su elaboración.
mis felicitaciones
senor mis respetos son unos bolillos chingones
Muchas gracias por la receta siempre e querido aprender a hacer pan ya que me quiero introducir en el mundo de la gastronomía
Gracias maestro por sus enseñanzas, Dios bendiga sus manos, dónde vivo no se consigue mejórante, hay otra cosa que lo reemplace, racias desde Venezuela un saludo
que bello trabajo es un arte lo que hace
Excelente explicación 👍🏻
Se ve delicioso el pan un super👍
que bonito es este trabajo!!!!
un gran preparador saludos :)
muy bueno amigo grasias por la receta
ke rico pan maestro muy interesante video
Muy bien el proceso, felicidades
Gracias por sus recetas tan buenas y tan bien explicadas gracias,yo las hago y me salen bien un saludo en la distances,gracias!!!
Una disculpa les pido por no mencionar la cantidad de sal, como harina centenario es de muy buena calidad para mis trabajos yo le agregó 20 gr. por kilo de harina centenario para reforzar aun más tu gluten de la harina soportando el maquinado y la fermentación estamos a sus ordenes para cualquier duda o comentario..
***** que asco de vocabulario
Oye idiota +francisco villa. No tienes porque decirle asi al señor, si no te gusta el video , no lo veas y ya . El payaso mamon eres tu!! Cuando menos el señor hace videos y explica lo que sabe.
No que tu te vez ridiculo insultando asi a una persona que solo esta enseñando hacer un pan. :)
Para el Don del video mil respetos se ve que le quedaron riquisimos los bolillos !!!
emanuel paz este señor de "asco de vocabulario" jijijiij SI HACE SUS VIDEOS Y SUS MANOS SON MAGICAS,,,,,tuuuuuuuuuuuu no haz de saber ni voltear una tortilla,,,,,,digo esto porque por lo regular jajja hablan los que menos aportan,, y frustrados descargamos en otros nuestra imbecibilidad,,,,,,,hay te ves,,mediocre frustrado, jajajajaj
Alexis A lo que es hablar a lo pendejo el hecho de que no suba videos no quiere decir que no se cocinar imbecil
Todo chido
Me encantó tu receta
muy bien señor mi papa igual es panadero !! excelente trabajo
Buenísimo!!!!..buen trabajo y rikisimo!!!!
Bonita profecion mis respetos!!
Ya tiene nueva suscriptora me encanta su trabajo y xplica muy bien
A huevo, pinches bolillos chingones!!!
que hermoso trabajo
BIEN DICEN QUE ZAPATERO A TUS ZAPATOS. ESTE SR. TIENE. UNA HABILIDAD. INCREÍBLE. EN SUS MANOS. QUE LO HACE VER TAN FÁCIL.
vldeospenalv
Muchas gracias se ven riquisimos los bolillos, bendiciones por compartir la receta, saludos maestro
que riquísimo
Felicidades
Mi más completa admiración a Ud. y sus manos artesanas, tengo una fascinación por la panificación tradicional, me enseñé viendo videos en CZcams, lástima que fui diagnosticada con celiaquía hace un añls y ya no puedo volver a probar pan en mi vida :( me conformo con ver sus videos. Aunque ahora sigo haciendo panes con harina sin gluten, pero ya no es lo mismo, la masa y el sabor nada que ver. Un saludo.
buen maestropanadero. felicidads.
Ya quisiera verlo haciendo 3000 baguette x día
Cómo se la rifan los meros panas de verdad y más en épocas navideñas
muy buena explicación gracias lo voy a intentar hacer en mi panadería que apenas abrí, me puede dar mas recetas por favor
muy buena reseta grasias por compartirla
Exelente desde Argentina saludos
Que bien explica lastima que solo hay 4 videos. Ojala hiciera mas videos felicidades por tan buena explicación.
Muy claro don JC, muchas gracias, mi mujer es mexicana y se anda dando cabezasos en la pared de tanto que extraña los bolillos! Saludos!
Ricardo Torres se hubiera casado con un mexicano.
buen video!!B-) debería subir más videos de este tipo xd....
Felicidades! yo los hice y quedaron riquísimos y esponjosos! espero haga chorreadas!
excelente, se me antojaron!!
Que bueno que tiene esas máquinas para la masa, me tocó ver a un panadero amasar a mano para 400 bolillos diarios, y se llevaba unas buenas chingotas, tenía que trabajar bien marihuano para aguantar 😁
es usted muy bueno haciendo bolillos saludos
que buena chamba hace el amestro panadero !! se ven bien chingones esos bolillos!!saludos
Que buen video por dios con lo que me gustan los bolillos
GRACIAS POR EL VIDEO.
Exelente! Muchas felicidades
Muy laborioso mis respetos! Felicidades maestro. Dios lo bendiga
Excelente trabajo
seven muy buenas resetas ay q ponerlas en practica
Buen videoo y gracias por enseñar la reseta saludos saludos
felicidades maestro
muy practico megusto seve q tienes muycha experiecia.
lo voy a tratar de hacer le gracias por el video
waoooo hermoso ese pan maestro saludos desde panamá yo hago pan casero y me encantaría algún día alcanzar su maestría en ese hermoso arte un abrazo y mis felicitaciones maestro
Muchas gracias por tus palabras, saludos desde México.
Orale maestro Ud. si que esun experto.
Excelente el maestro, viva México y viva la gente que se hace experta en un oficio o cualquier dedicación productiva, en el plano de lo lícito.
Hice todo como lo explica, sin poner mejorador, solo reposando seis horas después de haber hecho los bolillos y salió sabroso e igual que los bolillos comprados. Gracias por compartir su receta.
puedes usar de mejorante, un sal de uvas, es todo,,,,,ese es el mejorante domestico
6 horas???
Aqui donde nosotros trabajamos revolvemos a mano y pz sale bueno el bolillo y es el horno de leña muy conocido aki en acapulco saludos ✌
pero no va en charola, se tira en el piso del horno o no?
@@henrym.schneider2315 si x eso se le dice bolillo de piso,saluditos y bendiciones que tengan un buen fin de semana..
ay dios creo que so;are con su pan jejejej se mira rico y gracias x compartir su receta q no cualquiera lo ace ay como estra;o mi lindo GUANAJUATO
Me encanto la receta y mas la técnica doble que es la original que usan las panaderías Hidrocalidas, tengo tiempo buscando como hacerlos, extraño los ricos bolillos de Aguascalientes!😍
Pero 10 gramps d azucar o quiso decor 40 gramos
Que rico se ve el baghette!
Se me antojo un bolillo!!
Ponga más vídeos me encanta aprender!
Nahi Curiel, claro que si espéralos próximamente, saludos Nahi
puedes subir más vídeos del panadero haciendo diferentes panes me gusta
Espero que me salgan estos bolillitos tan deliciosos como los de leon... Gracias por conpartir la receta!...
Gracias a ti lizziegser por seguirnos, espera pronto mas videos instructivos de como elaborar pan en nuestro canal, recibe un cordial saludo.
muy bueno este tip
Gracias que interesante
Panadero profesional
Hay que ricura! casi siento puedo olerlo. yummy! :) Gracias maestro!
De que Archi Mega, recibe un cordial saludo..
Que chuladas de pan se gano el señor un diez
Excelente trabajo quiero aprender
Gracias maestro lo imtentare
Muchas gracias, me ayudaste a reprobar
felicidades buena maestro exelente receta desde ecuador le saludo seria bueno que hagas mas recetas de pansitos me suscribo gracias
Es arte con las manos que rico
se ven muy buenos nunca los eh probado rociandoles agua me an dicho que queda crujiente eh tenido ganas de hacerlos ah si mi papa si trabajo de ese modo en sus tiempos ahora igual tambien soy panadero y aca los untamos con manteca de puerco quedan con muy buen color
el señor panadero es un maestrazo en lo del pan nda mas d ver l video voy x un pan d bolillo con una pechuga empanizada mmmmmmm