Κρίταμο, συλλογή και μαγείρεμα στη θάλασσα.
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2022
- Σε αυτό το βίντεο βρίσκομαστε στο νησί του Παπαδιαμάντη όπου μαζεύουμε κρίταμα. Θα μάθουμε πως να τα αναγνωρίζουμε, τις ιδιότητες τους και πως να τα μαγειρεύουμε.
Κάποιοι κανόνες σχετικοί με τη συλλογή άγριων χόρτων είναι οι παρακάτω. Δε μαζεύουμε χόρτα από πιθανόν μολυσμένες περιοχές (άκρες δρόμων, αγρούς κτλ), δε μαζεύουμε χόρτα που δε ξέρουμε, δε μαζεύουμε όλα τα χόρτα-φυτά της αποικίας, δε μαζεύουμε τα κάρτικα, κιτρινισμένα και μη υγιή χόρτα, δε τα ξεριζώνουμε, δε μαζεύουμε περισσότερη ποσότητα από αυτή που χρειαζόμαστε.
Ελπίζω να βρείτε τo βίντεο ενδιαφέρον.
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή και να πατήσετε το καμπανάκι για να ειδοποιείστε όποτε ανεβάζω καινούριο περιεχόμενο, κάντε like αν σας άρεσε και αφήστε κάποιο σχόλιο, θα προσπαθώ να απαντώ σε όλα !
Για όσους είναι ήδη εγγεγραμμένοι θα παρακαλέσω να ελέγξετε αν το καμπανάκι για τις ειδοποιήσεις των νέων βίντεο είναι ενεργοποιημένο.
Σας ευχαριστώ!
Εγγραφείτε πατώντας τον σύνδεσμο: czcams.com/users/offthecity?...
_________________________________________________________________________________________________
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ: Οι πληροφορίες σε αυτό το κανάλι είναι εγκυκλοπαιδικές και δεν αντικαθιστούν την ιατρική θεραπεία. Μην σταματάτε ποτέ να συμβουλεύεστε το γιατρό σας για την επίβλεψη οποιασδήποτε ασθένειας. Η αναφορά λεκτική ή οπτική στις θεραπευτικές, φαρμακευτικές, τοξικές ή βρώσιμες ιδιότητες των φυτών ή μανιταριών είναι καθαρά ενημερωτική/εγκυκλοπαιδική. Η χρήση βοτάνων, άγριων χόρτων και μανιταριών θεραπευτικά ή ως τροφή χρειάζεται εξειδικευμένη γνώση και εμπειρία και δεν πρέπει να γίνεται ποτέ χωρίς συμβουλές και αναγνώριση από ειδικούς. Η κατανάλωση τοξικών ειδών μπορεί να επιφέρει ακόμη και το θάνατο.
Ξέχασα, το χρησιμοποιώ τόσο στα τουρσιά όσο και στις πίκλες, κυρίως στο ξινολάχανο - Τέλειο!
Υπέροχα!
μαζευω πολυ καιρο τωρα κριταμο .μπραβο για τα βιντεο σου.συνεχισε την καλη δουλεια που κανεις!
Είναι πολύ καλή τροφή! Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, να είστε καλά!
τέλεια ενημέρωση Νικόλα σε ευχαριστώ πολύ.Μπραβο!!!❤
Πολυ ομορφη παρουσιαση. Ευχαριστουμε. Ζω στη νοτια Κρήτη (Ιεραπετρα )και σημερα μάζεψα τα πρωτα κριταμα. Ακολουθώντας τις οδηγίες σας τα έκανα τουρσί ....... και δοκιμάσαμε λίγα πάνω σε χωριάτικη σαλάτα με κρίθινο Κρητικό παξιμάδι. Τ απολαύσαμε . Ευχαριστούμε πολύ για τις πληροφορίες. Να είστε καλά ...να δημιουργείτε και να μοιράζεστε τη γνώση όπως τόσο όμορφα κάνετε.
Χαίρομαι που το βρήκατε χρήσιμο αυτό το βίντεο και ακόμα περισσότερο που προχωρήσατε από τη θεωρία στην πράξη! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Να είστε καλά!
Να είστε πάντα καλά, για την κατανόηση στους άλλους ανθρώπους που δεν ξέρουν τα χόρτα και αναλάβατε να μας...... ξεστραβωσετε.νΜπραβο σας!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά και εσείς!
Όλα πανέμορφα και πεντανόστιμα και ωφέλιμα! Πολλά εύγε!
Να είσαι καλά, σε ευχαριστώ!
Πρώτη φορά το βλέπω πάντως θα το ψάξω και θα το καλλιεργήσω αν είναι δυνατόν, φαίνεται υπέροχο
Ευχαριστούμε πολύ για όλες τις ιδέες και τις παραδόσεις που είναι τόσο χρήσιμες. Χαίρομαι που ανακάλυψα το κανάλι σας
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά!
Μπραβο❤❤❤ θεσσαλονικη
Προσωπικά το μαζεύω και το αποξηραίνω στον ήλιο. Μετά το κονιορτοποιώ σε multi ή blender και το χρησιμνοποιώ σαν καρύκευμα στην κουζίνα. Πολλές φορές το χρησιμοποιώ αντί για αλάτι καθότι είναι αλμυρό. Ελπίζω να μην χάνει πολλά απο τα θρεπτικά του συστατικά γιατί σίγουρα είναι νοστιμώτατο! Μπράβο σου για τα υπέροχα κατατοπιστικά βιντεάκια σου! Μακάρι να συνεχίσεις, και καλή σου επιτυχία!
Μπράβο, πολύ καλή ιδέα! Κάνω το ίδιο με τη σαλικόρνια. Σε ευχαριστώ πολύ για τον καλό σου λόγο, να είσαι καλά!
Συγχαρητήρια Νικόλα! Μου άνοιξες την όρεξη!
Να είσαι καλά Νίκο!!!
Καλημέρα Νίκο μου , αυτό το ξέρω κ τό μαζεύω κ τό φτιάχνω κ τουρσί, είσαι όμως ένας νέος παντογνώστης σέ θαυμάζω ,για τό πόσο αγαπάς αλλά κ προστατεύεις τή φύση επίσης μιλάς πολύ καλά ελληνικά, κατάλαβες τι εννοώ ΜΠΡΆΒΟ σου παιδί μου νά σέ χαίρονται οι γονείς σου κ η οικογένεια σου τά λέμε πάλι φιλιά.🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏😊♥️🌺🌹
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Τα λατρεύω!
Κι εγώ το τρώω με διάφορους τρόπους. Ταιριάζει με φασόλια φρέσκα, κολοκύθια και βλήτα, που είναι της ίδιας εποχής. Είναι κάπως γλυκά και η αλμύρα του κρίταμου τα ισορροπεί. Και οι διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου στο πιάτο είναι εντυπωσιακές.
@@Barberserk Πράγματι ταιριάζουν πολύ μαζί. Να είσαι καλά!
Μπορειτε να τα συντηρησετε σε θαλασσινο νερο
Συγχαρητήρια για την παρουσίαση! Τόσο για τις οδηγίες όσο και για το τοπίο!! Μπορούμε άραγε να το μαζεύουμε και από βραχώδεις ακτές τις Αττικής? Σίγουρα στη νότια Κρήτη όλα θα είναι πιο καθαρά!
Καλημέρα σας, σας ευχαριστώ πολύ! Ναι αν είναι καθαρό το περιβάλλον.
Efharistoume 🌱
Να είστε καλά!
Καλημέρα πολύ ωραίο είναι αν βάλουμε και σκόρδο ψιλοκομμένο σέ ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα, έτσι όπως το λέτε! Ευχαριστώ για το σχόλιο!
Μοιάζει με το μεσημβριάνθεμο - μπούζι, δεν ξέρω αν σχετίζονται.
Έχεται δίκιο, το μπούζι μοιάζει λίγο στα φύλλα, όπου και αυτά έχουν την ικανότητα να αντέχουν στην αλατότητα, είναι φυτό με καταγωγή τη Νότιο Αφρική και ανήκει σε μια τελείως διαφορετική οικογένεια. Σας ευχαριστώ για το σχόλιο!
Εγώ έχω φυτέψει σε γλάστρες και φτιάχνω τουρσι
Το έχω σέ γλάστρες
Είστε σε παραθαλάσσια περιοχή
;;;
Ναι
Το τουρσί σου δεν θα μπορούσες να το κάνεις και με θαλασσινό νερό
Δε τον έχω δοκιμάσει. Δε χρησιμοποιώ αλάτι για αυτό το τουρσί, μόνο ξύδι και νερό, το κρίταμο από μόνο του έχει το δικό του αλάτι, οπότε προσθέτοντας παραπάνω αλάτι (θαλασσινό νερό) μπορεί να γίνει λύσσα.
πλουσιες γνωσεις
Να είστε καλά!
Συγχαρητήρια!!! Πάντως, αν πέσει πείνα, από τους ανθρώπους των πόλεων ο μόνος που θα επιβιώσει θα είσαι εσύ! Συνέχισε την θαυμάσια προσπάθεια σου!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ! Ελπίζω να μη χρειαστεί ποτέ να το διαπιστώσουμε αυτό..