Como Prender el Fuego para el Asado! Carbón y Leña
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Paso a paso bien explicado como encender el fuego para el Asado. Explicación con carbón y con leña! Cual elegís vos?
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Este video lo vi por primera vez cercanamente al momento de su estreno. Lo miraba tan tontamente pensando: "que fuego voy a hacer si no tengo parrilla?"
Recientemente me compre mi primera parrulla! Y vine a verlo devuelta (por que he hecho fuegos desde ese momento😅) para darle alegria y consuelo a mi yo del pasado. Gracias Locos ❤
que haya disfrutado la parrulla
Voy a intentar prender el fuego por primera vez! Deséenme suerte jejeje
Señora usted quemó 100 hectáreas en el sur?
@@pasadeuva285 seguramente lo prende mejor que vos pebete
@@pasadeuva285 nunca falta el tonto
Yo tmb! Mi primer asadito. A ver cómo sale. Llevo investigando hace una semana jajajaja
Suerteeee
Hola!! Después de más de 50 años encendiendo el carbón de esta forma era mi primera función de asador cuando fui niño , buscar ramitas y hacer el nido de papel y maderitas para luego colocar los carbones. Yendo a Brasil,en el 2017, aprendí un método muy sencillo. Una hoja de papel , o servilleta, la baño en aceite le coloco en carbón chico al rededor, luego un poco más grande, enciendo en papel dura mucho mas tiempo y da buena llama, también se le puede agregar un poquito, (poco) aceite en los primeros carbones,enciende al toque!
nunca tuve problemas, Con leña no lo probé,
Aclaro, aceite de cocina!!!😉
Nunca hice asado... siempre lo hizo mi marido..
Pero hoy por primera vez intentare.. y tu tecnica me encanto..
Voy a probar
En Colombia cocinamos mucho con leña, sobre todo platos como sancocho de leña y esta técnica está perfecta, muy bien explicada.
En congolombia hay leña???
@@mondyavendano9826 obvio nuestro país no es pobre, como el tuyo.
@@mondyavendano9826 eres peruana o de algún país pobre?
@Roman Chulin No viste que ella primero empezó a insultar, diciendo "congolombia" en vez de Colombia? Y no lo dijo en joda señor
@@mondyavendano9826 yo supongo que no, solo hay droga
Felicitaciones Laucha, muy buen trabajo, excelentes recetas y muy buen humor que tienen. Hace 14 anos que vine de Cuba para USA y aca tengo amigos argentinos que me iniciaron en la parrilla con lena. En USA venden calgo asi como un jarro grande como de galon y medio que llenamos de lena o carbon y lo ponemos sobre un fogon a gas y cuando la lena o el carbon ya estan prendidos lo ponemos en la parrilla. Yo hice un quincho y disfrutamos mucho los fines de semana con tus buenas recetas y consejos.Un abrazo y sigue adelante
a mis 70 años me decidí a hacer asado y hoy con vos aprendí a prender el fuego y me salio espectacular. gracias
Dura la madera... Decía mí suegro del campo cuando la cabeza no les da... Jajajajaja
Saludos Laucha, me encanta este VBlog, desde tierras chilenas, soy peruano pero parrillero viejo. Desde mi padre en la casa hasta cuando aprendí viviendo y estudiando en la docta Córdoba en Argentina. Creo que es super importante como prender el fuego. Yo me hice un quincho con asador estilo uruguayo, para mi el mejor estilo, junto con el argentino, hacer el fuego al lado e ir moviendo las brasas de a poco. Mi técnica para prender? uso leño coombinada con carbón, ideal todo leña de espino, no usar maderas resinosas, puede ser eucalipto muy seco. Un par de veces conseguí leá vieja de vid o parras viejas, espectacular, por un consejo de un amigo mendocino y otro chileno, hacer fuego con parras antiguas le da un toque ahumado unico. Tengo leñero y a todos les encanta como quedan los asados, encima en invierno me sirve para calentar el área del quincho y todos felices. Eso si mi padre me enseño a nunca usar ni alcoho, ni gasolina (muy peligro por los gases), ni nada, a la antigua. Un gran abrazo Laucha desde Santiago de Chile.
Deberían hacer un vídeo donde veamos cómo manejar el fuego en el momento de asar, pasar de medio a bajo, etc.
Se secunda la moción desde Colombia.
Ivan Dussan solo quitas carbón
eso se hace a ojo y con la experiencia propia de asador, fuego bajo es que podes dejar la mano 10segundos arriba de la parrilla (ya baja, con el carbon abajo) sin que te quemes, 6s 7s fuego medio y 4s o mas abajo, fuego fuerte
Hay dos maneras. Poniendo o sacando carbón o subiendo y bajando la parrilla. Lo que yo hago y me dá buen resultado es poner más brasas en los costados y poco en el medio. De esa manera el reparto de calor es más parejo.
Pones la mano y contas hasta 8 si te quema esta fuerte
Saludos Locos desde Cali Colombia .... solo queria compartir con ustedes la forma en que encendemos el carbón en mi casa. Generalmente se hace de varias formas pero una que se utiliza mucho es utilizar velas o un cirio pequeño o veladoras. El método es sencillo, solo deben hacer una cama de carbón y se colocan las velas en posición vertical (que queden paradas), luego prendemos las velas por la mecha y procedemos a colocar el resto de carbón alrededor de ellas formando una pirámide. Entre más velas tenga más rápido enciende. Saludos y recién me he vuelto fans del canal.... Muero por los asados !!!!
Hola.. La verdad es que me encantan tus videos. Todos los asados se miran deliciosos....
Soy salvadoreno vivo en maryland USA Cerca de Washington, D.C. Y tengo Unas amigas que son de Mendoza, Argentina.. Y con Ellas aprendi parte de los asados argentinos.. No soy un experto en la cocina... Pero tus videos son muy faciles para apreder... Te felicito y gracias por tus videos... Espero apreder mucho contigo... Gracias
Vamos a prender fuego por primera vez en año nuevo con mis amigas. Deseen suerte, se aceptan oraciones y rezos
La tecnica que uso yo , es ... poner una hoja de diario como base , ponés una botella de vino en el medio y le tirás ramitas y carbon alrededor, después sacás la botella y en el huequito que te quedó le ponés uno o dos bollos de papel. Prendés y listo , hasta ahora no me falló nunca.
Sebastian Gregoroff muy buena yo hago lo mismo . Es un volcan loco
Tendré que hacerlo parece más fácil 😎yo voy a cocinar locro
Hoy hago mi primer asado, sigo tu consejo espero que quede bien!! Gracias
Yo hago 3 circulos de periodico y la casita y un pedazo de periodico prendido en el medio y listo, prende super facil.
Esa no falla nunca
Muchas gracias Laucha por todas tus enseñanzas.
Enrrrollar un papel de cocina o servilleta, entorchar apretado y hacer como un nudo para que no se abra; impregnar muy bien en aceite de cocina, quedando como un mechero. Colocar carbones pequeños o ramitas al rededor del mechero, encender y continuar colocando carbón en forma de pirámide. Hacer varias pirámides juntas para acelerar el encendido de todo el carbón o madera. Carlos Alberto, de Manizales, Colombia.
Hola a todos, soy un chileno amante de la buena carne, del buen pebre y del l choripán, yo siempre he utilizado el carbón de espino para la preparación del asado y queda muy bien.
Para mí, el asado Argentino es uno de los mejores asados del planeta, por sus excelentes carnes, y nunca se ha hablado del asado Uruguayo en ninguna parte del mundo, perdónenme los hermanos Uruguayos pero hago este hincapié ya que en comentarios anteriores se estaba debatiendo entre el uno y del otro.
Un saludo para todos.
Pero no tiene sentido subirse a caballo de que el asado de tal lugar es mejor por un tema de publicidad masiva, jej, no tiene sentido, mejor usted amigo intente probar asado en ambos paises y saque sus propias conclusiones, el aparato de la fama mediatico no cuenta, es mejor lo que pueda probar el propio paladar de uno y sacar conclusiones propias me parece, yo nunca probe un asado Argentino, asi que no puedo opinar, no tengo la experiencia empírica, hablar hablaron los diarios , y si se habla del asado Uruguayo, al frances, al gordo de masterchef Argentina, le gusto mas el asado Uruguayo , habiendo probado tambien el argentino
Leńa
@@pedropedrosa2395 yo
Hola, saludos desde España, yo uso en verano carbon vegetal y en invierno leña de olivo. En verano con el calor que hace aqui no me apetece hacer fuego, asi que uso la parrila del patio y el carbon que es mas rapido. En el invierno como tengo una habitacion en plan cabaña, forrada las paredes de madera y con su chimenea, aprovecho el fuego para calentar la habitacion y cocinar.
Muchas gracias por las recetas y los buenisimos videos.
que tal Laucha un gran saludo desde Mexicali, Baja California, México, soy un aficionado (apasionado) a la cocina, recién veo tus programas y están chingones!!!, voy a hacer mi primer asado, un chivito al estilo la Patagonia en casa de mi Madre, hemos tenido una gran racha reuniéndonos los domingos ahí con ella, a veces cocino yo y otras ella, y bueno aun no le pongo fecha pero será en este octubre que me inicio en la onda de los asado como te comento con un chivito. Mexicali cuenta con valle hermoso, ahí lo comprare, gracias por la receta y ahí vaos!!!! felicidades a todos los que producen el programa.
Yo soy uruguayo y por lo tanto no estoy hi ahí con el carbón y ahora estoy en Suiza y todos con carbón, me revuelve el estómago el olor a carbón, parece el olor a leña cuando la prendes con nafta. Muy bueno el viejo video, saludos!
Tengo 16 años y va a ser mi primera ves haciendo un asado,deseenme suerte para no quemar mi casa jajajjaa
Hoy hice mi primer asado gracias a estos videos! Saludos! 😊
Me viene de gran ayuda hoy preparo mi asadito por primera vez. Muchas gracias! 💋
tremendo canal ...!!! desde Venezuela un saludos parrillero
Soy de Bahía Blanca, y dada la vegetación que tenemos por aca el asado es siempre con leña... Carbón es mala palabra... Muy lindo el video
Jajajajaja yo también soy de bahia, aca es leña pura!
El Hado Oscuro pero y si no tienen leña uds allá... no hay vegetación en el sur... bahia blanca es santa cruz???
Tiburón Playero bahía Blanca queda en buenos Aires
Hola gente de Bahia, leña lo mejor
Tal cual en Mendoza.!
muy bueno. Yo uso una combinación de ambas técnicas. Y debo decir que el tema del fuego es algo que siempre me complica. Muy bueno el canal. sigan así. Gracias...
Laucha querido maestro háganse un vídeo de cómo limpiar y mantener los fierros en condiciones! Saludos y buenos fuegos!
hacelo un una lija y siempre antes de hacer un asado pasale la mitad de una cebolla para que se engrase y no se pegue la carne saludos
Ustedes limpian la parrilla?
Gracias por tu recomendación ya que el sábado hice un asado y fue todo un desastre porque el carbón no lo supe prender ya que no tengo la experiencia gracias a uno de los invitados que nos dio la mano se pudo hacer el asado pero fue muy demorado ya que me dio tristeza no saber cómo se prende el fuego Gracias por tu recomendación es no me apartaré de tu canal una feliz navidad Saludos desde Barcelona España
buenas yo uso la leña de jarilla el sabor que le queda al asado es espectacular un abraso a todos los locos del asado desde puerto madryn chubut patagonia argentina
Aguante Chubuut! Saludos desde Rawson
Que genialidad este canal!!! Para año nuevo lo pongo en practica xq no está el viejo para hacerlo! Saludos!
Y ahora somos mas de un millón que te seguimos siempre es bueno ver los videos de hace años y ver como progresaste laucha !
El aceite de cocina usados es un buen inductor o iniciador del fuego y no tóxico yo lo uso ya que en mi zona la lluvia y la humedad es recurrente y cuesta luego encenderlo te felicito por tu video 👍🏼😉
Llaucha hace uno de Cortes por favor. Aca los cortes en Usa son un desastre. Vivi mucho tiempo en Arg y me encantaria encomtrar esos cortes aca. Un abrazo grande y sigan adelante! Saludos desde Houston,TEXAS.
jaja ya lo vamos a estar haciendo!! Es muy pedido ese video, lo tenemos en la lista, seguro para marzo va a salir!
y los cortes madurados ya los probaste y a que te refieres a que los cortes son un desastre que no tiene sabor la carne ?
Locos X el Asado z
se nota que no sabes nada. se refiere a que todos los cortes de carne no sirven para parrilla. y seguramente donde vive el corte es diferente o no sabe cortar el carnicero. supongamos que me vos me pedis vacio y te deshueso un osobuco y no va ser lo mismo tiene otro sabor . hay carnes mas duras y otras mas tiernas depende del corte.
Gracias flaco, llevamos media hora intentando y gracias a vos pudimos
Bueno va a ser mi primera vez hoy, deseenme suerte
Quiero saber lo mismo 😂
Hola Laucha barrilete cósmico!!! Yo uso carbón, tengo una parrilla de ésas de tambor y siempre pongo el carbón sobre la parrilla y de abajo le mando fuego prendiendo cartones....prende al toque pero me di cuenta que me está haciendo percha la parrilla! se hundió en la parte donde queda el carbón ardiendo! Así que ahora que ví como hiciste con el carbón le voy a mandar mecha así a ver qué onda! Gracias por todos los consejos....son crack todos los que laburan en el canal....sigan así! ABRAZO DE FUEGO!!🔥😉
Lo voy a intentar y sorprender a la gfa jaja, hoy es el día de la madre y toda la comida queda a mi responsabilidad lym, deseenme suerte jajjaja
La que siempre me funciona es bañar Servilletas con aceite de cocina y poner unas 4 o 5 como base, ya sea para leña o carbón. La leña está prendida en 1 minuto y el carbón en 3 o 4 minutos. No hace humo ni genera ningún olor. Saludos desde Medellín Colombia 🇨🇴. Siempre veo los programas del flaco Laucha.
Cuando no tengo acceso a las Servilletas uso astillas de madera seca, palitos pequeños y hojas secas como lo muestra el flaco en el video.
somos 4 chicas que nos vinimos a pasar un fin de semana al campo sin saber prender el fuego para hacer el asado.. tu video nos vino de 10!! lo hicimos con leña
+Vicky Heredia A vos te dieron leña me parece jajaja
Hola.
Cuánto tardaron?
Antonio Choquevilca es de hace dos años el comentario weon
sabias que es un buen comienzo para una peli de terror jaja dos chicas sols en el campo
Hola laucha veo tus videos siempre gracias a vos aprendi mucho sos un grande
laucha gracias por el videito, suma suma mucho!
Yo mando carbon arriba de la parri y abajo papel de diario, prende al toque quema todo lo del asado anterior y despues lo bajo con pala.
Esa es la más práctica pero a la larga te deforma los fierros de la parrilla por el intenso calor que recibe .
Que grosoo amigo bien hay..👏👏👏👏👏🙋♂️clásico papel carbón.y madera....alto fuego amigo
Loco!!! buenisimo el canal, me encantas sus videos, sabes que soy de ciudad de Salto en Uruguay y aca generalmente se usa solo leña para asar, aunque ultimamento en mi caso particularmente estoy usando leña y carbon pues inicio el fuego con leña y luego le tiro el carbon asi usamos poca leña solo para el inicio, igualmente el sabor es mucho mejor cuando asamos con leña de naranjo, un abrazo!!
Estás de ácido Luciano?
acá en ecuador usamos más el carbón. aunque en lo particular yo uso leña de Pino le da un aroma espectacular saludos Laucha desde el Ecuador
Tus inicios bro,me da gusto verte en la cima y vamos por más!!!
abrazo Laucha desde México 🇲🇽
Con el carbón yo aplico hacer una especie de volcán con los carbones, en el fondo hago un vaso con papel (periódico o servilleta) y coloco aceite de cocina usado y listo. Recién conozco tu canal y te felicito por lo que haces. Saludos desde Venezuela.
Aqui en Rep. Dominicana usamos carbón vegetal y se enciende con palitos de cuaba, que no es mas que la parte de la madera que contiene la resina del pino. Gracias por tu video..
Muy bueno yo lo hago en carbón y leña estuve viviendo en Argentina y muy buenos en el asado exelente aprendí a serlo con carbón y leña como lo asen en Neuquén donde visite una na vez saludos desde Perú
Hola Laucha!, como va!!??... Te cuento, yo uso el papel de diario pero en forma de aros, (lo enrollo y lo hago un aro), pongo 4 o 5 uno arriba del otro y después el carbon, adentro y afuera. No falla jamas y prende rápido. Muchas gracias por tanto conocimiento compartido!!!!... Abrazo grande!!! y hasta el resto de nuestras vidas!!!.
tengo 14 años y gracias a vos los domingos ago yo el asado gracias por tus consejos grande
¡Deliciosas recetas! Tengo una duda: para mantener el carbón, ¿hay que dejarle ir más como se vaya necesitando? O tengo que prepararlo aparte antes de echarlo a la parrilla.
Saludos desde México.
Gracias, Laucha. Sirve todo lo que comenten. Gracias. Saludos a toda la comunidad
Leña amigos pero yo USO una tecnica in usual pero muy efectiva consiste en dos servilletas de las de rollo y una o dos tapaderitas de aceite comestible y listo. Se le echa el aceite de forma uniforme a las servilletas las Tomas y haces una bola y eso forma una especie de antorcha arde Lo nesesario como para ensender leña o carbon sin nesesisad de soplarle ni nada ;)
Utilizo la misma tecnica despues de probar casi todas supongo. Es practica incluso porque no haces nada de humo y porque aceite comestible incluso de fritura y un pedazo de papel hay en todas las casas. Tal vez demore algo mas que las otras tecnicas pero sin dudas es la mas practica. Saludos.
Me ha encantado la forma sencilla y clara de mostrar cómo encender el fuego para el asado. Creo que si se trata obtener fuego para asar pequeñas cantidades, la opción más sencilla es usar el carbón.
Leña para el carbón 🎶😆
Jajajaj pensé lo mismo 😆
jajajajjaja 2019 pa
7u7
Alto asco
Hola chicos..aqui en Bariloche y resto de Patagonia lo que es practicamente esencial es el Chulengo (tanque de 200 procesado como para hacer horno y parrilla) lo que permite hacer fuego con chimenea de escape ,lo que sirve tambien como seguridad por el fuego/incendios de este lugar del mundo. Si bien el carbón está en todos lados, el asado a la leña tiene otro gusto. Felicito al equipo!
En la costa siempre con piñas, prenden al toque y duran 1000 años!! Saludos
Estamos planeando con mi hijo hacer asado por 1ra vez este fin de semana así que me metí en tu canal a buscar como se empiza con esto. Gracias Laucha! intentaré con el carbón que me parece más fácil
Saludos desde España! Yo utilizo papel pero lo "riego" con un poquito de aceite de oliva. Me gustaría saber más sobre como gestionar las brasas durante el asado, y cómo calcular cuanta cantidad de carbón o de madera es necesaria para un asado dependiendo de la cantidad de carne.
hola, no se como vendan el carbon en tu país. pero aca lo conseguís en bolsas de 1kg mas o menos. con ese te alcanza para uno o dos kg de asado. todo depende del corte. pero mejor si tienes una bolsa de carbon de reserva por las dudas. te recomiendo que en una esquina hagas el fuego, y del otro lado pongas la carne, asi vas corriendo de apoco las brazas que estan lista debajo de la carne. acordate de no poner toda la braza debajo de la carne. solo un poco.. como dice el laucha, 7 a 10 segundos tiene que aguantar tu mano sobre la parrilla para tener un buen asado. saludos
juan carlos García Sánchez
Aijuesu; se me hace una técnica muy fina y algo cara, con aceite de oliva. En una ocación un amigo me invito a un asado y uso aceite de motor de automóvil; yo por educación le comente que estaba todo muy bien solo que a mi parecer hizo falta la afinación completa y limpieza de inyectores al carbón. Ja
Woooo ... Hoy es mi primera vez! Gracias!! Voy por el carbón.
Yo hago como un volcán de carbón, y adentro con papel de diario en forma de rosquilla y luego prendo el diario para que se prenda el carbón. En el sur de chile se hace con leña y astillas.
Saludos desde chile!!!!!
Muy bueno laucha! Son unos genios.. te paso el dato que con nuestro producto pueden prender el carbon sin ramas y con 2 hojas de papel... veanos si pueden!
Yo leña... Pero como trabajo en un aserradero es leña ya procesada. Pedazos de machimbre y entablonado primero y despues algunos 2 x 5 o por 6 que rescato en madera dura.
Hola desde Chile, y como queda con madera procesada, supongo que no dura mucho la brasa? ¿y el sabor quetal?... cambia mucho?... saludos y gracias de antemano por tu respuesta.
El sabor obvio que no es el mismo... Pero la brasa es buena si se usan madera dura como el viraró, marmelero y otras que traemos del norte argentino. Hay que tener cuidado de que no sea una madera tratada o que tenga olor porque te arruina el asado de una. jjeje!!
Si es pino no sirve por la recinas
Hola laucha amigo querido y amigos de locos por el asado. Yo utilizo una técnica similar a la del carbón, pero también tengo otra que consiste en cuando necesitamos que prenda rápido el fuego. Consiste en armar una especie de piramide con el carbón y llenarla de rollitos de papel de diario por dentro. Encender el fuego y ponerle un ventilador directo. Lo prende en minutos y listo para tirar la carne. Eso es para cuando arrancamos tarde con la preparación del asado para ganar tiempo. Saludos desde Tucumán
Hola perdona pero es muy importante que el papel sea sin colores, las fotografia graficos o paginas coloreadas. etc contienen quimicos toxicos que se van soltando mientras dure el fuego, igual, por ejemplo las maderas, en mi pais Venezuela hay maderas naturales que desprenden humos y vapores muy toxicos, (no por tratamientos quimicos sino por defensas naturales.) evitar las que contienen muchas resinas,o excesivamente duras, ademas de evitar maderas o conglomerados que generalmente estan tratadas contra polillas o plagas ademas de la cola para su fabricacion, lo comento porque vi personalmente una veintena de personas intoxicadas con esto humos , con sarpullidos y problemas respiratorios, ademas de estropear y darle mal sabor al asado que tanto deseamos quede perfecto. Usar maderas conocidas o de paquete de marca, si no se tiene experiencia aunque sean mas costosos, gracias y saludos de Venezuela sin dictadura.
raffopotter Es algo malo que no sepa?
Laucha!! Festejando el aniversario con mi señora, jamás ninguno de los dos prendió un fuego y ahora somos dos cracks gracias al tuto jajajaja!! Gracias amigo!!
espero que me salga va ser mi segundo intento ya q la primera vez nisiqiiera aprendí a prender el fuego 🔥 jaja ne gaste como 10kilo de diario y no prendía 😂😂😂😂
Muchas veces el carbón y/o leña sale malo, ya sea por qué está húmedo u otra cosa puede ser 🤷♂️
Hola Laucha! Mi nombre es Virginia. Nunca hice asado pero tengo muchas ganas de aprender y vi mi primer video para encender el fuego y voy a intentarlo desde ya muchas gracias!!!!!
yo coloco una (vela o esperma) o hasta 3 dependiendo el tamaño y encima coloco carbón o leña lo que hace la vela es reemplazar al periódico. saludos desde Colombia locos.
jajajajajaja
Genial la técnica de las ramitas y la yesca,recuerdo en primaria cuando salimos de viaje a parque sur y teníamos que prender la parrilla buscando ramas y hojas, quedo Gorgeous¡
Es esencial aclarar que el carbón sólo debe ser carbón de leña, exclusivamente.
JAMÁS usar carbón mineral (sacado de una mina de carbón), porque el carbón mineral es tóxico.
Labo Leta te pensas que me voy a ir a la mina a buscar carbon vegetal para hacer un asado
@@kimo1285 HAJAJJAJAJAJAJAAJAJA
Locos amigos!!,, en el Norte de México como muchos de ustedes sabrán hay un árbol silvestre: el Mezquite, nuestras comunidades de campo lo hacen carbón sofocando madera de mezquite seca. acostumbramos encenderlo haciendo una especie de pirámide con el centro "Hueco" y le introducimos un palo de "ocote" encendido, más que suficiente para encender carbón de una manera sencilla. Un abrazo a todos.
Y si no mas facil,tiras el carbon arriva de la parrilla,y abajo prendes los diarios y al toke ya tenes el fuego echo
con el tiempo te queda toda la parrilla chueca dps XD pero en el pasado tmb la hice jaja ,
jajajaa lejos la más fácil, lo hice hasta que tuve que comprar yo mi parrilla jaja me compré un braserito de hierro del 10 que es una maravilla
Aquí mirando tu tutorial para armar una choripaneada para mi hermano.. GRACIAS.. me encanto! (y la música... excelente)
con un solo papel de diario bañado con un poco de aceite y ya no necesitas usar tanto papel
gracias por el dato
Neeto Mokka pero eso despues se le pasaal sabor del asdo. mientras menos porqueria le pongan, mejor
@@niaguilar90 cómo se le va a pasar eso al sabor del asado??? Jajaja me matan los comentarios de los licenciados en casi todo
Buenas laucha! Buenísimo el canal! para que prenda yo lo que utilizo como mechero es un pedazo de pan bien seco mojado con alcohol destilado o alcohol de quemar, esto queda prendido un buen rato para que empiece a arder el carbón o la leña...
bueno hoy voy a intentar hacer un asado por primera vez, si sobrevivo después les cuento
Reina Momo jajaja estas viva todavia?
Matias Cabj si estoy viva pero no lo pude prender y tire todo el carbón a la mierda, me re calente. carne al horno hice, jajaj
Reina Momo Jajajaja me hiciste reir una banda Jajaja que geniaaa.. ya va salir algun dia
Jajaajjaa....como q tiraste todo?? Dalee q yo ya intente.. me volví loco pero hay cosas para mejorar jaja
@@reinamomo8989 che tengo miedo ke me pase lo mismo ke a vos hoy voy a hacer mi primer asado y mi marido y mi hijo SON GAMERS que hagoooooooooooo para que el asado no fracase
Saludos desde Ecuador.. Yo prebdo el carbon con servilleta y aceite casi q ni me ensucio las manos jajajaja.. felicidades por tu canal sigan deleitandonos con sus recetas..
yo hago una montañita de carbon o leña, le mando 1 litro de kerosene, y de lejos le tiro un fosforo. al cabo de 15 minutos tenes el fuego listo :)
es joda no? nunca se le tiene que tirar kerosene ni nungun combustible, a lo sumo se perdona un toque de aceite vegetal, pero tampoco es lo mjor, porque despues le deja un aroma distinto el aceite.
yo hago el fuego asi y me salen excelentes asados! una vez bien hecho el fuego, el kerosene o cualquier combustible se consumen sin dejar rastros.
jajaj , cada cual con su idea
Jajajajajajajajajajajaj me mueroooooo!!!!!!!
Loco yo soy full carbon, pero una vez me fui de camping ⛺️ con mi esposa y lleve leña no sabes que cosa mas divina la carne deliciosa asi que coincido contigo. Saludos des miami 👍🏻
A qui en chile hay una forma nueva para los amantes de la parrilla se llama asado a la piedra
SI si la tenemos que probar!!
+Carlos Olivares cocinar sobre piedra lo hice hace 25 años en un viaje en argentina y es mas viejos que los cavernicolas. En chile no se invento nada, robaron hasta el pisco.
+Pablo F y cuando dijo que se inventó en Chile? Solo dijo que en Chile también se está usando esa técnica .-.
Pablo Rainey
usaste el termino "la nueva forma" , como si lo hubieran inventado, lo unico que inventaron uds es la traicion .
Pablo F que rencoroso compadre, yo a ti nunca te he traicionado y si en algún momento me pidieras un favor, probablemente buscaría una forma de ayudarte. Recuerda que "la guerra es una masacre entre gentes que no se conocen, para provecho de gente que sí se conocen pero no se masacran".
Saludos y reflexiona que ni Chile ni Argentina se van a ir de donde están, así que es mejor vivir en armonía.
viejo, increible tu canal, es buenisimo. T edejo un tip para cualquiera de las dos tecnicas: sobre las brazas colocas ramitas verdes de Romero, le dan un toque ahumado a la carne, es espectacular viejo, un abrazo!
"Vamo a darle mecha..." :)
desde que te conoci en youtube miro y sigo muchos de tus videos, genio, saludos desde santa rosa la pampa
Aguante la marihuana Laucha
jajaja muy atento a la jugada
GENIOOO!! muy buenos tips, voy a probar con la leña!!
Muchas gracias por enseñarme , yo uso carbón por ahora y bueno aprendiendo de ustedes ,muchas gracias .
Lo que más uso es carbón, porque es un poco más fácil conseguirlo. Gracias por subir los vídeos eres un maestro. Saludos desde Perú
mi viejo fallecio antes de poder enseñarme a como prender el fuego, y ahora gracias a vos se como hacerlo. muchas gracias, te ganaste un nuevo sub
Hoy hago mi primer asado con carbón, un genio! Gracias x la explicación, vamos a ver cómo sale :)
Para los que les cuesta encender el carbón o la leña porque se les apaga antes el material más inflamable que usan como catalizador Ej: papel, ramitas, etc.
Prueben lo siguiente, tomen un pedazo de ladrillo común (no cerámico), con un tercio de ladrillo alcanza y sobra. Sumérjanlo en alcohol fino un frasco de vidrio con tapa durante 24 hs. Cuando vayan a preparar el fuego pónganlo arriba de un papel doblado para que éste haga de mecha. Después póngale arriba todo el carbón y/o la leña que quieran y enciendan la mecha de papel. Después me cuentan cómo les fué.
El secreto está en la porosidad que tiene el ladrillo común, guarda tanto alcohol que tienen asegurados veinte minutos de fuego constante, y veinte minutos alcanzan para encender la leña más dura que existe.
Y al contrario de lo que que muchos dicen, el alcohol fino no deja olores desagradables, ni gases tóxicos. Está hecho con elementos naturales.
Prueben y me dicen.
Fua Man alto embole para un fuego jajaja
hola LAUCHA te saludo desde Peru me gusta la cocina me gusta hacer comidas para personas e imvitar me gustan tus video son muy buenos y educativos para los amantes de la gastronomia desearia k publiques una reseta de cuy al palo ya k he escuchado de un amigo aqui en Peru su restaurante se llama GONZALETE
Bien, se sigue aprendiendo. Es importante dejar un espacio para que prenda y no se ahogue el fuego. Gracias
Voy a intentar por primera vez , gracias x el video 😃
Gracias por estas técnica, ya se cuál voy a utilizar la próxima vez que haga un asado, saludos.🇦🇷🙋🏻♂️
como te admiro Laucha, ojalá tuviera un hermano como vos
Que hubo Laucha, soy Tano de Chile, me gusta tu programa y la onda que le das. A mi me gusta el asado con un mix de carbón de espino o quebracho blanco cuando encuentro y leña dura, también me gusta incorporarle palitos ramas de arboles aromáticos que encuentre en en la zona donde esté. Como dato, la leña de cítrico como el naranjo dura un montón. Saludos.
Hola recién veo el video de como encender el fuego, hoy x primera vez voy hacer un asado, opté x el carbón, vamos a ver que pasa!!! Gracias x el video.
Buenísimo video genio!! La verdad que el carbón se hace mas rápido el fuego pero cuando se tiene el tiempo y se tiene que disfrutar un dia con asado, con leña mil veces mejor. Abrazo bro
hola! Muchas gracias por tú información, llevo media hora intentando encender una cocina de leña y no lo consigo. Voy a intentarlo con tú explicación. Muchas gracias por compartir. un saludo desde las Islas Canarias...
Que buena técnica gracias felíz 2021!!!
Unos bollos de papel de diario y alrededor trozos de corteza y leña fina en posicion vertical tipo carpa, tambien algun pedazo de carton, nada de alcohol ni aceite, a lo sumo el papel se puede retorcer formando una especie de rosca para que rinda mas, y despues que el fuego empieza a levantar se empiezan a agregar las astillas finas, leña de monte que venden en atado en los supermercados, en mi pais, en Uruguay al menos, se sopla el fuego con la boca mismo para aviviar el fuego asi sube mas rapido por las astillas, lo de la duracion de la leña se calcula pero se ve tambien con la experiencia, si vos mantenes apretadas las astillas agrupadas en forma de carpa es problable que la llama suba mas rapido y por tanto se haga mas grande y consuma mas leños, a veces los leños demasiado apretados unos con otros ahogan la llama y entonces tenes que separar un poco para que se reavive, (sera igual en el amor.........), bueno nada jej, apreta bien la leña para que tengas una llamita y no consumas tan rapido el combustible, o sea la madera, despues esos chiches y finuras de distribuir la braza perfecta en la parrilla y todo eso no es tan necesario, cuando se logra el calor suficiente el asado se hace solo, practicamente solo, la presencia del asador es importante para ir dando vuelta los cortes y cuidar la coccion pareja, spiedar la carne, y los puntos de coccion segun el gusto de los comenzales, apurar la carne a punta de llama o dejarla apartada sobre unas brasas, o bajar la parrilla mas contra las brasas, el asador cocina sobre cualquier cosa, hay quienes ponen ladrillos en el suelo , le encajan la parrilla arriba y dale, yo me hize un asado en la azotea de mi apartamento con lo que tengo, lo hize en el hueco de una pileta de lavar de hormigon, de esas que tienen tabla de lavar acanalada, use astillas y el metodo del que hable al principio para prender el fuego, desmonte la parrilla de la cocina, ji, y chau, llegado un momento se apago el fuego y el calor que subia del foso de la pileta me hizo el asado, y fue rapido, lo que les digo es que Uruguay es un pais ventoso y a cada rato cambiaba el viento y me tiraba el humo en la cara, asi yo me hiba para el lado donde el viento me daba de espaldas y de pronto cambiaba y me daba un frentaso y me tiraba el humo a los ojos, pero el asado quedo fenomenal, gran abrazo amigos del asado!!!!