芒果冰淇淋食谱|丝滑，免冰淇淋机,免炼奶|How To Make Mango Ice Cream Recipe|Smoothno ice cream machine,no condensed milk
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- čas přidán 20. 08. 2024
- #芒果冰淇淋 #免冰淇淋机 #免炼奶冰淇淋 #MangoIceCream #NoIceCreamMachine #NoCondensedMilkIceCream
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天气热，今天做了芒果冰淇淋来解热。这个冰淇淋食谱不需要用冰淇淋机，却能达到冰淇淋机搅出来的口感，非常丝滑，没冰渣子，不会硬得像冰块，较容易挖出美美的雪糕球。这是没炼奶的食谱 ，甜度可调，适中刚刚好。而且最重要里面满满的芒果口味，芒果丁，再搭配跟香脆杏仁片，每一口很清爽，满足。
The weather is hot, today I made mango ice cream to relieve heat. This ice cream recipe does not require ice cream machine, but it can achieve the texture made out of ice cream machine, very silky, no ice particles, and won’t freeze hard as ice, thus, easier to scoop out beautiful ice cream balls. This is a recipe without condensed milk, sweetness is adjustable, just right. And the most important thing, its inside is full of mango flavor, mango pieces, and pair with crunchy almond slices, each bite is very refreshing and satisfying.
好好享受，与我分享你作品的照片在我的Facebook Page上哦。
:-) Enjoy and share photos of your creation with me on my Facebook Page.
♦食谱 =9.5'x5.5'英寸长方烤盘（底部: 8.5'x4.5'英寸）=
3 蛋黄
170克 全脂牛奶
75克 细纱糖
9克 香草精
2.5克 盐
240克 芒果泥
10克 细纱糖
340克 动物性淡奶油(冷)
100克 芒果丁
杏仁片
(1st: 冰库冷冻2小时)
(2nd: 冰库冷冻1½-2小时)
(3rd: 冰库冷冻6小时-隔夜)
♦Recipe =9.5'x5.5'inch Rectangle Pan (Bottom: 8.5'x4.5'inch)=
3 Egg Yolks
170g Full Cream Milk
75g Castor Sugar
9g Vanilla Extract
2.5g Salt
240g Mango puree
10g Castor Sugar
340g Dairy Whipping Cream (Cold)
100g Mango pieces
Almond Pieces
(1st: Freeze in freezer for 2hours)
(2nd: Freeze in freezer for 1½-2hours)
(3rd: Freeze in freezer for 6hours-overnight)
♦ MUSIC
Artist: Rick Steel
Title: Post
Artist: Wayne Jones
Title: Mr. Sunny Face
Artist: Wayne Jones
Title: First Love - Jak na to + styl
![❌絕無冰粒感❌[芒果雪糕]（入口即溶！口感香滑！天然口味）⭕️三樣材料+一個技巧=成功｜Homemade Mango Ice Cream (No Icy, super creamy version!)](http://i.ytimg.com/vi/AwLxlkU71lU/mqdefault.jpg)
挖雪球像拍冰淇淋广告😋 scoop ice cream balls like shooting ice cream ads.
»要跟好冰淇淋每个阶段浓稠度噢。
»不能省略每个步骤，要除掉冰渣子，同时不能让冰淇淋融了，开冷气做噢。
»用新鲜熟芒果，味道更香甜。
»收藏方式:冰库冷冻室可以收藏几个月。要吃拿出来室温解冻5-10分钟，更好挖球。
»must follow exact consistency of ice cream in each stage.
»dont skip any steps, remove the ice particles and the ice cream must not be melted. Turn on the aircond.
»use Fresh ripe mangoes have sweeter taste.
»storage method: store in freezer can last for several months. To eat, take out thaw at room temperature for 5-10 minutes, will be easier to scoop out pretty ice cream ball.
iwen baking 谢谢你的提醒。🤗
@@jiayinglai5274 不客气，希望你们成功，做了拍照来看噢
ㄆ被迫不及待了密密麻麻ㄇ法佛法鳳飛飛⁷
@@ms-ft4io 什么意思?
Iwen为什么冰淇淋会硬的像冰？
hi，我昨天尝试了你的方法做芒果冰淇淋，今天一吃 哇！ 超级顺滑好吃诶！ 搞得我都不想买外面的冰淇淋了。谢谢你哦！ 希望你有更多的冰淇淋菜谱。
哇，太厉害了，做了拍照来看
这个我也做了，不过我在最后一个step的时候，放入冰棒模具里，就solve了难挖的问题。一共可以做8支芒果冰棒，孩子们一人给一支，吃得超开心的。
So was the texture like d ice cream only difference no hukay moments 😂
才上个星期我做了芒果ice cream可是不像雪糕。原来我的没有除冰渣子的步骤，吃起来还有冰沙的感觉。看到你这个芒果雪糕超美的，太爱你的食谱，我会尝试。谢谢分享。
谢谢你噢，希望你尝试做了拍照来看o
很期待你会分享做月饼的食谱 😍
好喜欢你的食譜，可能是因为你的詳细解说，烘焙新手的我也有很高的成功率，谢谢你！
谢谢你噢，很感动。希望你尝试做噢
跟着你的方法做了香草味道的雪糕，口感好好吃。谢谢 ：）
哇厉害，做了拍照来看
做过2次ice cream. 你的食谱最靠谱
哇，谢谢你先喜欢噢。做了拍照来看
等一下我就馬上行動 因為太誘人了 還有妳的聲音相當特別好聽 說話的方式很快樂特別喜氣 謝謝妳的分享
ماشاء الله وصفة منعشة جميلة بالتوفيق والنجاح شكرا
Iwenbaking:你好！这是我第一次看你的視頻！覚得你制作雪糕和旁述！都很详细！让人看了明白易懂！突然間！真的好想立刻就去自制雪糕！
谢谢你的支持噢， 希望你尝试做噢
非常喜爱妳的美食视频 谢恩恩！😘😘😘
哈哈，谢谢你。希望你可以尝试做噢
@@iwen777
好的👌感谢
@@bettyho5144 不客气
謝謝妳的芒果ice cream的食譜，看起來超級美味的唷！我就是愛這樣的食譜做法，一定要來做做看！Thank you
谢谢你噢 做了拍照来看o
我的芒果冰淇淋已完成喔！真正漂亮又美味！
@@anyatsai6039 哇，恭喜 做了拍照来看
@@iwen777 想po給妳看，但是，我不知道如何po呀！呵呵~
不過，今天有分享給幾位長者吃看看，她們都說非常好出喲！
@@anyatsai6039 哇 谢谢你噢，开心你们喜欢吃，你可以发照片来我的instagram/fb page messenger, links on description box
刚看到一个是 Little duck's kitchen 这个视频不错 5分钟教完 赞
好喜欢你，你你好仔细教导，不零售😘
谢谢你噢，希望你尝试做噢
好熹歡你，你好仔細教導，謝謝您！
我是最愛看到上
@@user-jw3fh1py7c 看到上?谢谢你噢，希望你做了拍照来看
Awesome recipe, it looks very delicious 😊
谢谢美女老师🙏🙏🙏我今天也试做了👍👍👍真的容易又好吃😋😋😋🌹🌹🌹
過去幾天芒果﹑草莓味﹑紫薯芋頭味的都試了一遍﹐發現再怎樣走完2次﹑每2個小時用電動打蛋器低檔打動﹐仍然避免不了﹐在冰箱冷凍庫呆了一夜之後必定會出現小量的冰渣﹐如果再放2天﹐就更糟糕﹐所以自家做還是適合現做現食﹐一旦放冷凍庫之後口感很容易走樣。後來再經過了解﹐可能失敗的主因是缺冰淇淋基底粉/冰淇淋粉這輔助劑﹐因為這種粉吸水性很強。
老师，我跟着做把芒果换榴莲，很成功，好吃🤭🤭谢谢老师分享
哇厉害噢。做了拍照来看
@@iwen777 还没没拍照🤭🤭
@@seasonchai2172 好的，记得拍
真棒!夏日的最愛!
是的好吃噢
超级棒呀！！
Gonna try this ,looks delicious 🤤
Thanks a lot, pls send photo after making.
iwen baking already posted on Facebook for both blueberry and mango ice cream
@@christinalee7513 wow thanks a lot
感謝版主 ♥2021.5.9
順祝天下：母親節快樂
谢谢你，赶快尝试做o
好棒拍的很高级感👍
谢谢你，希望你尝试做噢
這也太好吃了吧，芒果準備好了
喜歡妳的教學，❤️❤️❤️
Super lovely! Thank you for sharing!
要试试做。现在芒果季节
是的。现在做最好
👍Will tried making it. Thank you for sharing. 😊
Oh wow great, pls send photo after making
榴槤冰其凌也很好吃喔
做了很好吃 谢谢你❤️
太棒了，终于找到不用炼乳的冰激凌
哈哈，赶快尝试o
用缅甸钻石芒果做，太赞了
哗个芒果好大喎👍
按這雪糕食譜，我替換芒果，用金瓜+香蕉成功做成 #金瓜香蕉冰淇淋！太好玩了！
跟着做了，很成功👍
哇，很厉害，做了拍照来看
看着都好吃，以后准备学着做哦！
太麻煩了 我決定買外面的雪糕吃😆
Bánh ngon quá khéo tay quá ạ
好棒的食譜! 請問這個食譜也可以換其他水果嗎？比如鳳梨(菠蘿)，荔枝，或Kiwi?
Very tempting
Thanks a lot, hope you can try.
看了流口水🤤
你好，感謝你分享的每一份食譜，我依照你的食譜，每次都會成功，很感謝你😊
另外想請教你一個問題，食譜中的蛋黃可以用custard powder代替嗎? 如果可以的話，請問重量比例是多少？謝謝你😊
你有继续打发吗？放了2个小时以后? 她打发了3次一共。我是没那机器了。有冰沙就有冰沙吧!
Hi，非常喜欢你的视频，你的教学很仔细，终于找到一个没有练奶的recipe了。
请问如果要mango口味重点可以加多mango的份量吗？
谢谢你，我的食谱已经比原本食谱加了芒果份量噢。你尝试看噢
看就好吃
这个芒果冰激凌很多吃好像在吃yogurt酸酸甜甜的好吃谢谢美女的分享
不客气噢，希望你尝试做o
教得好仔細，謝謝！
我今天做第二次了，好吃
哇！iwenbaking！你做的雪糕！看起来真的很像真的雪糕了！三
谢谢你噢。这个真的好吃，希望你尝试噢。
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
Very good
Thanks, try it
看了好想吃啊！😊
赶快做噢
Looks very delicious but too much work for me to make this. Thanks for sharing !
Same here😅 得花一整天來做它，等我退休了再來嘗試吧。
一定要跟住做。。。。。
是的，跟着做噢，每个步骤不能省略
然后再发给你看。
太好了多謝老師分享。
Tks mis Iwen sukses.. Amin.
Wow, great, please send me photo after making
nice recipe. yummy food. great video. thanks for sharing. i joined you.
Welcome, thanks for your support too, hope you can try
太好太棒了
太棒了！
谢谢你噢。希望你尝试做噢。
谢谢您的分享👍
不客气噢，希望你尝试做
夏天芒果最好吃了
是的。超级棒，尝试做噢
Hi I just made this mango ice cream taste its yummy but mine it’s hard like ice 😅 unlike yours soft. I will try again, Practice makes perfect 😀. Thank you for the recipe 😍.
Oh, be sure to whip them with low speed but fast in action, as we dont want the ice cream to melt, or it will become icy.
Yes I whip in low speed it cld be I over whipped 😀. Overall the taste is yummy not too sweet and a little saltish, my friend said it taste like sea salt mango 😀. Your video is 👍👍👍 with detail explanation and with a good vocal speech. Like it ❤️❤️❤️
@@wongeileen2480 o
你好棒👍👍👍看見留口水😋😋😋🥰
谢谢Wendy，好喜欢听你的声音。我想请问下你这个配方的最后一步可以不放烤盘，直接放一个一个的小塑料盒子里吗？谢谢。
看完后我想买冰淇淋机🤣
厨具不要相互摩擦，摩擦出的毒素和重金属，吃进去对身体有害。
看起來不難有空我也來試試,謝謝分享like 5699
我觉得糖份量有问题，我照博主的做法，分量减少，2颗蛋黄加30g糖已经搅不匀了，不知道博主如何把3颗蛋黄75g糖搅匀。并且我这个做的是椰浆味道，30g糖足够甜了。博主75g糖还额外加芒果，应该甜到发齁吧。糖份量应该有错误
Waa so nice
Thanks a lot, hope you can try
@@iwen777 👍
工作量比較繁複，不過我老頭子快流口水了，謝謝。
哈哈。希望你尝试做噢。
terima kasih ilmunya
怎么用手抓蛋不太衞生吧😊
哇！iwenbaking！你制作的雪糕！看起来真的很像真的雪糕咧！看了让人忍不住流口水！
谢谢你噢，这个真的好吃，尝试噢
Shrug米碧綠ㄕ_ㄋ
花生芹菜
老師記得我嗎？您好呀！剛剛想做雪糕但不想要煉奶就找到您，我們真是有緣，我是mila 記得嗎！綠豆酥記得我嗎？
棒棒噠！非常好吃~ 吃完后才想起忘了拍照😜 期待著浓浓的巧克力和咖啡味的教課。繼續加油
Hi Wendy, 请问这个冰淇淋可以做多冷冻保存吗？做好了，能像外面买的冰淇淋一样收在冷冻室冷冻很久吗？希望可以得到您的回复😊
你好，我试做了你这款冰淇淋，但是发现一个问题就是在挖冰淇淋球时会发出里面有冰沙的声音，是怎么回事啊?
看到了，真是很詳細，支持妳
谢谢你，希望你尝试做噢
謝謝老師仔細的解釋指導，今日試做了。我把買回來的淡奶油一直冷藏在雪櫃，待拿出來用時已經很濃稠，打了一分鐘就ok, 請問這是否正常呢？
奶油只需要放普通冰箱，不是冷冻室噢
對呀，是放在普通的冰箱呀，很快就濃稠啦😂
为何中途挖开去冰晶后，重新冷冻，难道不是又会重新结冰吗？求解答谢谢
在 手機無法打食料的資訊，在電腦銀幕就能打開。謝謝。
Wendy 老师，请问可以用frozen mango 吗？之前在烘培店买下的。不想浪费。谢谢你哦 :)
可以尝试噢
Very Nice 👍🇲🇦
成功啦！冰淇淋真的很滑，但是芒果块会结冰，吃的时候会感觉不搭。谢谢老师的教程，老师可否拍一个芋头冰淇淋的视频和食谱🙏🙏
这个冰淇淋会很甜吗
stella xue 我个人有减了15g的糖
谢谢建议
嗯，谢谢回复，我今天做失败了。
Respected mam awesome recipe with details, hat's off and hurray and waiting for your new recipes but mam I have a query for u that can i use whipping cream powder instead of liquid one as i can't get it near me 🙏🙏
雪糕🍦
嗨，谢谢您！给我弟弟做了，他吃的特别开心O(∩_∩)O~~
要自製冰淇淋，我還要去買支打奶油的機器，讓我執疑要自己做冰淇淋嗎？
您好。可以把淡奶油换成coconut cream 吗？迫不及待要尝试这食谱。谢谢分享。
Coconut cream需要放冰箱隔夜只取上面的cream,不要下面的水。而且会有不同味道
老师，装材料的透明玻璃碗可以去哪里买到？
我在几间不同的diy店买的。
@@iwen777 OK，谢谢老师
很詳細造作的非常雪糕．非常非常複雜 罕有的 芒果 雪糕
其实还好噢。很多成功了，你也尝试做o
看起来太好吃的吧。我已经订阅了和开铃铛
谢谢你的支持，我的cookies🍪❤,我的推动力。希望你尝试做噢
OK
@@jiayinglai5274 哈哈，好的，做了拍照来看噢
iwen baking 好的
@@jiayinglai5274 good
一般可以放几天。
可以用脫脂奶粉嗎嗎？
你好 請問用植物性鮮奶油有差嗎
然後稀奶油跟重奶油是一樣的東西嗎
I used plant based whipping cream from another recipe it was creamy
好美的芒果雪糕，我想问动物鲜奶油在那里可买到?因多数是植物鲜奶油😢
我可不可以保持其它材料与做法，只是把同等重量的芒果泥换成 dulce de leche 做成不同口味?
好味！不過好似溶得好快！
谢谢你，还好噢。像外面卖的冰淇淋
聲音好聽，講英文更好聽 😊
我照这方法做出来吃起来比较硬有冰沙的感觉，是什么原因呢？谢谢你！
你拿出来重复打发时可能动作慢了，或室温太高，冰淇淋开始融了/打发过度。
或是冰渣子没有完全打碎就收回冰箱噢。最好开冷气做。
How to do Belgian chocolate ice cream? Must add egg too?
Can I make without eggs