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Natulife Tiendas Beleño
Mexico
Registrace 10. 07. 2013
RECETA PARA PIZZA
HARINA PARA PIZZA NATULIFE FACIL DE PREPARAR
RECETA:
A)COLOCAR LA HARINA Y EL AGUA EN UN RECIPIENTE PARA COMENZAR A MEZCLARLA CON LAS MANOS
B)ESPOLVOREAR UN POCO DE HARINA SOBRE LA MESA PARA QUE NO SE PEGUE A LA SUPERFICIE Y SEGUIR AMASANDOLA HASTA QUE QUEDE COMPLETAMENTE INTEGRADA Y LIBRE DE GRUMOS
C)DEBE DE QUEDAR LISA Y NO PEGARSE A LAS MANOS .
FORMAR UNA BOLA Y DEJARLA REPOSAR 5 MINUTOS
D)PARA COMENZAR A PREPARAR LA BASE , ESPOLVOREAR HARINA SOBRE LA MESA Y EMPEZAR A DAR LA FORMA QUE DESEES CON LAS MANOS O CON UN RODILLO. EL GROSOR DEBE DE SER DE 0.5 A 1 CM
E)PASAR LA MASA A UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRASADA CON ACEITE Y ESPARCIR LA SALSA , EL QUESO MOZZARELLA Y AGREGAR LOS INGREDIENTES DESEADOS
F)METER AL HORNO Y REVISAR CONSTANTEMENTE EL COCIMIENTO
DEJAR AHI DE 15 A 20 MINUTOS
G)RETIRAR CUANDO LOS BORDES ESTEN DORADOS Y AL CORTAR LA MASA ESTE COMPLETAMENTE COCIDA
NOTA : ENCENDER EL HORNO A 300 C
RECETA SALSA ITALIANA PARA PIZZA
1.LAVAR LOS JITOMATES Y HACERLES UN CORTE SUPERFICIAL EN FORMA DE "X"
2. CALENTAR UNA OLLA CON AGUA Y CUANDO ESTE IRVIENDO AGREGAR LOS JITOMATES, DEJARLOS COCER DURANTE 1 MINUTO Y MEDIO
3. DEJAR ENFRIAR ,PELARLOS Y LUEGO PICARLOS EN TROZOS MEDIANOS
4.PICAR LA CEBOLLA Y EL AJO
5. CALENTAR EL ACEITE DE OLIVA EN UNA OLLA
COLOCAR LA CEBOLLA Y DEJARLA AL FUEGO POR CUATRO O CINCO MINUTOS , HASTA QUE SE OBSERVE TRANSPARENTE.
AGREGAR AJO Y COCINAR POR UN MINUTO MAS
6 AGREGAR EL JITOMATE PICADO,EL OREGANO, LA ALBAHACA ,EL VINAGRE BALSAMICO, MONK FRUIT ,SAL Y PIMIENTA.
7.AÑADIR UN VASO DE AGUA,TAPAR LA OLLA Y DEJAR A FUEGO MEDIO POR 30 MINUTOS
REMOVER CADA 5 MINUTOS PARA QUE NO SE PEGUE LA SALSA
8.DEJAR ENFRIAR LA SALSA,COLOCAR EN LICUADORA POR UN MINUTO Y REGRESAR A LA OLLA PARA VOLVER A HERVIRLA
9.MIENTRAS SE COCINA LA SALSA , PREPARA LA MASA PARA PIZZA.
RECETA:
A)COLOCAR LA HARINA Y EL AGUA EN UN RECIPIENTE PARA COMENZAR A MEZCLARLA CON LAS MANOS
B)ESPOLVOREAR UN POCO DE HARINA SOBRE LA MESA PARA QUE NO SE PEGUE A LA SUPERFICIE Y SEGUIR AMASANDOLA HASTA QUE QUEDE COMPLETAMENTE INTEGRADA Y LIBRE DE GRUMOS
C)DEBE DE QUEDAR LISA Y NO PEGARSE A LAS MANOS .
FORMAR UNA BOLA Y DEJARLA REPOSAR 5 MINUTOS
D)PARA COMENZAR A PREPARAR LA BASE , ESPOLVOREAR HARINA SOBRE LA MESA Y EMPEZAR A DAR LA FORMA QUE DESEES CON LAS MANOS O CON UN RODILLO. EL GROSOR DEBE DE SER DE 0.5 A 1 CM
E)PASAR LA MASA A UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRASADA CON ACEITE Y ESPARCIR LA SALSA , EL QUESO MOZZARELLA Y AGREGAR LOS INGREDIENTES DESEADOS
F)METER AL HORNO Y REVISAR CONSTANTEMENTE EL COCIMIENTO
DEJAR AHI DE 15 A 20 MINUTOS
G)RETIRAR CUANDO LOS BORDES ESTEN DORADOS Y AL CORTAR LA MASA ESTE COMPLETAMENTE COCIDA
NOTA : ENCENDER EL HORNO A 300 C
RECETA SALSA ITALIANA PARA PIZZA
1.LAVAR LOS JITOMATES Y HACERLES UN CORTE SUPERFICIAL EN FORMA DE "X"
2. CALENTAR UNA OLLA CON AGUA Y CUANDO ESTE IRVIENDO AGREGAR LOS JITOMATES, DEJARLOS COCER DURANTE 1 MINUTO Y MEDIO
3. DEJAR ENFRIAR ,PELARLOS Y LUEGO PICARLOS EN TROZOS MEDIANOS
4.PICAR LA CEBOLLA Y EL AJO
5. CALENTAR EL ACEITE DE OLIVA EN UNA OLLA
COLOCAR LA CEBOLLA Y DEJARLA AL FUEGO POR CUATRO O CINCO MINUTOS , HASTA QUE SE OBSERVE TRANSPARENTE.
AGREGAR AJO Y COCINAR POR UN MINUTO MAS
6 AGREGAR EL JITOMATE PICADO,EL OREGANO, LA ALBAHACA ,EL VINAGRE BALSAMICO, MONK FRUIT ,SAL Y PIMIENTA.
7.AÑADIR UN VASO DE AGUA,TAPAR LA OLLA Y DEJAR A FUEGO MEDIO POR 30 MINUTOS
REMOVER CADA 5 MINUTOS PARA QUE NO SE PEGUE LA SALSA
8.DEJAR ENFRIAR LA SALSA,COLOCAR EN LICUADORA POR UN MINUTO Y REGRESAR A LA OLLA PARA VOLVER A HERVIRLA
9.MIENTRAS SE COCINA LA SALSA , PREPARA LA MASA PARA PIZZA.
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Muy bien explicado maestro muchas gracias por compartir su experiencia de panadero
Eso no es pizza es focaccia
Disculpe cuanto es de sal por kilo muchas gracias saludos
Maikkkk échele semen
Como se prepara la harina que ya trae la levadura?? Compré en la Harinera pero no sé cómo se prepara
Qué será el mejor ante?
No se olviden de que lo mas importante es pedir perdon a Cristo Jesus.
No mencionó cuanto de sal al revuelto, nos puede decir por favor?
Gracias por compartir esta receta ,se ven exquisitos los bolillos y el bagette pero, por favor , necesito saber qué es el "mejorante", Soy de Chile y le agradezco muchísimo su generosidad por compartir su receta.Me encantaría hacer bolillos y baguette 🥖.,Pero, necesito saber qué son todos los ingredientes y,ne falta saber lo de mejorable y, si es lo mismo que la levadura y, cómo se adquiere ésta :síes en polvo , granos ó en pan.Gracias a todos quiénes me pueda ayudar.Cariños y abrazos virtuales, desde Maipú, Santiago de Chile 🇨🇱, al mundo.
HOLA, EL MEJORANTE ES UN POLVO PARA AYUDAR A LA FERMENTACIÓN. NO ES INDISPENSABLE, Y LO PUEDES CONSEGUIR. EN TIENDAS DE MATERIAS PRIMAS... INSISTO NO ES INDISPENSABLE.
YO TE INVITO A VER UN VÍDEO CORTÓ QUE SUBÍ, YA SE HACER BOLILLOS, TAMBIÉN NECESITAS CONSEGUIR UNA BUENA HARINA PANADERA. CUALQUIER DUDA CON GUSTO ✌️🇲🇽
Gracias ,lo haré, de acuerdo a mi horario en mi País Chile 🇨🇱. Un abrazo y gracias.
@@patriciafloresalvarado2210 OK. ESPERO LO INTENTES Y SI TIENES ALGUNA DUDA CON GUSTO. ES CUESTIÓN DE COMENZAR. TE RECOMIENDO COMIENCES CON MEDIO KILO DE HARINA, Y VAYAS PROBANDO CÓMO RESULTA. CADA VEZ IRA SALIENDO MEJOR. ✌️🇲🇽.
Gracias por tu ayuda y respuesta..No sabes cuánto quiero hacer ésa receta y, me gusta hacerse cosa con masas..Abrazos y bendiciones para tí., Desde Chile 🇨🇱 .
Que bueno que tiene esas máquinas para la masa, me tocó ver a un panadero amasar a mano para 400 bolillos diarios, y se llevaba unas buenas chingotas, tenía que trabajar bien marihuano para aguantar 😁
Muchas gracias
El segundo es el que aquí se hacia
El bolillo de ahora, ni lo bolean ni lo enrrollan, ni lo aprietan
Que rico se ve el baghette!
Lo vi desde principio a fin muy emocionado, si no escuche mal, dijo que esta en mi lindo Guanajuato, super bien !! el pan se ve super esponjado y delicioso, gracias maestro Juan Carlos
De sal cuanto le agregó?
Perdone otra pregunta,la harina que ocupa es de fuerza 💪🏻 o la de todo uso??
233 grados y tiempo?18 a 22 minutos depende del horno y si es horno casero más tiempo 25 minutos a 220 grados
Amigo panadero tenéis que hablar de tiempos vale!!
saludos y bendiciones a todos
Muchas gracias, me ayudaste a reprobar
Hola, me parece una excelente forma de explicar de parte del Maestro Juan Carlos, me encanta ver la pericia y maestría con la que trabaja y el aspecto final del pan en general ya cocido me parece simple y sencillamente delicioso, antojable. tengo muchas ganas de hacerlo en la casa, pero no tengo la maquinaria que presentan en el vídeo, de manera que mi trabajo sería meramente manual y artesanal, pero si me permite hacerle una observación no dice la proporción de sal ni cuantos kilos de masa preparó para elaborar el pan, comento esto porque me interesa saber el peso de cada porción de los gajos (los cuales cortaría a mano y pesaría uno por uno) y a mis cálculos someros veo que preparó como unos 5 kilos de masa, no sé si sea correcta mi apreciación, muchas gracias y pido a Dios que tengamos muchos maestros como el Profesor Rodríguez, que Dios bendiga sus vidas, saludos desde Toluca
Que rapido es para hacer el bolillo 👏👏👏
Hola. En mercado libre hay varios tipos de harina centenario. Cual es la mejor para pizza?gracias
Se puede usar cualquier tipo de harina de trigo o se necesita ser alguna en especial??
Gracias me gusta mucho tus vidios yo soy de aguascslientes pero no escuche que peso de sal le agregaste
Y la sal cuánto y aque ora Sele pone
Y el proceso de la masa, y para que la gra veetal es lo mismo que la margarina?
Maestro cual es la consistencia de la masa
Доска на ножках- удобна! А ручки очень легко, чувственно работают с тестом! Загляденье!
Algún día me saldrán así también
No escuche cuanto de sal
No tienen mi like.
Las cantidades de cada ingrediente donde se pueden ver? Gracias
No ponen cantidad
Por favor las cantidades de aceite de coco y la harina monk fluit
Cuánto es de aceite de coco?
Cuántos gramos de sal maestro
El cuernito y el trenzado pintarlo o untarlo de huevo antes de meterlo al horno. Para que salga con color bonito. Color hormiga. Con color que se antoje. Gracias.
👍👍👍👍👍
Sr el bolillo es salado sted no usa sal en la puratos todo yeva sal soy técnico
Muy buen bolillo solo El que está grabando se la pasa tratándose los mocos así da asco 🤮
Me encanto la receta y mas la técnica doble que es la original que usan las panaderías Hidrocalidas, tengo tiempo buscando como hacerlos, extraño los ricos bolillos de Aguascalientes!😍
Pero 10 gramps d azucar o quiso decor 40 gramos
Muchisismas gracias la verdad me encanto y ya lo puede hacer
Esta buena?
@@baxinfer4998 que?
@@lesliecortez7110 la receta
@@baxinfer4998 a si la verdad si si quefan buenos💦😁❤
Me gusta
Y la sal?
Que ricos bolillos
Felicidades
En caso de no tener refinadora, qué se puede hacer?! Gracias.
Y la receta?
El huevo se incorpora a la masa o solo es para barnizar