雕紅蘿卜 會浪費好多 只拿中間 邊邊都丟掉
得啖笑九流師傅
感謝老師教導，讓我知道水花自創款j式，再次謝謝您！
說人家刀工不怎樣的，基本上自己根本沒拿過菜刀🤫
這個真的不怎麼樣...可能找個餐飲的學生都比他好...
😊😉🥺💜💙💚❤💛💛🤎🖤🤍💚🙏🙏
Кетау-сетау, на ус мотау
這個刀工比我還差欸
考試時拋鍋可以嗎？是否會不及格？
光線不竹
感謝
相信我，放在砧板上切還是會切到手的人大有人在
這位大師年紀不小喔~一句話重複講很多次，切的時候手也不穩，老態症狀
一句話重複講那麼多次，煩餒
你是不是傻啊.厨师是你这么切吗.你也教学
你給我摸抹布後再去摸肉
雕得咁慢同唔熟刀工就練吓先放上嚟啦。真正做得耐開面嗰啲師父唔駛成日望住嗰嘢落刀㗎😓😓😓
嗯嗯，大概知道切法了！
7:50 失手了
1
切花刀 沒錯 看起來真的很漂亮 可是老實說 真的很浪費食材
大廚刀功吾錯！👍
謝謝師傅教導......好幾個款式丙級自創可以用上...
虽然切的不是很漂亮但是我学会了谢谢
教中餐丙級的老師有時候教的手法是讓同學考試的時候不要太緊張煮焦了。 畢竟丙級主要是衛生安全跟能吃，就不是在炫技。
刀工真的一般
這是什麼學校
拿果雕刀會不會比較好呢
超廢...那種厚度至少要有7.8片切四片而已...丙檢規定六片完整的...你哪來這麼多紅蘿蔔...
就真的切的很不怎樣 有個憨包一直喊你也來拍片上傳 有夠好笑
青椒肉絲是中國傳統熱炒菜，各地不同，這片中有辣椒和生薑，比較少見，我吃過最好吃的青椒肉絲，就三種原料，青椒，肉絲，竹筍絲，全都切差不多粗細，為的是容易控制火候，肉要先醬汁和粉醃過，讓肉能嫩，大火快炒後，肉的嫩，蔬菜的脆，就是這道菜的根本
刀工花完全沒任何意義!!\
刀工雕花~根本是浪費時間又浪費食材~店家煮出來的食物~好不好吃才是重點!! 像這種注重裝飾的店家~我根本不會去消費!!
請問 考中餐能用像影片中 師傅用的刀嗎
用這麼大剁刀？
這是片刀不是剁刀，厚度差很多
林老師的教導：沒有什麼不對勁的嘛！我覚得就是很平常的紅燒豆腐罷了！為什麼下面的二位那麼挑剔呢？
红萝卜很硬的，不太好切
刀工太差
这刀功还为人师表，随便找个家庭大妈，估计也能一刀到位。
師父是酒醉是嗎？ 話一直重複！
老師是怕學生沒聽懂，所以才一直重複.... 不要緊～ 不要緊～ ^ ^
永远不会切到手？开玩笑吧？5.40 的那部分过了力度还永远不会切到手？哈哈哈！
這。。。啥。。
不用调味么？
道光撲撲的……我都切的比妳好……道光需要練習的
浪费
按顺序下过煸很好
幸好學校有幫每一個人買刀
原來我都是用雕刻的方式去雕紅蘿蔔
感謝 懷著感恩的心學習
这配料嗷嗷费啊。。。。。。。
讚耶 一開始的清、紅滑絲和番茄切片的擺盤很漂亮 請問是在最後鱘龍魚煮好後一起擺盤嗎？
雕紅蘿卜 會浪費好多 只拿中間 邊邊都丟掉
得啖笑九流師傅
感謝老師教導，讓我知道水花自創款j式，再次謝謝您！
說人家刀工不怎樣的，基本上自己根本沒拿過菜刀🤫
這個真的不怎麼樣...可能找個餐飲的學生都比他好...
😊😉🥺💜💙💚❤💛💛🤎🖤🤍💚🙏🙏
Кетау-сетау, на ус мотау
這個刀工比我還差欸
考試時拋鍋可以嗎？是否會不及格？
光線不竹
感謝
相信我，放在砧板上切還是會切到手的人大有人在
這位大師年紀不小喔~一句話重複講很多次，切的時候手也不穩，老態症狀
一句話重複講那麼多次，煩餒
你是不是傻啊.厨师是你这么切吗.你也教学
你給我摸抹布後再去摸肉
雕得咁慢同唔熟刀工就練吓先放上嚟啦。真正做得耐開面嗰啲師父唔駛成日望住嗰嘢落刀㗎😓😓😓
嗯嗯，大概知道切法了！
7:50 失手了
1
切花刀 沒錯 看起來真的很漂亮 可是老實說 真的很浪費食材
大廚刀功吾錯！👍
謝謝師傅教導......好幾個款式丙級自創可以用上...
虽然切的不是很漂亮但是我学会了谢谢
教中餐丙級的老師有時候教的手法是讓同學考試的時候不要太緊張煮焦了。 畢竟丙級主要是衛生安全跟能吃，就不是在炫技。
刀工真的一般
這是什麼學校
拿果雕刀會不會比較好呢
超廢...那種厚度至少要有7.8片切四片而已...丙檢規定六片完整的...你哪來這麼多紅蘿蔔...
就真的切的很不怎樣 有個憨包一直喊你也來拍片上傳 有夠好笑
青椒肉絲是中國傳統熱炒菜，各地不同，這片中有辣椒和生薑，比較少見，我吃過最好吃的青椒肉絲，就三種原料，青椒，肉絲，竹筍絲，全都切差不多粗細，為的是容易控制火候，肉要先醬汁和粉醃過，讓肉能嫩，大火快炒後，肉的嫩，蔬菜的脆，就是這道菜的根本
刀工花完全沒任何意義!!\
刀工雕花~根本是浪費時間又浪費食材~店家煮出來的食物~好不好吃才是重點!! 像這種注重裝飾的店家~我根本不會去消費!!
請問 考中餐能用像影片中 師傅用的刀嗎
用這麼大剁刀？
這是片刀不是剁刀，厚度差很多
林老師的教導：沒有什麼不對勁的嘛！我覚得就是很平常的紅燒豆腐罷了！為什麼下面的二位那麼挑剔呢？
红萝卜很硬的，不太好切
刀工太差
这刀功还为人师表，随便找个家庭大妈，估计也能一刀到位。
師父是酒醉是嗎？ 話一直重複！
老師是怕學生沒聽懂，所以才一直重複.... 不要緊～ 不要緊～ ^ ^
永远不会切到手？开玩笑吧？5.40 的那部分过了力度还永远不会切到手？哈哈哈！
這。。。啥。。
不用调味么？
道光撲撲的……我都切的比妳好……道光需要練習的
浪费
按顺序下过煸很好
幸好學校有幫每一個人買刀
原來我都是用雕刻的方式去雕紅蘿蔔
感謝 懷著感恩的心學習
这配料嗷嗷费啊。。。。。。。
讚耶 一開始的清、紅滑絲和番茄切片的擺盤很漂亮 請問是在最後鱘龍魚煮好後一起擺盤嗎？