Giorgione in versione 'lite', praticamente senza grassi o quasi. The results remains the same, ovvero altra ricetta strepitosa ed alla portata di tutti. Grazie Giorgione!!
A parte il piatto, che comunque assaggerei molto volentieri, mi ha colpito la potenza evocativa della lingua italiana anche nelle sue inflessioni dialettali. Io sono del nord ma " inguacchio polpettabile smucinatina" è poesia
Questa è una ricetta anche Siciliana mi ricorda tantissimo la mia nonna che guardavo fare l'impasto che va dentro le sarde, nonostante il tempo passato e i cambiamenti la Cucina diventa ricordo e quindi emozione è stato bello e molto inaspettata questa ricetta presentata da Giorgione grazie!!! P. S. Mia nonna invece di rotolarle le sarde le farciva molto e le chiudeva sopra e sotto con due sarde poi il tutto fritto..... Veramente di cristo
questa cosa di unire due sarde a cotoletta con l'uovo la fanno i barbari della sicilia orientale. Come semore le cose più buone le copiate malamente da Palermo.
Per favore togliamo "anche". Le sarde a beccafico sono una ricetta SICILIANA. Si chiamano così perché nella loro forma rievocano il beccafico, un piccolo uccellino che mangiavano i nobili palermitani, e che i meno abbienti sostituivano con un cibo molto più economico. Che poi in Salento le sappiano fare pure è molto molto bello (fusione di citazioni).
Spettacolo il nostro Giorgione nazionale. Anche mia zia (Salerno) usa una ricetta simile (no alloro) adesso diventata mia .... vi posso assicurare che i miei ospiti gradiscono molto. Salutiiiii
Giorgione che fa un classico della "mia" cucina siciliana, è l'apoteosi. E complimenti al Salvatore salentino che ha dato le dritte giuste, anche se io il succo d'arancia lo metto direttamente nel losco intruglio e non alla fine sul tutto (ma chi se ne importa?) e anche se per creare l'effetto dell'ucelletto, il beccafico, che dà il nome alla ricetta, di solito vengono chiuse con uno stuzzicadenti (che poi al momento di mangiarle è come la zampetta del beccafico). Ma anche qui, chi se ne importa? Grazie Giorgione, adesso voglio vedere la pasta con sarde e finocchietto, il più strepitoso connubio di mare e monti della cucina italiana...
Si vede alla prima occhiata , tu mangi con molta gioia , ed è così che si fa , traspare il tuo amore per la buona cucina , yeah yeah …..grande Giorgione vai così ….
Grande ricetta nella semplicità... Io sono della scuola "niente formaggio" (neppure il mitico ragusano) . La sarda.. che dire ci sarà pure un motivo se praticamente tutti gli altri pesci li peschi usando la sarda come esca .. direi che abbiamo la prova sicura che non piace solo a pochi...
GIORGIONE SI PUO DIRE S COME STRAORDINARIO DA PICCOLE E SEPLICI COSE QUELLO CHE OFRE LA TERRA DI PUO TOCCARE IL PARADISO BRAVO GIORGIONE LEZIONE PURE DI UMILTA ALLA PROSSIMA CHEF
Grande ricetta dal Grande RE GIORGIONE PRIMO. Carissimo Giorgione,dal tuo amico Salvatore, fatti dare la ricetta dello " SCANNATURI ". Ci sarà da ridere e poi fatta da te...!!!. Sono due grandi ricette della cucina siciliana. Questa è VERA CULTURA DI ARTE CULINARIA ITALIANA. GRAZIE, GRANDE GIORGIONE PRIMO, PATRIMONIO DELL'UMANITÀ. ECCCHHHEEECCCHHHEEEZZZ.
Confermo la ricetta da buon Salentino quale sono. Salvatore è stato perfetto. Unica nota storta, perlomeno nella mia famiglia è l' alloro. Anche no Giorgiò ok?😅
Ciao Giorgone...sono argentino e vorrei chiederti di cucinare un giorno un piatto tipico della zona di Vidor, provincia del Veneto, di dove erano i miei bisnonni...saluti
Io da siciliana e di Palermo posso dire che da noi le sarde a beccaficu si uniscono e nn si arrotolano ,ma saranno buone anche così ,, per fortuna misurato nel condimento
Caro Giorgiolino, Salvatore che vive in salento ti ha dato pedestramente la ricetta delle sarde a beccafico PALERMITANE, tra le differenze rimarchevoli c'è sicuramente quella che noi non tostiamo il pan grattato per non farlo bruciare appunto perchè è una pietanza che va a finire in forno. Puoi mettere a piacere arancia o limone, le corde le lasciamo sane, per ricordare i beccafichi. In salento si suonino la pizzica e non rompessero la m....a.:) Tanti cari abbracci, sei sempre un grande.
@@ElGreKo17 intanto non siamo compari, inoltre se ti brucia la critica, evita di sparare minchiate su legami gastronomici e direi anche culturali ad ampio spettro, inesistenti.
Vabbé Giorgione visto che hai fatto una ricetta così politicamente corretta almeno ci potevi mettere l'arancia trattata invece che rigorosamente non trattata!
Il piatto va fatto senza aglio. La vera ricetta. Pinoli ed uvetta interi una volta arrotolate nel pane, messe in tegame. No olio assolutamente. Una spruzzata di arancia, e una spruzzata di vino ecco la vera ricetta!
Giorgione fa una premessa articolata in cui ribadisce che ricette del genere sono fatte in vari modi a seconda dei posti, avverte che seguirà la ricetta di questo suo amico e poi alla fine sotto il video ci sono commenti del genere. O è malafede gratuita o disattenzione, ma direi più la prima.
Vedere il Grande Giorgione che mette PER DAVVERO un nonnulla di olio, è scioccante🤣😂🤣
tranquillo, tanto dopo ha rimediato versandone una bottiglia sana nell'impasto "polpettabile" di pangrattato e odori
@@malto_cortese 🤣🤣🤣
Era partito male infatti ma poi si è ripreso, dai e dai la solita pinta d'olio l'ha usata quasi tutta
@@bobrobertson3372 🤣🤣🤣
Vero
D: "Quanti video di Giorgione vuoi alla settimana?"
R: "Si"
L’appuntamento con il grande Giorgione e sempre spettacolare
Devo vedere ancora l'episodio e, da buon siciliano, sono proprio curioso di vedere come infilerà il lardo anche in questa ricetta!
Petizione per far entrare la parola “polpettabile” in ogni dizionario 😍😍😍
Giorgione in versione 'lite', praticamente senza grassi o quasi. The results remains the same, ovvero altra ricetta strepitosa ed alla portata di tutti. Grazie Giorgione!!
*3 ricette di Giorgione sul canale CZcams di Gambero Rosso*
Community: “Felicitàààà!”
A parte il piatto, che comunque assaggerei molto volentieri, mi ha colpito la potenza evocativa della lingua italiana anche nelle sue inflessioni dialettali. Io sono del nord ma " inguacchio polpettabile smucinatina" è poesia
Le lingue regionali non sono varianti dell'italiano
@@bastianodimebag insomma
@@mmgg1671 insomma che?
@@bastianodimebag alcuni "dialetti" sono proprio delle lingue a parte, altri no
@@mmgg1671 quali sarebbero, dunque?
Grande Giorgione! Subito da provare, grazie come sempre.
,ottimo risultato grazie
Questa è una ricetta anche Siciliana mi ricorda tantissimo la mia nonna che guardavo fare l'impasto che va dentro le sarde, nonostante il tempo passato e i cambiamenti la Cucina diventa ricordo e quindi emozione è stato bello e molto inaspettata questa ricetta presentata da Giorgione grazie!!!
P. S. Mia nonna invece di rotolarle le sarde le farciva molto e le chiudeva sopra e sotto con due sarde poi il tutto fritto..... Veramente di cristo
questa cosa di unire due sarde a cotoletta con l'uovo la fanno i barbari della sicilia orientale. Come semore le cose più buone le copiate malamente da Palermo.
Per favore togliamo "anche". Le sarde a beccafico sono una ricetta SICILIANA. Si chiamano così perché nella loro forma rievocano il beccafico, un piccolo uccellino che mangiavano i nobili palermitani, e che i meno abbienti sostituivano con un cibo molto più economico. Che poi in Salento le sappiano fare pure è molto molto bello (fusione di citazioni).
Non importa che ricetta porti Giorgione, e sempre un piacere vederlo all'opera.
💪😁
Le sarde a beccafico sono un gioiello (uno dei tanti) della cucina siciliana
Esatto,tra le tante prelibatezze di quella cucina.Giusto che Giorgione onori questo piatto 👋🏻👍
Il Suadente Canto in sottofondo di Oreste🐓 rende più lieta la Cucina del Maestro!
Grande, la devo provare. Saluti della Germania.
Spettacolo il nostro Giorgione nazionale.
Anche mia zia (Salerno) usa una ricetta simile (no alloro) adesso diventata mia .... vi posso assicurare che i miei ospiti gradiscono molto. Salutiiiii
E il burro??..e il guanciale??😱
Ormai ogni giorno aspetto un tuo video maestro Giorgione 😉
Questa puntata è una delle migliori
👏👏👏👏👏Grazie Maestro . Distinti saluti a tutti 💐
Bravo Salvatore.
Gargiulo e se sbagli na' comanda...
Le ho fatte un paio di volte, guarda caso nello stesso modo dopo aver visto 2 o 3 ricette su internet. Favolose. Giogiono mitico come sempre.
poco olio, no strutto , omega 3 a ridatecee Giorgione, ottimo piatto comunque
Il primo video del "nostro" senza burro, guanciale o pancetta....
Giorgione che fa un classico della "mia" cucina siciliana, è l'apoteosi. E complimenti al Salvatore salentino che ha dato le dritte giuste, anche se io il succo d'arancia lo metto direttamente nel losco intruglio e non alla fine sul tutto (ma chi se ne importa?) e anche se per creare l'effetto dell'ucelletto, il beccafico, che dà il nome alla ricetta, di solito vengono chiuse con uno stuzzicadenti (che poi al momento di mangiarle è come la zampetta del beccafico). Ma anche qui, chi se ne importa? Grazie Giorgione, adesso voglio vedere la pasta con sarde e finocchietto, il più strepitoso connubio di mare e monti della cucina italiana...
S come STUPENDO Giorgione!!!!! Un abbraccio da Roma 😊
Grazie Giorgione!
Bravo Salvatore
la provo senz'antro, grazie
Grande Giorgioneee le ho fatte oggi ai miei... DA RIBALTARSI!!! ❤❤❤
Giorgione for President!!!
Sempre TOP
Giorgione si sta scatenando questa settimana
Bollite nell’ olio😂
Sono Palermitane le sarde a beccafico, sono uno spettacolo
I versi di godimento del maestro nel nobil atto di mangiare il suo piatto sono unici
Uomo di eccelenza, Grazie
Giorgione respira.
Si vede alla prima occhiata , tu mangi con molta gioia , ed è così che si fa , traspare il tuo amore per la buona cucina , yeah yeah …..grande Giorgione vai così ….
giorgione misurato nel cucinare, sorprendente
Grande ricetta nella semplicità...
Io sono della scuola "niente formaggio" (neppure il mitico ragusano) .
La sarda.. che dire ci sarà pure un motivo se praticamente tutti gli altri pesci li peschi usando la sarda come esca .. direi che abbiamo la prova sicura che non piace solo a pochi...
Giorgione il campione, stupendo
Tra una sarda arrotolata e l'altra fetta di arancia e foglia di alloro
Da siciliano doc
L'unico piatto senza lardo ahhahahahaa
Un po’ di lardo però ce lo potevi mettere Giorgio’ 😂 … scherzo sei un grande e prima o poi verrò a trovarti al tuo ristorante
Sarde a l beccafico,mangiale tutte Giorgio,ricetta perfetta , però devono essere fresche, fresche ❤❤😂😂😂
GIORGIONE SI PUO DIRE S COME STRAORDINARIO DA PICCOLE E SEPLICI COSE QUELLO CHE OFRE LA TERRA DI PUO TOCCARE IL PARADISO BRAVO GIORGIONE LEZIONE PURE DI UMILTA ALLA PROSSIMA CHEF
Il carovita ha colpito anche Giorgione! Non è che si butta sul vegano? 😦
Guanciale di tofu, un nonnulla di integratori(scrupolosamente non trattati)🤣🤣🤣
@@karimarfane7447 speriamo di no! 😂
Immenso Giorgione... Come la Carrà diventerà un icona LGBT!
Da bisessuale ti chiedo - perchè?
Grazie
@@Empiricist14 per i suoi modi dolci ed educati...
perché l'arancio a buccia sottile eeeeee 😂grande
Grande ricetta dal Grande RE GIORGIONE PRIMO.
Carissimo Giorgione,dal tuo amico Salvatore, fatti dare la ricetta dello " SCANNATURI ". Ci sarà da ridere e poi fatta da te...!!!. Sono due grandi ricette della cucina siciliana. Questa è VERA CULTURA DI ARTE CULINARIA ITALIANA.
GRAZIE, GRANDE GIORGIONE PRIMO, PATRIMONIO DELL'UMANITÀ. ECCCHHHEEECCCHHHEEEZZZ.
Scusa ma io sapevo che questa è una ricetta di Palermo
Incredibile, è veramente un nonnulla
Io avrei optato per 5 fette di guancialotto sopra per non rovinare le sarde 😀
Che fine ha fatto Oreste il 🐓 gallo??😆😂😂
Giorgione sarebbe fantastico vederti preparare qualcosa di veramente laido e corrotto, proprio come sai fare tu ❤❤
Le ultime ricette erano light 😅 Maestro ora spinga sull'acceleratore!
Maestro, di solito si infornano con l’alloro. E l’aran ia
Maestro buongiorno, un giorno sarebbe bello vedere la sua interpretazione della cima alla ligure!
L'importante è stritazzare
Prestritazzare*
Mhmm spettacolari
Perché poi parliamoci chiaro...quando apri la home di CZcams e vedi un video di giorgione lo apri e sai già che godrai nel vederlo smucinare!
Il nonnulla di olio di Giorgione corrisponde alla mia dose generosa
Ieri era il Brodo con La B ,oggi Sarde S....che alfabeto è...
non vedo lardo
Si sta incamminando verso una cucina decisamente più salubre.
Confermo la ricetta da buon Salentino quale sono. Salvatore è stato perfetto. Unica nota storta, perlomeno nella mia famiglia è l' alloro. Anche no Giorgiò ok?😅
I miei nonni facevano con prugne grappa e noci..una impanatura fantastica
Giorgione in difficoltà con quello schitto d'olio
Ho temuto l'avvento del lardo o del guanciale fino alla fine.... tra un'arancia e un nonnulla di questo e quello
Giorgione forse non hai mangiato le sarde a beccafico palermitane!!!
Il cuoco è bravissimo, e anche le sarde saranno eccellenti
Giorgione che fa un piatto "leggero"?
Il primo non nulla che effettivamente è un non nulla
Esatto
Giorgio fai subito una carbonara lardata con burro e olio generoso per favore se no mi sento male 😱😱😱
Ciao Giorgone...sono argentino e vorrei chiederti di cucinare un giorno un piatto tipico della zona di Vidor, provincia del Veneto, di dove erano i miei bisnonni...saluti
...minchia stavolta di olio ne ha messo davvero un "Nonnulla"...video fasullo, era un sosia.
Le devo provare, non sono un amante delle sarde, fatte così però non sembrano male
Viva la sarda!)))
Tempi bui alliccamu a sarda
E che fuori di dalla vita
Davvero un nunnulla di olio....non ci credo e' una controfigura
Il maestro ha davvero messo un NNNONNULLA di olio? Sono scioccato 🤯
piatto grandioso, ma lista degli ingredienti che non ci incastra una pippa 😃
e le fiche alla beccasardo ?
Ma perché Messer Giorgione prende sempre solo "un pochino" di buccia d'arancia o di limone, ma fettazze di lardo o guanciale a tonnellate😂?
Niente guanciale, niente noce di burro, niente dose generosa di olio.....sono perplesso
Io da siciliana e di Palermo posso dire che da noi le sarde a beccaficu si uniscono e nn si arrotolano ,ma saranno buone anche così ,, per fortuna misurato nel condimento
Scoppia un caso sulla foto rubata di un appunto al Senato in cui Giorgione è definito "eccellente, potente, lussurioso e appetitoso".
e il guanciale?😀
e il guanciale?
viva la sarda.
piatto tipico della sicilia niente a che vedere con il salento
Caro Giorgiolino, Salvatore che vive in salento ti ha dato pedestramente la ricetta delle sarde a beccafico PALERMITANE, tra le differenze rimarchevoli c'è sicuramente quella che noi non tostiamo il pan grattato per non farlo bruciare appunto perchè è una pietanza che va a finire in forno. Puoi mettere a piacere arancia o limone, le corde le lasciamo sane, per ricordare i beccafichi. In salento si suonino la pizzica e non rompessero la m....a.:) Tanti cari abbracci, sei sempre un grande.
Come si vede che non conosci il profondo legame tra Palermo e Salento, compà...
@@ElGreKo17 intanto non siamo compari, inoltre se ti brucia la critica, evita di sparare minchiate su legami gastronomici e direi anche culturali ad ampio spettro, inesistenti.
Vabbé Giorgione visto che hai fatto una ricetta così politicamente corretta almeno ci potevi mettere l'arancia trattata invece che rigorosamente non trattata!
Giorgione ti seguo da anni ma le sarde a beccafico sono palermitane e non salentine. Il tuo amico ti dovrebbe consigliare le sue cose
Niente guanciale???
Basta con queste ricette light😢
Giorgio', da Sicula ti dico: , MA una cosa NON accetto, UNA!
Si dice aranciA; aranciA!
(inteso come il frutto) NON si può sentire!
infatti arancio è l'albero o il colore, il frutto è l'arancia (rigorosamente non trattata ovviamente!)
Il vocabolario Treccani ammette anche arancio per il frutto.
Il piatto va fatto senza aglio. La vera ricetta. Pinoli ed uvetta interi una volta arrotolate nel pane, messe in tegame. No olio assolutamente. Una spruzzata di arancia, e una spruzzata di vino ecco la vera ricetta!
Giorgione fa una premessa articolata in cui ribadisce che ricette del genere sono fatte in vari modi a seconda dei posti, avverte che seguirà la ricetta di questo suo amico e poi alla fine sotto il video ci sono commenti del genere. O è malafede gratuita o disattenzione, ma direi più la prima.
Oggigiorno i Pinoli sono il nuovo Lardo
Prima volta che dice un nonnulla di olio ed effettivamente non mette un litro e mezzo
😅😅😅grande verissimo
Molto ma molto bene..il Ns. Giorgione, lunga Vita al vwro Cuoco rappresentante della cucina Italiana
Molto ma mto bene