Evde Beyaz Şarap yapımı 1. Bölüm
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Evde beyaz şarap yapımını dilim döndüğünce anlattım. Bol bol video var ama beyaz şarap pek konulmamış...
Aslında tek parça yapmak istiyordum ama tam üzüm mevsimindeyiz. Yapmak isteyen hobiciler fırsat varken denesin. Üzümlerimiz çekirdeksiz değil ise patlatıp hemen sıkarsanız çekirdek acısı fazla hissedilmez. 2. bölümde fermantasyon sonucunu , birinci süzme , alkol ölçümü 2. fermente, tadım ve şişeleme videosu olacak. Sağlığınıza.
Guzel bilgilendirici bir video olmus🥂
Çok güzel oldu biraz içtim ışıklar gitti gelsin dikicem
Maserasyon kaç gün açıkmı kapalımı yapılmalı ikinci gününde şuan ne yapmam konusunda kafam çok karıştı lütfen aydınlatın
Müzikten sesiniz duyulmuyor neredeyse... Muzik eklemeseniz daha iyiymiş
İlk video olduğu için maalesef acemilikler çok. Bu yıl ömür vefa ederse daha iyi bir video hazırlayacağım.
Merhaba 2.bölümü bekliyorum.ne zaman yayınlarsınız...?
Merhaba Ceren hanım. Aslında havalarin serinlemesini beklemek gerekiyor ama çok soran olduğu için buzdolabına koyup yarın yada diğer gün koymaya çalışırım.
Merhaba.. Biz tatli beyaz sarap yapmak istiyoruz.. Aceba sarabiniz ne kadar tatli oldu? Bizim ne kadar seker eklememiz gerekir?
Usta ben hatun parmak uzumle.beyaz sarap yaptim ekmek mayasiyla fermantasyon 1 hafta surdu rengi seftali suyu gibi cok koyu ve bulanik zamanla duzelirmi acaba bide fermantasyon cok kisa surdu seker yetersizmiydi acaba
beyaz şarap soğuk ortamda mayalanmalı. protein yüzünden bulanık oluyor. Yumurta akı ile bir miktar durultulabilir. CZcams araması ile bulabilirsiniz.
Bu sirke tarifi değil deme ,çünkü su falan eklediniz, nasıl oldu soylermisiniz tadı ,oldu mu yani
şaraba su koydu. bu kesinlikle olmaz.şaraba su konmaz
Beyaz şarap yaparken saplarindan ayrilmaz kırmızı şarap yapmıyorsun ki bunu belirtmek istedim
Yani sorun olmaz beyaz üzümün sapları ,acılık falan birşey
muzik olmasada sesin duysak iyiydi
Pazarda markette bulabilirmiyoz üzümden cekirdeksiz
Tabii ki bol bol var.
Herşey iyi hoş ta o mayayı niye kullandınız. Çok az olsa bile kaliteyi düşürecektir. İnanın mayayı atarken içim sızladı.
Çok haklısın adaşım. Yıkadığım için attım ama çok gereksizmiş. İkinci gereksiz olan şeker ilavesi olmuş. Seneye tam natürel yapacağım.
Baristo Kendin Yap hocam yıkadığınız için katmışsınız dediniz ya neden gereksiz olduğunu düşündünüz. Ben de yıkayacağım ve maya koymayı düşünüyorum yapmayayım mı?
@@sinsysin aslında gerek yok. Yıkadığım halde mayalanma oldu. Ama riskli bir durum.
Baristo Kendin Yap risk derken fermente olmama ihtimali var diye mi. Ben deneyeceğim eğer yine de fermente olmazsa biraz kuru maya dökmeyi düşünüyorum
@@sinsysin yapabilirsiniz. Yalnız dikkat edin. Fermantasyon ortamı 20 derecelerde olsun. Beyaz şarap sıcak ortamda iyi olmuyor.
2. Bölüm 😓 yok mu
Çok az kaldı. Ama sorunuz varsa yanıtlarım.
@@baristokendinyap6584 posa alma işleminden önce kaç gün geçmeli ışık görmeyecek mi fermentasyon için karanlık şart mı hava kilidi işleminden sonra kaç gün beklenilmeli
@@muzafferkilinc1318 2 günde kabarma başlıyor karıştırıp 4 günü tamamlayın. Karanlık ortam tabiki çok ideal. Hava kilidi takınca gaz çıkışı bitene kadar bekleyin. Bir de ek bilgi, sıcaklık 20 derece üstü olmasın.
@@baristokendinyap6584 4 günü tamamladığımızda içilebilir hale geliyor mu yoksa 4 hafta ya da yıllanmış şaraplardaki gibi bekletme uzatarak güzelleştiriyor muyuz
@@muzafferkilinc1318 4 günde içilmez.
👎👎👎👎👎