طرز تهیه مرغ ترش مجلسی (غذای اصیل شمالی)
Vložit
- čas přidán 24. 11. 2021
- یک از اون غذاهای محلی که تو عروسی شمالیا درست میشه و سه سوته هم چیزی ازش باقی نمیمونه مرغ ترش هستش
نگم براتون که چقدر خوشمزست و طرفدار داره
من تو رستوران مامان میدیدم که خیلی افراد از شهرهای مختلف میان و اولین بار که مرغ ترش رو امتحان می‌کنن عاشقش میشن، هم غذا رو میخورن و هم میبرن
پس اگر شمالی نیستید و نمیدونید این غذا چیه با خیال راحت درستش کنید و نوش جان کنید چون واقعا ازون غذاهای محلی هست که همه دوستش دارن
نکته اول: که تو ویدئو هم بهش اشاره کردم اینه که اگه چوچاق و پونه تو شهرتون پیدا نمیشه میتونید از عطاری ها خشکش رو تهیه کنید، یک ربع قبل مصرف توی آب سرد بخیسونیدش و از صافی رد کنید،موقع آسیاب کردن سبزیهای دیگه اینارو هم بهش اضافه کنید تا خوب با بقیه سبزی ها میکس بشن
نکته دوم: تو مرحله ای که در ظرف رو میبندین تا گردوتون به روغن بی افته، پنج دقیقه ی آخر درب ظرف رو نیمه باز بذارین حرارتش رو خیلی کم کنید، اینجوری زودتر روغن پس میده
نکته سوم: مرغ هارو موقع پختن نباید روی هم بچینید چون باعث میشه طی آماده شدن مرغ ها له بشه
پ.ن: صدای آقا شانی رو هم تو ویدئو میشنوین که دلم نیومد صداشو حذف کنم
مواد لازم برای چهار نفر:
چهار تکه مرغ سینه یا ران با سایز متوسط
سه قاشق غذاخوری سر پر رُب اَنار مَلَس
یک قاشق غذاخوری رب گوجه
دو عدد پیاز متوسط
چهل گرم گشنیز
پنجاه گرم جعفری
سی گرم تره
سی گرم نعنا
چهل گرم اوجی(پونه)
بیست گرم برگ سیر یا سه حبه سیر
چهل گرم چوچاق
صد و پنجاه گرم گردو آسیاب شده
نمک،فلفل،زردچوبه،به میزان لازم
از همه ویدیوهای مرغ ترش بهتر بود و من یه بار با دستور شما پختم عالی شد ،طعمش بی نظیر بود
وای دهنم آب افتاد. دستت درد نکنه ممنونم
هزاران لایک 👍👏
Perfect recipe. Good job.
سلام عزیزم. من همین امشب با کانالتون اشنا شدم و با دیدن این ویدئوتون سابسکرایبتون کردم. چون خودم بابل زندگی میکنم و این عالیترین دستور مرغ ترشی بود که تا الان توی یوتیوب دیدم.موفق باشین
پیشنهاد می کنم کمی سبزی اناریجه هم استفاده کنید بینهایت خوشمزه می شه
باسلام و احترام خدمت شما گل بانوی عزیز بسیار عالی توضیح دادید سپاسگزارم امیدوارم موفق باشید حتما درست میکنم ان شاءالله در پناه امن الهی همواره سالم و سربلند باشید
دستت درد نکند،چه رنگی.❤❤
مرسی عزیزم بابت این ویدیو زیبا و کامل ❤❤❤❤❤
عالی بود کدبانو 🙏
وای واقعا که خیلی خوشمزه هست
عاشق این مرغ ترشم. نوش جان
دستتون درد نکنه خانم با سلیقه 👌👏🧿
به به ، باید خیلی خوشمزه باشه🥰👏
Perfect 👍
سلام. عالی بود.مرسی. پدرم (روحشان شاد ) از مازندران و عاشق مرغ ترش. من یادم است در بچگی این غذا را خوردم. بهد اينجا که دیگه نه. . باید یاد گیرم .مرسی از آموزش عالی شما. روز خوبی داشته باشید🙌💯🌹🌻. 👍Subbed2
واقعا عالی توضیح دادین ویکی دیگه که در حین درست کردن غذا ازظرف های زیادی استفاده نمی کنید
ممنون از محبتت عزیزم❤
عالی بود عزیزم
امروز شیش اندازی که آموزش دادین درست کردم
واقعا خوشمزه بود
اینم حتما درست میکنم
ای جانم عزیزم، نوش جانتون
خیلی خوشحالم که دوست داشتین، امیدوارم این رو هم دوست داشته باشید
راستی اگر در اینستاگرام هم حضور دارید میتونید اونجا بیشتر با من در ارتباط باشید، آدرس اینستاگرام:
instagram.com/mijanfood/
❤❤❤❤❤❤❤
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
کاش مقدار،سبزی و رب انارمیگفتین
عزیز ، سبزی شمال که شما گفتین پونه همون خولیواش هست ؟
جانه قربان،،،عالی درس دادی بدون دردسر،،عالییی ..فردا چاکونم ،،اما سبزی از کجا پیدا کنم؟ سبزیهای کنسرو شده مخصوص قورمه سبزی رو میشه استفاده کرد واسه مرغ ترش؟؟
چوقاق از کجا پیدا کنم. چی میشه جای چوچاق ریخت؟
سلام....بعصی ها مقدار خیلی کم رب و رب انار بیشتر میزنن..ولی شما استفاده نکردین..
مقداراندازه مواد روهم میگفتین خوب میشد
تو توضیحات زیر ویدیو (دیسکریپشن) مقدار دقیق مواد لازم نوشته شده عزیزم
دلم برای بنز های سیاه قدیمی مسافربری رشت شهسوار تهران بندر پهلوی تنگ شده هنوز هم اون بنز سیاه های قدیمی تو گیلان هست ؟ یه عکس یادگاری بفرستید 🤣🤣🤣
مرغ ترش مازندران رب انار نداره
بچه ها شماها هنوز زنده هستید مواظب باشید شماها هم شهید هشتک نشید . ترش فسنجون
کوففتون بشه الهی الهی چوچاق از دماغ تون در بیاد. برای سلامتی آقای راننده صلوات
😍😍🤣🤣🤣🤣🤣🤣
دوران شاه بندر فرحناز 😍😍😍
خاک توسر انقلابیون گمج سال ۵۷