焦溜豆腐塊

[@zhaokp]

感謝

[@kidzs1024]

教中餐丙級的老師有時候教的手法是讓同學考試的時候不要太緊張煮焦了。
畢竟丙級主要是衛生安全跟能吃，就不是在炫技。

[@gingerchen681]

林老師的教導：沒有什麼不對勁的嘛！我覚得就是很平常的紅燒豆腐罷了！為什麼下面的二位那麼挑剔呢？

[@user-nr2gd6rk7z]

这手法。。。蚝油编香辣椒面提色。然后酱油提鲜 加水 入料 调味打欠出锅。这师傅胡椒粉乱七八糟的一通乱来

[@a563221054]

這樣也可以教？ 看甩鍋就知道了

[@StoryVistaChannel]

a563221054 你厲害你來？

[@user-nn8yn4yk2u]

丙級不能翻鍋