Pickled Cucumbers [BULGARIAN STYLE] Pickles 🥒 in Vinegar for Winter in a Jar | Chef Paul Constantin
Vložit
- čas přidán 30. 08. 2022
- This Bulgarian-style pickled cucumber recipe is exceptional. It combines sour, sweet, and even salty flavors.
Not to mention the aroma of these crunchy cucumbers, enhanced by garlic, dill, mustard seeds, horseradish, and onion. All these ingredients make these pickled cucumbers in vinegar for winter in a jar just perfect.
They are crunchy, flavorful, tasty, and appetizing, perfect for bean stew, a side dish, pork roast, and many other delicious dishes.
Ingredients for Bulgarian-style pickled cucumbers are listed below in the description, and the step-by-step recipe for pickled cucumbers is in the video.
Chef Paul Constantin wishes you a good appetite!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients for Bulgarian-style pickled cucumbers:
Quantities for one jar (800 ml) of pickled cucumbers in vinegar:
- 6-8 small/medium cucumbers;
- 70 ml of 9% wine vinegar;
- 1 level tablespoon of salt (12-15 gr);
- 1 tablespoon + 1 teaspoon of regular sugar (15+7.5 gr);
- 3 small pieces of horseradish, approximately 5 gr;
- 1 teaspoon of mustard seeds;
- 1/2 teaspoon of peppercorns, 8-10 seeds;
- 1 teaspoon of dill seeds (1 gr) or a dill head;
- 1 bay leaf;
- 1/4 of a large onion, thinly sliced;
- 4-5 cloves of garlic;
- fill the jar with spring water (recommended), well water, or tap water;
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the channel's development!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
Director, Author, Camera & Editor: Paul Constantin
#ȘefPaulConstantin #pickles #pickledcucumbers - Jak na to + styl
![🥒PICKLES🥒 for Winter, The Best Pickled Cucumbers [with STIR] Super Crunchy | Chef Paul Constantin](http://i.ytimg.com/vi/x5TMLMBvhQs/mqdefault.jpg)
![🥒PICKLES🥒 for Winter, The Best Pickled Cucumbers [with STIR] Super Crunchy | Chef Paul Constantin](/img/tr.png)
Ce bine e când îți dă Cineva cantitățile exacte!! Multțumim, Şef!! Mâine mă apuc de treabă!💪
Mulțumesc, spor la murături! 🙏🌹
Superr, reteta pe care o folosec !!👍👍
Suuuper! Mulțumesc! 👏👏👏
Multumim pentru rețeta! Chiar acum am încercat-o!🙏👏
Buna dragilor Doamne ajuta sunteți nemaipomenit mulțumim pentru sfaturi și idei ești bun gospodar soți place ceea ce ți place
Am sa incerc ! Bravo !
Mulțumim domnul șef Paul Constantin ,am sa i fac chiar acum felicitări
PAUL SI CONSTANTIN HARNIC BAIATU FELICITARI❤❤
Mulțumesc ptr.sfat fac această rețetă cu mare drag si sunt deliciosi ,recomand tuturor !
Bravo sănătate multă...
Felicitari pentru rețetă! Savuroasa! Bravo! 11000000# 🌎❤️
Mulțumesc pentru reteta
❤Veturia!Mulțumesc!
Mulțumesc frumos pentru rețetă.
Bravo șef
O rețetă super!
Cele mai bune rețete de castraveți bulgărești și de gogoșari la oțet
Mulțumesc frumos
👌Delicios
foarte bine explicat, dar nu e nevoie de cantar, otet pana la semnul de jos al borcanului, 1 lingura rasa de sare, 1 lingura rasa de zahar si iese o minune. Multumim.
Da deumde cintarit eu ii pun la ochi si dupa gust ies castravetii super😊
Sănătate și tot ce ți doresti
Multumim si spor la treaba!
Super reteta
9
Felicitari chef Constantin ,luni am sa fac reteta dumneavoastra
Spor la muraturi, atunci!
Pauline-Constantine, făcui bre, gogonicile feliate, după reteta matale, îmi plăcută atât de mult ca mai făcui și după degustare...total, vreo 30 de borcane!
Mulțam fain, esti GE-NI-AL, OMULE !
Astăzi fac acești castraveti, dar...mai am o intrebare-întrebătoare: castraveții îi pot face feliate, după rețeta de gogonele?!
Mulțumesc anticipat pentru raspuns!
Să trăiești, ca ne trebuiești!❤🙏🙏🙏
Super super buni Mulțumesc frumos pentru rețetă Sunteți genial O seara frumoasa 😘🤩❤️❤️❤️❤️
Multumesc de apreciere!
Buuun😋
Îmi lasă gura apă!!! ❤❤❤
Bună ziua.Asteptam și reteta de gogoșari.
O am, dati cautare pe youtube "gogosari sef paul" si apare tot ce am cu gogosari.
Bună ziua. Nu găsesc oțet de vin 9% pot pune de 6%? Ce cantitate? Alb sau roșu?
😊
👍👍👍🤗💅
❤❤❤❤❤❤❤👏
Neata buna am pus castreaveti da au iesit prea sarati ce pot sa fac .?
Vreau si eu ,să gust, să te cred pe cuvânt
Da aici dau like la reteta asta la cea numai in saramura nu am putut. Scuze. Dar totusi eu ii fac la fel ca tine numai ca nu pun apa simpla. Pe langa zahar otet, eu pun acea saramura de 1 lingura la 1l de apa si sincer cand ii mananc , nu se simte sarea. Dar o sa incerc si reteta asta doar cu apa simpla. Sunt curios ce o sa iasa. Felicitari. 😎
Vorba aia, scurtatura cea mai buna e drumul pe care il stii! Multumesc de apreciere si toate cele bune!
Buna ziua,
Citeva intrebari !!!❤
In primul rind borcanele le sterilizati inainte?
Sare este normala ? Daca n-am boabe de mustar, este grav ??? Ce cantitate de castraveti ati avut ?
Pot utiliza aceasta reteta si pentru gogosari?
Va multumesc frumos! Multa sanatate !!!❤
Cam 2,5 kg castraveti
la 5 borcane de castraveti ( de 800 ml ).
La cuptor nu putem?
Maestre la fel ii pregătesc și eu....puneți la cămară că i se știe...
Putem taia castraveții in rondele ?
Borcanul d-l Paul a fost de 800 ml! Acum este de 720 ml. "Toate scad în timp! Și oamenii și borcanele"!
Buna daca otetu are 6 grade ın Turcia cum sa fac pun mai mult
Mai putina apa, sa nu il.diluati prea tare.
Buni așa fac și eu dar nu pun usturoi și pun frunze de țelină mulțumim
ȘEF PAUL! AN CE ZONA LOCUIȚI DE A ȚI FOST SA LUAȚI APA DE IZVOR? NOI AN CAPITALA NU AVEM APA DE IZVOR ADEVĂRAT! MULTE APRECIERI ȘI SĂNĂTATE V A DORESC!!!!
O linguriță sare,rectificati în Rețetă!
Felicitări,o linguriță semințe de mărar 1gr.?
Buna ziua sef,eu nu am respectat reteta pentru ca unde sunt nu gasesc castraveti de ai nostri .....pot avea casteavetii la mine acasa? 😂😂😂 sincer imi lasa gura apa...❤️❤️❤️
😂😂😂😂😂😂🤣🤣🤣👍
Hrean nu puneți?
Bună seara .Va rog să-mi spuneți căta miere se pune la un
borcan de 800gr . Va mulțumesc frumos.
Eu aș lăsa tot zahar, miere ii va schimba la gust. Dar dacă doriți ar fi undeva la o lingura de miere per borcan.
Mulțumesc frumos
Eu zic că prea mult oțet?
Câte minute au fost la fiert
Pana isi schimba culoarea. La foc mic undeva la 20-25 de minute.
Am pus 10 borcane
Daca nu am hrean are ceva?
Eu anul trecut am facut aceasta reteta dar fara hrean,foarte buni,mai am citeva borcane.....sunt in perfecta stare
Ce se întâmplă dacă toate ingredientele se pun într-o crăticioară și se dă un clocot,apoi se toarnă peste castraveții deja așezați în borcane?
Eu prefer asa, ca detin controlul, daca va e mai usor cum ati mentionat o putet face, dar doar cu marinata.
Ee... pofticios ne pofticios,pe aceștia trebuie să-i pun și eu,dacă nu va trebui să-i cumpăr obligatoriu, altfel ce mă fac când îi voi cere nevestei salată de boeuf? Îmi va pune pofta-n cui!
Sănătate multă și spor la treabă,zic eu...că ai mare nevoie.🥒🥒🥒
mi se pare mine sau vad in borcane si picant fix?!
Nu e nevoie de nici un picant fix! :)
Daca fierbi si la foc mic 25 minute poti sa ii pui la ciorba.
Eu nu i-am pus, dar daca doriti se pot pune. La moldoveni este o reteta in care se pun castraveti murati. Puneti fara probleme ca nu se fac terci. Cand vedeti ca isi schimba culoarea i-ati luat de pe foc si aia e!
Faci Soleancă din ei 😅
Mulțumesc frumos pentru rețetă! O zi minunată!
De ce nu punem românești numai cu sare?
Noroc numai bine.