Como preparar Punta de S | CON LODDY ENCINAS | CHEF DE ÉLITE
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- Como preparar Punta de S | con Loddy Encinas | CHEF DE ÉLITE
Índice:
00:00 Intro
01:20 Punta De S
02:28 Proceso de Maduración
04:17 Limites de Una Punta de S
05:00 Cortes de la Punta de S
07:00 Salar
08:52 A la Parrilla
09:50 Chorizos Güenda
12:29 Voltear la Carne
14:20 Sacar la Carne
Gracias al auspicio de:
Churrasquete Gold
Güendá Chorizos Parrilleros
JACUÚ Alimentos Artesanales
SAL La Vaquita/ Especial para churrascos
RAMA Madereros de Tradición
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La rompi en mi primer churrasco, gracias a tu video! buenisimo!
Uno de los poquísimos vídeos , donde diste en el clavo con tus tips de precisa profesionalidad. Gracias, mis respetos...
Gracias crack vos si das consejos
Una explicación muy practica y sencilla.
Prefiero el termino 3/4 tirando para well done, daba para ponerla de costadito.
Excelente explicación bro...
Uno de las mejores enseñanzas en asados... felicidades pariente muy buena tu técnica y calidad de exposición
Muchísimas gracias hermano!!!
Muy bien explicado y riquisimo
Me salvó el fin de semana, bueno el vídeo🙌
Excelente video, justo lo que buscaba para ser un buen churrasquero, Saludos cordiales
Tremendo video.... crack.
Muy bueno
Muy buena
Muy capo
Disculpe.,no da clases de churrasqeria 😊
Y cuanto me sale ese corte de donde la compro en santa cruz por favor
Soy Peruano viví en Santa Cruz quisiera saber cómo se llama la Punta de S acá en el Perú Por favor extraño el Churrasquito
Tapa de cuadril o picaña
Una pregunta dónde venden ese delicioso 😋 chorizo
En el frial churrasquete Golf ,puede buscarlo en el Facebook
Tapa de cuadril o picaña bro
Se sala de los 2 lados?
Si con sal gruesa
@@chefdeelite gracias chef😎
Por lo visto ese buey era grande para que la picanha es tan grande
eso no es picanha mi amigo y tampoco se corta en contra de la fibra.
Bhaaa
La envidia
No quisiste decir no se corta a favor de las fibras? Porque en contra si sale más tierna.
o es picaña, o es punta de S........