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Umami
Argentina
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Cómo hacer las galletas virales Crumbl Cookies | Umami
🍳 En este video Martín Córdoba, pastelero profesional, te enseña a cocinar las galletitas virales de las que todo el mundo está hablando: las Crumbl Cookies. Esta vez, con sabor a snickers. Hasta que lleguen a tu país hacé estas.
🔪 Ingredientes:
115 de manteca
130 de manteca de mani
100 azucar comun
100 azucar rubia
1 huevo
Esencia de vainilla
3 g de bicarbonato de sodio
16 de polvo de hornear
Sal
160 de harina 0000
Un poquito de Chocolate leche picado
Cremoso de chocolate con leche
45 de crema
15 de glucosa liquida
60 de choco leche
110 de crema
5 g de gelatina sin sabor
Toffee salado
100 de azucar
75 de crema
10 de manteca
Sal
Garrapiñada de maní
100 de azucar
100 de agua
100 de maní
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😅😅😅
Primer like y comentario
wow yo amo esas galletas!!!, gracias por mostrarme las recetas
Tengo entendido que la crema no debería hervir, solo a un simmer máximo de 90°C, ya que se puede cortar. ¿Es esto cierto?
Si se corta al batir se une de nuevo
Hubieran hecho sorrentinos... porque son argentinos
me encanto ver el tutorial!!! excelente explicación de un conocedor de la materia, claro que hare la receta. Gracias!!!!
Que marca de harina 0000 puede ser? Gracias
Me hirió que rompa el huevo directamente en la preparación
Excelente!!! Buscaba un experto en el tema. Muchas gracias ❤
Si tiene hueso no es bife de chorizo, es chuletón
En Torreón Ciahuila tenemos la misma receta desde la nueva españa
Se puso la Ultimate para vencer al cangrejo🦀
Genio Martin!! Espectacular explicación y demostración de técnicas avanzadas de pastelería, haciendolas mas factibles para cualquier persona que quiera intentarlo en su casa y con todos los detalles y cuidados necesarios (principalmente los del caramelo)
alimentame todo lo q quieras big boy
Gran Explicación, Gran Receta. Un groso.
Hola! Si quiero hacer las cookies "bases" de vainilla con chips, reemplazo la mantequilla de maní por manteca?
🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩 si dice Wagyu y no es un trozo de carne, no lo compres. Puede que te estén vendiendo carne picada con grasa añadida. El Wagyu es un corte que tiene mucha grasa interna, y eso es lo interesante. Si es wagyu, debe ser un wagyu muy malo para esconderlo dentro de un chorizo!
Esta buena la receta y la explicación pero me permito una sugerencia: parece que el video está en camara rápida y es mucha info que pasa muy rápido.
Holaa yo lo veo bien! No tendrás la velocidad activada?
Repite el video las veces que lo necesitas para hacer tus anotaciones
En España dicen que el restaurante estaba muy wuarro!!!
Que riiiiiiicor
Que poronga es una crumbl cookie!!!!!!!!!!!
Es un meme ^
Acá en Uruguay son triangulares
Kenyi tiene que estar en todos los episodios! espectacular como explica todo, gracias a el ahora cuando cocino se lo que hago y me atrevo a aplicar la misma filosofía entendiendo ciertos comportamientos de los alimentos al mezclar, calentar hasta que punto para generar esto o aquello en el paladar, simplemente gracias Kenyi!
Ay te amo, me cayó re bien. Encima, ganadora olímpica, una genia❤
Yo estiro la pizza en el molde y cuando le doy la primera horneada se me pega y se me arruina el piso 😢 q puedo hacer
Mi pastelero favorito
Si iría por la experiencia un rato después vivir allí debe ser UN RE EMBOLEEE
banco
Bueeeeeee y cuanto sale la cosa acá?
Felicidades por ganar la medalla de bronce
NUNCA MEJOR EXPLICADO, QUÉ MAESTRO!
Me encantó, las voy hacer , gracias ❤
Como van a usar ese queso, dios mío jaja
Glutamato monosódico?? 🥴
Dejó loa empleados sin trabajo
Los argentinos se quejan de los uruguayos pero estan igual, la cajeta o dulce de leche no es origen de ninguno de los 2.
EXCELENTE, PERO EXCELENTE VIDEO!!!. SI PUDIERA TE DARIA 100 ME GUSTA PUES TE LO MERECES!!. QUÉ NIVEL DE EXPLICACION POR FAVOR!. SEGUI ASÍ
Ayi no moto dijo???? Es ají no moto paaaa
La ignorancia tuya
Jajajaja cada quien su mambo
Cheddar Finlandia, creo que no hay peor , nosé como lo siguen vendiendo
Nadie va a decir nada del léxico que maneja el muchacho, parece comisario que sale x la tele como habla
Que onda Wylirex
No sabía que ahora Andy Roddick se dedica a maestro pizzero
Y si le ponés carne?
Carne cruda
que ricor! que horno es el que tenes?😋
Muchas gracias por todos los secretitos❤
No dice la cantidad de aceite, pero busque la receta de Gonzalo de su pagina y dice que son 30gr de aceite por kilo de harina
Todo lo mejor siempre en Palermo? Dale viejo
Eso parece comida Italiana estilo estrella Michelin .....tiene Buena pinta.....me gustaria saber los precios......seguro que por Las nubes😂😂