RENDANG TOK Menu Tradisi Perak | Le Creuset
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2020
- Rendang Tok, masakan tradisi yang berasal dari negeri Perak. Textur nya yang kering, berwarna gelap dan warna gelap tu bukannya datang dari kicap, tapi hasil dari proses memasak yang perlahan selama 3-4 jam sampailah kesemua rempah bertukar menjadi kering, gelap dan daging masak empuk. Daging pula perlu diperap semalaman, proses yang wajib untuk Rendang Tok.
Untuk video kali ni, dengan berbesar hati Che Nom telah menerima sebuah periuk cast iron marmite Carribean Blue dari Le Creuset Malaysia. Terima kasih.
Le Creuset IG link:
lecreuset_my?ig...
//Bahasa Malaysia
---------------------------------------------
Bahan kisar halus (A):
10 biji bawang merah
7 ulas bawang putih
5 batang serai
3 inci halia
2 inch lengkuas
1-2 ketul kunyit hidup
Sedikit air, untuk kisar
Bahan kisar halus (B):
15 biji cili kering
3 biji buah keras
Bahan-bahan untuk sangai & kisar halus:
2 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
Bahan-bahan Rempah 4 Sekawan:
1 batang kayu manis
5 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
3 cengkih
Bahan-bahan lain:
½ cawan minyak masak
1 ½ kilo daging
½ sudu besar serbuk lada hitam
santan, dari 2 biji kelapa parut (**boleh lebihkan sehingga 3 biji kelapa)
3-4 sudu besar kerisik
1-2 keping asam keping/gelugor
¾ keping gula nisan (atau anggaran 3 sudu besar)
garam secukup rasa
2 helai daun kunyit
//English
----------------------------------------
Fine Grind Ingredients (A):
10 shallots
7 cloves garlic
5 stalk lemongrass
3 inch ginger
2 inch galangal
1-2 pieces fresh turmeric
some water, for grinding
Fine Grind Ingredients (B):
15 dried red chillies
3 candlenuts
Pan toasted Ingredients:
2 tbsp coriander seeds
1 tbsp cumin seeds
1 tbsp fennel seeds
4 spices Ingredients :
1 cinnamon stick
5 cardamom pods
2 star anise
3 cloves
Other Ingredients:
½ cup of cooking oil
1 ½ kilo of beef
½ tbsp black pepper powder
coconut milk, from 2 fresh grated coconut (or up to 3 fresh grated coconut)
3-4 tbsp toasted coconut paste
1-2 pieces tamarind slice
¾ piece palm sugar (or about 3 tbsp)
salt to taste
2 pieces fresh turmeric leaves
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
#rendangtok #resepichenom #raya - Zábava
Jumlah masa Che Nom sediakan hidangan ni adalah hampir 4 jam. Sebab rendang Tok perlu kan masa yang lama untuk kering, dan masak atas api yg sederhana. Long simmer tu yang buat bagi rendang ni sedap dan warna bertukar jadi hitam. Jangan letak kicap pulak ye. Kalau nk cepat boleh guna pressure cooker untuk lembut kan daging, tapi untuk dapatkan warna hitam dan kuah pekat kering tu, masih kena masak dan kacau perlahan. Kalau daging masih tak lembut, tambah air sikit sikit dna terus masak smpai kering.
Selamat Mencuba! 😊
Selamat Hari Raya Aidiladha Che nom
selamat hari raya aidiladha che nom.. love u
kerisik tuh apa che Nom ....klo di indonesia
Uny Doel ,kelapa yang digongseng
@@unydoel6571 kelapa sangrai barang kali dipanggil di sana. Atau kelapa goreng. 😊
Rendang tok daging kalau betul gaya rempah dan masaknya memang tak boleh lupa rasanya memang terbaik.
First time masak sendiri berpandukan masakan Che Nom, baru siap masak tadi dan alhamdulilah sedap menjadi. Terima kasih atas ilmu yg bermanfaat, semoga dapat pahala berterusan & semoga Allah merahmati Che Nom sekeluarga. Inshaallah
Alhamdulillah, pagi ni masak rendang .Family semua kata sedap!.{ walaupun kurang satu bahan,lengkuas} heee.Thank You so much! che Nom.
Masuk nih kali 3 buat rendang tok by che nom sedap sangat2 😍 saya kurang pandai memasak selalunya tgok che nom je penerangan dan tips2 semua saya ikut Alhamdulillah makanan menjadi dan sedap 😍
SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA CHE NOM, TERIMA KASIH ATAS ILMU MASAKAN YANG DIBERIKAN. SAYA DOAKAN AGAR CHE NOM DAN KELUARGA SENTIASA DI BAWAH LINDUNGAN RAHMAT ALLAH SWT. TERUSKAN PERKONGSIAN ILMU MASAKAN CHE NOM, SEMOGA DIBERKATI ALLAH SWT DAN URUSAN CHE NOM & KELUARGA DIPERMUDAHKAN. AMEEENNNNN.
Amen... Terima kasih bnyk2 atas doa ☺️
Slmt hr rya Che nom. Tq share resipi.
Aamiiiiin x3 YA RABBAL Aalamiiiiin
Rendang daging masakan anak sulung saya sangat hebat. Hari ini saya cadang nak sorkan video ini pada anak saya tapi di maklumkan bahawa masakan rendang beliau adalah hasil dari recipe Cik Som . Phenomenal. Mashaallah. Terima kaseh Cik Som.
Maaf Cik Som salah ejaan. Ejaan yang betul ialah Che Nom.
TQ che Nom. Arwah tok dan arwah mak selalu juga masakkan rendang ni dulu masa raya. Tp none of us (my family) ada simpan resepi atau pernah masak. Skrg dh blh nak mencuba👍
Rendang Tok memang menjadi kesukaan saya anak jati negeri Perak Darul Ridzuan.
Selamat hari raya aidiladha Che nom dan keluarga. Che nom memang terbaiklah. Rendang tok ni memang masakan teradisi negeri perak dan ia sgt sedap.
Aslm Che Nom, saya banyak mengikuti dan belajar masakan Che Nom. Saya pernah mencuba cara masakan sambal nasi lemak. Menjadi sambal nasi lemak tu. Ramai kawan2 saya kata sedap dan lazat rasanya.
Saya akan mencuba masakan rendang tok yg telah Che Nom tunjukkan. Masakan Che Nom menjadi sebagai panduan Saya. Terima kasih Che Nom👍😊💯😃☺️🥰
Samalah saya jg, suami sya ckp sambal nasi lemak saya paling sedap yg pernah dia rasa. Hehe tpi no1 mak dia punya jg lah . Saya no 2 😅
This looks DELICIOUS.
What a beautifully done video!
Love the gentle voice, and the videography, and the manner in which things unfold.
Terbaik!
Ini kelihatan LUAR BIASA.
Betapa indahnya video!
Cintai suara yang lembut, dan videografi, dan cara bagaimana segala sesuatu terungkap.
Rendang tok 🤤🤤🤤 rendang kegemaran sy!! Finally ade resepi rendang tok 😍😍😍 nnt in sha Allah nk try buat. Lame dh teringin nk mkn rendang tok.
Menu raya kesukaan saya...resepi dari mak saya,kalau saya masak rendang tok ni,segala bahan saya akan hiris halus2,tidak menggunakan blander...so rasa dr bahan tu memang padu....yummm..
ada rendang TOK barulah betul raya. 😊😊
Yaa..rendang tok nak buat minggu depan..in Syaa Allah..
Resepi che nom ringkas tp sedap ..😘
Terima kasih bnyk2 atas resepi rendang tok! Dh lama nk buat tapi ragu2 sbb ade yg kata kat sy nak dptkn rendang wrna gelap kena tambah kicap! Nasib baik ade che nom ❤
Wow che nom... bertabah betul masak rendang tok...saya org perak pun tak ada kesabaran nak masak rendang tok walaupun suka makan. Salute to u madam!!!
So far resepi ni memang paling sedapp & paling accurate mcm mana sedara di kg buat. Happynya rasa. Thank you che nom 🥰
Aku sangat menyukai piring batu baskom, piring seng yg Che nom gunakan bagi aku barang itu sudah punah itu mengingatkan masa kecil aku tak sangka kalo aku masi melihatnya Di umur aku yg sudah tua Di Indonesia sudah tak ada aku temukan
And I love all your videos from Hong Kong
Rendang Che Nom ni akan jadi keeper recipe sy .. Sy bru cuba hari raya hari tu, even tak berapa jadi tapi segi rasa sy sgt puas hati . Terima kasih che nom
Che Nom, I am malaysian business in Vietnam and Cambodia, I came across your 'rendang tok' a long waiting recipe since I was in Malaysia trying to learn from the authentic, that I once eaten while invitation 'Hari Raya' that was an unforgettable dish I ever tasted.
Anyway, I will try this method which is quite similar to jawanese rendang.
Thank you Che Nom wish you have a year ahead of your good recipes.
Selamat Adil ladha
I just found you che nom..suara tenang je..step2 memasak pun best je..saya terus subscribe..jatuh cinta 😍😍😍
memang sdap rendang ni.....hebat che norm
Raya ni tak balik. Nasib raya hari puasa hari tu mak dah masak rendang Tok hihihi 😆😆. Cara Che Nom masak sama mcm mak saya. Selamat Hari Raya Aidhildha Che Nom💞💖
Aduh!! Saya tengok video resepi ni pukul 3 pagi tadi. Terliur tgk sampai "keroncong" perut dibuatnya. Terpaksa bangun, dan buat roti bakar sambil bayangkan rendang che nom. Rendang tok perak ni dan serunding memang favorite saya. Satu bakul bolih habis dgn meratah aje !!😋😋😋😘.mggu depan saya akan cuba masak rendang ni.Tks che nom.
Che Nom tk pernah mengecewakan.👍🏻👍🏻👍🏻
Selamat Hari Raya Aidil Adha kepada Cik Nom dan keluarga. Saya ucapkan berbanyak2 terima kasih kepada Cik Nom kerana bermurah hati kongsi resipi2 yang sedap2 selama ini. Semoga Cik Nom dan keluarga di murahkan rezeki dan di lindungi Allah SWT setiap waktu. Aameen
Hi Ms.Che Nom wish u & Family SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA 😍. Another inspiring dish which is well known in MALAYSIA 🇲🇾. Keep coming with more dishes our support & love 😍 always with u & Family take care thanks 🙏
Dah lama mencari resepi yang benar sdp untuk rendang tok ni...sy dah cuba resepi ni..sdp sgt..tqvm che nom..byk juga sy cuba resepi yg che nom share..cucur udang tanpa yis tu sdp dan rangup..semoga terus smgt berkongsi ilmu ye che nom
Che norm,
TQVM
Next one nasi bukhari pulak.
Resipi dr che norm yg sy tunggu, senang & straight forward.
Ramai yg suka
Resipi yg lain byk cakadak.
Cerewet jadinye.
Wah sedapnya che nom. Sy baru siap masak rendang ikut resipi che nom dan kuah kacang che nom . Tapi bukan versi rendang tok. Terima kasih che nom berkongsi ilmu.
Salam Aidiladha kepada semua umat islam yg mengikuti channel che nom 👍😇
Alhamdulillah, dh tau ap nk masak esok.
Tq Che Nom😊
Nampak suggestion kt fon trus klik.. Memang plan nak masak raya ni tiba2 che nom muncul.. Semua masakan sy ikut resepi che nom sbb senang faham, dan famili suka walau sy lelaki, semua cakap sedap..
Saya sudah cuba buat resepi cik Non sedap terima kasih byk2 resepi cik non..saya buat daging kerbau sedap sangat
Tq che nom for the receipt..love it..😘layan video che nom bagi saya semangat nk masak tq soo much..💞
Saya sangat suka resipi Che Nom, sentiasa nak cuba. Ini resipi mesti cuba terima kasih Che Nom. Selama Hari Raya Haji.
Arwah ayah saya selalu masak rendang tok ni..rindu masakan dia...ada tips arwah ckp kalau nk tahan lama...lengkuas tu disagat dan dibuang air nya..😊.. selamat menyambut bulan Ramadhan..
Terima kasih bagi tips
Selamat Hari Raya Haji Che Nom dan keluarga dan semua yg komen 😊 salam 1m dr srwk..
Che nom masak apa pun nampak sedap sangat 😍
Kalau ikut resepi asli, Rendang Tok ni antara rendang paling payah nak buat. Antara ciri khas Rendang Tok asli adalah kepingan kelapa goreng dan dagingnya dipotong sebesar penumbuk (kalau potong kecil nanti lerui/ hancur kerana masak kena lama). Panggil Rendang Tok kerana zaman dulu Istana dan Datuk-datuk saja makan. Kalau rakyat jelata biasa buat Rendang Pedas (yang juga sangat sedap)
Kalau YG sebenarnya resepinya xde bertumis pun
Assalamualaikum... Terima kasih Cik Nom kerana sudi kongsi resepi dengan ikhlas hati,❤️❤️❤️
Untung nyer che nom dpt kuali beriban harga nyer. Tahniah sbb masakan che nom mmg sedap dan senang nk follow
Tq che nom bg best resipi2 n tunjuk cara memasak yg simple tp sedapppp...😁😁😁 semua suka sgt
Assalamualaikum che nom. Sy dah 2x guna resipi che nom & alhamdulillah ramai suke dgn resipi ni. Terima kasih kongsi resipi sedap
sedapnya tengok che nom masak rendang.. selalu tengok.. sampai husben tnya setiap kali nak masak menu baru mesti dia tanya.. ni resepi che nom ke?.. hahaha.. terima kasih che nom. semoga melimpah rezeki che nom bagi ilmu pada kami.. hehe
Rendang tok mmng paling sedap..tp nk org dulu2 yg masak..baru nmpk original
Dah la tengah puasa hari arafah, terliur tengok
Masakan Che nom mmng sedap setiap kali sy nk masak pasti sy buka Che nom punya video dan sy akan buat sebiji mcm Che nom hasil nya mmng sedap giler ape2 masakan pon yg sy try mmng sedap suami pon suka🥰🥰🥰🥰
Terima kasih akak. Sangat jelas dan detail cara akak mengajar masak.. Saya bgi 10 bintang. Kakak ikhlas kongsi resepi... TUHAN MEMBERKATI.
Assalamualaikum,che nom.. saya selalu masak mengunakan resepi che nom ni.. alhamdulillah saya jadi suka masak bila tgk che nom punya resepi.. minta halal ya resepinya.. tq😊
Sy dh bt mlm td,.alhamduliah jadi. 😋 tq che nom kongsi resepi. Boleh bt menu wajib raya.
Alhamdulliah .. Baru habis masak Rendang resipi Che Nom . Anak2 ckap sedap . Raya Aidil Fitri yang baru lepas pun saya masak resipi Che Nom . Terimakseh salam dari Singapura🇸🇬🌹
Waalaikumsalam. Terima kasih. Alhamdulillah. Selamat Hari Raya Aidiladha dari Che Nom utk Mahani sekeluarga ☺️
Nampak sedap masakan ini. Terima kasih Che Nom.
Woww, sedapnya rendang tok che nom, terima kasih kak kongsi resepi
Yes ache Nom 👍. Saya pun pakai periuk Le Creuset saya buat rendang ayam hari ni.
Terima kasih atas tunjuk ajar Che Nom...mmg menjadi la rendang tok nie...sedap sgt2..
Wahhhhhh...... congrats Che Nom
I love to collect different types of pot n wok
I bought La gourmet fry pan yang Che Nom recommend. Good quality pan 👍
Next..... Che Nom let me know how is this Iron cast pot funtion ?? And..... how much ,thank you dear🥰
Have a Blessed holiday 🤗
Yalah, boleh tahu tak harga pot tu? Nampak classicje. Sedap nampaknya rendang tu, terliur pula. Klau Che Nom jiran saya kan bagus!
Rm300-1500
Tq.
sedapnya che nom. kalau makan dengan lemang lagi sedap
Wah... dah drooling. Mesti nak cuba. Terma kasih Cik Nom. You are the best
first time buat rendang and ikut resipi che nom xsangka jadi and sedap. tenkiu che nom
sedapnya che nom...mnyelerakan
Tq kak che nom, syukur jadi juga buat... Saya suka mkn rendang ni dari dulu... Baru kesempatan buat semalam... Jadi sangat2 😅 Tq ye share menu... Boleh mkn dgn lemang
Yes..dapat rendang tok dri che nom..slalu pakai resepi sendiri..ni try resepi che nom pulak..mst meletop..slamat hari raya che nom..trima kasih ats sgala ilmu mak internet..road to 700k..
Sama2 😆
Ini adalah recipe ya saya tunggukan .Tq. I love this dish
Rendang Tok! Favourite anak teruna nie 😋😋 tak sabar nak buat lg
Favourite. Che nom idola sy. Banyak resepi sy dah buat. Semua puji sy masak sedap. Hehe. Sy ckp, resepi che nom. Hehe..
Salam Che Nom, i have been following your recipe for some time already! Thank you so much ❤️ for all your delicious recipes! Your explanation are clear and easy to follow 😍 i have already tried a few recipes already such as rendang ayam, roti jala, nasi ayam legend etc 😀, it turn out really really good! For this rendang tok, since i am living overseas and fresh coconut milk is hard to come by, could you let me know if i can use ‘santan kotak’, and if yes, how much quantity based in this recipe?
Assalam..tahniah che nom..sy mmg bnyk ikut resepi che nom..alhamdulillah semua menjadi...😘
Hi Sis...amazing and well done. Nice cooked yummy.
Salam dari Dubai. Terima kasih untuk resepi. Saya dah cuba memang sedap. Cuma rendang tok versi saya kurang gelap dan saya gantikan daun kunyit dengan daun limau purut (tak jumpa daun kunyit kat bumi Dubai nie)
Masya Allah Che Nom..sukee laa..pancinya..apalagi rendang nyee..hari ni tak lewat nonton Che Nom....
Terima kasih Latifa ☺️
Panci= periuk
@@roslanahmadsyah4375 mksh...👍🏼👍🏼
Gg
baru nak tgok resepi rendang tok che nom.. tgok2 ad vid baru rendang tok..yeayyyyyy
Memang mantap masak kan che non.. Saya datang kasih support awak punya channel 👍
Saya suka resepi che nom,cara penyampaian sgt mantap
Terima kasih che nom.. Alhamdulillah resepi ni sedap... menjadi...memang terbaiklah che nim
Selamat Hari Raya Aidil Adha Che Nom dan keluarga saya memang suka cara Che Nom masak dengan explaination bertatatertib very nice I like it so much Tahniah Che Nom
Assalamalykum 🌼 so delicious and mouthwatering dish ✨ I really like your cooking video 💐
Nape org ckp msak rendang tok mgambil masa yg lama. Cik Nom punya ok jer. Tngok pun tau sedap. 👍
Lama ni.. Che Nom.masak dekat 4 jam. Sbb tu jadi hitam ☺️
terima kasih kerana bg rezepi rendang tok ni ..saya dr kuching sarawak dah lama nk cuba masak rendang tok ni..
Klu nak cari resepi..mesti cr che nom...i like
Resepi terbaik dan demonstration jelas dan mudah faham. Tk
Thank you byk2. Taun ni pyh nk pi ruma relatives & kengkawan kn. 2m jarak. Xpe..sok gn siblings her,dh dpt buAt... yummy laa
Selamat Hari Raya Aidildhana Che Nom. Terima kasih ilmu yg diberi. Nanti sis nak cuba. Semoga Che Nom dilimpahi kemurahan rezeki yg tidak putus2 seperti air zam2.
Whoaa dapat Le Creuset. Tahniah Che Nom.
Jeles nya kita😛😜😍
Selamat Hari Raya Aidil Adha buat Che Nom sekeluarga. Ada rendang tok memang ohsem
Sedapnya rendang daging nya akak. Terbaik.
Tried and tested. As usual che nom recipes are easy to follow and foolproof. Always jadi Alhamdulilah ❤️ che nom has taught us all so much. Much love ❤️
Thank you so much 😍👏
Ok Che Nom... Selamat Hari Raya Aidiladha kepada Che Nom sekeluarga. Semua resepi che nom terbaik 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Saya dh cube resepi ni cik nom hehe sedapp mak puji. Tq ciknom 💕
Terbaik Che Nom 😍😍..jadi lapar la plak tengok Masakn Che nom ni ✌🤞👍
Jzkk che nom yg baik lg pemurah ilmu.in sya Allah akan cuba guna daging qurban.
Terima kasih che nom..semoga murah rezeki banyak2
Tq che nom... Sy dah buat... Agak menjadi... Tp rs mkn yg che nom lg best.
Wah bestnya ada recipe baru before raya nii ! Thank you for sharing Che Nom💖Selamat Hari Raya Aidil Adha Che Nom !💕
memang sedap kalau che nom yg masak memang terbaik lah
Wow siap dah rendang tok che nom. Selamat hari raya che nom! 😍
Must try,look delicious,sure sedap,tq cek nom ,may Allah bless u
Tq for the recipe. Nampak sedap sangat. Selamat Hari Raya Aidil Adha to you & family.
Bestnyaa che nom ada le creuset!! Impian saya jugak nak ada satu 😅
Mahal ke.
@@roslanahmadsyah4375 ribu ribu harganya..fiuhh
Roslan Ahmadsyah iya mahal. Harga dlm seribu lebih juga 😂😂
Kawan saya beli mug le creuset. Rm179 sebiji. Tapi kenapa made in china.
Sy dpt beli time offer bru2 ni sebijik mcm Che Nom and kaler sama harga euro 119.. Dlm RM 571... Kira ok la dpt 1 pun jadikla...