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炖菜技法【灵魂滋补鸡汤】,清香四溢、骨酥肉烂|師父和我做魯菜

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  • čas přidán 14. 08. 2024
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Komentáře • 49

  • @JL.lalaland
    @JL.lalaland Před rokem +5

    我的天哪鸡下锅之前处理的步骤直接给我看呆了,太讲究了

  • @user-kp7ls7ml1h
    @user-kp7ls7ml1h Před rokem +2

    大衛太可愛啦 one and half hour later
    萬 安德 哈福凹爾 雷特

  • @jackhu3801
    @jackhu3801 Před rokem +2

    我学会了🐔煲一切❤。谢谢师傅

  • @joycewu5769
    @joycewu5769 Před rokem

    看了老師的屏幕很容易學!改天要來試一下!謝謝老師

  • @colinlee3242
    @colinlee3242 Před 10 měsíci

    做出來的湯是真清!

  • @tonyxuan9702
    @tonyxuan9702 Před 4 měsíci

    突出了鸡粉的味道😂😂😂

  • @xiwang0618
    @xiwang0618 Před 9 měsíci

    面筋排骨好像一直没有讲过?

  • @weimingxue215
    @weimingxue215 Před rokem

    👍👍👍

  • @user-qj9hr6en7l
    @user-qj9hr6en7l Před rokem

    陈老师鸽子汤这样做能行吗?

  • @teazjteazj8754
    @teazjteazj8754 Před rokem

    鸡粉的味道很提味,不放鸡粉,还好吃吗?

  • @jaycdan1147
    @jaycdan1147 Před rokem +1

    不知道陈老是否方便教做一道灌汤黄鱼?很想知道怎么做,但网上找不到令人信服的菜谱。感谢!

  • @user-kp7ls7ml1h
    @user-kp7ls7ml1h Před rokem +2

    請問一下一清洗雞的時候是用熱水嗎?

    • @longmarch2668
      @longmarch2668 Před rokem +1

      不能用冷水

    • @jackhu3801
      @jackhu3801 Před rokem

      什么时候洗。开始洗是用冷水。🐔紧之后是用热水。希望能帮到你

  • @WCLee1981
    @WCLee1981 Před rokem +1

    好奇一問,雞煲猴頭這道菜是什麼猴的頭?哪找來的呢?

    • @longmarch2668
      @longmarch2668 Před rokem +4

      猴头菇吧

    • @JL.lalaland
      @JL.lalaland Před rokem +2

      猴头是一种菌,因为状如馒头且生有绒毛形似猴头,故名

  • @user-zr3ik9nc9h
    @user-zr3ik9nc9h Před rokem

    找不到蔥椒料酒作法視頻 請問在哪呢

    • @Alex-oq5re
      @Alex-oq5re Před 10 měsíci

      超市有卖的呀, 不过这个地方感觉是不是花雕更好, 更香更醇厚

  • @jasonliao6172
    @jasonliao6172 Před rokem

    瓦罐容量得多大?幾公升?

    • @jackhu3801
      @jackhu3801 Před rokem

      看你一般用多大的鸡。能放下整个食材。还要汤漠过食材。😊如果容器比较小半只鸡也行。

  • @davidpapa9188
    @davidpapa9188 Před rokem

    这个摄像师真拉垮

  • @waynewei3380
    @waynewei3380 Před rokem +1

    这英语不行就不要说了😀

  • @robinalex-sf4dw
    @robinalex-sf4dw Před rokem +5

    讲究,吃 让中国人研究透了……出国后发现世界上菜系大都粗糙不讲究,美食天堂

  • @bufulaizhan
    @bufulaizhan Před rokem

    实话实说 放料酒是败笔

  • @m5nebula965
    @m5nebula965 Před rokem +2

    炖鸡 我只认农村土鸡,炖的时候只给盐,不加任何科技,你加鸡粉?有科技味道就不纯了

  • @user-bt7sc9gx8q
    @user-bt7sc9gx8q Před rokem +5

    看到北方人煮鸡汤我就想笑 还放鸡精 放糖 我看广东来一个师傅随便煲个汤也比这个好

    • @longmarch2668
      @longmarch2668 Před rokem

      人参,广东有吗?

    • @user-bt7sc9gx8q
      @user-bt7sc9gx8q Před rokem

      @@longmarch2668 现在哪里有野生人参 全都是种植的 一斤20快 北方人就是很傻的没南方人聪明 做生意也不行 因为他们吃面食 还有沾酱菜 也是吃了这些东西 人就傻乎乎的

    • @rayxu9714
      @rayxu9714 Před rokem +7

      郭德纲说有的人不爱吃辣还非要要跑四川火锅店门口骂街

    • @genggui
      @genggui Před rokem +1

      所以鲁菜出省困难,粤菜越来越广😂
      整个北方菜系跟南方的差距真的是太大了,路线错了,怎么努力也不行。鲤鱼这东西,扔南方根本没人吃,因为腥味儿大,肉质差。但是在北方,这就能作为大菜上桌。。。

    • @user-bt7sc9gx8q
      @user-bt7sc9gx8q Před rokem

      @@genggui 是的 你看看欧洲国外就知道了 华侨餐馆作老外生意的全都是南方的菜 北方人就没有一个能做开餐馆生意的 主要是北方人比较笨爱吹牛 国外那些底层基本都是北方人