Pasta Boloñesa (bolognesa) hecha por 3 cocineros de 3 niveles distintos | UMAMI
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- čas přidán 29. 08. 2024
- ¿Como hacer una salsa bolognesa? En este video tres cocineros de diferentes niveles (principiante, amateur y profesional) preparan su propia versión de pasta boloñesa/bolognesa. ¿Cuál es la mejor?
Nivel 1: Anais Castro
Nivel 2: Daiana Curcio
Nivel 3: Kenyi Heanna
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Comería las 3 sin duda, pero ninguna es Bolognesa. sorry!
Como le comente a un usuario anterior. Acá pedimos 3 versiones de bolognesa mas personales damos lugar a que se experimente. Para ver las recetas originales con su tecnica perfecta tenemos otro formato que se llama “la mejor xxxx de tu vida” donde ahi hacemos la comida tradicional con su receta tradicional.
Aca por ejemplo kenyi hizo una version medio fusion asiatica con salsa de ostras para darle justamente “umami”
@@UmamiLatam ta perfecto.
@@UmamiLatam solo hay 1 version de la boloñesa
el kenyi lo tienen que traer siempre, la tiene re clara y me encanta que te explica el por que de cada cosa, se nota que sabe
Opino lo mismo.. y explica muy bien y se entiende!! Un groso el loko
Kenyi tiene que estar en todos los episodios! espectacular como explica todo, gracias a el ahora cuando cocino se lo que hago y me atrevo a aplicar la misma filosofía entendiendo ciertos comportamientos de los alimentos al mezclar, calentar hasta que punto para generar esto o aquello en el paladar, simplemente gracias Kenyi!
Umami es todo lo que esta bien y Kenyi es un genio
Me gusta mucha la receta de la chica del nivel 2!! Execelente esa salsa bolognesa
QUE GENIO EL CHEF POR FAVOR QUE ME COCINE TODA LA VIDA
Que talento de Kenyi, tantos Chef con canales en esta plataforma y ninguno como él. Es obligado que al menos una vez a la semana participe en un video.
Pero una vez a la semana serian todos los videos jajajajajaja
jajaja es verdad, pero seguro nos acostumbramos@@UmamiLatam
tremendo video, prueben los resultados y comparen quedaría bueno, saqué muy buenos piques
Si chicos, es por este lado el contenido. Gracias
kenyi un fenomeno total
Me estoy guardando todos los videos en mi lista de cocina, motivan a experimentar un poco mas en la cocina
Excelente contenido tiene este canal.
❤️❤️
la colombiana cocina como una madre de casa de familia, la amateur a raja tabla lo que dicen los libros bien protocolar y el pro claramente es todo de el, su toque personal
Excelente los 3!
Kenshi es un crack
Amooo umami❤❤❤
¿Cuál sería la funcion de agregarle aceite al agua?
jajajajaj que pesado kenyi le ponia de todo el loko, te queremos, bancamos y respetamos
seeeeeee quiero mas
Bien Epicurious argento jajaj mi pais mi pais
Pensé tal cual lo mismo, tomaron ese formato 😅 (no es una crítica)
La preparo tal cual como Kenji, pero sin la salsa de ostras y los shiitake. No es la "ricetta originale" de la Cámara de Comercio de Bologna, pero a quién le importa. Debe tener alto toque umami. Otro truco para aumentar el unami en la bolognesa se lo tomé a Kenji López Alt: agregar un poquito de salsa de pescado al final de la cocción.
Por temas de tiempo prefiero hacer los procedimientos de la chef nivel 1 (no tengo paciencia para la cocina)
Dedicate a otra cosa, a los tragos o a limpiar la cocina
Como que 15 años Kenji! a los 7 ya era cocinero professional?
La boloñesa no lleva hongos, ni morrones ni salsa de ostras😢
Donde esta la Boloñesa?
chabon yo iba con Kenyi a ingles particular jajaj que flash encontrarlo acá
Todo el video me la pase sintiendo el olor a la comida y babeando a lo loco
ponerle aceite al agua? para qué? no sirve de nada
Jajjaja si lo ven lo de la chancha y los 20 los van a despedazar jajajaja
que vengan!! jajaj
Muy bueno! Nivel 2 utiliza muchos diminutivos para todo; en el video anterior también. No engorda menos por ponerle el diminutivo eh. Saludos
seria mas divertido que la de nivel 1 no sepa nada, o resuelva asi nomas. que es eso de hacer la salsa desde los tomates? ya fue manda pure de tomate 😂
o de última que lo agreguen aparte de estos 3 niveles, para reirnos un poco
shitake a una bolognesa ?????? mmmmmm dijo la muda....'marche una pizza con dulce de leche para la 4' jajaja
Che, Kenyi chef profesional con 15 años de experiencia... qué? arrancó estudiando gastronomía a los 5 y laburando a los 10? un pibín
Oye pero las 2 chef cocinando con anillos 🫠 nada que ver
Donde los tanos utilizan salsa de ostra para la bolonesa. deja las chicas que la tienen mas clara jajajajaj
Le dio una vuelta de tuerca para ir con el canal que se llama umami. La salsa de ostras es umami 🙌
@@UmamiLatam también umami sería comer fritas con helado. Umami es saber obtenerlo de los ingredientes originales de la receta no abusar de potenciadores de sabores que tapan y enmascaran los sabores, por ende tapando los errores técnico del cocinero. Esto es cocinar sin conocer los fundamentos de la cocina y pasarte la técnica por el arco del triunfo.
Y pensar que ninguna de las tres respeta la receta original.
Es la versión personal de cada uno. Ya haremos la mejor bolognesa de tu vida que es el formato en el que hacemos la version clasica explicada bien
Es lo bueno de la cocina, podés meterle lo que quieras, darle tu toque personal
@@NicAlvaradoSimracing tal cual. Ahora entonces son reversiones de bolognesa.
@@UmamiLatam desde ya muchas gracias por tan buen canal. Felicitaciones
aporta algo si se pela el morron ?
No se pela, solo saca la parte blanca de adentro. Dicen que genera acidez.
shitake a una bolognesa ?????? mmmmmm dijo la muda....'marche una pizza con dulce de leche para la 4' jajaja
los hongos bien hechos tienen sabor a carne