[전문점 따라잡기] 대구야끼우동 = 볶음짬뽕 대구가서 먹고 흉내내봤어요
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- čas přidán 30. 03. 2023
- #야끼우동#대구#우동볶음
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
야끼우동 레시피
1.대파 20g 길쭉하게 썰어주고, 목이버섯 2개 물에 불려서 잘라주고,양파 50g 2cm 두께로 굵게 썰어주고
주꾸미 조금, 새조개 2개, 배추 2장 크게 썰어줍니다
2.소스 만들기:설탕 1/2TB (영상 뒤쪽에서 설탕 추가 했습니다), 미원 1/4t,후추 취향껏 넣어주고, 소금의 양은 미원보다는 조금 덜 넣어 주고, 굴소스 1TB넣고, 섞어 줍니다
3.팬을 예열을 해 줍니다
4.팬에 열이 나기 시작하면 불을 꺼주고 식용유 2TB 넣고 불을 다시 켜준 다음에, 다진마늘 1/2t, 간장 1/2t 넣고 섞어 줍니다
5.대파,야채 해산물 다시 섞어 줍니다
6.미림 1t 넣고 고춧가루 1TB 넣고 물 반 컵을(125ml) 3번을 나눠서 넣어 줍니다
7.만들어둔 소스 다 넣어주고 섞어 줍니다
8.가운데 까지 끓기 시작하면 완성입니다
9.전분 물을 만들아서 조금 넣어 줍니다 (물과 전분은 1대1의 비율로 만들었습니다) - Jak na to + styl
![[중화 오무라이스] 누가 좀 대신 팔아주세요 다 집에있는 재료로 갑니다 이블보다 더 푹신함](http://i.ytimg.com/vi/q-7c6dNKd_c/mqdefault.jpg)
![[전문점 따라잡기] 야끼우동 전 세계 1위 레시피를 널리 널리 알려보겠습니다](/img/n.gif)
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항상 쉬운? 조리법., 감사해요
아하부장님이시니까 간단하게 할 수 있는 거죠
드시기만 하고 이렇게 만드는 능력이 대단하세요
존경합니다 아하부장님
일본에서 사는 대구사람입니다 레시피를 보면서 고향에서 먹던맛을 어떻게든 흉내를 낼 수 있을거 같습니다 항상 좋은 레시피 감사합니다
맛나요 부장님 짱
항상 레시피 연구하시고 퓨전 연구하시는 모습이 대단하세요~~~
집에 있는 재료로 대체해서 만들었는데 맛있게 잘 먹었습니다~😊
자영업자들을 위한 채널~ 그리고 요알못을 위한 채널~ 아하부장님 존경합니다. 이번 레시피도 존맛이네요 👍👍👍
볶음우동 좋아유 !! 감사드립니다 아하!!
부장님
청도 할매김밥 따라잡기해주세요!
간단해서 평생따라할꺼같습니다.
존경합니다!!😂
나중에 넣는 미린을 소스에 넣고 소스화를 해도 될거 같네요. 실험 해봐야겠네요
ㅋㅋ저만느끼나요 오늘 영상이 뭔가 다급한너낌ㅋㅋ 웍에 마늘드가서 부터 급해지네요ㅋ숨가빠져욧ㅋㅋ믿고보는 아하부장님😊😊
고운 고춧가루가 매우 매우 중요함!
와와와~~♥
얼마전에 대구 내려가서 먹고왔는데 덕분에 집에서 또 해먹을수있겠네요..! 찜갈비도 맛있게 먹고 왔는데 한번 해주시면 감사하겠습니다 ! 마늘향 강한게 좋더라구요
구미 "동광알탕" 진짜 한번 해주세요!!!!! 구미까지 가서 너무 먹고싶은데 너무 멀어요
부장님 혹시 홍콩반점 볶음짬뽕 레시피 영상 올려주실수있을까요? 최근에 홍콩반점에 그 메뉴가 사라졌더라구요.. 맛있게 먹던 메뉴인데 사라져서 아쉬운마음에 ㅠㅠ
화곡동 전주 뼈다귀 해장국 맛내는 법 가능한가요?
아하이버. 겸손은 힘들다.... 멋쟁이
동성로 야끼우동 유명해요. 대구살때 자주 갔었어요
중화반점
부장님 저는 경북 문경에 사는 구독자입니다. 저희지역에 "모시골갈비"라고 있는데 맛집으로 유명한데요. 수제돼지갈비인데 생긴건 그냥 생갈비처럼 생겼는데 양념갈비 맛이에요. 보니까 밀키트인지는 몰라도 네이버 같은데서도 살수있더라고요. 한번 드셔보시고 따라해주시면 안될까요?
아.... 고향이 대구인데 예전 기억이 새록새록...
멀리 있으니까 더 가보고 싶네요....
해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂
색상이 좀 진한느낌만 빼면 비슷하긴하겠네요
동인동 갈비찜좀 해주세요
오 !!!!! 저도 이거해달라구 댓글 달았었는데 혹시 제 댓글 보시고 해주신건가요.....???????🥹 ㅋㅋㅋ주말에 이거 꼭 해먹어볼게여 감사합니다!!!!!! ❤
근대… 젓가락이 던져지지 않았다…?
대구 야끼우동은 오복반점 대가웍이 진리인데
연락주셨으면 소개해줬을텐데요ㅎㅎ
강우님❤ㅋ반가워서..아는척
조만간 대구 다시갑니다 그때 봐용
여기는 너무 태우는 느낌이던데요
참기름맛 하는거 보니까 대구 예천반점 야끼우동 드셔보신거 같네요. 동네라서 자주 먹는 야끼우동인데 비주얼이랑 참기름맛이 나고 재료가 아주 흡사하네요
딱 기본적인 야끼우동 레시피네요 ㅎ 중식이 제 전문분야라서 팁 하나 드리자면 야끼우동은 두반장이 들어가면 훨씬 맛있어집니다. 두반장과 굴소스가 은근히 조화가 좋아요 ㅎ 그리고 혼다시 살짝 들어가면 훨씬 맛있습니다.참 오늘 부장님 오징어볶음 레시피로 직원들 식사 먹였는데 ㅎㅎ백종원이라는 별명이 생겼네요 ㅎ저도 경력이 20년이 다 되가는데 부장님 영상보면서 매일 공부하고 있습니다. 항상 감사합니다
혹시 중화비빔밥에도 두반장 쓰시나요? 두 요리가 면과 밥을 제외하면 소스는 비슷하다고 생각하는데 궁금합니다
존경합니다
두반장이랑 굴소스 비율좀 알려주실 수 있나요?
대구리안이네ㅋㅋ
개마시게따
일빠~♡
형님 짬뽕지존 부탁드려요ㅠㅠ
짬뽕지존은 아하부장도 모를듯여
비법인데..
제가 천안인데, 짬뽕지존은 독보적입니다..
비스무리는 하겠지만. 거기 영.비 가 있으니..쉽진않을듯여 ㅋ
@@user-iu1cs6zy9o 인정해요 존맛임..
부장님이 짬뽕지존에 가서 드셔 보신다면 따라잡는거야 일도 아니겠죠.. 그런데 종종 짬뽕지존 이용해본 바로는... 맵습니다 -_-; 아부표 불맛짬뽕에서 맵게 가는게 나을듯...
참고가 될지 모르겠지만, 3천 유튜버(3천만 아님) '차베스tv' 이 분이 짬뽕지존 마포점에서 일하시는(셨던?) 분이세요.. 아하채널 알기 전에 웍헤이 이런거 참고하긴 했는데 ㅎㅎㅎ 영상 보시면 요리강좌에 나오는 업장이 짬뽕지존 ㅁㅍ점이었습니다.
대구 야끼우동은 중화반점이나 024 반점 이죠. .다른곳은 그냥 국물 없는 짬뽕입니다
개인적으로 대구경북쪽이 고향이 아닌사람 입장에서 야끼우동/밥하고 중화비빔밥차이는 먼가 일반짜장면과 간짜장느낌이었음
아.. 부장님 자꾸 먹고 살쩌요. 미원넣고 살빠지는 다이어트음식도 좀 해주세요. 당면볶이, 우동.. 자꾸 먹고싶어져요
저는 계속 빠지는듯... 근무지 바뀌고서 요리할 시간은 없어지고, 사먹는 시간은 많아지고, 움직이는 시간은 더 많아지고.... 0.0;;;
라이더님 힘드셔서 그런일이.. 죄송스럽네요. 편한소리한제가.. 힘내세요
@@user-ls9hp7he6u 그래서 더 편하단 거죠ㅋㅋㅋ
대구는 중화비빔밥이 명물임.
색이 아니예여..슬프다요
썸네일 ‘만듬’이 아니라 ‘만듦’ 입니다!
라드가드가야저
이번 레시피는 맛 없네요..
바로 저녁으로 만들어서 나눠 먹었음. 직원들 난리남. 물론 굴소스조차 조미료라고 싫어하는 사장님은 제외 ㅋㅋ
진짜 맛납니다.
야끼우동은 끓이지 않습니다
중간에 정신이 없네요. 이해해 주세요. 아직 100만도 안된 캐쥬얼 유투버라 정신이없죠?
칭찬보단, 채찍맨트해 주세요. 스파르타!!
빛깔이 전혀 비슷하지 않는데...
야끼우동 대구꺼라더니 진짠갑네