Что делать с вишней после приготовления настойки (наливки)? Или попытка мацерации

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 28. 10. 2020
  • 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
    dobriy-jar.ru/?...
    #добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
    📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
    Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
    Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
    🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
    / @dobriy_jar
    🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
    • Обзор самогонных аппар...
    📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
    • Рецепты от Доброго Жар...
    📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
    • Самогоноварение для на...

Komentáře • 213

  • @surlikbez
    @surlikbez  Před 3 lety +1

    dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
    📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
    🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
    czcams.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
    🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
    🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
    🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
    🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
    👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
    🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
    📜 Видео рецепты от Доброго Жара: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
    📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html

  • @niksyr364
    @niksyr364 Před 3 lety +6

    Очень чётко, без воды. П опробовал, получилось, спасибо за инструктаж. Варил с косточкой, остался жив.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +2

      Спасибо. Рад чо пригодилось.

  • @user-qg5br7tq5e
    @user-qg5br7tq5e Před 3 lety +4

    Спасибо за Дельные советы, уважаю, прислушиваюсь и учусю искусству!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Спасибо. Хороших напитков

  • @Palma02
    @Palma02 Před 3 lety +1

    Интересный рецепт, будем пробывать! Спасибо.

  • @user-ku1fi3pw7m
    @user-ku1fi3pw7m Před 3 lety +4

    Трудоголик вы,Дмитрий!!!молодец!с удовольствием смотрю ваши эксперименты... успехов вам в вашем труде!!!

  • @-imjustrepair2463
    @-imjustrepair2463 Před 3 lety +2

    Здравствуйте 🤝🍻👍 спасибо большое за передачу опыта.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Здравствуйте. Спасибо что смотрите.

  • @DobriyGradus
    @DobriyGradus Před 3 lety +1

    Спасибо, будем иметь ввиду!

  • @user-lg2pz3qc9k
    @user-lg2pz3qc9k Před 3 lety +2

    Очень прекрасное решение. С удовольствием смотрю ваши полезные видосы.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо.

    • @user-lg2pz3qc9k
      @user-lg2pz3qc9k Před 3 lety +1

      Дмитрий это вам спасибо за ваш бескорыстный труд на ниве винокурения. Не знаю как другие , но я лично очень много черпаю из ваших лекции. Дай вам бог и вашей семье здоровья и благополучия.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Спасибо и Вам всего наилучшего. Почему бескорыстный? Я нас магазин)))

  • @donskoikomsomoles5239
    @donskoikomsomoles5239 Před 3 lety

    Доброго времени суток.я делал настойку из смородины.все правильно говоришь,т.е. лучше несколько раз настаивать,на одной и той же ягоде,чем после первой настойки делать моцерат👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @sashatelyatnikov4510
    @sashatelyatnikov4510 Před 2 lety

    Спасибо за информацию

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety

      Спасибо, что смотрите.

  • @zhekka34
    @zhekka34 Před 3 lety +1

    Сам об этом думал. Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      У винокуров мысли сходяться.

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy Před 3 lety +2

    Привет!!! Спасибо интересно👍а я думал прийду сделаю мацирацию с вишни есть после наливок, а тут в конце оп лучше не стоит так делать спасибо за совет. Ну тогда жена останется давольная что не заберу у неё заспиртованные ягоды для выпечки. Торт пьяная вишня оболденный получается или добавляет в кексы. Мне видео понравилось с меня Лайк.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety +1

      Здравствуйте. Оказалось что всеже стоит) Прочитайте первый комментарий.

  • @user-rg6do2xl5i
    @user-rg6do2xl5i Před 3 lety +1

    Жалко столько пропустил подписался только не давно спосибо вам

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Каналу только 3 года. Еще все впереди. Добро пожаловать.

  • @user-gy5oh4lq8t
    @user-gy5oh4lq8t Před 3 lety +2

    Сначала лайк, потом просмотр. А после усмотрел доброжелателя, даже рассмеялся. Ох и быстр .

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Вы про того что первый - ставит? У меня такое ощущение, что он спит с телефоном, только бы не пропустить момент выхода нового ролика. Крепко я ему видать насолил)))

  • @user-nu2nu4bp7n
    @user-nu2nu4bp7n Před 3 lety +1

    Сделал много малиновой настойки в этом году,побоявшись,что не успею "освоить" и выйдет срок годности,в середине октября -перегнал 10л настойки-вполне себе достойный продукт получился,так же в свое время делал с клюквой,желая получить что то вроде финляндии,получилось тоже вполне прилично

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-xr8wj7sj9u
    @user-xr8wj7sj9u Před rokem +2

    Спасибо🙏💕 большое за Ваши видосы, очень люблю смотреть и пересматривать, прекрасная подача материала. Спасибо🙏💕

  • @vadim7291
    @vadim7291 Před 3 lety

    Делал мацерат из яблока, перегонял на пвк, вкус и запах яблока обалденный. Знакомый сделал тоже самое и из того же сырья, перегонял в кубе на индукции, у него получился вкус и запах компота! Возможно и у Вас из-за того, что в кубе перегоняли вкус и запах фруктов, а не вишни. Но это возможно, утверждать не буду. А так так же как и Вы сейчас я делал в прошлом году, после настоек и наливок осталось много сливы. Выбрасывал было жалко такие ароматы, решил попробовать. Залил сортировкой, выдержал и перегнал опять же на пвк и был приятно удивлен. Получилась отменная сливовая водка. Всем удачи!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      У разных хозяек борщ получается разный. А капуста и морковка с одного огорода. Почему у меня не получился запах вишни я рассказал. Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-ge9km3be4m
    @user-ge9km3be4m Před 3 lety

    Я делал точно так же. Вишню залил ровно 5 литрами хорошего самогона, через 2 недели залил в куб, долил водой до плечиков и перегнал. Взял ровно 5 литров. Получилась фруктовая, мягкая водка. Вишнёвого вкуса, действительно, нет, но очень достойный продукт. Из вишни мы взяли всё, что можно,теперь и выкинуть не жалко. 👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @semensemenich2565
    @semensemenich2565 Před 3 lety +1

    Фальш дно очень хорошая вещь! Пока перегон не пробовал. Фильровал мезгу очень класно. Стоит пару дней все стекает.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Оригинальное использование фальш дна)))

  • @Ggg-qv4qu
    @Ggg-qv4qu Před 3 lety

    👍👍👍 больше всего люблю вишню.

  • @ivan2323232323
    @ivan2323232323 Před 2 měsíci

    Как я и говорил , а автор сделал по итогу именно как я писал ниже (т.е просто оставил изготовленный продукт выстояться на пару месяцев) и вкус изменился на порядок. По крайней мере в другом видео я это всё таки услышал. )) Так что одна голова хорошо, а две больше друзья.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 měsíci

      Да. автор всегда делает все как Вы ему говорите.

  • @user-cc7zd9ol2r
    @user-cc7zd9ol2r Před 20 dny

    Делала наливку из вишни
    С косточкой
    Какая прелесть

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 20 dny

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @from8841
    @from8841 Před 3 lety

    Многое зависит от крепости сортировки для первичной настойки. В этом году делал настойку сливы на 90% спирте (по крепости наверно ратафия получается). После отжима ягоды (без косточек) залил 2-2,5 объема воды от веса сливы и перегнал. С 3 кг. проспиртованного исходника получил 2,8 л. вкусной сливовой водки. Так что иногда и просто дожать можно, что вроде бы и считали потерянным.
    Сегодня со смородиной попробую повторить. Полтора месяца в холодильнике своей очереди ждёт. От ратафии и настойки - микс. Посмотрю выход и вкус.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом. Я только не понял про крепость СС. Для получения мацератов они давно определена практически, в районе 40-45, крепче нет смысла никакого. Или Вы про ратафии? Так это несколько другое.

    • @from8841
      @from8841 Před 3 lety

      @@surlikbez изначально делал ратафию: спирт 90% + слива (пропорции не помню). Все это успешно 1,5-2 месяца простояло, было слито, отжато, отфильтровано в отдельную тару и убрано в сторону для дальнейшего потребления.
      Оставшийся сливовый жмых в районе 3 кг был залит 7-8 литрами воды, ночь на "знакомство", утром прямой перегон. На выходе 2,8 литра сливовой водки 42%.
      Сейчас на "знакомстве" в баке 3 кг. смородины: половина от ратафии (с большим содержанием спирта) половина от настоек (соответственно спирта меньше, но он есть). Планирую сегодня отогнать, посмотреть выход.
      А следом пойдет крыжовник уже чисто от настоек. Понимаю, что выход будет - слёзы. Но для чистоты эксперимента хочу понять сколько ягоды примерно спирта "съедают".

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Понял. Вы про утилизацию ягод после настоек. Ок. Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-qo9bk7ug8e
    @user-qo9bk7ug8e Před rokem

    Если вишня целая остаётся, можно выколупнуть кости, заморозить и потом сделать конфеты с начинкой пьяной вишни. Можно попробовать прогнать через соковыжималку и отфильтровать, жмых опять же заморозить для коктейлей или начинки конфет

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @Frombraintoheart
    @Frombraintoheart Před 3 lety

    Не видел вчера этого ролика(. Как раз решил выжать все из отработанных настоек. Выход приятно удивил. Но фальшдно обязательно. Щас отмываю куб от прилипшей на дне вишни.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Ок. Я это и мел виду когда про фальш доно рассказываю.

  • @user-wl6br8fg4e
    @user-wl6br8fg4e Před rokem

    СПАСИБО ЗА СОВЕТ.МОЖНА ЗНАТЬ,ГДЕ ТАКИОЙ АПАРАТ КУПИЛИ .СПАСИБО УДАЧИ 👍👍👍👍👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Только между нами) Это будет наша маленькая тайна. вот здесь: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/?

  • @user-xh7po2rc8p
    @user-xh7po2rc8p Před 3 lety

    Отрицательный результат тоже результат.
    Жду новые эксперементы.

  • @user-wb6es6tx5s
    @user-wb6es6tx5s Před 3 lety +4

    Я тожа люблю па экспериментировать, я понял что неважно какой результат ожидает, порой получается даже лучше чем предполагалось, поэтому безоговорочно👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Эксперимент в нашем деле имеет важное значение)

  • @user-ps2yw4fc7u
    @user-ps2yw4fc7u Před 3 lety

    Попробуйте ещё видео снять как пенку снять)))

  • @user-xy2yk7lz1h
    @user-xy2yk7lz1h Před 3 lety

    Скажите пожалуйста, а брагу можно будет сделать из этого сырья. Спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Можно все. Сомнение что из этого будет маломальский толк. Но делать можно все.

  • @user-og8kn8pb4v
    @user-og8kn8pb4v Před 3 lety

    Я делаю на магазинной мороженой вишне. Моим нравится

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @Dahnik75
    @Dahnik75 Před 3 lety

    я наливку на дикарях слил и залил сортировкой. Думаю оставить до нг пусть спирт вытянет остатки. Залил сортировкой 45,думал получить вишневую водку, но мне кажется что получится еще одна наливка.Хоть и ягоды спиртовые,но думаю все равно градус скрадут.Первый раз так делаю, посмотрим

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @fotokonika8279
    @fotokonika8279 Před 3 lety +1

    Поделюсь своим опытом.Со временем накопился приличный объем разных фруктов от настоек(лимоны яблоки чернослив груши имбирь и т.д) Решил все это перегнать повторно чтобы забрать весь оставшийся спирт из фруктов так как его там предостаточно. Разбавил все водой примерно один к одному чтоб не пригорело. фальш дно не использовал за не имением такового. Ни чего не пригорело!!!! Гнал до 50 градусов в струе. В итоге получил 3 литра дистиллята крепостью 60 градусов.
    После разбавления водой до 40 градусов самогон немного помутнел.На вкус напоминает одеколон . У кого какой опыт поделитесь! Поставлю выстаиваться посмотрю что получится или перегоню потом на колонне.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @baggy0711
    @baggy0711 Před 3 lety

    А возможно ли сделать мацерат на дробине после варки пива? Какой результат? И сейчас после чачи останется жмых, или это уже извращение?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Попробуйте. Корней не неудобоваримое пойло) После хмеля всегда чесноком несет. Если Вы про чачу то пожалуйста или вот czcams.com/video/g6oOX_tDEu0/video.html

  • @KasperAndr7017
    @KasperAndr7017 Před 10 měsíci

    Собираю все фрукты и травы от настоек в большую банку потом перегоню в конце сезона без настаивания со спирт сырцом, чтобы вытянуть из них остатки спирта и может и аромат какой то выйдет

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 9 měsíci

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-rn6dp9gb2y
    @user-rn6dp9gb2y Před rokem

    А у меня вишни с косточкой ,и первый раз делала настойку на две недели ,может косточки убрать ? Подскажите

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Две недели? Вот как на 2 года будете делать тогда можно и убрать. Но если Вам так спокойнее то конечно уберите.

  • @user-cc7zd9ol2r
    @user-cc7zd9ol2r Před měsícem

    Здравствуйте
    Можно ли сделать из черешни наливку?
    Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 20 dny

      Здравствуйте. Как и из любой ягоды.

    • @user-cc7zd9ol2r
      @user-cc7zd9ol2r Před 20 dny

      @@surlikbez спасибо большое

  • @johnsilver5295
    @johnsilver5295 Před 3 lety

    Дмитрий, может пока не торопиться с выводами? Из получившегося мацерата оставь хотя бы поллитра- литр где нибудь в тёмном месте на месяц- полтора. Ближе к новому году сними пробу. Если не получится, то всегда можно перегнать... но есть надежда!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Определенный смысл в этом конечно есть. Но мацерат это де дистиллят. Та больших изменений ожидать не приходится.

    • @johnsilver5295
      @johnsilver5295 Před 3 lety

      @@surlikbez Дмитрий, ну рискни на поллитра 🙂, к новому году получишь Шампанское! ...ну или останется часть сырья для следующего ролика ...🤔

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Шампанское здесь уже не получишь.

  • @user-ec6cb8zv4r
    @user-ec6cb8zv4r Před 3 lety

    Добрый день. Где же вы были раньше? Я выгонял до 45 в струе. Общая крепость получилась 65 градусов, как сделать градус меньше? Что посоветуете? Заранее спасибо!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Здравствуйте. Я уже три года здесь. Вам не раз говорил. Нажмите колокольчик. Еще три месяца назад про мацерат рассказывал czcams.com/video/OK57jbWe_Jc/video.html Есть только один способ сделать градус меньше. Это разбавить водой.

    • @user-ec6cb8zv4r
      @user-ec6cb8zv4r Před 3 lety

      @@surlikbez Спасибо, невнимательный!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      )

  • @kapulette
    @kapulette Před 3 lety

    Дмитрий, а что можете сказать про сушёную вишню с косточкой? Продают и такую на рынке, как применить её?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Прекрасная альтернатива в несезон или по неурожаю. Как и спелую czcams.com/video/ntXTDFCkxzc/video.html

    • @user-mg3ew3cr9p
      @user-mg3ew3cr9p Před 3 lety

      Побывал, нормально, просто на неделю дольше настиваю.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-fd6rq3jq2r
    @user-fd6rq3jq2r Před 3 lety +1

    Эх, под мурманском вишня не растёт... А какое соотношение для настойки, если брать сушеную вишню?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Под роликом ссылка на все рецепты. примерно так czcams.com/video/ntXTDFCkxzc/video.html

  • @ivanpomidopov1368
    @ivanpomidopov1368 Před 3 lety +2

    Всё гораздо проще... Засыпаете вишню сахаром и стоит две недели... Периодически перемешивая... Сахар вытягивает из вишни остаток спирта.. и потом этот спиртовой сироп добавляйте к основной настойке....

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Возможно. Только 1. Здесь уже на протяжении от 2 месяцев вытянули наверно все вплоть до атомов. 2. Зачем основную настойку разбавлять сахарным сиропом со спиртом? Там вкус уже сформировался.

    • @KasperAndr7017
      @KasperAndr7017 Před 10 měsíci

      Сахар вытянит спирт из вишни, а при первом настаивании нужно меньше класть сахара.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 9 měsíci

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-ti4lb7rn8l
    @user-ti4lb7rn8l Před 2 lety

    В итоге не понятно что со жмыхом от вишни то делать ?) если в мацерат он не подходит)

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety

      Обратите внимание на текст под роликом.

  • @user-yj6kx2me8e
    @user-yj6kx2me8e Před 3 lety

    👍👍👍👏👏

  • @user-bp6bo4jb7p
    @user-bp6bo4jb7p Před 3 lety +1

    Самый грамотный мужик в этом деле! Боюсь представить какие запасы у него в погребе, там наверное обзавидуешься! Если есть возможность снимите видео отдельное про ваш арсенал, как и что хранится.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +3

      Спасибо. Может быть. Подумаю. Это все равно что сейф открыть))

  • @user-ow6nl9dk5k
    @user-ow6nl9dk5k Před rokem

    Одного не пойму, вот почитал много моментов ведь где брать столько времени и средств особенно газа чтобы заниматься вот всем этим, у меня есть дача всякие ягоды плита газовая самодельный аппарат с 2ным перегноем времени не хватает

  • @viktoromsk1155
    @viktoromsk1155 Před 3 lety +4

    Спасибо,но,увы, поздно.Следующий ролик, вероятно, будет о том,что делать с вишней после мацерации

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Никогда не поздно. Причем у некоторых настойки могут быть еще и не готовы. После мацерации путь у вишни только на сварку или курам. Тем более после настоек.

  • @Rina_Arin
    @Rina_Arin Před rokem

    Если нет самогонного аппарата, что можно сделать с ягодой после слива наливки?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      czcams.com/users/shortsNdfkG5XnfzI?feature=share

  • @mykhailopetryshyn6666
    @mykhailopetryshyn6666 Před 3 lety

    Добрый день! Скажите пожалуйста, какая у вас индукционная плита. Вы довольны?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Здравствуйте. У меня их много было. Сейчас Хоум Стар самая дешманская из ашана. Я как всегда счастлив.

  • @user-gc3xs6je6c
    @user-gc3xs6je6c Před 3 lety

    Я залила мороженую вишню самогоном, настаивала 3 недели, после слива смерила термометром крепость и обнаружила что ниже 20 градусов, почему

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Это физика 8 класс. Изменилась плотность напитка.

  • @user-of7zi3ip6g
    @user-of7zi3ip6g Před rokem

    На 3х л балон
    1кг фрукты без косточки
    1кг сахара
    1л водки
    На 40 дней в темное место- ликёр
    Если добавить 2 ст кипеченой холодной воды-400-500гр- будет наливка) всем удачи)

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. Но у Вас какой-то полный сумбур. Обращайте внимание на называния роликов.

  • @marinadanich9331
    @marinadanich9331 Před rokem

    Забродила малиновая наливка. Что делать?

  • @dudkingenady3691
    @dudkingenady3691 Před 3 lety +2

    Разумнее в брагу эти отходы добавлять, просто что-бы спирт забрать, а запаха там уже очень мало.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Если в этом ракурсе то как раз разумнее не в брагу а вот так, как в этом ролике. Браге лишний спирт зачем? Что бы брожение раньше времени остановить?

    • @dudkingenady3691
      @dudkingenady3691 Před 3 lety

      @@surlikbez нет, я имел ввиду перед перегонкой

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Тогда какая разница?

    • @dudkingenady3691
      @dudkingenady3691 Před 3 lety +2

      @@surlikbez с чем какая разница? С мацератом? С ним - огромная, по трудозатратам. Я просто собираю в баночке жмых от настоек и перед перегоном в куб, вместе с брагой. В этом случае, часть спирта, которая в жмых впиталась мы не теряем, плюс небольшая ароматизация происходит (почти незаметная), а телодвижений минимум.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Вот, вот ключевое слово "почти незаметная".

  • @user-nf1lp9nh9w
    @user-nf1lp9nh9w Před 2 lety +1

    А у нас сосед высыпал вишню после настойки,на улицу наши гуси её съели,так мы животы два дня с них рвали))))

  • @user-of7zi3ip6g
    @user-of7zi3ip6g Před rokem

    На 20л водки яблочной , знакомый 100кг использовал яблок, чтоб водка яблоком по вкусу и запаху отдовала

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      ЭЭЭ а какое отношение это имеет к теме ролика???

  • @user-xc5or4jy7p
    @user-xc5or4jy7p Před 3 lety

    Добавил в 2 литра самогона сушеной вишни горсть. После настаивания, процедил. Получил на 150 г. меньше и крепость упала на 15 градусов. Что не так ?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Так а что не так??

    • @user-xc5or4jy7p
      @user-xc5or4jy7p Před 3 lety

      @@surlikbez куда делась крепость?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Изменилась плотность из-за вишни.

    • @user-rz8jt5id5o
      @user-rz8jt5id5o Před 2 lety

      В вишне тоже влага(сок) имеет место быть, и плотность меняется.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety

      ок

  • @filatov79vu
    @filatov79vu Před 3 lety

    Я так понял, из собственного опыта, из вишни получается только наливка, из остатков больше ничего не получается. В моем случае получился капот, спиртовой капот, без вкуса и запаха вишни. Запах и вкус капмота что похожее яблоко, грушу или что то подобное,но не вишня. Не советую делать данный опыт.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @maz6793
    @maz6793 Před 3 lety

    Проще было на этих ,,остатках" поставить фруктовую брагу

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Может технически и проще. Но практически вышло бы еще хуже. Это же отработанная вишня.

  • @nastyawu1285
    @nastyawu1285 Před 2 lety

    Спасибо большое вам за доступную информацию! Вы действительно "раскладываете по полочкам" весь процесс приготовления! Исходя из данного рецепта, получается, что можно взять не только вишню свежую, но и, например, ананас. 5 кг ананаса залить 5 литрами самогона, настоять, перегнать, и получится ананасовая водка?

    • @nastyawu1285
      @nastyawu1285 Před 2 lety

      И возвращаясь в начало видео, вы заливали вишню от настоек самогоном первичной перегонки или вторичной? Я немного не поняла

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety +2

      Совершенно верно. Это называется мацерация czcams.com/video/OK57jbWe_Jc/video.html

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety +1

      Конечно вторичной.

    • @nastyawu1285
      @nastyawu1285 Před 2 lety +1

      @@surlikbez спасибо вам большое! Буду делать по вашим рецептам! Ананасовой водке быть!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety +1

      Ура!

  • @maijer-Serhz
    @maijer-Serhz Před 3 lety +1

    Рекомендую залить вишню спиртом и дать настояться.
    Слить настой в отдельную емкость( довольно вместительную).
    В емкость с вишней( алычей и т.п) насыпать сахара. Периодически встряхивая, дождаться полнооо растворения сахара. Слить( сдекантировать) в ту отдельную емкость, куда слит и спиртовый настой.
    Вишню высыпать в кастрюлю и залить водой, довести до 80°С при закрытой крышке и дать остыть. Можно проделать эту процецуру повторно.
    После охлаждения эту ,,водичку" с остатками спиртов сдекантировать и добавить в ту емкость, где уже находится настой спирта и сахарный сироп.
    Можно сделать окончательную декантацию. На третьем этапе воды добавлять ровно столько сколько вы хотите получить окончательную спиртуозность наливки( настойки).

    • @maijer-Serhz
      @maijer-Serhz Před 3 lety

      Опечатка: полного°

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Вы не учитываете что за вишня участвует в данном эксперименте. Тут уже все выварили, вытащили и вытянули ранее. А так если со свежей вишней, то очень даже ничего. что-то типа спотыкача

  • @user-qu1ii4bm6c
    @user-qu1ii4bm6c Před 3 lety

    А сколько градусов?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Не знаю. Если только посчитать.

    • @user-qu1ii4bm6c
      @user-qu1ii4bm6c Před 3 lety

      @@surlikbez димыч посчитай

  • @maximmaximov3976
    @maximmaximov3976 Před 3 lety +1

    Это конечно интересно, но сколько раз не проверял, чем меньше градус в алкоголе, тем сильнее он вытягивает вкус продукта. Может не 45 залить а чуть меньше 35 например? Или я не прав? И что-то не правильно понял?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Да очевидно Вы что-то недопоняли. 1. "чем меньше градус в алкоголе, тем сильнее он вытягивает вкус продукта" Это однозначно ошибочное мнение. Большинство лекарственных настоек делают на спирту. 2. 45 я бы не отнес к крепким градусам. 3.Вы не обратили внимание на то из чего тут делали мацерат.

    • @maximmaximov3976
      @maximmaximov3976 Před 3 lety

      @@surlikbez нет я все увидел, у самого все ещё есть в наличии вишня от наливки. Всё времени нет с ней заняться, были сомнения стоит ли заливать или оставить для начинки тортов😂 теперь вот думаю, стоит ли заморачиваться, она ведь с пряностями была, хотелось бы один вкус вишни получить, но видимо только в следующем году это сделать придётся. Из магазина мороженную использовать что-то нет желания. Спасибо за ответ

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Ок

  • @user-eg9ig7we4m
    @user-eg9ig7we4m Před 3 lety

    Здравствуйте скажите какие точно дрожжи точное название хочу попробовать.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Здравствуйте. Простите какие дрожжи?? В ролике речь про мацерат.

    • @vladimirtolstov3114
      @vladimirtolstov3114 Před 3 lety

      Дрожжи на которых был сделан сем которым заливали вишню

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Так ссылка же под роликом surrogatam-net.ru/collection/spirtovye/product/spirtovye-turbo-drozhzhi-yes-youcan-strong-145-g

  • @psv_solomon
    @psv_solomon Před 2 lety

    👍👁️

  • @zhekka34
    @zhekka34 Před 3 lety

    Косточки горечь не дали?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Нет конечно.

    • @user-ge9km3be4m
      @user-ge9km3be4m Před 3 lety

      Нет. Косточка, однозначно, не ухудшает продукт, не волнуйтесь. Получается очень достойный, мягкий самогон с фруктовый вкусом и ароматом.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      косточки в вишне дают полноту вкуса.

  • @illuminato666
    @illuminato666 Před 3 lety

    Дим, приветствую, а у вас в магазине рассрочка есть на самогонные аппараты? Надоело мне с кастрюлей возится, а сразу купить новый самовар не потяну..

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Здравствуйте. У магазинов нет рассрочки или кредитов. это банки дают. Да мы можем передать вашу заявку на кредит.

    • @illuminato666
      @illuminato666 Před 3 lety

      @@surlikbez а, ну не, кредиты не хочу больше)) кредитам бой)

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Так современная рассрочка это завуалированный кредит.

    • @illuminato666
      @illuminato666 Před 3 lety

      @@surlikbez воно как.. .везде нашего брата потребителя норовят обмануть!))

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      ))

  • @user-hx3il6js7c
    @user-hx3il6js7c Před 3 lety

    Чачей можно залить,?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Хоть кальвадосом.

  • @user-pb5vy9qx1k
    @user-pb5vy9qx1k Před 3 lety +3

    эх, только вчера вишню отфильтровал и выкинул (((

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Поторопились.

    • @semensemenich2565
      @semensemenich2565 Před 3 lety

      Бывает! Я тоже с первого раза многое выкидывал.

    • @user-cz2vx8up2l
      @user-cz2vx8up2l Před 3 lety

      Привет всем! Фильтрую ягоду или фрукту, всё в 1 или 2 л банку(в зависимости от объема), заливаю 40% благородным зельем и до Нового года. Отличный напиток 35-38% со вкусом Вашей ягоды или фрукты. В экспериментах рождается НАШ вкус, непохожий ни на что!!! Всем здоровья и удачи!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Спасибо что делитесь опытом.

    • @user-pb5vy9qx1k
      @user-pb5vy9qx1k Před 3 lety

      @Самогонщик - пионер нету у соседей кур ))). Просто в огород, на удобрение

  • @ivan2323232323
    @ivan2323232323 Před rokem

    Суррогатные запахи перебивают весь эффект моццерато.Поэтому что касается вишни остановитесь только на гвоздике и не добавляйте больше ничего во время её производства. Иначе после такой процедуры получится просто обезличенный фруктовый вкус, да и сама вишнёвая настойка потеряет устойчивость именно вишнёвого вкуса.А теперь самое главное, то что автор точно не знает.Если вы оставите продукт произведённый на видео в темном месте на год то его вкусовые свойства изменятся до неузнаваемости и вы получите водку с ярко выраженными оттенками вишни, чему уверен будете сильно удивлены. Проверьте, я уверяю вас будет именно так.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Суррогатные запахи??? А не пробовали самогон хотя бы двойной перегонки?

    • @ivan2323232323
      @ivan2323232323 Před rokem

      @@surlikbez Я про оттенки которые дают усилители вкуса типа гвоздика и т.д

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Гвоздика - суррогат??

    • @ivan2323232323
      @ivan2323232323 Před rokem

      @@surlikbez Не гвоздика, а оттенок суррогатный.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Ничего не понял. Ну ок.

  • @user-fj3ob5tk5r
    @user-fj3ob5tk5r Před 3 lety

    🤪🍒

  • @sashatelyatnikov4510
    @sashatelyatnikov4510 Před 2 lety

    Подписка

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety

      Спасибо. если что я теперь здесь czcams.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html

  • @user-fd8rx7ne5x
    @user-fd8rx7ne5x Před 3 lety +2

    А синильная кислота от косточек не мешает? Или рюцький кровь усе переварит?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Изучите эту тему подробнее. Желательно не ина уровне бабушек на лавочке у подъезда. Например гугл. Ну или у меня в роликах найдите.

  • @Alex_Sh26
    @Alex_Sh26 Před 3 lety

    может дать ему отдохнуть пару неделек?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Может. Только это не дистилят. Тут особых изменений не будет.

  • @user-lo7zv8xt5n
    @user-lo7zv8xt5n Před 2 lety +1

    Вкусно очень, а у меня такая m.facebook.com/story.php?story_fbid=1807410906104704&id=100005074356345 получилась.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 2 lety +1

      А еще красиво)) Спасибо что делитесь опытом!

  • @sergeydzhurko6699
    @sergeydzhurko6699 Před 2 lety

    Не пригорит

  • @user-mg3ew3cr9p
    @user-mg3ew3cr9p Před 3 lety +1

    Реклама достала

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Да покупайте вишню, да побольше, побольше.

  • @user-of7zi3ip6g
    @user-of7zi3ip6g Před rokem

    Испортили ваш вкусный ликер,и настойку)

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před rokem

      Сочувствую. А что Вы с ними сделали?

  • @sonarsphere
    @sonarsphere Před 3 lety

    Все это хорошо, но алкоголь очень вреден для здоровья...

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +14

      Один вопрос. А что Вы тогда здесь делаете?

  • @user-ce8fw8ks9r
    @user-ce8fw8ks9r Před 3 lety

    Что за идиотизм... На квас эта вишня идёт!!!

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety

      Действительно. На квас? Идиотизм полный.

  • @Marcom72
    @Marcom72 Před 3 lety

    В очередной раз не ставлю ни плюс, ни минус. Автор в погоне за плюсами начинает забывать, что его канал для начинающих винокуров, и сыплет терминами для далеко не начинающих.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Před 3 lety +1

      Ваше право. Плюсы не оказывают НИКАКОГО влияния на продвижение. Мне все равно именно на ПЛЮСЫ. Я никогда про это не забываю. Если Вы пропустили мое видео в котром я еще несколько месяцев назад рассказывал, что такое мацерат (да и здесь я повторил несколько раз), то что я могу сделать. Даже школьники должны азбуку. Не выучил А не поймешь Б Не выучат, учитель ничего не сделает.А Вам и учить ничего не нужно. просто смотреть по порядку. Да и нажмите наконец колокольчик.

    • @333syslik333
      @333syslik333 Před 3 lety +1

      Гугл в помощь! Начинающий винокур, как курсант, в первую очередь должен заниматься самоизучением! Это основное правило обучения в каждом ВУЗе! А учитель только дает направление в котором развиваться! (Если конечно вы учились в ВУЗе, если нет, то и вопросам к вашим комментам нет,тут все тогда понятно)