5 RESEP BAWANG PUTIH AWET HINGGA 6 BULAN - Tips / cara menyimpan bumbu bawang siap pakai tahan lama
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2020
- Berikut 5 macam olahan garlic/ bawang putih awet hingga 6 bulan yang buat masak lebih praktis dan simple. Siapkan 5 resep bawang putih ini di rumah sehingga persiapan memasak menjadi lebih mudah. Bahan masakan yang sering banget digunain ini kadang bikin proses masak jadi lama dan ribet. Berikut tips and trick biar kalau mau gunain bawang putih tinggal pakai saja dari stock di kulkas atau rak dapur kalian.
#resepbawangputih #resepgarlicoil #ResepMinyakBawangPutih #amberkitchen
Tips penting:
- Wadah kaca harus kedap udara agar bawang lebih tahan lama.
- Bawang dan wadah kaca jangan terkontaminasi air agar bawang lebih tahan lama.
- Bawang yang di goreng harus menggunakan api kecil agar crispy merata hingga ke dalam jika tidak bawang tidak akan crispy dan cepat lembek.
- Bawang yang di goreng harus diangkat saat warnanya masih coklat muda, karena bawang akan mengalami proses pematangan dan warnanya akan berubah menjadi coklat keemas-an dengan sendirinya. jika kalian mengangkat bawang disaaat warnanya coklat keemas-an bawang kalian biasanya rasanya akan sedikit pahit.
__
Bahan Slice Crispy Garlic
250 ml minyak
250 gr bawang putih
1sdt garam
Step:
1. Kupas 250 gr bawang putih.
2. Slice tipis melintang masukan 1 sdt garam, campurkan hingga bawang agak layu dan mengeluarkan lendir/getah. Bilas dengan air hingga tidak terasa licin. Tiriskan hingga tidak ada air.
3. Panaskan 250ml minyak baru, setelah panas masukkan slice garlic, masak dengan api kecil aduk sesekali agar bawang tidak menyatu, angkat bawang saat warnanya coklat muda. Tiriskan, setelah dingin dan minyak turun masukkan ke dalam wadah kaca kedap udara.
__
Bahan Garlic Oil
250 gr bawang putih
Minyak jagung secukupnya
Step:
1. Kupas 250 gr bawang putih, chopped halus (ukuran chopped harus rata)
2. Masukkan bawang ke dalam wadah kaca kedap udara, masukkan minyak, aduk hingga merata, masukkan kembali minyak hingga seluruh bawang terendam minyak
__
Bahan Chopped Crispy Garlic
250 ml minyak
250 gr bawang putih
1sdt garam
Step:
1. Kupas 250 gr bawang putih, chopped halus (ukuran chopped harus rata)
2. Panaskan 250ml minyak, masak dengan api kecil setelah panas masukkan chopped garlic, ½ sdt garam dan ½ sdt kaldu jamur. Aduk sesekali agar bawang tidak menyatu, angkat bawang saat warnanya coklat muda. Tiriskan
3. Selagi panas aduk bawang agar tidak menggumpal, karena saat dingin nanti bawang ini akan saling menempel jika tidak kita aduk. Setelah dingin dan minyak turun masukkan ke dalam wadah kaca kedap udara.
4. Minyak hasil penggorengan dapat di simpan untuk menumis karena baunya akan harum.
__
Fried Garlic Oil
250 ml minyak
250 gr bawang putih
1sdt garam
Step:
1. Kupas 250 gr bawang putih, chopped halus (ukuran chopped harus rata)
2. Panaskan 250ml minyak, masak dengan api kecil setalah panas masukan chopped garlic, ½ sdt garam dan ½ sdt kaldu jamur. Aduk sesekali agar bawang tidak menyatu,
3. Saat bawang berwarna coklat muda angkat beserta minyaknya dan masukkan ke dalam wadah kaca kedap udara.
__
Bahan Garlic “Bacem”
250 gr bawang putih
8 butir kemiri ukuran besar (jika kecil -+ 10-12 butir)
25-40ml minyak wijen (semakin banyak semakin kuat wanginya)
Minyak sayur secukupnya
Step:
1. Kupas 250 gr bawang putih, chopped halus (ukuran chopped harus rata)
2. Tumbuk bawang agak kasar, tumbuk juga kemiri( kemiri dapat di chop dengan food prosesor agar lebih mudah saat nanti ditumbuk)
3. Masukkan bawang, kemiri, minyak wijen, dan minyak sayur ke dalam wadah kaca. Aduk rata tambahkan minyak sayur hingga seluruh permukaan bawang terendam minyak.
4. Simpan 1x24 jam pada suhu ruangan yang tidak terkena sinar matahari. Setelah itu baru dapat digunakan.
5. Saat bawang berwarna coklat muda angkat beserta minyaknya dan masukkan ke dalam wadah kaca kedap udara. - Zábava
Gimana video sebagus gak banyak org yg tahu. Ini sumpah vibesnya udh nyamain vlog korea keren dn aesthetic dr cara ngeshoot pengambilan gambar oke keren bgt bgt dah wkwk
Trimakasih climbers, jadi semangat buat bikin video-video selanjutnya ;) thx supportnya!
Scroll diberandaku,,, tiba2 muncul video ini,,, aku liat sampe tuntas,,, kemudian gak tau kenapa, ngerasain happy sampe ke ubun2,,, dapat ilmu yg bermanfaat,secara gak sengaja, itu rasanya seperti dapat undian berhadiah,,, auto subscribe !!! ,,, ❤❤❤
Halo climbers,
Wahh jadi makin semangat nih semoga bisa terus sharing sesuatu yang bermanfaat yah..
Keren
TAKJUB SAMA VIDEONYAA KAK👏🏻 kyk lg nonton drakor gtu😍
Your husband's should be the most luckiest guy. 👌
keren
MaasyaAllah ini vidio masak terkeren yang pernah aku tonton, seriously !! Estetik banget. Setiap beat di editing transisinya berasa banget, jadi ngerasa ikutan happy gitu. Dah lah cuss subscribe
Wahhh makasih banget climbers untuk pujiannya... Semoga ke depannya bisa bikin video yang mengisnpirasi lagi yah... Jangan lupa di subs yah Climbers
Saya jg udah pakai resep ini dan resep aneka bumbu dasar di vlog sebelumnya. Penyajian video jg sangat bagus. Terimakasih inspirasi nya 🥰
bagus banget videonya mbaaa kereeen 😍 suka banget
Bolak balik liat video ini, syukaaa
Baru nemu chanel ini... Sukaakk.. Kerenn.. Auto cuskreb.....
Vidio nya udh kayak vlog nya orang2 korea gtu.. Ga perlu pake bicara.. Malah lebih ngena... Estetik dan elegan... Salam kenal dr Malang... 😍😍
Video terkeren....
Trimakasih climbers, jngn lupa share dan subscribe yah.. biar kita makin semangat bikin videonya
such a fine basic cooking methods, thank you for bringing this video, being in a such fast work flow left me forgetful of how calming cooking could do to me. keep it up, I found your video suits my preferences. ☺🙌🏼
enak banget nontonnya, bikin happy
Baguss videonya.. Keren bgt 👍👍👍👍👍😍😍
Trimakasih climbers. Mari berjalan bersama. Tonton video2 kami selanjutnya yah. Jngn lupa share comment dan subs... klo ada kurang apa gpp dikomen aja kak
Keren kak..👍
Trimakasih climbers, jngn lupa share dan subscribe yah.. biar kita makin semangat bikin videonya
Tutorial terkeren ......
Thanks climbers, smoga ke depannya bisa lebih baik lagi..
Makasih tipsnya...Menginspirasi
Sama2, keep supporting us climbers by subscribe and share our video😀
Kualitas videonya bagus banget. Nyaman banget dilihat.
Video yg *deserve* views gede nih...
Auto subsribe 😊
Trimakasih climbers, jngn lupa share dan subscribe yah.. biar kita makin semangat bikin videonya
akkkk sukakkkk bgt ini chanel, nonton lgsng subscribe..
Wooo trimakasih banyak climbers untuk dukungannya. Terus dukung kami yah biar kami makin semanget bikin video2 resepnya. terimaksih
Video nya estetik..bgs bgt.. tp saran...kalau bs pakai suara aja utk kasih info nya..jd krg fokus..anatara baca dan liat gambar nya..apalagi kalo tulisan nya cepet hiksss
Terimakasih climbers untuk masukannya, kita akan upgrade terus, Agar Climbers semua lebih nyaman nontonnya ;)
Saya tersentuh dengan video ini.... Segitu bagus nya..... Dan bermanfaat banget isi videonya... Great job !!!
Terimakasih climbers.. semoga kita bisa terus bikin video yang menginspirasi dan bermanfaat seperti ini yah.. jangan lupa subs dan share yah.
Enak bgt di mata 😍
Trimakasih climbers.. please comment kalau kurang apa di video kita yah... hehe. Dan jngn lupa subs dan share. Thanks kak
So aesthetic ❤️ ASMR-nya dapet banget ❤️❤️
Thanks, hahaha jngn lupa ditonton video lainnya😀
Thank u videonya sangat membantu 😀
sama2 climbers, jangan lupa dukung kita dengan subs yah
Ini keren.. Resepnya lengkap. Videonya juga bagus krn ceritanya pake teks jadi mengalir. Sukaaa.. Terima kasih yaa. Semoga sehat selalu.
Sukses terus 🙏
Trimakasih climbers.. semoga kita bisa semakin baik lagi yah. Please comment klo video kita kurang baik yah kak.. biar ke depannya makin baik dan bermanfaat
Bagus banget videonya ka jdi semangat nonton berasa liat iklan2 besar gitu editingnya keren banget....
Trimakasih climbers untuk dukungannya.. kalau ada kurang apa di video kami, please komen aja kak. Biar video selanjutnya bs lebih baik lagi dan semakin bermanfaat
Iih....suka sm dapurnya,jd lbh asik kalo msak
Hahahaha trimakasih climbers.. jngn lupa share dan subs yah biar kita makin semangat bikin video yg bermanfaat dan bagus
@@ambermountainlifekbtln sy sngt suka masak, teknik pngbln vidionya mantap dah👍👍👍👍
terima kasih kak apakah ada masukan ingin dibuatkan resep apa boleh share di kolom komentar ; )
Keren n estetik banget pengambilan videonya, lsng subs😍
Makasih Climbers.. hehhee jngn sungkan untuk komen klo video2 selanjutnya kurang bagus yah. Trimakasih dukungannya..
Baru liat video ini, pengambilan gambarnya jg bagus, editing jg rapi, kerennnn 👍 lsg subscribe
Video nya bagus banget 😭😭
Trimakasih climbers, jngn lupa share dan subscribe yah.. biar kita makin semangat bikin videonya
KEREN KAK....
tapi sempat fokus di menit 5:09 ada bayangan org pakai baju hitam lgi ngerecord di pantulan sendoknya, sempat kaget ulangin hehehe
wkwkwkwkkkk, hahaha iya bocor yah terlalu dekat kita. terimakasih Climbers... Jangan lupa subs dan share yah ;P
Asli bagus ini video, pengambilan gambarnya pas sama lagunya, nontonny heart warming bgt, saran sih teksnya agak dibesarkan sedikit. Semoga sukses terima kasih videonya!
Trimakasih climbers untuk masukkannya.. kita akan coba perhatiin lagi teksnya yah.. menurut kakak, perlu suara narasi orang ngmng aja atau teks ckup?
@@ambermountainlife menurutku mungkin dengan teks sudah bagus, contoh seperti channel 'abu tosca' jadi kek asmr cooking gt. Klo dgn narasi org utk video yg interaktif aja yg kliatan orgny seperti video kaka yg lainn. Semoga channel-nya terus berkembang ya kak!
salam kenal,
Videonya keren, kontenmya menarik, bermanfaat, sinematografinya juga apik, ambil spot2nya juga fokus... cuma, ada sedikit masukan mba, kalo diberi narasi tentu lebih keren lagi videonya, dgn speech 100% n background music 5~10% (tergantung jenis musiknya yg soft ato sedikit nge-beat)...
Dan yg paling penting warna teks dan background video agak kontras, sehingga teksnya mudah dibaca... jika background video cerah dgn teks warna putih, agak susah buat di bacanya...
** Sekedar saran/masukan aja, gak bermaksud mengkritik...
** Keep up the good work...
Ahhhh trimakasih sudah memberi masukkan. Betul, kita jg kmrn lagi mempertimbangkan ceritanya dalam narasi. Biar nontonnya juga lebih santai ga perlu baca teks. Hehehe. Trimakasih sekali lg yah atas masukkannya
Oya maaf bbrp lg yang mau di tanyakan, pisau talenan & tempat bumbu garamnya yg tutup hitamnitu beli dmn ka beserta mangkok kaca & utk tiriskan bawangnya beli dmn? Maklum sy baru belajar memasak pengen punya alat2 yg bagus sekalian, kaka saran saya itu tulisan bawahnya kalo bisa di besarin lagi biar mudah di bacanya ya👍🙏saya nanti akan lsh tau tmn2 semua konten kk ya🙏
Hi Climbers, sorry banget kita baru bales,
kebetulan barang yang aku pakai dalam video ini kebayanan dari ikea dan shopee.
nanti akan kita buatkan video barang2 dan linknya pembeliannya yah.. stay tune Climbers :)
baru tau bawang ada getahnya
Sangat bermanfaat
Mau tanya, utk Garlic Bacemnya tahan brapa lama ? (Kulkas/freezer) terima kasih
Hi climbers, baceman dapat di simpan pada suhu ruang, jangan terkena sinar matahari langsung ketahanannya 2-3 minggu
( jika saat memasak higienis, (memakai bahan2 yang bersih, jika ingin mengunakan pakai sendok bersih untuk mengambil bumbu bacemnya))
Bumbu bacem juga dapat di simpan di freezer ketahanan bisa sampai 5-6 bulan jika dimasak dan dipakai dengan higienis (memakai bahan2 yang bersih, jika ingin mengunakan pakai sendok bersih untuk mengambil bumbu bacemnya) Oia agar tida tidak akan beku minyaknya gunakan corn oil atau olive oil untuk merendam bacemannya
Note: Agar tahan lama baceman harus terendam dan terbalut minyak
Semoga terjawab pertanyaannya..
untuk Garlic oil atau baceman oil nya boleh pakai extra virgin olive oil??
kakak yang bawang merahnya dong
buatin review nya
Hi Climbers, siap masukannya nanti kita buatkan bumbu bawang merahnya yah ;)
Like it👍👍langsung like & sub deh...ka mau tanya itu botol utk tmpt bekas minyak beli dmn sm jar gelasnya bisa kasih linknya kah? Trs sm ulekannya jg namanya apa itu ya, terimkasih samgat bermanfaat ilmnya🙏🙏🙏
Hai Climbers, botolnya saya beli di shopee. Untuk ulekannya saya beli di ikea.
Tapi Maaf banget link shoppeenya sudah ga ada nih karena belinya sudah lama banget T.T
Kak, videonya bagus. Mortarnya juga estetik kalo boleh tau belinya dimana??
ikea
Hi Climbers, aku beli di ikea.
Makasih bantuan jawabannya ;)
Kalau bawang bombay bisa gak ya kak?
Kak aku mau nanya klo minyak dri hasil goreng bawang itu tahan brpa lama ya? Dan harus di suhu ruang aj ataau bisa di masukin kulkas? Semoga di jawab
Aku pake minyaknya minyak biasa jadi beku ka
Kakk...pakai minyak kelapa murni bisa ??
tolong fitur download nya diaktifkan dong min, biar bisa disave video2nya
Hi climbers, siappp ;)
Bumbu bacemannya cara masukin ke nasi goreng, mie, kwetiaw itu carannya gmn
Ulekan nya beli dmn ka?
Halo climbers, maap atas slow responnya, ulekkannya kita beli di ikea. bisa dicek di websitenya juga yah kak.
Boleh tau masing2 bumbu garlicnya biasanya di gunakan di masakan apa aja?
Hi Climbers, bumbu garlic ini beragam kegunaannya dapat dicocokan dengan masakan kalian, aku kasih sedikit tips ya biasanya aku gimana pakainya
- Slice Crispy Garlic : Cocok untuk taburan atau pelengkap menu daging dan sayuran. (di tabur di atas daging yg dimasak ala tepanyaki mhmmm enak banget!, dimasukan ke dalam soup untuk buat soto bandung juga okei, untuk taburan di atas sayur yang dimasak saus tiram juga enak)
- Garlic oil : itu untuk penganti semua bawang cincang pada masakan (cocok untuk masakan apapun yang butuh bawang cincang seperti menumis sayur, panggang sayur, tumis daging dll)
- Chopped Crispy Garlic, Fried garlic oil : kegunaannya mirip dapat untuk menjadi penambah rasa/ wangi dalam masakan, cenderung cocok untuk untuk berbagai macam masakan chinese food. dapat kamu olah saat memasak atau kamu tabur pada masakan yang sudah jadi seperti bubur, berbagai macam soup (kalau kamu suka suki-suki ini cocok banget!, ayam jahe, tim ayam, capcay dan masih banyak lagi..
yang membedakannya hanya crispy dan minyaknya, biasanya aku pakai yang fried garlic oil untuk masakan membutuhkan wangi lebih kuat atau tidak problem ditambah minyak lagi.
- Garlic bacem : ini kunci dari segala kunci mie goreng dan nasi goreng mas2 keliling hihihi.. cocok banget buat nasi goreng, mie goreng, bihun goreng, kwetiaw goreng, tumis sayur2an juga okei..
selamat mencoba ^^
@@ambermountainlife pingin copy paste drpd screenshot, yg kadang gak bs dibuka lagi, bgm ya caranya?
@@ambermountainlife waaahh thankyou! 😍😍 well noted
This is what I need thanks
Kalau bawang merah apa bisa kak?
Hai Ari Priyanti, untuk bawang merah cara mengolahnya berbeda. Resep di atas hanya untuk bawang putih. Untuk Stock bumbu lainnya akan coba kami buatkan di video-video selanjutnya ;) stay tune
Apakah minyak jagung tidak bisa membeku dalam kulkas ?
Dan kalau baceman saya freezer apakah tidak rusak ?
Untuk keawetan gimana pada suhu ruangan, untuk baceman bawang dan chopped bawang dlm minyak ?
Saya suka simple nya ini jd ga perlu kupas uleg tiap mau masak.. dan berharap bs tahan lama jd ga ribet ngurus nya klo bikin banyak..
Penyimpanan dan masa simpan 7:04 dilihat dulu mbak
4:19 minyak jagung dan alternatif lain
Buat semua itu, butuh waktu brp jam kak mulai dr ngupas?
Tergantung seberapa banyak bawang yang akan diproses... di video ini, saya menghabiskan waktu sekitar 2 jam.. 🙂
Kalo baceman cuma disimpan di suhu ruang apakah boleh? Kalo dimasukin ke kulkas takutnya beku.
Hi climbers, baceman dapat di simpan pada suhu ruang, jangan terkena sinar matahari langsung ketahanannya 2-3 minggu
( jika saat memasak higienis, (memakai bahan2 yang bersih, jika ingin mengunakan pakai sendok bersih untuk mengambil bumbu bacemnya))
Bumbu bacem tidak akan beku jika dimasukan ke dalam kulkas selama mengunakan corn oil atau olive oil :)
Semoga terjawab pertanyaannya..
Serasa liat vlog orang korea yg style vlog nya persis seperti ini
Hahaha.. entah pujian atau ejekkan😅😅.. semoga pujian. Klo kurang baik dan ada masukkan boleh yah Climbers.. kita perlu banget denger masukkan biar bisa bikin video yg lebih baik dan bermanfaat.
@@ambermountainlife yg pasti pujian karna segala sesuatu yg dilakukan dgn totalitas patut dipuji👍
Terima kasih banyak kak.. tunggu video kita selanjutnya yah ;)
Kak kalo ngga dimasukkan kulkas tahan berapa lama ya?
Hai Climbers!
untuk minyak dan bawang yang sudah matang bisa di simpan di luar 3 bulan, untuk bawang yang mentah hanya di beri minyak paling lama 1minggu kak itu juga tergantung dari kelembaban udara dan suhu ruangan jika terlalu lembab dan panas bisa lebih cepat rusak
semoga membantu^.^
Garlic bacem dipake buat masak apa ya?
Halo climbers, Garlic bacem enak banget buat masak nasi goreng, mie goreng, bihun goreng, kwetiaw goreng/siram 😊. Kadang aku juga pakai untuk memanggang ayam yg sudah di marinasi dengan bumbu. (biasanya cenderung untuk indonesian food/chinese food). Selamat mencoba kak Din
@@ambermountainlife ow, okay, thanks buat reply & info nya 👍👍
Kok... Sy bkin yg di iris..minyak nya kluar bisa yaa..tolong di balas
Halo Climbers, maaf bisa diulang pertanyaannya? maksudnya minyaknya keluar gimana? :)
Masih bingung itu beda beda gtu bisa buat masak apa aja sih :( aku baru belajar masak :(
Hi Climbers, bumbu garlic ini beragam kegunaannya dapat dicocokan dengan masakan kalian, aku kasih sedikit tips ya biasanya aku gimana pakainya
- Slice Crispy Garlic : Cocok untuk taburan atau pelengkap menu daging dan sayuran. (di tabur di atas daging yg dimasak ala tepanyaki mhmmm enak banget!, dimasukan ke dalam soup untuk buat soto bandung juga okei, untuk taburan di atas sayur yang dimasak saus tiram juga enak)
- Garlic oil : itu untuk penganti semua bawang cincang pada masakan (cocok untuk masakan apapun yang butuh bawang cincang seperti menumis sayur, panggang sayur, tumis daging dll)
- Chopped Crispy Garlic, Fried garlic oil : kegunaannya mirip dapat untuk menjadi penambah rasa/ wangi dalam masakan, cenderung cocok untuk untuk berbagai macam masakan chinese food. dapat kamu olah saat memasak atau kamu tabur pada masakan yang sudah jadi seperti bubur, berbagai macam soup (kalau kamu suka suki-suki ini cocok banget!, ayam jahe, tim ayam, capcay dan masih banyak lagi..
yang membedakannya hanya crispy dan minyaknya, biasanya aku pakai yang fried garlic oil untuk masakan membutuhkan wangi lebih kuat atau tidak problem ditambah minyak lagi.
- Garlic bacem : ini kunci dari segala kunci mie goreng dan nasi goreng mas2 keliling hihihi.. cocok banget buat nasi goreng, mie goreng, bihun goreng, kwetiaw goreng, tumis sayur2an juga okei..
selamat mencoba ^^
Itu yimpanya gx di dalam kulkas bisa juga ya kak...
Halo climbers, untuk yang ditanyakan itu ada di menit 6.59 yah. hehehe discreenshoot aja biar bs dicontek hehehe.. Selamat mencoba.. Berkbar dong kalau udh coba..