好吃的雞肉巧達濃湯，這樣的做法超級好吃！宴客不失禮！幾樣蔬菜就能成就一鍋好料理！
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- čas přidán 21. 11. 2022
- 好吃的雞肉巧達濃湯，這樣的做法超級好吃！宴客不失禮！幾樣蔬菜就能成就一鍋好料理！
『蘿潔塔的廚房』雞肉巧達濃湯 準備材料：
雞腿 兩份 共600克
紅蘿蔔一條 約200克
馬鈴薯兩顆 約500克
洋蔥1~2顆 約300克
蒜末30 克
熱水 400~500ml
鹽 、胡椒
無鹽奶油 20克+20克
清酒或者白葡萄酒 兩大匙
迷迭香草 適量
白味噌 10克
白醬部分：
無鹽奶油 30克
麵粉 30 克（高筋、低筋都可以）
鮮奶 200ml
鮮奶油 200ml (whipping cream)
肉豆蔻三分之一顆 適量（可省略）
帕瑪森乾酪 適量（可省略）
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好美的湯喔！
明明沒有吃到,但是卻很滿足,彷彿嚐到般！
塔塔詳細療癒的解說真的好棒！
看完都餓了！😂 這個湯頭也太好了！拌到飯裡感覺就變成我最愛的白醬燉飯了❤謝謝塔塔的分享！😊超愛妳😍😊
塔塔你好:謝謝你的分享
挑食的我遇到這組美味都要整鍋見底，可見其魅力不可言喻! 隔著螢幕就能感受姐滿滿的用心，濃稠適中，口味大眾。👌😁👍
這個好讚! 最近都要自己煮菜，改天來試試這個食譜，看妳的影片真的受益良多，感謝分享!
🌸 非常好吃，味道非常好👍
感覺好好吃，收藏❤️
熱量爆炸
幾星級飯店，也從沒喝過這麼棒的巧達湯！/還增添了百里香、豆蔻、帕馬森、味增...哇！最近很流行「史詩級」這3個字，我深覺得您這已是史詩級的巧達湯了！佩服得五體投地。謝謝！感恩！/日安。🥰
馬上來試試
未認識老師前，煮晚餐時間就是一場災難，煩躁、無奈抱怨連連。無意間看見老師的影片，讓我大感驚訝，居然有人可以如此優雅、溫柔、整潔又氣定神閒的烹調食物，太不可思議了！完全顛覆了我的想法。當我開始學習老師所教的美味佳餚，確實讓自己煮晚餐時也不知不覺的優雅了起來，這是一種很棒的改變，感謝塔塔老師！
雖然不是基督徒，但每年聖誕節🎄會喜歡煮巧達濃湯加上花椰菜聖誕塔（水煮花椰菜放在盤子裡，用星星形狀的蘿蔔、節瓜、小番茄、各種蔬菜裝飾），謝謝塔塔老師！今年聖誕節有超美味的巧達濃湯可以吃了！
超美味♥，妳辛苦了♥谢谢分享
謝謝Rosaline用心剪輯、製作的影片。每次看你的影片都感到好療愈，心情都變好了 :D 祝福Rosaline一切安好喲
網路上有很多食譜教學，但是～沒辦法啊！塔塔老師聲音好聽，腳本寫得精確又不囉嗦，畫面還拍得那麼美，捨你其誰呢？難怪這是我最常重複觀賞的家常料理頻道
小朋友如果不愛吃飯也可以煮這個餒！！！！！😋😋😋😋😋
小孩都很愛
看到資訊欄有食材表😍太讚了！影片可以繼續播放，不用忙著一直暫停拉時間軸，備料更方便清楚，一目了然，也可以馬上知道要添購哪些食材。謝謝塔塔老師^^❤
Nice
加這些進去煮，這樣一鍋不好吃我輸你 😂😂
🤤🤤🤤
Bonjour ma belle Rosalina 😋❤❤💯
看到拉拉熊的小白熊❤😊
Wooow! Don't forget the garlic toast.
体、温もりそう。
這個配方應該可以放蘑菇做成蘑菇濃湯
請問燉湯可以使用快煮鍋嗎?
請問這個煮起來，味道會偏甜嗎?
請問淹肉的清酒換成米酒的話 味道是否會有差~塔塔老師不僅懂得食材，也是美學大師，因為影片畫面都好漂亮喔
宝宝吃不放清酒可以吗？谢谢
請問老師這隻是矽膠鏟還是刮刀？我好喜歡要去哪裡買？謝謝。
請問不吃雞肉可以用什麼肉取代？謝謝
好吃但熱量太高了😂
鳳梨肉，香蕉肉，冬瓜肉，
請問老師，百里香與迷迭香都有嗎？謝謝分享👍
百里香即可
请问这个奶油是黄油（Butter）么？
希望之後資訊欄都能夠有食譜！每次買菜前要在影片裡找食譜都很痛苦，拜託拜託
是放迷迭香還是百里香？
请问煎肉的锅子是什么牌子呢？
请问塔塔白酱部分牛奶需要室温吗还是冷藏取出来就可以直接用？
稍微回溫會比較好
巧達濃湯第一次看到料這麼多,西式料理加味增不知道搭不搭,若以健康烹調來說奶油可換別的來取代嗎?
煮奶油要小火嗎 上次煮碗湯 都是油在上面-.-
可以請問你使用的鍋具是哪種材質嗎 哪個牌子 ?
LC家的铸铁锅
台湾的冬天相当于我们的夏天😂
請教奶油有推薦什麼牌子嗎？謝謝
法國的都不錯
請問雞腿肉可以換雞胸肉嗎？
是不是就不能加入燉煮呢？
我發現可以加參考這個影片.先用雞翅進去煮湯頭(我想湯頭好時把它撈起來去骨再加入). 後面再補上雞胸肉加入的方式. 應該就OK了. czcams.com/video/XVi7BpwJDSg/video.html
請問這道湯大家會配著什麼吃呢？！
請問塔塔老師，如果要煮50人份，資訊欄的蔬菜、肉量、水量、鮮奶&鮮奶油x10
白味噌、奶油、麵粉、的部分也需要x10嗎？
那你得要有能煮50人份的鍋子。如果只是一人分得一小份 也不需要 煮到這麼多，可以X5
但是如果是一人需要吃飽的份量 那就可能要X10-12份
@@RosalinaKitchen 感謝您的回覆❤️
老师请问不放酒可以做成吗
也可
不加奶油的雞腿油拿來炒洋蔥還比較香,倒掉很浪費...
請問你煮白醬的鍋是哪一個牌子在哪裡可以買得到呢？
之前粉絲團有團購，目前已經售完
@@RosalinaKitchen 哎呀好可惜喔沒有注意到
品牌呢你可以跟我講一下嗎？
每次看到你用好的鍋做好料理光看就流口水了🤤
哈囉～ 請問剩下的湯怎樣儲存？
保鮮盒 或者夾鏈袋 冷凍
冬天？溫室效應那麽明顯，外套根本穿不了，在北半球的我，昨天還在衝浪，穿短袖喝冷飲呢，
預計是冬天喝。沒想到冬天竟然沒有來 哈
辣～麼小碗怎夠？！
整鍋給我 再鋪幾片起司
想知道為什麼不用煎雞腿的奶油繼續炒洋蔥呢?
奶油加熱後變質很快，重複利用影響健康跟料理風味。可以倒掉油之後留下鍋底的焦香 也是可以的
@@RosalinaKitchen 了解~~長知識了，謝謝
水量要減多少才能做義大利麵呢
大概水量用400。影片的食材表有寫喔。白醬要煮到濃稠
想問香草可以去哪裡買
百貨公司超市 或者某些超市也有賣
@@RosalinaKitchen 謝謝塔🥰
請問煮奶油麵粉的鍋子品牌？
謝謝
不鏽鋼鍋
看這個影片到00:40秒的時候我往右看了一下，想說怎麼有狗狗在喝水的聲音。
請問香草是用百里香還是迷迭香🙏
百里香，迷迭香也可以
巧達 = clam chowda?
其實最費工的，是煮白醬。
煮白醬跟準備那些蔬菜的功夫差不了多少...
其實白醬很簡單，這樣程序上雖然比較麻煩一點 但是比較好吃
直接用奶油湯塊煮😂白醬那種
大家用吃來救地球，吃素推素，功德無量，況且以植物肉更好，動物與人是一樣的，心情，感覺，血肉喔，謝謝留言版，
鲜奶油 是什么?
英文名是什么?
whipping cream
好肥
沒有想到白醬也能加味增，很像咖哩+巧克力增加層次的感覺嗎？
多一個層次風味，法國人會加黃芥末醬，不過我們大部分人會不習慣，味噌會比較適應