(without an Ice Cream Machine)You must try this! Banana and mango ice cream
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- (without an Ice Cream Machine)You must try this! Homemade banana and mango ice cream
with no artificial flavors, colors, preservatives
It tastes very light and delicious!
you don't need ice cream machine, is easy to make~
#How to make Ice Cream without an Ice Cream Machine
嫌麻煩的人可以把冷凍香蕉＋優格打在一起就是香蕉冰淇淋了。還是覺得麻煩的人，可以直接吃冷凍香蕉。
🥳想要增加冰淇淋的滑順口感，可以製作影片後半段的進階版。
不想使用太多鮮奶油的話，可以把鮮奶油的比例下降改成希臘式優格，但是優格越多，冰晶的問題就會越明顯，這是必然的！（因為水太多會影響乳化，油水分離就容易產生冰晶）
當然不是那麼介意的話，調整比例都是OK的！
不想要芒果口味的人或者是懶得煮果醬的人，也可以試試買市售的果醬來做添加，像是草莓果醬、藍莓果醬等等，不過市售的果醬大多很甜，自己煮的果醬可以用非常少的糖來做，這部分大家可以自己決定喔！！
🥭🍌這一款添加水果的冰淇淋吃起來帶有香蕉跟芒果的香氣，也沒有過多的糖添加，吃起來很輕盈，吃多也不會膩喔！
冷凍香蕉...
直接吃冷凍香蕉也太好笑🤣🤣
冰淇淋要做得口感好，又要不使用冰淇淋機，不簡單！
這是王剛老師的梗嗎 笑歪🤣🤣🤣
Can you please put recipe in the comments section or on screen?
家裡有用剩的打發鮮奶油，正愁著要怎麼處理，打開冰箱發現所有材料都齊全了，馬上開始製作，結果非常好吃!!!!希臘優格讓整體冰淇淋帶著清爽微酸的滋味，香蕉的香濃配上討喜的芒果，沒想到我能做出完成度這麼高的冰淇淋，做法簡單又好吃，材料天然單純，這我想我家兩個孩子一定也會喜歡!!
看起來好誘人好可口
看完這麼詳細的製作影片後
我決定直接去賣場買一盒😂
真的很喜歡😳
我一吃到加工食品身體就會抖然後全身痠痛🤧
真的是福音😍
香蕉芒果冰琪琳鵝黃色看起來好療癒溫馨
再撒上粉紅色草莓麥片看起來好舒服滴啦！
不吃也覺得好幸福啊！！
真的適合喜歡待廚房的人 我有朋友就是 整天待廚房也不累
哇，成品後挖出來的的雪糕球有芒果紋理，看起來超有質感的～謝謝塔塔分享！
當塔塔家人超幸福
天天吃好料
看了之後好想吃哦～好吃又健康讚讚👍！
這邊恭喜塔塔100萬訂閱Ya!
冰淇淋製作的最高指導原則，就是水要少，才不會有冰晶甚至結冰太硬。
芒果的水份其實非常的高，80%左右，所以一定要先去除一些水份。我不建議把芒果全部拿去煮，我覺得比較好的做法是，把一部分的芒果打成泥，再去慢火煮，煮到重量減半，其他到芒果切丁最後再與打發的鮮奶油混合。
自製冰淇淋，水份比例低的話，就很容易做出沒冰晶的冰淇淋，但是鮮奶油比例太高，確實會太油太膩口感還是不好，還是建議把水的比例適度調高，然後用蛋黃當乳化劑減少冰晶，或者不加蛋黃直接用冰淇淋機或者臥冰+鹽的方式來製作。
自己做冰淇淋比較健康無添加，但是還是要研究做法和配方，不是那麼容易做得好！
我做過很多比例跟方法，芒果丁直接加入打發鮮奶油中，製作完後的冰淇淋，芒果風味不足，芒果丁太多的話，芒果的水分太多也會有冰晶，並不適合，煮成果醬加入可以提升芒果的風味，也能吃到芒果，這也是為什麼我會把芒果醬冷凍兩小時，因為這樣 芒果醬就會結凍成塊，變成芒果丁的樣子。
鮮奶油熱量比較高 所以我把一部分替換成香蕉，一部分替換成希臘優格，但是香蕉太多 香蕉味太突出 有些人不喜歡，這個比例是最平衡的。
我不想加蛋的理由是不想多一個麻煩，蛋黃跟牛奶要煮到73度做殺菌，不能多也不能少，需要溫度計，另外還需要添加香草精才不會讓蛋腥味太過凸顯，麻煩。
這個無蛋版是最簡單的方式，又能吃到水果的風味。
好高興收到女神的回覆！拍拍手！
妳可能有點誤會了，我的意思是說芒果一部分打泥煮到重量減半，倒入打發的鮮奶油中拌勻，這樣芒果味會混入鮮奶油中；剩下的芒果不煮，直接切丁再混入當中即可。我覺得芒果煮熟後，口味會變，所以切丁的不煮，能多保持一些芒果原味。
很高興可以和妳交流！
@@andrewjong5351 沒有煮過的芒果量沒辦法放很多，水果冷凍後嚐起來風味會銳減，因為味蕾的關係。我不想要冰淇淋看起來全部都黃黃的，所以不把芒果泥全部混入，像我這樣做，刮出來的是大理石紋路（可以看影片就知道）乳製品保有它的顏色，水果保有它的顏色，就算是換藍莓也很美。我是一個行動派的人，不是理論派，所以冰淇淋做過很多次，芒果煮跟不煮的我都做過，全部用優格或者全部用鮮奶油的版本我都做過，這是我喜歡的版本。
@@RosalinaKitchen 妳說的一定對，我是業餘的，妳是職業的，我尊重妳的見解！感謝妳撥冗指教！
Andrew Jong 這幾年來看她的影片，我發現塔塔的個性很強，不喜歡也不太接受不同意見。是比較固執己見。這次算是很客氣也很有耐心回答了。我很意外。
我是個人看法。沒冒犯之意。
在南半球的大冬天的大晚上，看做冰激凌別有一番感覺啊。。謝謝你的分享，等我的夏天到了我也要拍一個這樣的片子，希望到時我也有觀眾。 。 ^_^
剛剛去看了你的頻道 做的廣東菜很不錯 拍攝感覺到了用心 慢慢就會有觀眾的 加油
Oh true yeah
好好吃喔
恭喜塔塔突破100萬訂戶
偶有幫妳宣傳分享
我也學試著妳的菜單習作
哈哈...開心喔！
太太感動了 謝謝你
耶！ 恭喜塔塔100萬訂閱達成~
請繼續分享更多影片喔，加油！
很喜歡妳做的料理 也很清楚步驟 好學習 好想學怎麼做四神湯>
塔塔的鍋具真的好多元好漂亮，都像新的一樣乾淨
夏天抵挡不住的诱惑系列，视觉和味觉的盛宴！
健康又好吃的冰淇淋。讚！🎉🎉
終於有甜點了⋯⋯夏天的味道
昨天才看到 MASAの料理ABC
出了芒果冰淇淋的教學 好巧哦
我也嚇了一跳。只能說太巧了撞山的概念。不過我做的是無蛋版會更簡單一點
嗯…看完影片.我直接買一桶比較快
超麻煩
可以直接吃冷凍香蕉就好
是比較快，但如果你像我一樣買東西會看成份，你就知道添加物有多少，這也是為什麼要自己下廚的原因，不過我這個人是嫌麻煩就不吃，真的嘴饞到不行就會自己做，偶爾辛苦一下可以的。
看了你的评论我准备不看了直接关掉视频哈哈哈哈
本來想說自己學，看你留言直接衝賣場買兩桶……
生活智慧王。就算沒有正統化工訓練，聰明還是看得出來。
眼睛看起來、嘴巴吃起來都舒心👍
感觉芒果好好吃啊(冰淇淋）
想了解這個真空容器~
看起來真不錯~
但我應該會去超市買新鮮的芒果跟香蕉，再順便買盒芒果冰淇淋來吃吧
一口香蕉芒果一口牛奶冰淇淋就好了 超市的水果冰淇淋味道都好假喔！
這台攪拌不錯！
看起來好好吃加芒果......😋😋😋😋😋😀😀😀😀
清涼一下.謝謝分享.祝福端午佳節愉快🥰👍
我想問你真空空保鮮盒是什麼牌子的！
😋😋😋透沁凉喔！👍👍👍
在挖冰淇淋球的時候那聲音我起雞皮疙瘩⋯⋯哈哈
我喜歡這個製作配方!
跟著塔塔的腳步邊學邊做不知不覺已快2年了，受益良多，謝謝您！請問這個食譜中的希臘式優格可用一般優格優格取代嗎？
恭喜塔塔晉升百萬youtuber
😍🐰我記得塔塔在鍋具介紹的那一集，說這個挖冰淇淋的匙 買來到現在一次都沒用過😂
現在終於正式亮相了耶！
哈哈
Hi Rosalina, 如果我不放香蕉而全部用芒果，那么是多少gram呢?
😮 looks 😋 yummy I will try your way make mango ice cream too I wish I can show the picture
很棒哦😋
光用看的就覺得透心涼了😋😋😋
看起來冰涼舒心，感覺很消暑又美味的冰品唷！謝謝分享！
看起來很好吃,請問芒果可以不要煮嗎,直接打泥
感覺好讚喔
請問您使用的食物調理器是什麼品牌？功能好像很多也很便利。
法瑯保鮮盒莫非是無印良品的?
辛苦了，看起來真好吃
塔塔的頻道比較少甜食！難得甜點感覺超好吃
謝謝塔塔 請問如果在沒有芒果的地方用水蜜桃和其他水果代替ok嗎 還有一個問題想請教您的意大利 不銹鋼鍋常常做頓飯的那個是24公分或是20公分的呢
都可以，但是都要煮成果醬，像是藍莓果醬
您好！我都用藍莓及蜜桃做過雪糕但是都是有同樣挖出來時比較硬好冰感覺！會否不用生果例如用咖啡粉或綠茶粉做咖啡味或綠茶味沒有那麼多水份會比較軟滑些？
好美味的感觉
這個真的很想試
下次可以教我做榴槤冰淇淋嗎？一定好好吃😋
妳的聲音好好聽
可以有食譜的簡介嗎？想要知道各種成分的份量，又不想從頭到尾再看一次，謝謝。🙏
你好，
可以把食谱写在 Description box?
谢谢你。🥰
想做蘿潔塔的小孩😍
這時間又要流口水啦^^
簡直太棒了
谢谢你的食谱 ❤
This is perfect for summer!! Gorgeous and delicious!😍😍😍
恭喜塔塔百万订阅了🎉
恭喜百萬訂閱🎉
看起來好好吃
哇 好棒哦
請問外面賣的冰淇淋很好挖是鮮奶油分量多嗎？不想加優格跟芒果，只要香蕉跟鮮奶油版本…
w cecillia 外面的冰淇淋都是人造鮮奶油 很好挖，很容易肥，動物性鮮奶油貴，但是人體容易吸收代謝 也有營養
拍的太好了，看完我觉得我还是买来吃吧
很喜歡看塔塔的料理影片。請問可以不加優格嗎?優格的作用是什麼?
可惡 好想吃
哇
好厲害😍😍
心癢癢的 想做來吃了😘😘
謝謝分享
恭喜100萬訂閱！
Rosalina could you please print out the recipe under the title for easy reference? Thanks in advance 😊
太好吃呦
突然發現100萬訂閱了(會太晚嗎
恭喜塔塔！
謝謝你❤️
This recipe of yours caught my eyes. I would like to try. I live in the U.S. & have seen sweetened condensed milk in the supermarket here. What kind of condensed milk you are referring to. (unsweetened or sweetened?) Pls advise.
Agnes Ma It’s the sweetened kind of condensed milk :)
好好吃的样子
看得流出口水了。
好厲害
你的声音好好听也
請問如果有家人吃芒果會過敏，芒果的部份可改換成什麼水果？然後是不是也需要煮過？
我一定是那個怕麻煩的，直接把冷凍香蕉當冰棒吃的那個
可以請問裝冰淇淋的盒子是什麼品牌呢？
100萬了！
妳終於用到這隻冰淇淋挖勺！
教，好好味咁樣呀
請問芒果為何要先煮過？需要煮多久？可以用榴槤取代芒果？謝謝
眼睛完全被雪人盤子和卡娜赫拉吸引耶
恭喜百萬！
塔塔，香蕉能不能直接弄成泥加入，不冷冻呢？
看完還是去超市買好了
很好奇沾板跟金屬真空保鮮盒的品牌
應該是3m
嫌麻烦的人（如我）还是选择直接去超市买个打折的冰激凌。
塔塔 9:41的冰淇淋挖勺好可爱哦 哪里有的卖呀🥰
那個好像是非賣品
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 啊～好吧 😅
好喜歡聽你講冰淇淋這三個字喔😆羨慕冰淇淋🤣
🤣😂
台灣现在真的好熱... 冰淇淋真的是現在最需要的..🥵
It needs more than 2 ingredients..
硬度這麼硬是成分關係？還是單純冷凍太久？
有沒有那個成分會影響成品的硬度？
求解答
優格的水分
後面的卡拉赫拉都快流口水了~
請問水果麥片是哪個品牌呢？
想请问一下blender的牌子和型号
塔塔 你好~ 請問不用香蕉用其他水果可以嗎? ^^
芒果不煮可以吗？🥭和🍌直接打烂后加奶油和优格一起搅拌.....