Esta receita foi a melhor inspiração que ja tive para usar cogumelos nos ultimos tempos. Minha modificação foi a massa que não é seca eu que fiz a massa e os temperos que me aventuro no meu paladar.. Parabens!!!
Receita vegetariana é sempre bem-vinda! Ainda mais com cogumelos! 💛 E a dica de montar na forma foi excelente...principalmente quando a intenção é fazer porção para 2 a 3 pessoas. Obrigada! 👍🏼
Há tempos queria fazer essa receita… hj chegou o dia! Posso dizer que essa e o arroz de polvo são as melhores receitas do canal… diga se lá… do CZcams! 👏🏼👏🏼👏🏼
Sensacional!!! Não tenho o hábito de beber vinho, mas sempre falo que quero tomar mais vinho, acho que encontrei uma forma de conhecer mais sobre os vinhos!!
O vídeo só não foi melhor porque não saiu antes do dia dos namorados haha Ia ser uma ótima opção para eu fazer para a minha namorada. Ainda estava no friozinho de Gravatá... Mas animal o vídeo, chef!
Oláaaaaa boa tarde daqui de Portugal sou nova por aqui só hoje é que o encontrei., tenho visto as suas receitas tenho estado a adorar todas elas e da maneira como explifica as coisas., só que tenho uma filha que nao gosta de cogumelos, mas tenho outra que gosta breve irei fazer com certeza obrigado e boa continuação de sucesso
Aqui na Bahia quando falamos somente "farinha" estamos falando de farinha de mandioca, que vai muito bem na feijoada, cozido e qualquer comida com caldo. Nesse caso aí do molho seria a farinha de trigo, né?
Que receita simples e maravilhosa!!! Parabéns Gabriel!!! Só tenho uma ressalva: já que a cor do molho bechamel não precisa ser branco, eu acrescentaria o molho dos cogumelos! Puro sabor!!! Abraços!!!
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor. a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiser testar, manda bala!
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor. a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiserem testar, mandem bala!
@@BANQUETEEMCASA Fiz a receita e joguei um pouco dele no fundo da travessa antes de montar a lasanha, para não ter perigo de queimar o fundo, ficou muito bom!
Muito boa essa participação do Bernardo e, sim, na mesma hora em que vc falou, eu estava pensando "ok, vou esperar sentado um ano para abrir outra garrafa, rsrsrs"
Mestre dos mestres, se eu entrasse com esse líquido que solta do cogumelo junto do leite pra fazer o bechamel, iria funcionar? Obrigado por mais uma receita nota 10!!!
Eu não vejo por que não fazer isso, não tem como não ficar bom. Tenho certeza que ficou de alto nível, as receitas do Gabriel são sem erro, mas não vi sentido nisso aí.
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor. a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiserem testar, mandem bala!
Eu pensei que por exemplo, pesar a quantidade de líquido que soltou, e retirar esse peso do leite, trazendo assim a mesma quantidade e líquido para a formação do bechamel não fosse trazer assim tanta diferença, até pq com roux podemos engrossar até caldos hahaa por isso fiquei com essa dúvida, mas de há uma chance de desandar, melhor não testar isso na primeira vez, nem quando for fazer para outras pessoas hahaha
Eu fiz. Porém, adicionei espinafre ao ragu e também misturei o líquido dele ao creme. Não sei se ficou melhor ou pior, mas ficou bem gostoso. Obrigado pela receita!
Fala Gabriel! Adoro as suas receitas. Sempre com muita técnica e o seu toque diferenciado. Parabéns! Você é foda! Tenho uma pergunta: você acha que faz MUITA diferença na lasanha quando se faz a massa fresca em casa? Eu faço às vezes e fica bem gostoso, mas dá MUITO trabalho também. Abraços!
Excelente ideia a de trazer o sommelier.
Que bom que curtiu!
@@CanalUnderchef Muito mesmo.
@@lealvieira1 Que legal! Vai rolar mais conteúdo de vinho, fique a vontade para mandar dúvidas e sugestões de assuntos.
@@portodivino7342 Sugestão: variados tipos de sanduíches + vinhos respectivos.
Esta receita foi a melhor inspiração que ja tive para usar cogumelos nos ultimos tempos. Minha modificação foi a massa que não é seca eu que fiz a massa e os temperos que me aventuro no meu paladar.. Parabens!!!
quem vive nessa casa é tão privilegiado (a) !!!!! Deve ser muito bom !
Kkkkk
Queeee aula lokaaa!! Top...
Valeu!!
Baita receita!
Valeu!
Muito bom.
valeu!!
Gabriel sou seu fã, parabéns
Tmj!
Boa Gabriel... excelente sacada trazer um sommelier para agregar aos conteúdos....gostei ...
Show!
Valeu, Flávio! Se tiver mais dúvidas sobre o mundo dos vinhos, manda pra gente!
Receita vegetariana é sempre bem-vinda! Ainda mais com cogumelos! 💛 E a dica de montar na forma foi excelente...principalmente quando a intenção é fazer porção para 2 a 3 pessoas. Obrigada! 👍🏼
Show Karen!
Que maravilha😋😋😋
Valeu!!
Sensacional!
Que bom que gostou
muito bom
Que bom que gostou
Gosto muito do jeito que o senhor cozinha. Condiz com meu jeito. Identifico-me e aprendo.
Tmj!!
Eu não resisti e fiz essa receita. Não consigo parar de comer. Sensacional , aprendi mais uma, já que amo cogumelos.
Kkkkk boa
Há tempos queria fazer essa receita… hj chegou o dia! Posso dizer que essa e o arroz de polvo são as melhores receitas do canal… diga se lá… do CZcams! 👏🏼👏🏼👏🏼
Muuuito obrigado!
Excelente conteúdo!!!
Valeu!!
Rapaz do céu, esse receita é maravilhosa!
Valeu José!!
Gosto de cogumelos..Adorei a receita e a harmonização com o vinho.Sucesso para os dois!
Valeu!!
Eu não tenho preguiça para comidas boas!
😉
Booooua
Tô amando, muito obrigado
Valeu!!
Top
Valeu!!
Sensacional!!! Não tenho o hábito de beber vinho, mas sempre falo que quero tomar mais vinho, acho que encontrei uma forma de conhecer mais sobre os vinhos!!
Que bom que gostou
Oi Deborah! Conta com a gente, também adoramos participar.
Vídeo sensacional
Que bom que gostou
maravilhoso canal!!!
Valeu!!
Maravilhoso este canal parabéns
Obrigado aprendo muito com você
Gratidão ...
Opa valeu Isabel!
Sensacional 👏👏👏👏
Que bom que gostou
Show!
Valeu!
Sem dúvida o melhor canal de gastronomia
valeu!!
Quanto conteúdo legal! Parabéns!!!
Que bom que gostou
Que espetáculo!
👏👏👏
Valeu!
muito bom!!!
Valeu!
Essa receita deu água na boca!!!
Né?!
DEMAIS!!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Valeu!!
O vídeo só não foi melhor porque não saiu antes do dia dos namorados haha Ia ser uma ótima opção para eu fazer para a minha namorada. Ainda estava no friozinho de Gravatá... Mas animal o vídeo, chef!
Todo dia é dia dos namorados S2
Parabéns ao canal. Excelente!!!
Valeuu
Também adoramos. :-)
Gente o q é isso 😍😍👏👏👏👏👏vc com certeza é o melhor .... excelentes dicas adorei vou tentar fazer a lasanha amanhã já rs
aeeeeee valeu!
Não sabia que era possível melhorar mais ainda o canal, me surpreendeu e muito!
Aeeee que bom que curtiu
Valeu, Bruno! Se tiver dúvidas sobre o mundo dos vinhos, manda pra gente!
Que qualidade 😋😍
Obrigado!!
boas dicas e técnicas maravilhoso canal simples ,didático, parabéns UnderChef
valeu!!
Oláaaaaa boa tarde daqui de Portugal sou nova por aqui só hoje é que o encontrei., tenho visto as suas receitas tenho estado a adorar todas elas e da maneira como explifica as coisas., só que tenho uma filha que nao gosta de cogumelos, mas tenho outra que gosta breve irei fazer com certeza obrigado e boa continuação de sucesso
Muito obrigado Augusta! Faz e conta pra gente como ficou
Já vim correndo pra dar like 👏👍
Aeeeee
Amei a proposta de receita e harmonização com vinhos! 😍
Que bom, Sabrina!
Obrigado, Sabrina! Se tiver qualquer pergunta sobre o mundo dos vinhos, manda pra gente! Vai rolar mais conteúdo!
Maravilha de episódio chef!! Obrigado!!!
Tmj!
Amei a participação! Vídeo de qualidade top, parabéns 😍🥰
Aeeeeee
Obrigado, Amanda! Se tiver alguma dúvida sobre o mundo dos vinhos manda pra gente!
Adorei a aula de harmonização do vinho!!
Valeu, Maria :)
Aqui na Bahia quando falamos somente "farinha" estamos falando de farinha de mandioca, que vai muito bem na feijoada, cozido e qualquer comida com caldo. Nesse caso aí do molho seria a farinha de trigo, né?
Sim, aqui “farinha” é a farinha de trigo.
Putz, falha minha! De trigo!!
@@CanalUnderchef 😂
muitooooo bom!!!! como todos os vídeos!!!
Muito obrigado Ana!!
Maravilhoso o programa de hoje. Amanhã farei esse programa aqui em casa, sai babando com a lazanha e a combinação com os vinhos
Maravilha
Que delícia de receita 😋
As dicas de harmonização também, tudo de bom!
Valeu!!
Valeu, Fernanda! Se quiser mandar qualquer sugestão de outras dicas que precise no mundo do vinho, estamos as ordens!
Adorei a dica de harmonização, aguardo todos os vídeos futuros com harmonizações 😬
Hehehehe boa!
Mostrar a harmonização da lasanha com os vinhos foi uma ótima idéia, enriqueceu a preparação, parabéns
Valeu demais!
Traga Bernardo sempre!!! 🍷🍷
tmj!
Que receita simples e maravilhosa!!! Parabéns Gabriel!!! Só tenho uma ressalva: já que a cor do molho bechamel não precisa ser branco, eu acrescentaria o molho dos cogumelos! Puro sabor!!! Abraços!!!
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor.
a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiser testar, manda bala!
@@CanalUnderchef Vou substituir parte do leite com o líquido dos cogumelos. Garanto a cremosidade e o gostinho extra!!! Valeu pelo retorno!!!
super explicado, detalhado e bem humorado. Amo essas aulas!
Muito obrigado 😃!!
Receita e parceria de sucesso. Valeu Gabriel
Tmj!!
Valeu, André! Se tiver alguma dúvida sobre o mundo dos vinhos manda pra gente!
Traga mais vezes o Bernardo. Ameiiii. A lasanha só pode estar ótima! Vou fazer!
Muita didática. Está de parabéns! (como sempre)
Valeu!!
Parabéns à equipe também,@@CanalUnderchef !!!
Muito show!!!!!!!!!!! Parabéns...
Valeu!!
Pô Porto Di Vino, faltou aquela promoção pra galera do canal.
Maxuel, seu pedido é uma ordem! Estamos preparando um cupom de desconto. Obrigado pela sugestão!
Aí sim ganhou o meu respeito, vamos esperar ansiosos por esse cupom.
aee!!
Muito foda
Valeu!
Parabéns...sempre agregando conhecimento..Bom papo, boa bebida e boa comida = FELICIDADE
Boa Vaneska!
Nós também amamos. :-)
Uauuu mesmo!!!
Que vontade...e o sabor deve estar sensacional e mais o vinho lacrou!!!
Parabéns!!!
bom demais, né?!
Estou amando essas receitas, mais simples porém muito gourmet. ❤️
Valeu!!
Muito bom! Receita e as ideias de harmonizações.
valeuu!
Amoooo cogumelos!
Amamos!
Bora fazer
quero ver
Adorei! Vou fazer! Parabéns Underchef!! Altas receita!
Tmj!
eu apreendi usar a massa de pastel para fazer minha lasanhas fica ótima
olha só!
😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻
🥰🥰🥰
Ficou muito bacana esse vídeo, amei a aula!!! 👏🏼
Que bom que gostou
Adorei o vídeo! Parabéns! Vou fazer esta lasanha neste final de semana mesmo. Obrigada 😊
Gostei
Gabriel, não rola aproveitar a agua dos cogumelos para o molho bechamel, para dar sabor de cogumelos ao molho?
Pensei o mesmo
Verdade
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor.
a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiserem testar, mandem bala!
@@CanalUnderchef Entendi! Tem razão! Se não fosse ao forno, sim, poderia aproveitar a água!
@@BANQUETEEMCASA Fiz a receita e joguei um pouco dele no fundo da travessa antes de montar a lasanha, para não ter perigo de queimar o fundo, ficou muito bom!
Adorei o vídeo!
valeu!!
Que delícia de receita 😋 vou fazer com certeza
Faça!
Ficou perfeito gostei
valeu!!
Nossa, fizemos hoje no almoço ficou muito bom, só dobrei a receita para garantir o jantar kk
Que legal 😊
Bom demais!!
Valeuu
Muito boa essa participação do Bernardo e, sim, na mesma hora em que vc falou, eu estava pensando "ok, vou esperar sentado um ano para abrir outra garrafa, rsrsrs"
Valeu, Walter! A gente recomenda, mas sente a mesma dificuldade de guardar vinho... :-)
Valeu demais, Walter!
Cogumelo é tudo!!!
Siii
Sou fã demais, obrigado por ainda postar receitas! haha Ps.: faltou o link do curso, valeu!
Opa, tá lá, viu?
Mestre dos mestres, se eu entrasse com esse líquido que solta do cogumelo junto do leite pra fazer o bechamel, iria funcionar? Obrigado por mais uma receita nota 10!!!
Bem provável. Pensei a mesma coisa! Mais sabor agregado
Eu não vejo por que não fazer isso, não tem como não ficar bom. Tenho certeza que ficou de alto nível, as receitas do Gabriel são sem erro, mas não vi sentido nisso aí.
Então, não rola porque não queremos um bechamel muito liquido, por isso que secamos o cogumelo no escorredor.
a gente quer uma consistencia no molho que seja cremosa e para isso evitamos o excesso de liquido. quando o bechamel esquenta no forno, se ele nao estiver bem cremosão, ele desanda e fica muito liquido, virando aquelas lasanhas meio ensopadas. por isso nao adicionei, mas se quiserem testar, mandem bala!
Eu pensei que por exemplo, pesar a quantidade de líquido que soltou, e retirar esse peso do leite, trazendo assim a mesma quantidade e líquido para a formação do bechamel não fosse trazer assim tanta diferença, até pq com roux podemos engrossar até caldos hahaa por isso fiquei com essa dúvida, mas de há uma chance de desandar, melhor não testar isso na primeira vez, nem quando for fazer para outras pessoas hahaha
Acabei de fazer essa receita para a familia, ficou execelente!!! Todos gostaram aqui!!
Maravilha Rafael!! Que bom que gostou!!
Sensacional a ideia de trazer um sommelier. Sempre tenho dúvida na hora de harmonizar o vinho com o prato!
Valeu!!
Obrigado, Jéssica! Manda suas dúvidas pra gente!
Eu fiz. Porém, adicionei espinafre ao ragu e também misturei o líquido dele ao creme. Não sei se ficou melhor ou pior, mas ficou bem gostoso. Obrigado pela receita!
Boooa! Deve ter ficado incrível! Tamo junto!
Com certeza vou fazer!
Faça!
Já quero testar a receita combinada com o vinho. 😍
Sim!!
Sem palavras. Apenas agradeço
Apenas obrigado
Show a dica do vinho 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 e a receita tbm
obrigado!
Obrigado, Kátia! Se quiser que abordemos algum assunto especifico dentro do universo dos vinhos, manda pra gente! Somos obedientes. :-)
Vc é o melhor!!
Valeu!
AMEI ESSA DUPLA!!! AMEI DEMAIS!!!
valeu!!
Valeu, Caio! Se quiser mandar perguntas sobre o mundo do vinho, estamos aqui pra ajudar!
Sensacionante!! 🤣🤣🤣👏👏👏
Obrigadoo
Eu queria estar ai, que delícia! Deu água na boca. Vou fazer com certeza.
maravilha!!
Acho que vou fazer hj ou amanhã
Faça Diegão, ficou fod@
Hummmmmmm
Grande underchef!! Mais um vídeo incrível.. obrigada!!
tmj Eduarda!
Pode dar sugestão? Podia rolar uns cozidão bruto no canal, hahaha. Que tal: caldo de mocotó, ossobuco, vaca atolada, dobradinha...?
Sim sim sim!
Show!!! Quero fazer!
Boa!
Amei a receita!!! Outra que vou fazer. Amando cozinhar com cogumelos frescos.
valeuu!!
Fala Gabriel! Adoro as suas receitas. Sempre com muita técnica e o seu toque diferenciado. Parabéns! Você é foda!
Tenho uma pergunta: você acha que faz MUITA diferença na lasanha quando se faz a massa fresca em casa? Eu faço às vezes e fica bem gostoso, mas dá MUITO trabalho também. Abraços!
Que lasanha deliciosa!! 😋😋