減甜版!!! 芒果雪糕 3種簡單材料 不用雪糕機 | Less Sweet Version !!! Mango Ice Cream 3 ingredients No Ice Cream Machine
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- čas přidán 8. 09. 2024
- 減甜版!!! 芒果雪糕 3種簡單材料 不用雪糕機 | Less Sweet Version !!! Mango Ice Cream 3 ingredients No Ice Cream Machine
超消暑的夏日甜點🍨
不用雪糕機也能做出😙
MrsLazy食譜有減糖
給小朋友吃健康又美味🥰
🔆 食譜章節：
00:45 預備芒果
01:37 打發淡忌廉
02:08 拌勻、冷藏
03:03 成品展示
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![❌絕無冰粒感❌[芒果雪糕]（入口即溶！口感香滑！天然口味）⭕️三樣材料+一個技巧=成功｜Homemade Mango Ice Cream (No Icy, super creamy version!)](/img/n.gif)
雪凍後很冰，像雪芭多一點，之後再睇其他的，發覺原來我的芒果水份太多，要打蓉後再煮走些水份才可，味道很好。
謝謝喜歡～
試了 可能芒果肉水份較多
整出來不像雪糕 太多沙冰
有沒有方法減少生果中水份多而成冰的問題，謝謝🙏
簡單易學！聽日真係要去買芒果黎試
太好了，試做完分享下～
跟住做咗, 易整好味, 謝謝好介紹👍👍👏👏😋😋
謝謝支持呀🥰
其實，最好再用桶裝冰塊，內桶裝料不停攪拌十分鐘后再冰凍最彈牙
謝謝分享，這是一個簡化版，所以把一些步驟簡化了，而發現效果其實未差，有機會可以試試看～
加啲冧酒可以防止雪糕變冰渣
看上去很美味哦！不需要在冷凍過程中拿出來攪拌嗎？不會有冰粒？
謝謝分享🙇🏻♀️👍🏻
试试，谢谢分享
昨晚試左，好好味。女女等唔到 6 個鐘，不停偷食，哈哈
做果陣，我家個攪拌杯唔知係咪忘記叉電，唔郁。於是我用叉，把芒果壓成蓉，效果 ok，只是殘留少許果肉粒粒，如果無攪拌機可以試試用叉
另外想問吓，做完出黎係咪要放室溫一陣先可以「畢」架？因為我覺得雪糕有少少硬，「畢」唔到球呀。但食落係軟滑，無冰粒。定係我忌廉打發不足/過龍？
阿女話要再整。我買左盒士多啤梨，希望攪拌杯郁返就試埋士多啤梨咪
Thanks KaKa, 很好的分享啊，如沒有攪拌機，的確有其他方法幫忙！
是的，雪糕取出來可以待10多分鐘才「畢」會順滑很多！
謝謝您女女也喜歡這食譜，試做再分享下吖～
(另外，很喜歡您分享用叉的方法，想邀請您去我Facebook 的 Review評論分享一下您的經驗，希望鼓勵下其他人沒有工具也可以做到！) ☺❤
煉奶糖份極高
看起來好好吃❤️😄
也真的很好吃啊～，朋友都大讚，試試看～
請問用中速打發CREAM, 大約打發多久才會軟性發泡??
不是幾分鐘的，要點耐性，但因為不同打發器馬力不一，很難說幾多分鐘。所以最好還是以打到狀態為準
明天即刻試整先👍🏻
試做完分享下～
I appreciate the English subtitles.
直接買牛油再打成忌亷，唔使俾人賺多次
請問芒果有冇話要邊款好啲呀
多謝啊﹗
試做完分享下～
Delicious
🫶🏻😄
喺街買唔到咁正嘅真芒果雪榚!
好方便👍
也很美味的，有機會試試～
請問冰格要幾多度先得
老師因我是新手，請問鮮奶油是否鮮忌廉嗎？謝謝🙏！
是 whipping cream ☺️
可唔可以用果D一支支擠出來的whipped cream? 好似已經打發好的cream?
應該不可以的～
喜歡💖💖~
点👍了。 😊😊
謝謝啊～
@@MrsLazy 您客气喇，多謝您分享好煮意😊😊👍👍🙏🙏。
唉…我剛做了也是水水的，怎麼辦....
將材料換成士多啤梨...
就變了士多啤梨雪糕了~~~🤭🤭
你好
我打完忌廉 煉奶狀態冇問題 但係一加入芒果蓉即刻好希，
係咪有什麼地方出錯？ 要怎樣 補救， 如果真係好希出到嚟雪糕會變成點？？
請指教 謝謝你
1. 有機會忌廉狀態其實未打到位
2. 或芒果蓉本身是否很稀
請問如果想整Vanilla 雪糕，可以點改個食譜呢？謝謝
很難一言兩語改😅
請問可以這樣保存多久？感覺份量很多，怕幾天吃不完，怕放久會壞掉。雖然雪糕很好吃，但想知道一下，謝謝。
喔，有看到相同問題的留言了，謝謝，放冰箱可保存3-4天。 另外建議一下常問的問題可放info box，那就不用不斷回答重覆問題，哈哈，謝謝
請問淡忌廉一定要用全脂或low fat cream也可？
都可以～
讚！
謝謝～
Whipping cream 成功打到發泡，但跟住加入煉奶後就去唔番泡狀，有乜原因？成品無你示範的咁结，但入 freezer 之後都 ok
那應該起泡未夠挺
下次再練習下～
@@MrsLazy 我都出現這問題, wipping cream 時打發得好好, 加入煉奶後, 已打發 20mins 也發不起, 出現粒粒, 我都雪來吃, 不想浪費
我發現室溫既煉奶係比較水狀，雪過既就會杰啲，可以試下雪下啲煉奶再打。我都打算試整。 😊😊
打到油水分離，請問鮮奶油打太久嗎
是啊～
我照呢個食譜做雜莓味，整出嚟好硬，似冰沙多過雪糕，點解嘅？可唔可以教下我？謝謝
1. 應該是打發忌廉未到位，留意Video中它的最後狀態。
2. 另外所有材料份量是否跟足，包括莓的份量是否也跟足芒果的份量？
唔加煉奶可以用咩代替呀？
沒有啊～ 但已減了量～
淡忌廉要打幾耐? 我打咗好久還是水水的 😅
容器要無水無油的～ 下次再試試，或者轉另一個牌子再試～
Xenia Wong yes ar
請問可以放入冰棒模做成雪糕或冰棒嗎-
可以～
點解整好有D似沙冰不像雪糕呢，可以指點一下是那裏出錯嗎？
取出回溫10分鐘左右便會回軟～
是因為攪打的不夠，所以水分結成冰塊，被打碎但不夠碎所以還吃的出是冰，同時空氣進去的不夠所以無法似雪糕般蓬鬆
請問是120克煉乳嗎？
Yes ～
雖然我不能吃芒果 但可以試完請朋友試食😋😋
我也做了給朋友吃，他們都很喜歡～
台灣是愛文芒 我下星期有時間買回家試一下
点解我一加芒果伛就出水
有機會打cream 打過頭了
你好，請問我昨天做，冰到今天，但是很硬，是不是要退冰一下，還是那個環節出錯呢？謝謝妳
1. 打發忌廉要到位，留意Video中它的最後狀態
2. 取出後，要等好幾分鐘，雪糕才會退冰一下的
@@MrsLazy 謝謝妳，退冰一下就可以了，好好吃，感謝妳❤
請問什麼是忌廉啊？
mayli TOTO whipping cream 鮮奶油
下次可唔可以整韓式炸雞 ？ 超脆超好食
啊～ 希望之後有機會吧～ 謝謝支持～
Mrs Lazy上次跟你整低糖芒果雪糕在落練奶後用打蛋器發打後出現白色粒粒，請問是什麼原因(是否打過還是打得不夠呢？
另外因練奶味太濃(不太喜歡)，可否用其他奶代替？份量是否一樣？
謝謝賜教！😊🙏
1. 有機會打過了，是否有點水油分離
2. 這是家用簡易版，煉奶是主要材料 未有代替啊
淡奶油可以在哪裏買？
烘焙店／ 超市也有～
請問芒果蓉同芒果粒份量分別係幾多克?
這個按個人超好，大概便可，只要總重是400g 便可。
朱古力曲奇可以怎樣整
有食譜啊，可以看這個喔 ： czcams.com/video/VAOdGnOzbVU/video.html
Good
Thanks Ling~!
不用
正~
thanks ar~
@@MrsLazy 可唔可以教整呢個薄荷朱古力雪糕?
400公克的果肉，請問多少量打成泥?多少量切丁呢?
這部份按自己喜好便可，一半一半也可以
@@MrsLazy 謝謝你
如果豆腐都可以甘整？
不同做法
如果不用芒果粒粒.芒果蓉的份量大概是多少呢？😍😍
謝謝包太太
可以濃一點，用300g~
可以存放多久?
1 星期左右
如果唔放錬奶可以嗎～
主要材料 不可以啊
做出來後，大概可以保質幾多日吖？
放冰箱，可以4-5天～
@@MrsLazy THX😘
請問沒有煉奶可以用糖粉還是蜂蜜替代嗎？？ 謝謝~
不可以啊～
請問在那裏可以買淡忌廉
烘焙店／ 超市都有～
主持人下午好!
看了你制作的許多視頻，怎麼都沒有你本人的聲音？
讓大家安靜地看/ 跟著煮，不好嗎？
@@MrsLazy 晚上好，如果你在制作視頻的過程中，有主持人的聲音講述着，那是更好嗎？
请问做的雪糕能保存多久呢
放Freezer，3-4天都可以的～
可以保存幾耐？
自家製不加防腐，建議放冰箱5天內吃完吧～
打到油水分離還能吃嗎？
那不可以了～ 下次打Cream時再留意下～ 有經驗了會越做越好～
謝謝妳
可以不要加煉奶嗎？
不可以啊～
@@MrsLazy 為什麼啊
為什麼我兩次加入練奶後都結塊，奶水和忌廉分开？浪費了我成包淡忌廉😓😭😭😭
應該Cream 打過了😢
下次再注意下打cream 的狀態吖💪🏻
@@MrsLazy 是否甜奶吾得？！要用煉奶，我以為同類，但水，奶互相排斥
請問忌威?是啥食材!
鮮奶油～
@@MrsLazy 謝謝唷!
多謝分享！請問可以示範抹茶雪糕嗎？或說一下材料比例！麻煩了，謝謝！🙏🙏
可以參考我的 阿華田 冰棒，把抹茶改用10-15g 試試看～ czcams.com/video/yytiUFYNUYQ/video.html
Good afternoon Mrs :) Mom and I loves the videos. I'm using mom's account even I have my own, too lazy to log off :D
Anyway, If I want to make more than 1 L ice-cream, divided 2 containers. What is measurement for more than 1 L but less than 2 L.
Thanks!!
thanks for your comment~ just do proportion calculation. say 1.5L, then al ingredients multiply by 1.5 times~ :) enjoy!
@@MrsLazy oooh , ok thanks~
下次可唔可以整埋其他口味？睇落好好味🤤🤤🤤🤤
melody1009 wan 好吖～ 安排下😊
請問這個配方可以換成等量的其它水果嗎？
可以的，藍莓，草莓之類都可以～
什麼是忌廉
淡奶油～
您好，請問淡忌聯是什麼，謝謝你的分享
奶油～
@@MrsLazy 謝謝您
無糖鮮奶油
淡忌廉＝奶油？
應該是～
不加糖的鮮奶油
可否不用煉奶？
有其他材料取代嘛？
沒有啊～
如果練奶改用鮮奶可以嗎？
這個不可以啊～
你好！我加入煉奶後就打發唔起了，請問系麼野問題？
應該是先把Cream打好，再加煉奶～
這是呂宋芒果，這種芒果不好吃，但做冰淇淋就不知道了
這是腰芒，可以參考一下～
特色：又稱豬腰芒，體形細小，微彎成腰形。皮薄核小，果皮和果肉橙黃鮮明，肉質軟腍，香味和甜味均濃郁，肉較少。
請問芒果泥水份太多太稀要怎麼救？謝謝🙏
落少一點
另一個視頻教，把芒果醬放在鍋上小中火慢煮來收乾水份，但你要留心和在爐子旁邊不斷攪拌。
請問完成後冷藏就好了嗎？不用冷凍嗎？
真的不好意思，手誤了，Freezer是對的
請問你所使用嘅淡忌廉，如果改用低脂忌廉是否可以有相同效果？
Low fat whipping cream 應該可以
@@MrsLazy 等我試試先，效果如何再話你知！☺️
好呀☺️🙏🏻
一点糖都不用加吗?
不用啊～ 煉乳已帶甜味
請問如果唔用淡忌廉有冇其他代替品呢？
沒有啊～
我用手打whipping cream 失败了，第一次油水分离，第二次打不够，洁不起来
如果用手打的，建議先把份量全部減半，您會較易控制狀態～
@joy liam 这个方法有试过，但是救不回来。可能是手打速度不够快的关系。
最后只好变成黄油在用了
@@MrsLazy 好的，下次买了whipping cream 再试看看～谢谢
雪糕
是雪糕呀～
很多冰粒。怎么办
回溫10分鐘左右才吃便會回軟～
請問下煉奶的作用是什麼？如果不加會否影響成品？
1 是雪糕的質感
2 會
請教一下， 雪凍後有冰，很硬，是否有 步驟出錯！
因為自家做，完全不放化學物，所以如果冰不太多是正常的，可以放室溫10-15分鐘，退冰後便可～
我做過其他版本，冰過後吃起來像芒果冰沙，也曾試過煮煮揮發一些芒果水份，但味道完全變了樣。