굴소스 적당히 희석시켜서 쓰는 법을 분명 정대표님 영상에서 봤었는데 까먹었다가 아무리 검색해도 안나와서 포기하고 있었는데 여기 중간에 있었군요.ㅎㅎ 굴소스255g + 물 30ml + 청주 30ml + 미림 30ml + 진간장 30ml + 설탕 1/2숟갈 + 쇠고기다시다 1/3숟갈.
안녕하세요 외국이라면 매운맛은 힘들지도 모르겠네요 중국식 소스 중에 텐멘장 이라는 것이 있습니다 그걸 굴소스의 5프로 미만으로 섞어주면 또다른 깊은맛이 나는데 서양인들이 좋아하는듯 합니다 텐멘장 구하기 힘들 경우 짜장 만드는 춘장을 올리브오일 듬뿍 넣도 중불에서 달달달 볶다가 넣어주면 괜찮습니다
요리팁까지 상세히 하시는 최고의 요리사이십니다.
마침 5개짜리 우동을 띁었는데
기대한 속 재료는 없고,암담한 상태에
다시 냉장고 에서 대기중에 이 영상을
보게되어 너무 큰 Tip 을 받은 기분
고맙습니다.
감사합니다^^
오늘도 잘보고. 많이 배우고 갑니다
즐거운 하루보내세요
⭐⭐⭐⭐⭐
레시피 외에도 각종 팁 대박입니다.
오늘도 감사히 잘 배워 갑니다.
오늘도 잘 보았습니다.~~냉우동해동하는 꿀팁 감사합니다.
너무 잘 보고있습니다.
은근 팁들이 넘쳐나고, 만들어보고싶은 영상이네요.
외근 나가는길에 차에서 보는데
아~~~너무 웃겨서 한참 웃었어요
저도 술을좋아하는 1인 인지라 ㅋㅋㅋ
요리도쉽게설명해주시고
굴소스 남은거 활용하는법까지
맛있어 보이고 마지막 드시는모습이 너무 좋아요 *^^~~
저는 큰 보리음료와 오늘저녁 해먹어보겠습니다 ^^♡
맛있게 보여요~~ 자세한 설명 감사합니다
정말 유용한 정보를 알려주시네요. 해외에서 살다보니 참 많은 도움이 됩니다 감사합니다~
복스럽게 잘드시네요
땡큐~♡입니다^^
팁들이 너무 좋아요
상세하게 잘 설명해 주셔서 감사합니다 😊
너무 상세한 설명덕에 자신감이 붙습니다. 요리 과정 뿐만아닌 병에 남은 굴소스의 처리방법, 우동면의 보관, 가쓰오 부시 보관 유의점 등 너무 나도 알찬 팁들로 감사의 마음을 표합니다.
정말 감사하구요 맛있게 해먹겠습니다, 감사합니다!
시청해 주셔서 감사합니다
더 열심히 할께요
대표님 야끼우동 소스 너무 잘보았습니다
이소스로 차돌숙주볶음으로도 써도 어울릴까요?
볶음우동 먹고싶어서 찾다가 영상 봤는데 넘 친절하게 설명해주시네요! 짱
정대표님 최고에요
데리야끼소스 와우 대박
엄청나요
저도 가지 좋아해요 넘 맛있겠따~~
굴소스 공감해요 많이 나와서 덜어내기도 자주 하는데 대박 팁이네요 새로 사게되면 만들어봐야겠어요
말씀을 너무 귀엽게 하세요^^ 꼭 해먹어 볼께요
구독자 만명 축하드립니다 ㅎㅎ 요리 즐겨하는 자취생인데 항상 잘 보고 배우고 있습니다 :) 감사합니다!!
설명도 잘하시고 영상 좋습니다
역시 전문가의 포스가 느껴집니다.
또 하나 배워갑니다!!
영상 잘보고 있어요!! 꿀팁이 정말 많네요 요리 초보자들에게 너무 좋은것 같아요
꼼꼼,친절~~ 좋은정보 감사합니다!! 👍👍👍
ㅇㅎㅎㅎㅎ 보리차 대신 보리음료로 얼렁뚱땅 넘어가는 쎈쓰쟁이! ㅎㅎ 꼼꼼하게 짚어주시는 레시피 차근차근 잘 따라 배울께요. 멈추지 마소오소~~~**🤣
정대표님 잘 보고있어요. 고맙습니다.
맛있는 냄새가 솔~솔 나는것 같아요 ^^
간단해보이고 좋네요
굴소스 팁 알려주셔서 고맙습니다
잘 활용할게요 💕
너무 세세하게 설명도. 잘해주시네요 머리에 쏙쏙들어와요 꼭 해먹어 볼래요^^
와 증말 레시피 좋습니다 막 해먹고 싶네요.
해보고싶었는데 친절한 설명 감사합니다.
레시피와 더불어 보관법이나 손질법 등등 좋은 정보 감사합니다!
초보자도 따라할수 있게 상세하게 설명해 주시니 너무 좋습니다 정대표님 응원합니다 화이팅!!!
잘보고 있습니다 감사합니다 정말 맛있어 보여요
업장에서 만들어봤는데 대박이네요ㅎ 좋은정보감사합니다ㅎㅎ
최고 !!👍😍 감사합니다👍😍
정대표님의 설명 굳 입니다. 외식 할 때 먹던 음식을 이렇게 가정에서 만들 수 있다는 것을 보여 주셔서 감사합니다.
광고 스킵 안하고 다 봅니다. 앞으로도 계속 가능하다면 요리 영상 부탁 드립니다. 감사합니다. ^^
감사합니다
가정에서 고급요리를 어려움 없이 전문도구 없이 하기 위한 채널이죠
그래서 고민을 많이 합니다 ㅎㅎ
정대표님...항상 겸손하시고 세세한 설명 고맙습니다.구독은 사랑입니다.
감사합니다
자세한 설명 정말 감사합니다! 저 같은 초보자에겐 단비 같아요!
씹는 소리도 맛있게 들려요
오늘도 감사합니다
애청해 주셔서 감사합니다
옆에 계시면 한 입.....
감사합니다~^^
와우~맛있겠네여^^잘봤습니다 가게에 물이 없어서 우짭니꺼ㅋㅋㅋ
볶음우동 너무좋아하는데 먹어본것중에서 가장 맛있는 레시피에요ㅠㅠ 너무 맛있게 해먹었습니다. 오징어 대신 어묵 사용했고 마트에 아오노리를 안팔아서 파래돌김 한장만 가스렌지에 구워다가 가루내서 먹었는데 진짜 가게에서 사먹는것같은 맛이에요. 다른 레시피도 따라해보겠습니다. 감사해요!!
결과가 좋다니 저도 기쁩니다
볶음우동레시피 찾다가 발견했는데
넘 자세히 기르쳐주셔서 tip도 넘 좋고 구독 꾹 눌렀습니다^^
늘 많은 도움이 되고있습니다
항상 애청해 주셔서 감사합니다
좋아요 땡큐
정말 맛있게 해먹었습니다. 소스의 조합이 너무 좋아요. 부모님께서도 맛있게 드셔서 벌써 두번 해먹었네요 ㅎㅎ
감사합니다~!!
애청해 주셔서 감사합니다
굴소스 배합은 최고 꿀팁입니다 감사합니다
잘 봤습니다
감사합니다.
꼭 해 먹어야겠어요.^^
오우.. 처음에는 투머치 토커라고 생각했는데 듣다보니 꿀팁이네요
너무 잘 보고 있습니다 해외에서 사는지라 한국 음식이나 아시아 음식이 너무 그리운데 레시피를 다 공개해주셔서 집에서 해먹고 있습니다 :) 혹시 사용하시는 주방 칼이 어떤건지 알려주실수있나요?? 항상 건승하세요!
와우 맛있어 보여요!! 👍👍👍
여태까지 본 요리강좌 설명중 가장 쉽고 자세하고 간단하고 넘좋습니다~~
정대표님
만명 미리 축하 드립니다
빠르게 구독자 느시네요
승승장구 하세요
최고 입니다
감사합니다
슬슬 부담도 되고 각오도 하고 있습니다
Thank You Chief Jung! I love your cooking!
I love you too
thank you
매번 느끼는데 최선을 다해 주시네요 ~~ 오늘도 감사 합니다 ~~
자세히 설명해주셔서 너무 좋아요~~
정대표님, 영업노하우를 아낌없이 상세히 설명해주셔서 고맙습니다. 요리초보들에게는 정말 유용해요. 복 많이 받으세요. ^^
굴소스팁 👍 꼭 해봐야겠어요 ^^
선댓글후 감상~~~~~ 감사합니다
감사합니다
와, 대박 맛있어 보인다!
따라 해먹었는대 마트에파는 볶음우동 맛하고 너무 비슷해서 놀랬습니다ㅋㅋ다음에는 사먹는거로,,,
앗! 우리동네 이자카야 모리사장님~~~ 대박 ~~ 음식만 잘하시는줄 알았는데 말씀도 잘하셔라~~^^ 잘 보고 갑니다 ~~
맛있겠어요~
ㅇㅏ 야끼우동 맛나겠다 ㅎㅎ 영상 잘보고있습니다. 마트장보고싶게하는 영상 ㅋㅋㅋ
와우~~맛있겠어요^^
면을 좋아하지는 않는데..어쩌다 먹음 별미일듯요~~ 특히 가지랑 파프리카 좋으네요 ~~
침이 꼴깍..
술안주로 아주~~
시청자배려땜에 재료준비
이중으로하시네요
좋은아침에올려주셔 고맙습니다
냉동해물모듬 포장 쓰면 진짜 간단할듯 ㅎㅎ
매번 잘보고있습니다
기회되시면 모밀국수도 부탁드릴게요^^
늦게 들어왔지만 꾹 누르고 언제나 활용하겠습니다
최고의 야사시이 요리사 입니다.~^^ 정대표님 최고!!!♥
예전에 일본사람이하는일식집에서
야끼우동먹은적있는데
정대표님에게배우내요
제가맨처음 요리유튜브보기시작한게 정대표님입니다
늘 잘보고 따라합니다
사업도 대박나시길요
언제나 애청해 주셔서 감사합니다
정말 잘 봤습니다. 먹고 싶네요 ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다
wow~~
ㅋㅋㅋ목소리 너무 좋아요
진행도 참♥️멋지네요
잘보고가요^^
시청해 주셔서 감사합니다
저 소스면 거의 대부분의 야채를 넣고 볶아먹어도 맛이 좋을 듯합니다. 저는 베트남고추나 페퍼론치니를 몇 개 넣고 똑같이 만들어봐야겠습니다.
볶음에는 거의 통하죠
언제나 감사합니다
네..?때마침 보리차가 떨어져서 똑같이 보리로 만든 음료수(맥주)요?ㅋㅎㅎㅎㅎ 레시피가 저희 매장꺼랑 비슷하네요~달달짭짭하니 맛있쬬.해물이지만 유일한 해물 오징어 ! ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ"보리차가 떨어져서 똑같이 보리로만든 음료" "해물야끼우동이지만 유일한 해물 오징어"에서 빵터졌네요~
살때주의점이나 뭐그런거 알려주시는거 좋네요!
감사합니다
정말 맛있겠네요..너무 너무 자세~히 갈켜주시니 진짜 너무 웃깁니다. ㅋ....정대표님 음식점 어딥니까..
집에서 편히 해드시려면 굳이 소스 만들필요없이 시판 야끼소바소스에 마늘과 참기름살짝 섞으면 됩니다 ㅎㅎ
목소리 좋으시당
굴소스 적당히 희석시켜서 쓰는 법을 분명 정대표님 영상에서 봤었는데 까먹었다가 아무리 검색해도 안나와서 포기하고 있었는데 여기 중간에 있었군요.ㅎㅎ 굴소스255g + 물 30ml + 청주 30ml + 미림 30ml + 진간장 30ml + 설탕 1/2숟갈 + 쇠고기다시다 1/3숟갈.
어헛!!굴소스 방법은 영상교육 받아서 나만 알아야지!!!했는데요!!!ㅎㅎㅎ 질투를 여기서 느낍니다!!ㅎㅎ 항상 응원 합니다 대표님^^
ㅎㅎ
가정용이니까요
많이 다르지만 재료는 거의.....
@@ceojung ㅎㅎㅎㅎ 항상 이미지로만 뵙다 영상으로 뵈니 너무 반갑습니다^^ 제목없음이라는 아이디로 활동했어요~~꼭 기회되면 찾아뵙겠습니다^^
에잇..공유하셔야죠..공유는 사랑입니다. ㅋ
@@anstjs1 ㅎㅎ 공유는 사랑이죠??ㅋㅋ
영혼의맛이여~~~
선생님 굴소스 방법만 가정에서 편히 쓰는 굴소스 이런 방법으로 따로 편집하셔서 올려도 좋으실것같아요♡
남아있는 굴소스 보고 따라해서 소분해서 냉장고에 넣어놨습니다! ㅎㅎ감사합니다!
시청해 주셔서 감사합니다
굴소스 맨날 병뚜껑에 굳어서 밀봉도 안되고 불편했는데 굴소스 ㄹㅇ 꿀팁
난 정대표님 음료 소개할 때가 제일 재밌어요
딸아이와 보리차한잔 해야겟군요ㅋ
굴소스 개꿀팁이네요 ㅎㅎ 구독
재료 4:11
소스 9:35
맛있겠습니다.우동 설명하실때 제 애기하는줄 ㅋㅋ 저는 그래서 냉동실에 쳐박아 뒀다가 4인분 한꺼번에 다 요리합니다.배터지게 먹어야죠
절대 안터지더군요
매운야끼우동!! 정말 맛있어요.어제 해먹고 오늘 또해먹을 려고 재료 사왔는데요. 이거 큰일났어요. 콜레스톨이 높아서 탄수화물 많이섭취하면 안되는데...
만드는재미,먹는기쁨 하아참!
가스오부시 소포장 구입할데가없어요.대형마트가도 없네요
가쓰오부시는 사실 대용량 구매해도 괜찮습니다만 곰팡이가 쉽게 생기므로 냉동실에 보관하시면 좋아요
강대표님 최고 👍
앗 정대표님 ㅠㅠ
도전~~~
안녕하세요. 미국 시애틀에서 식당을 하고있습니다. 저희 가게 야끼 우동를 넣어 보려는데 많이 참고가 되었습니다. 감사합니다!
안녕하세요
외국이라면 매운맛은 힘들지도 모르겠네요
중국식 소스 중에 텐멘장 이라는 것이 있습니다
그걸 굴소스의 5프로 미만으로 섞어주면 또다른 깊은맛이 나는데 서양인들이 좋아하는듯 합니다
텐멘장 구하기 힘들 경우 짜장 만드는 춘장을 올리브오일 듬뿍 넣도 중불에서 달달달 볶다가 넣어주면 괜찮습니다
텐멘장 영어 스펠을 알수 있을까요? 잘 만들어서 손님 반응 보고 알려드릴께요.. 세심한 가르침 감사합니다.
일본어 표기는 있는데 영어는...
굴소스 믹스는 물을 섞는 것 보다 오뚜기 가쯔오브시 간장이 있습니다. 이것을 섞어 쓰면 묽어 집니다.
상세하게 설명해주셔감사합니다 굴소스는 그렇게해놓고 냉장고에 몆일정도가 가능한가요?
보리차랑 비슷해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ보리음룤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정대표님 기름에 해물맛이 스며들게 하고 싶은데요 집에 냉동해물이 많아서요 ...달궈진 기름에 냉동인 상태의 해물을 그냥 넣어줘야 하나요?아니면 해동을 시킨후 조리 마지막 과정에 넣어서 살짝 익혀야 하나요? 해물은 이미 손질 세척 다 해서 냉동실에 보관중입니다
해물은 무조건 녹인 후 조리해야 합니다만 녹이는 과정을 최대한 빨리 하고 해동 후엔 냉동물 특성상 육즙이 빨리 빠지므로 빠른 시간 안에 사용해야 합니다
처음부터 볶는 것이 맛은 더 좋지만 오래 가열하면 안좋아요
요리에 해물 맛을 내려면 해물다시팩으로 육수내서 쓰시는 게 좋을 것 같아요. 냉동해물은 녹인후에 한번 데치고 마지막에 넣는 게 좋을 듯.
보리음료 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 빵터졌네여
시청해 주셔서 감사합니다