ついに完成なるか!? ☆後編☆ 堺の職人が本気で「台湾包丁」を作ってみた!!~研ぎ編~
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- 「台湾包丁」という包丁を聞いたことはありますか?
台湾では、主にマグロを捌くときに使用されている包丁だとか。
丸くてうちわみたいな、見た目が一風変わった包丁。。。
堺孝行の熟練の職人集団が未知の包丁「台湾包丁」の製作に挑戦します!
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カッコいいぜ!
それ、台湾包丁っていうの?鰹の身割包丁となんか違うの?
水産加工屋には昔からあったと思うけど?今無いんかね?
台湾のは全鋼ちゃうの?
全鋼もありますが三枚のやり方もあるよ!
サンドイッチ鋼使ってるんでしょうか?それとも割り込みでしょうか?。