教你做香菇鸡汤【詹姆士的厨房】
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- 贵州卫视经过近几年改革，节目质量提高，经营业绩突出。贵州卫视在西部十二省区市的收视占有率名列前茅。热门节目有：真相，非常完美，完美邂逅，唱出爱火花，养生，论道，道德星空等等
Guizhou satellite TV in recent years after the reform, improve the quality of the program, the outstanding business performance. Guizhou satellite TV in twelve western provinces viewing share come out in front. Popular programs are: truth, perfect, perfect encounter, sing the spark of love, health, on the road, moral star etc.
![蒜頭蛤蜊雞湯｜天冷來喝湯，雞湯用炒得更香！ [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/R7CsSJpk00s/mqdefault.jpg)
![蒜頭蛤蜊雞湯｜天冷來喝湯，雞湯用炒得更香！ [詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
詹姆士快要沒辦法接話了🤣
詹姆士的挫敗就是跟主持人合作
我很配服師父的智慧
我比较喜欢看詹姆斯一个人讲一个人煮做节目就够了。
我有同感，教做菜的節目 一直在講題外話 聽的好想叫她閉嘴
这女生一直用很爱慕崇拜的眼神看着她师傅。确认过眼神 我觉得这女的对她师傅有感觉
有點多情，覺得詹是知道的，他們的對話總感覺得出一種說不出的尷尬。
腥不腥這事是看個人,喜歡就放米酒,薑片!不喜歡放別的也好,作菜隨性一點!老詹教的是通則,不是一定要大家這樣跟!
關於晶晶是一個很可愛的女孩子,這種對比本來就是節目要的效果,如果二個都會很煮那節目就完了!
沒有聽過廚房不能有二個廚師嗎?會煮的那麼多,為什麼要找一個不會煮的人是有目的地!
可以看看美女,看看如何煮飯分享心情,不就是很多人用中島廚房要的效果嗎?
老詹加油,晶晶也加油!
他們， 都是 為了 這節目而努力麻！ 我很認同你的說法
詹姆斯是一个有智慧的厨师，知识型厨师
林晶晶還很稚嫩，跟老詹談人生哲理還差得远。
希望在美食节目时，不要有太多的离題的問話，以免纲友观赏烹煮美食的做法过程。
對啊！這些女人三三八八，別又落入那位大廚的小三，婚外情！唉，這節目不看也吧！
女主持人完全沒有問細節，看做料理本來就是要來學的，一直在那邊講無關緊要的事，聽了很煩
評 評 說得对极了，或許是这烹飪视频的毒药。
每個節目有不同風格 如果只是單純教做菜 未免太乏味了吧
噗~這對話讓我笑出聲了？
女主持人:我覺得我長大了。
詹姆士:哪邊。
這話回的……哈
實言 哈哈哈，got you
我也一直觉得！哈哈哈哈哪边，如果她搭话两边！就有意思了
段言 因為她太过稚嫩了。
我懷疑詹姆士在開車~但是我沒有證據XD
如果看不下去女主持人主持的，奉上文字版
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材料
去骨雞腿、香菇、竹笙
要兩個鍋，跟砂鍋
-
備料：
香菇泡水後，擰乾，梗切掉，備用
竹笙，切片
竹蓀切圈7:10（這是什麼我不知道）
-
步驟：
1、雞腿骨下鍋，加水淹過雞骨，記得撈出浮沫
2、另起鍋，雞腿肉皮朝下煎（免加油）
雞腿肉的皮呈金黃即可出鍋，切大塊。利用鍋內雞油炒備好的香菇，再將切塊雞腿肉放入鍋內翻炒，加入切片竹笙炒
將1鍋的腿骨湯（用濾網，只要湯）倒至2鍋，加切好的竹蓀
3、將混合物倒入砂鍋，加入備料的香菇水，上層放入剛剛濾網的🐔腿骨，加水小火慢燉15分
加鹽。打完收工
2:40 還有竹芛。
女主持人很像看到心儀的偶像，又有點像女孩兒崇拜的向父執輩撒嬌請教人生道理，是不討厭，可是對想知道如何煮湯的人有點困擾。
哈哈哈，说得精准到位，把我逗笑了。
不要以為長大了就不會挫敗，到你死之前還會碰到挫敗的事。
第一次看到這麼奇怪的主持人
一直在干擾廚師煮飯
明明是在煮雞湯
結果一直在講心靈雞湯....暈🙄
Little Kyle 其实我觉的蛮好的。可能视频干货给的不是最多的，菜品内容也不是最好的，不过这两个人的配合是我看过算是最好的了！会心一笑就结束了。
Little Kyle 他們兩個配合很好 好嗎
Little Kyle 这女的就不能好好解读一下这道菜吗，要注意的细节呀，如何选材呀……一直在分散观众的注意力
yangyang jiang 我也覺得她在撓乱節目的理想效果，妨礙了綱友想学煮的一大𥕞礙。
煮鸡汤这么无聊的烹饪 要是没有这个女的 还能看么
我听怎么做鸡汤就好了，不想听这个女的一直提心灵鸡汤……尴尬 不想听 我只想学做汤
什么心灵鸡汤，都是骗人的鬼话，至少是不实际。
Rose Owens 还处在天真稚嫩期。她也不会想到困撓着想学老詹厨艺的人，其廢話直接影響到纲友无法完全吸收烹煮的厨艺。
这个也许是节目制作人要求的，并不是她自己想说
莫m
这是一个做饭的节目，女主持人为什么聊一些和做饭没有关系的内容，我们看詹姆士的视频是为了学习做饭，而不是听你在那说没有用的，害得我反复看了好几遍还是把步骤弄错了，听她说的我心真的很烦。要不是因为想尝试一下詹姆斯的方法，我分分钟关上视频。下一次如果还是这样的话我宁可不尝试，因为尝试也弄不对步骤。
Zhenni Yin 你可以到微信搜索詹姆士廚房喔！裡面有詳細步驟～就不會弄錯嘍！^ - ^
节目就是要这个风格，所以才找了这样的搭档
是的，你去看别的集，这女主持经常会问些很没文化的问题，有时候都怀疑她是不是在装傻？？
Zhenni Yin 对節目要做得綱友的讚美，是必要老詹与女主持互补才对，不是各立門戶。
只想聽詹姆士解說每個步驟的用意，不需要聽什麼心靈雞湯，女主持好吵鬧
这女生在撩师傅吧
詹姆士尼自己開節目我喜歡
看到“難得的好食材”，我眼睛都亮了起來。。但常常讓荷包爆掉，內心頓時就開始。。天人交戰~ 去逛市場，真的讓我又愛又恨！
晶晶大概有9成的時間都一直盯著老詹🤡
老詹大概也有九成的时间不敢直视晶晶美妹😅😅😅
哈哈哈哈哈 望眼欲穿
浪費了我12分鐘在看這片，所以這雞湯要怎麼做？
奉上文字版
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材料
去骨雞腿、香菇、竹笙
要兩個鍋，跟砂鍋
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備料：
香菇泡水後，擰乾，梗切掉，備用
竹笙，切片
竹蓀切圈7:10（這是什麼我不知道）
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步驟：
1、雞腿骨下鍋，加水淹過雞骨，記得撈出浮沫
2、另起鍋，雞腿肉皮朝下煎（免加油）
雞腿肉的皮呈金黃即可出鍋，切大塊。利用鍋內雞油炒備好的香菇，再將切塊雞腿肉放入鍋內翻炒，加入切片竹笙炒
將1鍋的腿骨湯（用濾網，只要湯）倒至2鍋，加切好的竹蓀
3、將混合物倒入砂鍋，加入備料的香菇水，上層放入剛剛濾網的🐔腿骨，加水小火慢燉15分
加鹽。打完收工
陳夢祥 谢谢你！
@@user-kp1lx5no7z不是竹蓀，是竹笙，一般都是乾的。
來個苦瓜雞湯，掛菜心雞湯等
陽明山野菜烹飪。
感謝詹姆士把台灣味文化
帶到內地去發陽光大呀！
废话太多，做饭还是调情
可以的話 下節目就可幹砲呀 男的爽 女的賺呀
菲欧纳 林晶晶的廢話实在是太多，喝雞汤就喝嗎？幹嘛來這麼多的荒謬鸡汤文。做節目做到走火矣。
這樣的組合真的非常有意思
一個歷經世事的大叔
嘀咕著年輕的故事
人生的道理
一個青春的少女
睜著大大的眼睛
想參透想搞懂
大叔的思緒大叔的神秘
好喜歡這位可愛的小姐姐😊
看了詹姆士的视频以后煮汤的东西都会提前煎一下，真的很香
我覺得廚師都是這樣,每個人都有自己的特色和做法,詹姆士什麼料理都喜歡先煎一下.....
我试了这个方法，真的很香！超好喝！又快又简单。谢谢分享。另外，这个女生好可爱！有点像范晓萱刚出道的样子。好甜美！
居然看出了CP感😂😂
Shijia Zhao 爸爸做饭，女儿在旁边闲聊
要不是看在詹姆士的專業，那女主持真的看不下去，一直秀下線，也不多問一些做菜的專業知識，或幫忙 一直在旁邊調情聊天 還擋廚師的動線阻礙，廚師下了什麼調味做了什麼動作都不講，全當沒看見，沒見過這麼不專業的主持，不會問就算了，吃還講不出口感跟形容詞，真不懂你是來幹嘛的？當花瓶當陪聊？
CKZA Angela 沒錯!!!
評 評 你能有他這麼可愛在嘴他吧
太假了太做作了这个主持人…
這是詹姆士的味道wwwwww
女主持废话太多-__-!!!
因为女主持人一直打断，看到最后我也没理出来到底怎么做鸡汤。这个节目虽然是以强调轻松愉快地方式，交给大家做菜的方法，但是聊天内容和方法实在宣兵夺主，内容也不是观众们喜欢和关心的。
主持人費言一堆 真是的：(
希望只有詹姆士一個人
紅花還得有綠葉才好看，別酸了
台灣的姆士流就是詹姆士一個人，最優質的美食節目
沒有白痴猴子在旁邊嘰嘰喳喳
我還記得有一集，詹姆士從頭到尾連一句台詞都沒有，就靜靜的把菜做給你看
女主持人好吵，寧願看詹姆士一個人煮，一個人主持…
女主持是在目不轉睛、明目張膽的勾引詹姆士嗎？
老娘就是 阿是不行逆?
求求你们不要尬聊了好么！
詹姆士这样的男神有学识，有自己的风格，风度，耐劳，自在，踏实，没有人不喜欢，打动众多芳心不在奇怪。做饭本身就是休闲，欢愉之情与静心独做是不同风格，把烹调示演节目搞成气功教学会不会太单调啊。 嫩女点缀，热情洋溢，皆大欢喜。
女支持太厉害了，我仔细的看完了整个视频 还是不会煮鸡汤....
哈哈哈，這個節目的目標收視群是男性阿～而且是不想學做菜只想看妹子的男性阿～
最近想做的好多道菜這個節目都有，也陸續看了好多部，但真的沒有一部看得完的，心好累…
煮菜就好好煮菜呗……整个女主持人来聊天些没用的干嘛啦🥺🥺🥺🤕🤕🤕😨😨😨😰😰😰🥶🥶🥶😡😡😡
因为投资人是她干爹
其实我觉得女主持表现不错嘛，不把它做得单单的煮食节目。挺有意思的。加油!!!!
这女的话太多～希望多讲关于饮食相关的，
杨珺 对頗有同感，我讃同楊珺的看法。
女主持人太让人分心，不能专心在做菜上了。
若是访谈节目就坐下来聊天 若是烹饪节目就专心做饭 不要把它们混在一起 很烦的！点进来的都是想学怎么做鸡汤的 而不是听些有的没的废话来干扰观众的
下手真漂亮
這個小女生真是很可愛 哈哈 傻的很搞笑
如果我是男生，也會喜歡林晶晶這麼可愛的女孩子。
晶晶 好像差点要说，做你的老婆真幸福！但 James 的拍拦永远是非 常美丽的女孩。他很认真在做他的东西。
太讨厌那个女的了，她确定她是来做菜的吗。节目设置有很大的问题！！
文字版作法，引用網友的評論:
KT chen
1 年前
奉上文字版
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材料
去骨雞腿、香菇、竹笙
要兩個鍋，跟砂鍋
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備料：
香菇泡水後，擰乾，梗切掉，備用
竹笙，切片
竹蓀切圈7:10（這是什麼我不知道）
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步驟：
1、雞腿骨下鍋，加水淹過雞骨，記得撈出浮沫
2、另起鍋，雞腿肉皮朝下煎（免加油）
雞腿肉的皮呈金黃即可出鍋，切大塊。利用鍋內雞油炒備好的香菇，再將切塊雞腿肉放入鍋內翻炒，加入切片竹笙炒
將1鍋的腿骨湯（用濾網，只要湯）倒至2鍋，加切好的竹蓀
3、將混合物倒入砂鍋，加入備料的香菇水，上層放入剛剛濾網的🐔腿骨，加水小火慢燉15分
加鹽。打完收工
很喜欢两个主持人的风格，对话表情都很真诚，特别是这个女孩子，非常自然，没有一丝娇柔造作
这节目是教做饭的吧？ 聊的啥鬼？重点有介绍到吗？
Song Du 同感
你都把注意力放在雞湯文那邊，怎麼會注意到他把步驟交代的那麼詳細
就一道簡簡單單的雞湯也做給你看了是還要什麼重點
不然要聊啥，你來導一下。
有没有能告诉我，是不是没有放盐？
我是看了两遍都没看到放调料，除了最后出锅前放了一点点盐
厨房很漂亮
可是这个烟是怎么排的呢，有什么特殊风道吗
11:24，詹姆士對女主持像極了疼女兒的爸爸QQ
尬聊到一个境界😆
学到了！最好是用去骨鸡腿做。
超市里意外发现心仪已久的食材，那份惊喜真是说到心里去了。喜欢James！我昨天也用两种方法煲了鸡汤，通过肉质的滑嫩程度和汤色进行对比，欢迎有兴趣的小伙伴移步到我的频道浏览指导，大家新年快乐！
2:05 这一步是在干吗 ？ 完全没有交代，几秒钟之后又变成煎制了，真是莫名其妙
主持人很可爱，有的问题或反应可以再成熟些，慢慢来。只是，为什么我觉得小女生的反应有点暧昧。。尤其是12: 37秒，那不就是撒娇看男友的表情吗，可能有人会说紧张之类的，但是看完整个节目就是这样的感觉，感觉他们有什么，或者她有什么。anyway, 只是个人想法，不是黑
撒娇呢
這是詹姆士的味道ww...不好意思我想歪了Xddd
這是嘉明的味道 這樣嗎 XDDDD
看得出来晶晶喜欢詹姆士
林夕 因為他有錢啊！ 手上又好幾個節目，當然纏住！
有种看电视剧的感觉，很不错，让我想到了花千骨。
其实做菜就介绍了1/4时间而已。女的真啰嗦
欣賞詹姆士的煮法，材料很容易取得，作法也簡單，容易複製。
女生的聲音很好聽
这女的一脸花痴样的看厨师。说话还娇嗔。 关系不单纯。。。
主持問些什麼爛問題
不如讓詹姆士自己一個人
還比較像美食節目
晶晶純真活潑可愛，這節目因她而增光彩！
昏倒，為什麼不能只談鷄湯？
我喜歡女主持 可愛
这女的很烦 很爱装可爱 好像一直在挑逗老师 靠得那么近 。 尤其是跟他讲话看他的眼神 受不了
晶晶：我长大了，各方面都长大了
女主持人氣質不錯，整體看起來挺舒服的
鸡汤里放竹荪真的超级美味！
能否先教如何做饭，然后聊闲篇儿，太多聊闲篇就忽略了如何做饭这件事了！本末倒置就不好了。
女的废话真多
女主持很漂亮很可爱我喜欢
煩不煩啊 這個女主持人⋯
静音就好了 反正做菜的步骤只会出现在屏幕上 而不会被他们提起
我比較想知道的是 他先把香菇擠乾 又丟回香菇水裡意義是？
修亞七 是為了剪蒂
第一次看廚藝節目按靜音，拜託，這應該教人做菜的吧，一直聊尷尬的話題是如何
前面雞骨熬煮就要算時間了也超過半小時
天阿~這是甚麼主持人....好尷尬阿! 感覺就是沒做功課,硬轉成心靈雞湯 還要詹姆士分心去幫她打圓場，換掉吧...
11'20''多的配合很暖唉
葱、姜、料酒都不用放吗？
我觉得女的喜欢他
没放盐？
女主持經驗不夠
給她點機會吧
總會進步的
哈哈！看到晶晶说什麼都長大了，我真的半信半疑，能讓我試試嗎？
詹姆士跟他講陽明山有人賣雞湯，晶晶聽得一楞一楞的。
這節目在我眼裡比台灣其他美食節目好看，就是主廚邊料理，旁邊有人持續吱吱喳喳扯蛋，這才不無聊。
其他大廚就算連阿基師恐怕也沒有這種好脾氣。
主要是节目时间长，如果要大幅度缩短节目时间就不需要这个主持人了
主持人可以換掉了啦，盡講一些廢話
雖然這女生憨憨的 但真誠
女主持人真的太傻了 你在干嘛啊请问 话那么多没一句重点 拜托啊 监制制片呢睡着了吗
Ivy Yu 很明显装的，你看看她其他的主持节目
女主持长得绝对比你漂亮水嫩。你嫉妒了吗?
紅花配綠葉才好看。兩個人若一樣是名廚，會更好玩嗎？
晶晶話多不知道是不是節目要求的？其實晶晶很可愛啦
手指不要扣入碗內，晶晶！
女孩太能撒娇了 不过长得挺好看
請問詹姆士 台灣買不到新鮮的竹笙吧！？
我想問..如果沒有砂鍋怎麼辦？
这个小女生是问题宝宝
我觉得两个人边说边做鸡汤很有意思，使单调的厨房迸发生机
這不就是一個美食節目之一嘛....
怎麼會有那麼多人有意見？
美食節目百百種，各有各的特色，自己生的小孩都沒有辦法一個模樣，偏偏有人非得要求人家專心教美食就好？
有心想學美食的人看一種就學會了，這邊學不到的，多的是美食視頻可以收看，
要是不喜歡可以不看啊…到底是誰廢話一大堆？
如果做一個美食節目除了學到烹飪技巧之外，還能了解食材產地以及風俗文化，這個節目豈不是更成功呢？
要看純美食教學多的是，
个人觉得食物配音方面(5:25)，好好学习一下爱玩客周二詹姆士里面 和 孤独的美食家 日版 五郎的那些配音。有差很大哦~