- 102
- 66 282
Mijan Food
Registrace 20. 11. 2020
من میجان هستم
یه دختر شُمالی که عاشق آشپزی و طبیعته
شاید براتون سوال باشه که میجان به چه معنیه؟
میجان در زبان گیلکی به معنای "جانِ مَن" هست
من اینجام تا تجربیات آشپزیم رو با شما تقسیم کنم و با هم از این هنر خوشمزه لذت ببریم
یه دختر شُمالی که عاشق آشپزی و طبیعته
شاید براتون سوال باشه که میجان به چه معنیه؟
میجان در زبان گیلکی به معنای "جانِ مَن" هست
من اینجام تا تجربیات آشپزیم رو با شما تقسیم کنم و با هم از این هنر خوشمزه لذت ببریم
طرز تهیه کُلبیج کشتا
کلبیج کشتا، یه کیک تابه‌ایه که واسه من پر از خاطره‌ست
بچه که بودیم، مامان واسه عصرونه گاهی واسمون کشتا درست میکرد، چه عشقی میکردیم باهاش😋
به نظرم این کیک تابه‌ای واسه وقتایی که حوصله کار با فر یا توستر رو نداری گزینه فوق‌العاده‌ایه
خیلی سریع هم آماده میشه
بچه‌ها هم عاشقشن
مایع‌شم نیازی به استراحت نداره
.
مواد لازم برای ۴ نفر
دو عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یکو نیم لیوان فرانسوی آرد گندم
نصف لیوان آرد برنج
یک لیوان ماست سون یا ماست خامه‌ای
نصف لیوان روغن مایع
یک قاشق غذاخوری سر پر بکینگ پودر
یک قاشق چای خوری پودر هل
بچه که بودیم، مامان واسه عصرونه گاهی واسمون کشتا درست میکرد، چه عشقی میکردیم باهاش😋
به نظرم این کیک تابه‌ای واسه وقتایی که حوصله کار با فر یا توستر رو نداری گزینه فوق‌العاده‌ایه
خیلی سریع هم آماده میشه
بچه‌ها هم عاشقشن
مایع‌شم نیازی به استراحت نداره
.
مواد لازم برای ۴ نفر
دو عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یکو نیم لیوان فرانسوی آرد گندم
نصف لیوان آرد برنج
یک لیوان ماست سون یا ماست خامه‌ای
نصف لیوان روغن مایع
یک قاشق غذاخوری سر پر بکینگ پودر
یک قاشق چای خوری پودر هل
zhlédnutí: 432
Video
طرز تهیه ساندویچ مرغ و پنیر خامه‌ای (ساندویچ سرد)
zhlédnutí 385Před 2 lety
حالا که داریم به تابستون نزدیک میشیم و هوا هم گرم شده میطلبه که زود به زود ساندویچ سرد درست کنی این ساندویچ طعم خیلی متفاوتی داره نسبت به ساندویچ سردهایی که تا الان خوردین، ترکیب مرغ و پنیر خامه‌ای به همراه پیاز و جعفری یه ترکیب خوش طعم و دلچسبه من که از بچگی عاشق ساندویچ سرد بودم، شمام مثل منین؟🙈🥰 مواد لازم برای چهار نفر: سه عدد سینه مرغ متوسط دویست و پنجاه گرم پنیر خامه‌ای سه قاشق غذاخوری پیا...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
zhlédnutí 183Před 2 lety
باقالی پلو با ماهیچه از اون غذاهای مجلسیه که اکثرا تو مهمونی‌ها و مراسم‌ها درست میشه و خیلی هم پرطرفداره😋 ترکیب باقالی پلو با گوشت گوسفندی هم از نظر طعم فوق العاده میشه و هم از نظر طبیعت غذا طبع متعادلی ایجاد میکنه چون برنج و باقالی طبع سردی دارن ولی شوید و ماهیچه گوسفندی طبع گرم دارن😌 درست کردن باقالی پلو به روش رستورانی خیلی راحته ولی نکات ریزی داره که تو این پست بهتون آموزش دادم👌❤️ مواد لازم...
طرز تهیه مربا و شربت بهارنارنج
zhlédnutí 470Před 2 lety
اردیبهشت که میشه شمال فرش میشه با بهارنارنج هوا پر میشه از عطر خوبش، با خودم گفتم چه فرصتی بهتر از این روزا که براتون آموزش مربا و شربت بهارنارنج رو آماده کنم یعنی اگر بگم لذتبخش ترین آموزشی که تا الان آماده کردم همین آموزش بود دروغ نگفتم، چون از جمع کردن بهار نارنج تا موقعی که داشتم مرباش رو آماده میکردم با تمام وجود لذت بردم وقتی که این مربا و شربت رو درست میکنید نمیدونید چه عطر بهشتی تو خونه...
طرز تهیه کیک مرغ
zhlédnutí 465Před 2 lety
#کیک_مرغ از اون پیش غذاهای خوشمزه و شیک و مجلسیه که وقتی میاری سر میز همه فکر میکنن چقدر سخته درست کردنش ولی اصلا فکرشم نمیکنی انقدر راحت باشه و سه سوته آماده بشه😍 من که خیلی طعمشو دوست داشتم مخصوصا اون گردوی نگینی که زیر دندون میاد و اون پیازچه تازه و خوش طعمش😋 مواد لازم برای شش نفر: عدد سینه مرغ یک عدد پیاز متوسط یک بسته نان تست یک لیوان خیارشور نگینی نصف لیوان گردوی خرد شده نصف لیوان پیازچ...
طرز تهیه هلیم بادمجون (پیشنهاد ماه رمضان)
zhlédnutí 112Před 2 lety
همیشه فکر میکردم درست کردن هلیم بادمجون باید خیلی سخت باشه، همین بود؟خیلی راحت بود که به نظرم #هلیم_بادمجون از اون غذاهاست که باید عزیزات رو دعوت کنی و سفره سرتاسری بندازی و تو سفره سبزی خوردن و نون سنگک تازه بذاری و دور هم یه دل سیر هلیم بادمجون بخورین و چی بهتر از این روزا که ماه رمضونه و بهترین فرصته واسه دور هم جمع شدن و با هم از یه افطاری خوشمزه و مقوی لذت بردن مواد لازم برای هشت نفر: دو ک...
طرز تهیه نان رمضان (پیشنهاد ماه رمضان)
zhlédnutí 106Před 2 lety
ماه رمضون که میشه نزدیک افطار همه نونوایی‌ها شلوغ میشن و به نظر من واقع خیلی ستمه تو این گرما و کرونا با زبون روزه بری تو صف و نون بگیری واسه همین تصمیم گرفتم که یه نون مخصوص افطار به اسم#نان_رمضان بهتون آموزش بدم که خیلی هم خوش طعم و مقویه تو #ماه_رمضون که بیشتر وقت داری فقط کافیه آستینارو بزنی بالا و دست به کار شی و با عشق این نون خوشمزه و هوس انگیز رو واسه خودت و خانوادت درست کنی پیشنهاد...
طرز تهیه کاچی یا قیماق (پیشنهاد ماه رمضان)
zhlédnutí 296Před 2 lety
اکثر مادربزرگامون معتقد بودن که #کاچی که ما بهش قیماق هم میگیم، واسه هر درد بی درمونی دواست، مخصوصا واسه خانومایی که تازه زایمان میکردن و یا افرادی که جراحی‌های سنگینی رو پشت سر میذاشتن درست میکردن که قوت بگیرن به نظرم درست فکر میکردن به خاطر این که ترکیباتی که تو درست کردن کاچی به کار میره برابری میکنه با سوخت موشک از اونجایی که کاچی خیلی مقویه و ممکنه در حالت عادی هر زمانی مثل صبحانه و عصرونه...
کلیپ صبح عید - هفت سین نوروز سال 1401
zhlédnutí 292Před 2 lety
اولش تصمیم گرفتیم یه کلیپی بسازیم که یادآور صبحِ عید باشه، آهنگشو که از قبل انتخاب کرده بودیم و چقدر من این آهنگی که استاد پوررضا خونده رو دوست دارم بعدش گفتیم یه خونه‌ای انتخاب کنیم که توش زندگی در جریان باشه که با دیدنش بریم تو زمان گذشته همون موقع‌ها که با عطر نون محلی، که مامان میپخت و صدای بارون که به سقف خونه میزد از خواب بیدار میشدیم اون موقع‌ها که هرکی یه جای کار رو میگرفت تا زودتر خونه...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر
zhlédnutí 345Před 2 lety
دلم واسه اون سفره بلند و سرتاسری تنگ که مادر بزرگم پهن میکرد و اون ماهی شکم پُری که وسط سفره میذاشت که کنار غذاهای دیگه مثل یه الماس میدرخشید ما همیشه واسه روز اول عید ماهی شکم پر درست می‌کنیم حالا شما بهم بگین از کدوم شهر هستین و رسم دارین چه غذایی رو واسه روز اول عید درست کنین؟ مواد لازم برای ماهی سفید سه نفره: ماهی سفید یک کیلویی یک دست اَشپل صدو پنجاه گرم گردو شصت گرم خنش یا اوجی سی گرم جعف...
طرز تهیه خورشت آلو قیسی (شیرین قاتق)
zhlédnutí 649Před 2 lety
یکی از خورشت‌هایی که ما شمالیا تو اکثر مراسم‌ها باهاش خاطره داریم خورشت آلو قیسی هستش که بهش شیرین قاتق هم میگن این خورشت معمولا پای ثابت غذاهای نذر‌ی، عروسی‌ها و مهمونیاست و خیلی هم پر طرفداره به نظر من این غذا به خاطر ظاهر پر ملات و مجلسی که داره و به خاطر طعم شیرین و خاصش میتونه یه پیشنهاد خوب برای پذیرایی از مهمونای عیدتون باشه مواد لازم برای پنج نفر: هفتصد گرم مغزِ رانِ گوسفندی یک عدد پیا...
طرز تهیه بادمجون شکم پر (بادمجون کباب)
zhlédnutí 486Před 2 lety
به نظر من هر منطقه‌ای یک غذایی داره که میتونه معرف فرهنگ غذایی اون منطقه باشه، از نظر من اون غذا برای شمال ایران بادمجون شکم پر یا همون بادمجون کبابه😇 چون علاوه بر این که طعم این غذا مثل یه معجزست، ظاهر این غذا هم نشون دهنده عشق به آشپزیه🥰 شما ببینین اون کدبانوی شمالی که این غذارو خلق کرده چطور بادمجون ها رو با ظرافت درست میکنه و داخل شکمش رو با موادی که یکی از ترکیب‌های اصیل شمالیه (گردو، رب ا...
طرز تهیه اُردک ناردونی (غذای اصیل مازندرانی)
zhlédnutí 4,2KPřed 2 lety
اردک ناردونی یکی از غذاهای اعیونی و مجلسی مازندرانه مادر بزرگم میگفت قدیما هر وقت مهمون خیلی عزیزی داشتن براشون اردک ناردونی درست میکردن که نهایت احترام رو به اون مهمون نشون بدن یا این که اگر روز خاص یا مراسم خاصی بود که همه دور هم جمع میشدن این غذا رو درست میکردن البته اینم بگم این غذا رو با مرغ هم درست می کنن که بهش مرغ ناردونی میگن، اما اعیونی ترین حالتش با اردک بوده تو گیلان هم مشابه این غذ...
طرز تهیه کال کباب (مخلفات اصیل گیلانی)
zhlédnutí 409Před 2 lety
آقا چند وقت پیش یه نظر سنجی تو اینستاگرام گذاشتم و ازتون پرسیدم که دوست دارین چی بهتون یاد بدم، دیدم خیلیاتون گفتین کال کباب و منم به عنوان یه دختر شمالی خجالت زده و شرمنده شدم که چرا تو پیجم آموزش کال کباب به این مهمی نیست😅🧐 کال کباب یکی از خوش طعم ترین مخلفات شمالیه که ترکیب طعم بادمجون کبابی، انار، سبزیجات و گردو ازش یه معجون خوشمزه ساخته😍 ولی این مخلفات انقدر خوشمزست که معمولا ملت به جای ای...
طرز تهیه پیتزا سیر و استیک
zhlédnutí 1,8KPřed 2 lety
بالاخره نوبتی هم باشه نوبت پیتزای مورد علاقه خودمه، پیتزا سیر و استیک به نظر من یکی از دلایل محبوبیت این پیتزا اول از همه طعم فوق العاده این پیتزاست که ترکیب طعم سیر و گوشت یه طعم بی نظیری رو ایجاد کرده و از طرفی هم نداشتن سوسیس و کالباس باعث شده این پیتزا نسبت به بقیه پیتزاها سالم تر باشه و حتی خوشمزه تر باشه دیدین بعضی وقتا این پیتزا رو تو رستوران‌ها میخوری تیکه‌های گوشتش خیلی سفته و اذیت ک...
طرز تهیه باقلاقاتوق با کولی (غذای اصیل گیلانی)
zhlédnutí 190Před 2 lety
طرز تهیه باقلاقاتوق با کولی (غذای اصیل گیلانی)
طرز تهیه کیک هویج و گردو با کرِم پنیری
zhlédnutí 135Před 2 lety
طرز تهیه کیک هویج و گردو با کرِم پنیری
طرز تهیه فیله سوخاری یا چیکن استریپس به روش رستورانی
zhlédnutí 104Před 2 lety
طرز تهیه فیله سوخاری یا چیکن استریپس به روش رستورانی
طرز تهیه مرغ پاچینی با سس انار (پیش غذای یلدایی)
zhlédnutí 149Před 2 lety
طرز تهیه مرغ پاچینی با سس انار (پیش غذای یلدایی)
اگر روغن جامد نباشه میشه روغن مایع یا کره اب شده استفاده کرد؟؟
درود خانم زیبا..و سپاس. شکر سرطان‌زا است. و ماست سون. هم بدرد نخور است....کلاس مهارت و خانمی شمارو ازنظر علمی تنزل خواهد داد.فدائی دلگرمی شما❤❤
عالی
سلام و درود، ممنون از شما برای آموزش طرز تهیه ی این فلافل خانگی خوشمزه،عالی، موفق باشید ❤
ممنونم ،ما هم شمالی هستیم ولی این اولین بار که این غذا رو دیدم❤❤❤❤
درود دوتر جان..سپاس با وقار😊😊
عالی
پیشنهاد می کنم کمی سبزی اناریجه هم استفاده کنید بینهایت خوشمزه می شه
عالی بود❤👍
بنظر خوشمزه میاد😋❤️
خیلی جالب بود سپاسگزارم ❤😊
دستات خوشمزه ست عزیز💙💙
سلام و درود بر شما! اگر رب آلوچه ندارم ،من خارج از ایران زندگی می کنم،با چی می توانم جا گزینش کنم؟ از دستور پختت ممنونم!
اگر صبح سرخ کنیم، میتونیم عصر در مثلا جشن تولد به عنوان فینگر فود سرو کنیم؟ سرد و کهنه و بدمزه نمیشه؟
بسیار عالی اما عزیز شکرش زیاد نیست؟
مربای بد رنگی شد مربای بهار نارنج کمرنگ و شفاف باید باشه
دستت درد نکنه عالی بخور نوش جانت ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
کانال جدیدتو دیدم ، عالی هستی می دونستم موفق میشی چون لایقش هستی ❤❤❤❤
سلام ببخشید از جه مارک مایه خمیر استفاده کردین که بدون عمل آوری اضافه کردین راه دیگه وجود داره که عملش بیاریم مایه خمیرو بعد اضافه کنیم
با تشکر از برنامه های شما
با تشکر از برنامه های شما
با تشکر از برنامه های شما
با تشکر از برنامه های شما
با تشکر از برنامه های شما
با تشکر از آموزشهای شما
با تشکر
با تشکر
با سپاس
با تشکر از آموزشهای خوب شما
با تشکر
با تشکر
با سپاس از شما
Ok
💐💐💐💐💐👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
عالی بود عزیزم
وای تی جان قوربان مره بکوشتی
😅
بسیار عالی❤❤❤
عالی عالی عالی
چه ظروف خوب وارزان وبهداشتی
لطفا مقدار اندازه هارو بنویسین .باسپاس
درود بر می جان عزیزم دختر زیبایم با زبان گلیگی که زبان مادری من است. گاهی توضیح بده سپاس ازشما
از همه ویدیوهای مرغ ترش بهتر بود و من یه بار با دستور شما پختم عالی شد ،طعمش بی نظیر بود
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
❤❤❤❤❤❤❤
مرسی عزیزم بابت این ویدیو زیبا و کامل ❤❤❤❤❤
Great job 👏
سلام خوبین بسیار عالی بود چرا دیگه فعالیت نمیکنین
بهبه واقعا اب دهن راه انداختی عزیز سس انار مارکی میشناسی معرفی کنید من تاحالا ندیدم ممنون😊
نوش جان به به❤
👏👏👏