Clase de betunes resistente al calor - Cocina Expuesta El arte de hacer arte
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- čas přidán 3. 04. 2018
- ¡¡Si quieres hacer una pregunta ve el final de la descripción!!
Aprende a preparar tres deliciosas recetas de betunes ideales para climas muy cálidos!
* Buttercream
* Betún de chocolate
* Betún de queso y crema para batir
Este fue un video grabado en vivo desde nuestra sucursal en Torreón Coahuila, debido a que muchas personas habían solicitado estas recetas. Agradecemos sus comentarios y si pueden apoyarnos, pueden adquirir el recetario con muchas más recetas en pdf desde nuestra tienda en línea: institutodereposteria.com/prod...
Debido a que han llegado muchas preguntas las cuales son repetitivas, decidimos crear un espacio para resolver todas sus dudas de una manera más organizada, por favor escribe tus dudas desde el enlace:
institutodereposteria.com/faq/
Antes de realizar una nueva pregunta revisa si alguien más ya la hizo antes! :D
Primer receta
250grm mantequilla o margarina
4 tazas de azúcar glass.
Batir con la pala(betún para flores),y cubrir pasteles de fondant.
Segunda receta
250 grm de mantequilla o margarina
8 cucharadas de cocoa
1/2 lata de leche condensada
Decencia de nuez o de tu preferencia
Batir con el globo.
Tercer de receta
250 grm de queso crema fria
1/2 taza de Azúcar glass
1 taza crema para batir fría.
Es en serio? De verdad les da tanta flojera poner atención? Excelente video, súper claro e interesante y es una lastima que la gente pregunte lo mismo a cada rato! Aún así, lo disfruté y lo agradezco mucho! Gracias por compartir y ser tan paciente!
Muchas gracias por tu comentario! Te mando un fuerte abrazo (:
Pense lo mismo, y todavía le ponían caritas de enfado, realmente que paciencia de parte del chef. 👨🍳
Me encantó sus explicaciones
Que flojera pregunten lo mismo a cada rato
Así es eso hace que me distraiga y el se tarda más dando la tutoría, debería alguna gente esperar y mirar el video nuevamente.
Me encantó muchas gracias🙏
Primer receta
250grm mantequilla o margarina
4 tazas de azúcar glass.
Batir con la pala(betún para flores),y cubrir pasteles de fondant.
Segunda receta
250 grm de mantequilla o margarina
8 cucharadas de cocoa
1/2 lata de leche condensada
Decencia de nuez o de tu preferencia
Batir con el globo.
Tercer de receta
250 grm de queso crema fria
1/2 taza de Azúcar glass
1 taza crema para batir fría.
Gracias por darle like, suscríbete y comparte el canal! 💛
La verdad que le agradezco el compartir , su paciencia , su saber muy exquisito todo. Mantenga ese carisma.,mucha suerte soy su fan uno un abrazito y una lluvia de bendiciones para todos los que conforman el grupo ,soy de Ecuador pero vivo en California gracias.y gracias
Muchas gracias
Es un excelente chef..muy claro, abierto, sin secretos ni misterios. Me encanto como explica. Además muy simpático. Gracias chef
Gracias por tu paciencia y amor a este arte tan hermoso, saludos desde Cancún Q,roo Mexico. Dios bendiga tu vida y sigas siendo tan humilde y gentil como hasta ahora🙏😘
Muchas gracias te mando un abrazo grande (:
BETÚN DE MANTEQUILLA / BUTTERCREAM INICIO 0:37
BETÚN DE CHOCOLATE INICIO 16:00
BETÚN DE QUESO CREMA INICIO 34:18
MUESTRA DE BETUNES INICIO 48:04
:)
Gracias me encantó saludos desde chile
Muchas gracias, saludos desde ❤🤍❤
Que dulce eres, bien agradable, bien profesional, eres tremendo y grande en lo que haces.
Disfrutas tu trabajo como nadie.
Desde ayer soy tu fiel seguidora y no sabes lo importante que ha sido este tutorial para mi. Muchas bendiciones🙏👏👏❤️
Tu clases son muy completas , sabes enseñar , que eso no lo sabe hacer todo el mundo
Me encantan!!
Hola, muchas gracias!
Hola me encanta la repostería vivo en clima caluroso y se dificultad la consistencia de los betunes he visto muchos vídeos pero me encanta tu manera de explicar aunque soy empírica en esto seguro contigo aprenderé mucho más mil besos y Dios te bendiga
¡Un gusto saber que nuestras recetas te funcionan!
Muchas gracias por tus videos y q nos enseñes sin egoísmo, recibe bendiciones desde Nicaragua... 😃
Es con mucho amor para todos ustedes :D
Saludos hasta Nicaragua! :)
Primera ves que te veo me encanto la explication bendiciones Chef te veo desde Miami Fla
Hola chef lo felicito soy lorena de ARGENTINA de la provincia de Córdoba de mendiolaza 👏👏👏😘😘estoy aprendiendo mucho de usted muchas gracias.
Y tenemos más de 50 clases gratis! :D
Muchas Gracias por cada uno de tus consejos me encanta en la forma que nos explicas !!
Muchas gracias por tu comentario (:
Excelente Video!!! Docencia total y paciencia infinita!!!!!.
Además, lo haces de manera muy concreta !!!!
Y das tips geniales!!!!
Y "Magnifica" tu "Receta"
A veces algunas personas no les resulta claro, pues que vuelvan a ver el Videi. Y se les aclararan dudas, porque, te repito enseñas de manera
Mis cariños desde Argentina 🇦🇷
Felicitaciones!!!!👏👏♥️👏👏
Muchas gracias por tus palabras Lydia, personas como tú hacen que siga este canal
Al fin un canal q explica el porqué y el para qué de los ingredientes. Me declaro tu nueva suscriptora. Saludos desde Aguascalientes, Mex. Yo tambien he comenzado desde hace poco mas de dos años a aprender a hacer pastelitos de manera empírica... yo nunca he ido a clases de repostería pero me encantaria hacerlo
Gracias eso es para rellenos o para saludo de kelly desdé Perú
Me encantan sus clases, muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Ofelia
Oo
Deberías de darte una vuelta para acá a Torreón para que puedas tomar tu clase ❤️
Te felicito por tu clase eres amo tu paciencia y tu claridad al explicar. Gracias gracias gracias por tu tiempo y tus consejos .Dios te bendiga. Vivo en torreon
Muchas gracias ! Visítanos en nuestra tienda (:
Gracias por compartir y por tu paciencia, explicas todo paso a paso que no queda duda de nada, Dios te bendiga y te siga dando ese carácter tan lindo que tienes, saludos desde cd. Juarez Chihuahua
Gracias por tus lindos comentarios Esther, y bienvenida seas al Arte cuando gustes venir a Torreón :D
Woow q profecional y q bello caracter gracias por compartirnos tu conocimiento saludos desde Mexicali B C.
Se le puede poner algo de manteca al betun de chocolate
Saludos hasta Mexicali
Hola.Me Gusta Cómo Explicas. Puedes Mandarme. La Batidora Aca A chicago Saludos Me Encanta Tu Vos No Tienes Resetarios
Que bello caracter graacias por enseñarnos a decorar nuestras tortas en casa y disfrutar desdes Argentina ,provincia de Bs As ,, Sáludos
Hola me acabo de suscribir en tus vídeos eres muy generoso con compartir tus conocimientos al público, eres un gran maestro y felicidades por tu octavo ANIVERSARIO Felicidades
Muchas gracias
Gracias, Dios te bendiga,, por fin que alguien Explica excelente, gracias por tu paciencia,, muchos besos
Besos para ti :D
AHHHHHHHHHHHH GRACIAS
Recién quiero aprender y nunca imaginé que habría una clase gratuita así de buena! Que bendición, muchísimas gracias 🙏
Gracias chef, excelente la explicación, que paciencia tienes. Recientemente te he encontrado y estoy fascinada con tu explicación. Gracias. Que Dios te bendiga 🙏. Un saludo desde Madrid España.
Muchas gracias! 😊 ¿ya te suscribiste?
Mil gracias eres muy especial te puedo decir q estoy súper contenta con este video porque he pasado mucho trabajo para aprender bien las clases de betunes q sean tan buenos y fáciles hoy estoy saliendo de dudas gracias a tu amabilidad saludos 😘❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Cuanto cuesta una batidora como la que esta usando
Gracias eres muy buen profesor que Dios te bendiga y te siga dando mas entendimiento
Guao simplement excelente video no eres un profesor eres un maestro un millon de gracias
Es un honor poder ayudar con esto! 🥰
Gracias por compartir es muy importante para mí tener estas recetas .ya que soy primeriza en este arte .más bien aprendiz
:D
Gracias por compartir sus conocimientos .....muy buena consistencia ...💯👍
Gracias
Apenas te empezé a escuchar y ya me suscribí, se nota que sabes lo que haces y como lo explicas, gracias por tu generosidad al enseñarnos lo que sabes. Saludos desde Italia
Esmeralda Vera muchísimas gracias por suscribirte :)
Siempre he QUERIDO tener my cafeteria- pasteleria y me ANIMO cuando veo estas clases.
K lindo gracias Dios te bendiga me gustaria k me contactes.
Deberías animarte a poner tu cafetería
Es la primera vez que veo un video tuyo y desde hoy seras mi cheff favorito.
Muchas gracias Jose, saludos!
Saludos yo no te abia visto siempre copio de yutu ke padre estoy aprendiendo mucho grasias de Monterrey
QUanto tiempo dura el betún en el refri ese que estás asiendo
GENIO! MUY AMABLE , AFABLE, CORDIAL . FELICITO TU TEMPLE Y EXCELENTES TRABAJOS
Gracias. Eres muy agradable, Dios te bendiga! Me encanta esta clase. Fenomenal!
Hermoso comentario, bendiciones x2, un abrazo!
Felicitaciones xq eres un buen profesor q Diosito te proteja Saludos desde cuenca ecuador
Bendiciones para ti 🌷
Te acabo de descubrir y me encanto gracias 😊
Gracias a ti y bienvenida
Excelente explicación y disposición MUCHAS FELICIDADES GRACIAS !
Saludos!
Gracias por compartir tus conocimientos y por tu paciencia chef que Dios te bendiga grandemente👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼
Gracias 🤍☺️
Hola ojalá hubiera visto este video hace 5 años que empecé en este arte, ahora ya he tomado algunos cursos, tienes una nueva suscriptora porque explicas muy bien, yo también hago vídeos, y generalmente no uso buttercream, porque aunque en Torreón hace calor, por ejemplo en Veracruz que es donde viví algunos años aparte de que hace mucho calor hay demasiada humedad y no se puede ni siquiera trabajar con ellas, prefiero estabilizar con crema batida y ya no uso azúcar glass porque ya vienen azucaradas la mayoría de las cremas que uso. saludos y ojalá pueda hacer una colaboración contigo ya que ahorita me encuentro en Torreón
Se pueden utilizar con boquillas rusas
Te esperamos con mucho gusto en la tienda ❤️❤️❤️
Te he descubierto hoy, de verdad de lujo!!!!!!!! tus clases, te auguro un futuro prometedor.
Me declaro tu fiel seguidora. gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Lima- Peru
Hola primera vez que te veo y me encanto tu manera de enseñar, yo apenas estoy iniciando mis clases de repostería. Y estos consejos me caen de maravilla, ojalá vengas a Tuxpan, Ver.
@@carmenvillalbaelvira7048 Cuando nos invites, nos vamos para allá! :D
Muchas gracias por compartir sus recetas con nosotras me encanta
Es la primera vez que veo una clase tuya y me encanto , eres muy claro explicando .Saludos desde PERU
Muchas gracias Cheff, soy de la Ciudad de México, ahora x acá es difícil encontrar clases tan relajadas, gracias por tu tiempo, conocimientos, y sobre todo generosidad, espero que quienes te siguen aprecien este último tesoro
El Arte de Hacer Arte MIL GRACIAS,,,
Gracias a ti por confiar en nosotros 😘
Me encanto como explicas todo me encanta la reposteria y me gustaria aprender a decorar con cremas bendiciobes
Desde Panamá me encanto
Hola!! ayer usé tu betún para la torta de bodas de mi hija y quedó fabuloso!! vivo en Venezuela y la boda fue de día, así que hizo calor, pero el betún estaba bello!!! Gracias por hacerme quedar como una profesional, éxitos a el arte de hacer arte.
Hola. Soy de Venezuela también. Cual de las tred recetas usaste? Me podrias decir por favor.
@@xiexie2212 Hice el que lleva manteca ( no mantequilla porque se derrite rápido), leche y azúcar glas. También llegué a usar leche condensada y esencia de nata. Eso sí, yo batía despacio y añadía poco a poco los secos. También llegué a hacer el betún de chocolate con cacao hersey en polvo. Muy buenos
@@selenemedina3204 Muchas gracias amiga.
@@xiexie2212 Escoge manteca de buena calidad y blanca porque sino, nada le quita el olor a rancio y color amarillento
APENAS LO ENCONTRÉ.
Gracias por su entrega, se ve que le encanta su trabajo. ❤️
Y por su paciencia con nosotros...
Dios lo bendiga 🕊️
Gracias ¿ya te suscribiste?
Saludos desde Chile !!! Gracias por compartir tus conocimientos..!
Saludos!
Hola me acabo de suacribir a tu canal, y me encanto tus recetas y tu forma de ser eres muy sencillo gracias. Soy de Gomez y me gustaria ir a tus cursos un abrazo
Es lo mismo crema para batir que la crema chantilly?
Cuanto porcentaje de grasa tiene que tener la crema para batir
Hola... tengo entendido que la crema chantilly es producto de la crema para batir con azúcar en polvo.
Buenas tardes, un saludo cordial desde venezuela, excelente tu canal, muy practicos tus videos.-
Gracias por esta receta porque yo ago el betun normal pero siempre se me derrite soy de coatzacoalcos
Buenos tus vídeos, me suscribo... explicas EXCELENTE 👏👏lo único que quede mareada con la cámara 😂😂 tres cámaras fijas y listo ...éxitos saludos desde Chile
Donde se puede comprar el recetario?
Ya hicimos cambios con las cámaras :D
Saludos hasta Chile!
MUCHAS GRACIAS Y MUCHAS BENDICIONES, EXCELENTE, DIOS BENDIGA TODOS TUS PROYECTOS
Recién te descubrí. Y me encantó tu forma de ser y esplicar. Gracias por compartir tu conocimiento. No soy espera en pasteles pero le pongo empeño. Y me encantaron tus betúnes. Que Dios te bendiga siempre. Felicitaciones desde 🇨🇱.
Hola buenos días, hermoso video Felicidades. Una pregunta disculpe, por tiempos no puedo comprar la crema para batir Rich, puedo utilizar la crema Lyncobtt?
Sí claro 😊 ¿nos ayudas compartiendo el video?
Excelente clase, qué betun serviría para preforrar con fondanr en clima caluroso, ya que tengo entendido que una vez forrado con fondant no se puede poner en la refri?
Te recomendó el betún de mantequilla (;
Felicidades, no solo sabes de reposteria tambièn tienes la gracia y la paciencia para enseñar....llegaras muy lejos
Muchas gracias por estar aquí (;
Me encantó todo.Eres un excelente ser humano y un maravilloso chef.Saludos desde Cleveland,Ohio en Estados Unidos.
Muchas gracias
Buenas noches, si pudiera explicar como montar perfectamente la crema para batir marca lincot gracias
Te comparto mi experiencia con esa marca, es rica, pero no sube, yo la hice dos veces y con todas las indicaciones y nada. Te recomiendo mejor las que venden en materias primas.
Si haces muchos pasteles compra la lincot q venden de galón o cubeta esa tiene un poco más de grasa y es más fácil de levantar, aparte q tienes q tener tu bowl y globo fríos, antes yo utilizaba siempre de esa, ahora utilizo la base de rich de esa pongo dos tantos de crema x una de leche le agrego azúcar al gusto saborizante o natural, puedes ponerle jugos, fruta molida y sabe muy rica y queda muy firme, suerte
Hola te comparto mi experiencia con lyncot muy rica pero muy difícil de montar, gracias a Dios encontré la crema para batir Rich y está siguiendo instrucciones en baño frío levanta muy bien
Hola. Al de chocolate podría ponerle dulce de leche en vez de leche condensada.
Hola Saludos desde Chicago. Donde se consigue el colorante blanco para que el 2o betun salga blanco no color cremita
Solamente lo sustituyes 🥰
Chef mil gracias por sus recetas Dios le multiplique todo lo que nos da
Hice el betun de mantequilla para flores y quedaron muy firmes y como soy principiante todavía me falta practicar pero el betun increíble
Muchas gracias :D un saludo grande!
Eres súper simpático y explicas muy bien y claro. A partir de ahora veré todos tus vídeos. Sigue así
Tu paciencia es grande increíble como has respondido las mismas preguntas mil veces 😂
si increible su paciencia yo los mando a mirar el video desde el inicio
Teresa Garcia hola me encanta !!la crema es crema base de la rich
SALUDOS DESDE CHILE, MIENTRAS HAGO LA TORTA DE CUMPLE DE MI MARIDO ME ACOMPAÑARON, UN ABRAZO A LO LEJOS!
Gracias, si nos ayudas compartiendo y suscribiéndote te lo agradeceríamos mucho! :D
Pero qué lindo Chef, explica muy bien es un libro este hombre hermoso!!! Saludos desde Lima Perú !!! Excelente recetas nos ayudas un montón 😘😘😘😍
Saludos y besos!
Gracias por su enseñanza, excelente forma de explicar y buen carísima!!
Al contrario!
Gracias chef, desde del valle del Cauca Colombia. Gracias por todas las enseñanzas
Un saludó de Colombia bogota ,es una ciudad clima frío ,cuando me quedé betún de las dos primeras hechas ,tengo que batir nuevamente en la batidora ,gracias ,
felicitaciones ...
Saludos! :D
Me encanta, muchas gracias por compartir tus conocimientos,un abrazo 🤗
Y sí, que paciente y agradable Chef. Saludos desde Colima.
Saludos hasta Colima
Te felicito ,eres muy claro y sencillo para enseñar
Excelente me encantó tu vídeo eres especial mis bendiciones para ti ❤️ gracias por compartir tus conocimientos 🙏
Muchísimas gracias ♥️😘
Increíblemente bien explicado, me encanta tu forma de explicar, mil gracias
Que bueno que te guste, saludos!
Para el chef me encanta su manera de explicarlo felicito
Me encanto tu manera de explicar!!!😍😍 gracias por compartir tus conocimientos, se ve delicioso y mas el de Queso Crema💙💙...
Están deliciosos todos!
Saludos =)
Excelente chef, muy bien explicado ,Dios te bendiga , saludos desde Bogotá (Colombia)
Me encanta tu paciencia y excelentes tus clases, gracias por compartirlas, Dios te de mucho mas
Muchas gracias ángeles (:
Eres un sol!!amo todo lo que haces!!!mil gracias por compartir tus conocimientos ❤️
Muchas gracias
Gracias por tus bonitos comentarios!
Felicidades! Tiene carisma, gracias por su sencillez y amabilidad. Muy interesante su clase. Saludos desde La Paz. B.C. Sur.
¡Muchas gracias!
Muchas gracias ☺️ eres divino por tu paciencia y por la explicación estoy empezando este arte las haré abrazos desde Colombia
Gracias, espero puedas ver todos los videos!
Es un excelente chef gracias por enseñar todos sus conocimientos por su gran paciencia y carisma. 😍🤩👍🏼
Desde República Dominicana
Me gusta su clase excelente profesor
Eres un bello, me encanta tu carisma para impartir tus clases, felicidades y mucho exito 👍👍👍
Gracias jeje🥰
¡Saludos!
Gracias chef recién me he involucrado en esto de repostería y he visto muchos videos tenia muchas dudas sobre betunes pero ahora me ha quedado claro ☺️☺️
Para servirte
Muchísimas GRACIAS, me encantaron tus recetas y más tu forma de explicar, mis respetos para ti
Gracias! 😊
Gracias por las recetas y por ser tan bueno para explicar a detalle. Eres un Amor. Con todo respeto.
Al contrario 🙂
Hola; gracias por compartir sus conocimientos. Me encantan sus explicaciones y me ayudan montones. Saludes de Costa Rica.
Saludos!
Gracias por su clase y por compartir sus conocimientos Dios les bendiga gracias
Muchas gracias! ¿Nos ayudarías recomendando el canal en tus redes sociales? 😊
Nueva suscriptora ❤️👏 me encantó, cómo aclaras las dudas una y mil veces. Me aclaraste muchas dudas, gracias.🤗
Excelente!! Muchas gracias por la clase y tus consejos! 😃
Al contrario, espero veas todas mis clases :)
Buenas tardes chef Daniel muchísimas gracias por enseñarnos tantas delicias y por compartir su valioso tiempo y su conocimiento y experiencia y por enseñarnos hacer los betúnes para flores y para los pasteles me gusta mucho sus clases y recetas me gusta mucho la repostería me encanta que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos Muchas bendiciones chef Daniel muchísimas bendiciones clara de Colombia de bogota ✋🙏❤🌟👋
Bendiciones :D
Fantástico! Me encantan tus videos, tu paciencia! Te felicito sos lo maximo!
Muchas gracias! 🙌✨
Muy linda tú clase me encantó ,felicidades y gracias gracias 😘😘😘
¡Gracias!
Me encanto la forma del profe. Entendible 100% . Saludos y bendiciones.
Gracias muy buen maestro desde Argentina rio negro...hermosa clase ELENA..
¡Gracias!
Wao por fin encontre este canal a la verdad eres un angel para explicar muy bien Dios te bendiga a hora segura estoy q todo lo q enseñes me va a salir muy bien gracias desde Ecuador 🇪🇨👍👏👏👏👏😘😘
¡Saludos!
Explicas súper bien!!! Y precisamente buscaba un betún que no se derrita, porque soy de Torreón!!!!! Gracias por compartir!!
Que bueno que te sirvió 💓
Saludos desde Colombia muchas gracias por esas hermosas clases Dios te bendiga
Muchas gracias, se nota ti gusto por lo que enseñas y lo haces muy bien
¡Gracias!
Gracias gracias me encantó las cremas soy nueva en tu canal y también en este mundo de la repostería mil gracias dios te bendiga ...
Josefina Rodriguez Gracias, saludos!
Apenas llegué a tus vídeos y puedo declararme tu fan me encanta súper bien explicado. Mil gracias por compartir tu conocimiento.
Saludos desde el estado de Tlaxcala.
Sus conocimientos llegan hasta Republica Dominicana
Siiiii ♥️ gracias ☺️
Quede encantada con tus clases porfa Dios te bendiga grandemente un abrazo de aquí de Barranquilla Colombia ojala algún día puedas venir
Mucha gracias, seria un placer para mi estar ahí (: un abrazo
Muchas gracias chef..x sus recetas .me encanta decorar tortas.y aprender mucho más
Gracias a ti 🌷
Muchas gracias por su clase Chef bendiciones
Saludos 😘
Muchísimas gracias por las recetas. Muy bien explicado. Tiene un gran carisma. Dios lo bendiga
Bendiciones de vuelta 😘
@@elartedehacerartetv muchisimas gracias.
Excelente clase, muchas gracias chef ♡
Excelente chef, Muchas gracias por su tiempo para explicar y explicar... Saludos desde CDMX...
He aprendido mucho con esta Super clase.. Bendiciones. Y saludos a su equipo de trabajo.
¡Muchas gracias!
Muy lindas las recetas desdeMontevideo Uruguay
Saludos de. Chile muchas gracias por enseñarnos estos maravillosos betunes...
Saludos hasta Chile :D
Muchas gracias , me van a servir muchísimo, bendiciónes por compartir, saludos desde Sinaloa
Bendiciones de vuelta!
😲 Eres un Excelente profesor, me enamore de tus videos 😍 Muchas gracias por compartir tus conocimientos, Me encanta la reposteria y con tus consejos me enamoro mas 🎂😍💖 Muchas Gracias Chef!!
Un gusto! 😘
Soy de venezuela la hago y me sale bien pero por el calor se afloja en el pastel
@@mercedesvieira8299 hola que usas en temperaturas altas para que no se afloje...gracias
Eres genial!!
Te pasaste..claro paciente..
Gracias..Saludos desde chile
¡Gracias a ti!
Besos 😀