Σύκο γλυκό, με χυμό λεμονιού!! / Fig, sweet of the spoon!!! / Maria's Greek Food.
Vložit
- čas přidán 15. 05. 2023
- Σύκο γλυκό!!!
Αγαπημένοι μου φίλοι γεια σας. Καλώς ορίσατε στο Maria's Greek Food channel.
Σήμερα έχω τη χαρά να σας δείξω μία μοναδική συνταγή για γλυκό σύκο, κατά την οποία ΔΕ βάζουμε τα φρούτα σε ασβέστη ή γαλαζόπετρα και ΔΕ χρησιμοποιούμε κιτρικό οξύ (ξινό).
Έτσι τα σύκα δεν έρχονται σε επαφή με κανένα χημικό στοιχείο και το γλυκό μας γίνεται ακόμη πιο υγιεινό.
Τα σύκα είναι πολύ νόστιμα και χρήσιμα φρούτα καθώς περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα.
Για να τα κάνουμε γλυκό κουταλιού, καλό είναι να μαζέψουμε άγρια σύκα, μιας και έχουν έντονο άρωμα και πιο ωραίο χρώμα.
ΥΛΙΚΑ:
90 τεμ. άγρια σύκα (1200kg περίπου)
1600ml νερό
2400kg ζάχαρη
3 κ.σ. γλυκόζη (150gr περίπου)
3 λεμόνια
καρφάκια γαρύφαλλο
σουβλόξυλα και ένα ζευγάρι γάντια μιας χρήσης.
Στο βίντεο μπορείτε να δείτε αναλυτική συνταγή και εκτέλεση καθώς και πολλά μυστικά για ένα άριστο αποτέλεσμα.
Αν σας άρεσε το βίντεο και θέλετε να μας στηρίξετε, κάντε εγγραφή στο κανάλι και μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας.
Γράψτε μας στα σχόλια τις εντυπώσεις σας και πείτε μας από ποια περιοχή μας βλέπετε αλλά και πώς κάνετε εσείς το γλυκό σύκο.
Τώρα μπορείτε να μας βρείτε και στα social media:
facebook: profile.php?...
instagram: / mariasgreekfood
Αυτό το βίντεο δεν είναι επί πληρωμή
Maria’s Greek Food
Νέα βίντεο κάθε εβδομάδα.
Πολύ ωραία συνταγη. με φανταστική περιγραφή, μπράβο σας!!!!! θα προσπαθήσω να τη φτιάξω, ευχαριστουμε
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, και σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Να είστε καλά, καλό ΣαββατοΚύριακο!!!
Μπραβο , μπραβο,,,,ευχαριστω για τη συνταγη ,,,,,ειναι τελεια,,,
@@fanoullachristodoulou3228
Ευχαριστώ πάρα-πάρα πολύ!!
Να είστε καλά.
🥰😍❤️🌹
Είναι υπέροχο γλυκό. Εγώ έφτιαξα 50 κομμάτια με ένα κιλό ζάχαρη και προς το τέλος πρόσθεσα καρύδια και αμύγδαλο. Έγινε υπέροχο.
Μπράβο 👏👏πολύ χαίρομαι!!
Να είστε καλά!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰
Καλό Πάσχα 🌹
Πολυ ωραία συνταγη .!!!
@@user-fz3nh5dr8p
Να είστε καλά!!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🌹
Kıymetli Maria, mükemmel bir sunum, eline sağlık, sağlıcakla....
Günaydın...
Çok çok teşekkür ederim.
Υπέροχο γλυκό μου αρέσει πολύ
Να είστε καλά!!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🌹
Σ ευχαριστώ πολύ για την. συνταγή,έτσι το κάνω κι εγώ!!!
Χαίρομαι πάρα πολύ!!!
Σήμερα εγώ άρχισα δύο δόσεις, αύριο το πρωί θα ολοκληρώσω το γλυκό και θα το βάλω στα βάζα.
Να είστε καλά!!
Ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰
Φαίνεται πολύ ωραία και εύκολη η συνταγή, σάς ευχαριστώ πολύ,θα την προσπαθήσω!!!!❤
Καλησπέρα σας!!
Πραγματικά εύκολη συνταγή κι αν βρείτε και άγρια σύκα, είναι ό,τι καλύτερο.
Καλή επιτυχία 🥰
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά ❤️🥰💐🌹
Το φτιάχνωτώρα! Ελπίζω να πετύχει!❤
Καλησπέρααα!!!
Ελπίζω να το πετύχατε 🥰
Καλοκέραστο 🌹να είστε καλά, σας ευχαριστώ πάρα πολύ ❤️❤️
Παρά πολυ ωραιο !!!
Ευχαριστώ πάρα πολύ, να είστε καλά.
Καλό Π.Σ.Κ.
Μπράβο σου τέλειο γλυκό.
Καλησπέρα σας!!!
Πραγματικά είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να κάνει κανείς σύκο γλυκό και το αποτέλεσμα πιστέψτε με είναι τέλειο.
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά.
Τέλειο ❤❤❤❤
Ευχαριστώ πάρα πολύ 🎁🥰
Ειναι το αγαπημενο μου γλυκο και της αδελφης μου επισης. Το κάνετε να μοιαζει πολυ ευκολο. Θα το δοκιμασω. Βεβαια αγρια συκα δεν θα βρω μεσα στην καρδια της Αθηνας, θα προσπαθησω να βρω οσο το δυνατον πιο αγουρα. Να ειστε καλα ευχαριστούμε ❤
Καλημέρα σας!!!
Πραγματικά είναι ένα υπέροχο γλυκό κουταλιού, αγαπημένο και της δικής μας οικογένειας και ιδιαίτερα της κόρης μας.
Ο τρόπος που σας δείχνω να το κάνετε είναι ο ευκολότερος και με τέλειο αποτέλεσμα.
Αφού δε μπορείτε να βρείτε όμως άγρια σύκα, φροντίστε τουλάχιστον αυτά που θα επιλέξετε να είναι μικρά γιατί τα μεγάλα ενδέχεται να έχουν μέσα σπόρους.
Καλή επιτυχία και σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Υ.Γ : Για άγρια σύκα μπορείτε αν θέλετε να ρωτήσετε και στη λαϊκή αγορά.
Τα συστήνω γιατί έχουν έντονο άρωμα και υπέροχο χρώμα.
Έφτιαξα το συκαλάκι κι έγινε απίθανο 😊 τέλεια η συνταγή σας 😊❤
Σχεδόν το φάγαμε μέσα απ'την κατσαρόλα 😂😅
Όλα τα έκανα όπως δείξατε, δεν έβαλα όμως την γλυκόζη μιας και δεν συνηθίζω να την χρησιμοποιώ.
Καλημέρα κυρία Ευλαλία μου!!!
Πραγματικά αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη με άριστο αποτέλεσμα...
Κι εμείς το μισό φάγαμε με το καφεδάκι το πρωί και το υπόλοιπο το χάρισα γιατί μου το ζητήσανε😀.
Τώρα σκέφτομαι αν βρω σύκα να ξανά κάνω 😂😂
Ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🌹❤️
Ειναι πολλη ωραιο γλυκο❤ εγω το φιαχνω απλα το καθαριζω απο εξω γεια στα χερια σας καλοφαγωτο❤❤
Καλησπέρα!!!
Κι εγώ το καθαρίζω κάποιες φορές, αλλά όταν βρίσκω άγρια σύκα, δεν τα καθαρίζω γιατί έχουν έντονο άρωμα και δεν θέλω να το χάσω.🥰
Το σύκο είναι από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού ❤️
Ευχαριστώ πάρα πολύ για το σχόλιο 🥰 να είστε καλά 💋❤️
Τέλια
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Να είστε καλά και καλό Σαββατο-Κύριακο.
Μπράβο πολύ ωραίο για στα χέρια σου ❤❤
Καλημέρα!!!
Ευχαριστώ πάρα-πάρα πολύ...Να είστε καλά.
🌹🌹❤️❤️🥰🥰
Είστε υπέροχη αναλυτική και περιγραφική μπράβο αποθηκευσα την συνταγή σας...σας ευχαριστώ πολυ
Ευχαριστώ πάρα-πάρα πολύ!!!
Φέτος έκανα τρεις δόσεις και μου έμεινε μόνο ένα βάζο, τα υπόλοιπα μου τα πηρανε😂
Να είστε καλά 🥰🌹
@@MariasGreekFood καλό Πάσχα.
Το σύκο είναι τέλειο
Πραγματικά είναι από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού.
Να είστε καλά! Σας ευχαριστώ πολύ 🥰🌹
Καταπληκτικο γλυκό!!
Πραγματικά είναι πολύ ωραίο γλυκό.
Τα έχει όλα, άρωμα γεύση και χρώμα.
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🌹
Να είστε καλά 🥰
Γεια σας.Σε 120 συκα εβαλα 2,5 κιλα ζαχαρι και 5 ποτηρια νερο.Βγηκαν πολυ γλυκα και το σιροπι ηταν λιγο δεν καλυφθηκαν.Πως αλλιως θα μπορουσα να τα χρησιμοποιησω;
Καταπληκτικό γλυκό πολύ νόστιμο
Πραγματικά πολύ εξαιρετικό!!!
Ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού.
Ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰
Αάχ καλέ σύύύύκα 😂 😂
Καλό Πάσχα...
Οφείλω να σας δώσω τα θερμά μου συγχαρητήρια!! Είστε από τα λίγα άτομα που περιγράφετε τόσο αναλυτικά την συνταγή!!
Καλησπέρα σας,
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, για τα όμορφα λόγια σας.
Σχόλια σαν και το δικό σας μου δίνουν χαρά και κουράγιο να συνεχίσω την προσπάθειά μου.
Σας εύχομαι ολόψυχα καλή Ανάσταση.
Η συνταγή τέλεια εκτός της χρήσης ΓΛΥΚΌΖΗΣ...ΔΕΣΤΕ ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΓΛΥΚΟΖΗ.ΛΥΠΑΜΑΙ ΑΛΛΑ ΟΣΑ ΓΛΥΚΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΓΛΥΚΟΖΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΆ ΔΕΝ ΤΑ ΕΚΤΙΜΩ......❤❤❤❤❤
Μόλις το τελείωσα. Είναι τέλειο. Μόνο που το σιρόπι μου ήρθε λίγο. Μαρμελάδα γίνεται το πράσινο συκαλακι;Ευχαριστώ. ❤
Καλησπέρα σας!!
Πραγματικά χαίρομαι πολύ, που κάνατε τη συνταγή μου κι ακόμη περισσότερο που την πετύχατε και σας άρεσε.
Και εγώ σύκα καθαρίζω αυτή τη στιγμή, θα κάνω δύο δόσεις.
Μαρμελάδα δεν έχω κάνει ποτέ με άγουρα σύκα.
Να είστε καλά!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰
Τα σύκα χωρίς ασβέστη κ μόνο με λεμόνι 🍋🍋🍋 γίνονται τραγανά ;;;δεν ξέρω για αυτό ρωταο εγώ τα βάζω στον ασβέστη ...
Καλησπέρα σας!!
Κι εγώ με ασβεστόνερο έκανα παλιά το γλυκό μου, αλλά πιστέψτε με, και με λεμόνι γίνετε εξίσου καλό.
Δοκιμάστε το είναι τέλειο κι αν βρείτε και άγρια σύκα, ό,τι καλύτερο.
Να είστε καλά 🥰🌹
Καλημέρα Κα Μαρία
Αυτά τά σύκα σας είναι από άγρια συκιά δηλαδή ορνιοι;
Και αν μπορείτε να μου πείτε πότε τά μαζεύουμε
Καλησπέρα σας,
Πράγματι τα σύκα είναι από άγρια συκιά και τα προτιμώ γιατί έχουν υπέροχο και έντονο άρωμα.
Σύκα μαζεύουμε συνήθως από 15 Απριλίου - 15 Μαΐου.
Το χρονικό διάστημα είναι ενδεικτικό και διαφέρει από περιοχή σε περιοχή.
Σε κάθε περίπτωση πάντως τα σύκα μας πρέπει να είναι μικρά, άγουρα και άσπορα.
Καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά.
Καλημέρα σας. Έχω κάνει το γλυκο συκο όπως την συνταγή σας και δεν μου βγήκαν πράσινα. Γιατί τι έφταιξε Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων
Καλημέρα σας!!
Το χρώμα είναι καθαρά από τα σύκα που χρησιμοποιήσατε.
Εγώ πάντα ψάχνω άγρια σύκα, γιατί έχουν πράσινο σκούρο χρώμα.
Αλλά πολλές φορές χάνουν το χρώμα τους κι αν τα καθαρίσατε.
Δεν πειράζει το χρώμα αν κατά τα άλλα το πετύχατε.
Καλόκεραστο 🥰🌹
❤
Το σιρόπι θα μας φτάσει για όλα τα βάζα;
Καλησπέρα σας!
Το σιρόπι είναι πλούσιο και φτάνει για όλα τα βάζα.🥰
@@MariasGreekFood σας ευχαριστώ πολύ...
Συνταγη νερού και ζάχαρης για τα 90 κομμάτια
Καλησπέρα σας!!!
Η συνταγή που σας δείχνω είναι για 90 τεμάχια άγρια σύκα και στην αρχή του βίντεο λέω αναλυτικά όλα τα υλικά και τη δοσολογία τους.
Επίσης κάτω ακριβώς από το βίντεο βλέπετε τον τίτλο του.
Πατήστε πάνω του και θα σας ανοίξει ή περιγραφή.
Εκεί μπορείτε να δείτε τα τα υλικά και τη δοσολογία τους.
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε πάντα καλά.
Από αυτά πού έχω δει θεωρώ ότι η συνταγή σάς είναι πολύ σωστή
Εκτός από την προσθήκη γλυκόζης που δεν ξέρω τι πράγμα είναι αυτό
Μήπως μπορούμε νά βάλουμε κάτι άλλο;
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια.
Η γλυκόζη ή καλύτερα το σιρόπι γλυκόζης παράγεται από άμυλο, συνήθως καλαμποκιού και βοηθάει ώστε να δέσει καλύτερα και γρηγορότερα το σιρόπι του γλυκού μας και να ΜΗ ζαχαρώσει.
Επίσης το κάνει λαμπερό.
Αν δεν τη θέλετε μπορείτε απλά να την παραλείψετε.
Καλή Ανάσταση με υγεία και αγάπη.
Καλησπέρα Κα Μαρία
Ευχαριστώ πολύ για τίς απαντήσεις σας
Νά είστε πάντα καλά
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα
Λείπουν δυο πολύ σημαντικά υλικά.. ένα για το χρώμα και ένα για την γεύση.
Μαρια παντα με αγρια συκα κανεις το γλυκο ?
Καλησπέρα!!
Όταν βρίσκω άγρια σύκα τα προτιμώ γιατί έχουν έντονο άρωμα και χρώμα. Μου αρέσουν περισσότερο. 🥰🌷🌹
Πως καταλαβαίνουμε ότι η συκιά είναι άγρια?
Τέλεια γλυκιά μου!!! Το μονο λαθος μη χρησιμοποιείτε πλαστικά γάντια!! Αφηνουν υπολείμματα χειμικα και καταστρέφουν και το ο περιβαλον!! Τα χεράκια μας όπως η γιαγια είναι ενταξει με το πλυσιμο
Καλημέρα σας!!!
Συμφωνώ απόλυτα μαζί σας.
Τα καθαρά γυμνά χέρια είναι ο πλέον υγιεινός τρόπος και πραγματικά πιστέψτε με, έτσι λειτουργώ όταν μαγειρεύω για την οικογένειά μου.
Όταν πρόκειται όμως να παρουσιάσω μία συνταγή δημόσια είμαι αναγκασμένη να φορέσω γάντια γιατί πολλοί κακοπροαίρετοι σχολιάζουν αρνητικά τα γυμνά χέρια.
Πάντως για τη συγκεκριμένη συνταγή τα γάντια είναι απαραίτητα, γιατί το γάλα από τα σύκα δημιουργεί πληγές στα χέρια.
Να είστε πάντα καλά και να περάσετε μία όμορφη Κυριακή.
Δεν ξέρω την αναλογία νερού και ζαχαρις
Καλησπέρα σας!
Δείτε το βίντεο, τα λέω τα υλικά στην αρχή.
Επίσης τα γράφω κάτω από το βίντεο.
ΥΛΙΚΑ:
90 τεμ. άγρια σύκα (1200kg περίπου)
1600ml νερό
2400kg ζάχαρη
3 κ.σ. γλυκόζη (150gr περίπου)
3 λεμόνια
καρφάκια γαρύφαλλο
σουβλόξυλα και ένα ζευγάρι γάντια μιας χρήσης.
Αμάν βρε κυρία Μαρία...Τι μας κάνετε τώωωρα;!!Δεν μας λυπάστε;!Περιμένουμε και την μπέμπα ως τις 23/08... Έχουμε καύσωνα...έχουμε και τα συκαλάκια....(αγαπημένο)Θα σπάσω την οθόνη να πάρω να φαω...😂😂😂(Χα χα!!!)Όχι για μένα...για την μπέμπα....
Καλησπέρα...
Γλυκό μου κορίτσι, μόλις διάβασα το μήνυμά σου και κυριολεκτικά με..."πέθανες"...μακάρι να μπορούσα να σου στείλω ολόκληρο βάζο...όχι για σένα, για τη μπέμπα...χαχαχα!!!
Δυστυχώς φέτος δε βρήκα άγρια σύκα και δεν έκανα γλυκό.
Το βίντεο που βλέπεις είναι περσινό.
Σου εύχομαι με όλη μου την καρδιά, να έρθει με το καλό η μπέμπα.
Να είσαι καλά,, σε ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα ευγενική μου κυρία Μαρία!!! Συγγνώμη που άργησα να απαντήσω...Σας ευχαριστώ πολύ -πολύ για τις ευχές σας....Να είστε πάντα καλά....Είμαι σίγουρη ότι θα στέλνατε σε όλες τις μπέμπες /μπέμπηδες γλυκά,σε όλες τις κοπέλες που είτε είναι έγκυες,είτε λεχώνες... όπου κι αν βρίσκονται αν ήταν δυνατόν θα το κάνατε..(βγαίνει τοόοοοση γλύκα και καλοσύνη από μέσα σας...που δύσκολα κάποιος να σας αντιπαθήσει...Θα ανεβάσω σάκχαρο μόνο που τα βλέπω...Και χθές μας τρελλάνατε με το γλυκό καρπούζι....Το ένα μετά το άλλο....Τι άλλο ακόμη...Τι;;Πηγαίνω στη λίστα και παρακολουθώ παλιότερα βίντεο ..(γλυκά,αλμυρά,πίτες,κτλ..κτλ..)Ολα ένα προς ένα...περιποιημένα, καθαρά,με μεράκι και επεξήγηση/ανάλυση κατανοητή και για τον πιο αρχάριο...Ακόμη και σε αγγλική '"version"'/υπότιτλους σε μερικές συνταγές από τον κ.Νίκο..Χαρακτηριστικό δε το παπαγαλάκι.. 😂😊 Πάντα υγεία ,χαρά και ευτυχία στην οικογένεια σας.....
Anti gia Zahara mporoume na vloume katharo meli; eroticism kano
Μου αρεσει πολυ αυτο το γλυκο και θελω να το φτιαξω! Ποσο νερο βαζουμεγια το σιροπι;;
Καλημέρα σας!
Πραγματικά είναι πολύ ωραίο γλυκό.
Δείτε το βίντεο, τα λέω τα υλικά στην αρχή.
Επίσης τα γράφω κάτω από το βίντεο.