Máslová vánočka❤️ Ingredience: 250g hladké mouky 250g polohrubé mouky 120g cukru 100g změklého másla 225g vlažného mléka 2 žloutky +bílek s lžící vody na potření 20g čerstvého droždí/ 1 sáček sušeného 30-50g rozinek 30-50g rumu na rozinky 30-59g mandlí+na posypání 4g soli Kůra z poloviny citrónu Špetka muškátového oříšku Postup:⬇️ Ohřejeme si mléko, aby bylo vlažné. Odlijeme 100g do misky, přidáme droždí, trochu cukru a trochu mouky a uděláme kašičku. Necháme chvíli kvasit (cca 15min). Mezitím necháme ve zbytku vlažného mléka rozpustit máslo. Do kvásku přidáme všechny suroviny kromě másla, mandlí a namočených rozinek. Těsto promícháme, přidáme máslo a až bude krásně hladké a vláčné přidáme i v rumu namočené rozinky, mandle a zbytek rumu. Hotové těsto musí dvojnásobně vykynout. Nakonec upleteme vánočku, potřeme bílkem se lžící vody, posypeme plátky mandlí a pečeme na 160*C cca 40 minut, tak aby byla vánočka zlatavě hnědá.🫶🏼💗🎄
Máslová vánočka❤️
Ingredience:
250g hladké mouky
250g polohrubé mouky
120g cukru
100g změklého másla
225g vlažného mléka
2 žloutky +bílek s lžící vody na potření
20g čerstvého droždí/ 1 sáček sušeného
30-50g rozinek
30-50g rumu na rozinky
30-59g mandlí+na posypání
4g soli
Kůra z poloviny citrónu
Špetka muškátového oříšku
Postup:⬇️
Ohřejeme si mléko, aby bylo vlažné. Odlijeme 100g do misky, přidáme droždí, trochu cukru a trochu mouky a uděláme kašičku. Necháme chvíli kvasit (cca 15min). Mezitím necháme ve zbytku vlažného mléka rozpustit máslo. Do kvásku přidáme všechny suroviny kromě másla, mandlí a namočených rozinek. Těsto promícháme, přidáme máslo a až bude krásně hladké a vláčné přidáme i v rumu namočené rozinky, mandle a zbytek rumu. Hotové těsto musí dvojnásobně vykynout. Nakonec upleteme vánočku, potřeme bílkem se lžící vody, posypeme plátky mandlí a pečeme na 160*C cca 40 minut, tak aby byla vánočka zlatavě hnědá.🫶🏼💗🎄