无面粉燕麦片蛋糕 Flourless Rolled Oats Cake
Vložit
- čas přidán 29. 09. 2022
- 美丽的蛋糕表面～光滑, 圆形, 无皱纹的蒸制作法. 柔软蓬松好吃又不上火的高纤维蛋糕, 超营养健康, 麦香味十足.
Fabulous cake surface~Smooth, round, wrinkle-free steaming method. Soft & fluffy, healthy & delicious, high in fiber and nutritional value. full of oat aroma.
Ingredients 食材料:
70g Rolled oats 70克燕麦片*
45g soft brown sugar 45克細黄糖
53g milk 53克牛奶
3 eggs (weigh out 65-67 g with shell)
3粒鸡蛋（带壳重65-67克）
20g corn oil 20克玉米油
1/2 tsp vanilla essence
1/2茶匙香草精
1/2 tsp vinegar
1/2茶匙醋
removable bottom baking pan,size 6x4 inches
脱底烤盘，尺寸 6x4 英寸
*quick cooked oat/instant oatmeal
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#zhenkitchen
#无粉燕麦片蛋糕
#FlourlessRolledOatsCake
看起来真好吃啊。必须做😊非常感谢😊
好美呀❤ 想吃😋
可否用電飯煲焗?
请问燕麦是多少。谢谢😊
老师，没有牛奶，可以用水代替吗？或者可用淡奶或炼奶替代?
可以用水或淡奶替代,但不要直接用炼奶因为它太浓了, 燕麦片粉需要吸收足够的液体或水份方可蒸熟, 除非你把炼奶泡水冲淡后才加入.谢谢🙏
Can I use melted butter instead of corn oil?
yes, you can🙏
晋通蒸笼可以蒸到这样效果吗？
可以的，要注意火候，水燒开后以小火蒸，倾斜蒸盖如视频里所展示一样。谢谢
No need to grease the tray for steaming?
No need
請問沒有澎起來的原因會是什麼.....
您好，您的情况是蛋糕在蒸的过程中完全无上升或是上升后當开盖取出时才坍塌的呢？有几个原因导致它不会膨起来，请留意视频里的～面糊稠度，蛋白霜和面糊混合时避免消泡，蒸盘要上盖～要把蒸盘盖上或裹上铝箔纸然后戳洞，只用小火蒸这类蛋糕～如果火候大无法控制可以尝试把蒸盖倾斜如视频里一样。谢谢🙏
请问您，我的蛋糕蒸的时候发的好高，可是它又会沉下去，变的很矮，为什么会这样？不过还是好吃只是不美。
你的问题很可能是由于火候太猛的关系，记得要把蒸盘裹上保鲜膜或铝箔纸,又或是如视频里做法用有孔的盖盖上蒸盘, 请參考视频5分16秒的說明和蒸鍋盖的正确盖法, 以蒸出非常完美又松软的蛋糕。谢谢
我今天拿来烘，美丽又非常好吃。我再试试看用来蒸。谢谢您！
可以烤嗎？
可以的.謝謝