Друзья, вы просили - я снял! Видео туториал - как сделать тушёнку с утки в автоклаве. Добавляйтесь на фейсбук, там много коротких видео : / alexandr.komornuy
Да, кости как раз то что нужно. Утки держал три месяца , на каждой было пол кило жира, который выбрасывал собакам:( так что лучше утку два месяца подержать и на забой!!!!
Представляете совпадение, сейчас как раз кушаю с макаронами :))) и да , мягкие. Но не розвалились полность, боялся что бы не пригорело... Тогда у тушёнки неприятный привкус.
я мариную утку как на шашлык на ночь а утром или днем раскладываю по банкам и в автоклав , а соль сыпать сверху это херня полная , потому что верхние куски будут соленые а нижние пресные.ПРОВЕРЕННО ГОДАМИ.
да уж полная херня. по пол банки это что то....чеснок не нужен ибо он даёт отрицательный запах после автоклавирования. печёнка также не автоклавируется. совет. меняй свою технологию ибо это не тушёнка а перевод мяса в пустую
все очень довольны и всем вкусно. а печёнку я перемолол и сделал из неё паштет - просто объедение ) так что каждому своё. Но чеснок - действительно не чувствуется .
Молодец, мужчина! Смотреть приятно и "кастрюля" у тебя классная, и топор,и тушенка! 👍👍👍
❤️🤗 спасибо за теплые слова! Очень приятно!
Здоровенный автоклав
Чудова ідея з салідолом, це для того, щоб кришка легко відходила, коли закінчили готувати.
Так, 💯, не подумав про це)
Спасибо! Будем пробывать повторить😊
Автоклав брутальный! 👍
ты такой умничка,спасибо тебе большое
спасибо Саня твоё видео про тушёнку было самоё чоткое и подробное.
Блин, мне приятно! Спасибо, буду стараться !
У нас никто бы не дал попользоваться, вы очень дрбрый и открытый человек
спасибо большое ! а где это у вас?
Вот это агрегат...вот это трудов!!!
отчим работал на заводе сварщиком - сделал на досуге)
Классно!
Тот случай, когда тушёнка для собачек качественнее магазинной тушенки для людей.
Да, согласен с Вами! Жаль что люди этого не понимают....
Хорошо
Спишу у Вас ідею зі столом у дровнику. І місце зекономили, і красиво.
Николаевич, на Днепр высылаешь тушенку на дегустацию? Выглядит очень аппетитно 👍🏼
тоже смотрю из Днепра)
Лайк.Подписка
Скільки потрібно качок на один автоклав, 22 банки.
Приветствую Друг а что с костями ?
Саша ,кости мягкие? уткам сколько дней перед забоем?
Да, кости как раз то что нужно. Утки держал три месяца , на каждой было пол кило жира, который выбрасывал собакам:( так что лучше утку два месяца подержать и на забой!!!!
Интересно - кости мягкие при 120 гр. по окончанию
Представляете совпадение, сейчас как раз кушаю с макаронами :))) и да , мягкие. Но не розвалились полность, боялся что бы не пригорело... Тогда у тушёнки неприятный привкус.
я мариную утку как на шашлык на ночь а утром или днем раскладываю по банкам и в автоклав , а соль сыпать сверху это херня полная , потому что верхние куски будут соленые а нижние пресные.ПРОВЕРЕННО ГОДАМИ.
интересно, в следующий раз попробую! Спасибо !
А если переворачивать пока тёплые на какое-то время🤔
дима ты никогда тушонку не делал
У нас резиновая прокладка и все ок!
мясо вымачивать надо?
Что будет с тушёнкой если температура была 120 гр.а отмасфер 2.8
а сколько времени
выдержали температуру 120?
30 минут
@@user-cl8el9fq1j хм, я всегда держу час. может быть недоваренная. А вы еще не открывали ?
Да 120, 30 мин. Но 2,8 атмосфер было
Хотим сегодня попробовать,тогда отпишусь какая получилась,но вродебы зажелировалась.
я первый раз делал тушонку с лавровым листом почемуто она горчила теперь боюсь ложить его .
может немного перепалил температурой или действительно лист...
Скорее всего перепалил.
И это уточки Задаётся мне это были голуби
ахаха нет)))хотя я бы попробовал)
чому тушонку чути пригораним ? Готую 40 мінут 115 градусів
Где у вас термометр находится???
цибулю,часник не кладу,хребти теж там не потрібні,а принцип такий же.
А чому не кладете? Якісь інші приправи кидаєте?
@@komornuy перець,лавровий лист і м,ясо любе качка,чи то свинина
@@user-nv8qw6tn8u такий собі " мінімалізм" треба буде спробувати!
@@komornuy Отой ,,мінімалізм," якраз найсмачніше виходить.
да уж полная херня. по пол банки это что то....чеснок не нужен ибо он даёт отрицательный запах после автоклавирования. печёнка также не автоклавируется. совет. меняй свою технологию ибо это не тушёнка а перевод мяса в пустую
все очень довольны и всем вкусно. а печёнку я перемолол и сделал из неё паштет - просто объедение ) так что каждому своё. Но чеснок - действительно не чувствуется .
Лук в тушонку не кладут
с луком тоже вкусно )
Ну чому ж цибулю не додають?!Додають і сиру і смажену,у кожного свій смак.
Да и чеснок тоже не кладут
Ужас😮😮😮