ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2022
- Ребята, привет! За окном еще холода и сугробы, поэтому я продолжаю делиться с вами рецептами нажористых блюд. Какой продукт может нам дать зимой силы и энергию? Конечно, мясо! И сегодняшний выпуск я решил посвятить запеченной свиной шее с чесноком и розмарином под раскаленным маслом. Минимум телодвижений во время готовки - и бомбически вкусное блюдо у вас на столе! Кстати, этот рецепт можете смело записывать в категорию праздничных или на компанию. А еще в видео - лайфхак: как приготовить мясо, если оно еще полностью не разморозилось. Погнали!
Ингредиенты:
свиная шея - 1,5 кг
сливочное масло - 500 г
розмарин свежий - 10 г
чеснок - 5 зуб.
петрушка - 10 г
копченая паприка - по вкусу
молотый кориандр - по вкусу
гранулированный чеснок - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
/ ivlev.chef
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#свинина #мясо #рецепт
С наступающим, Шеф!!! Удачи, успехов, любви и веры с надеждой! Всём добра и вкуснятины!
Шикарное мясо!!!! Восторг от вида блюда!!! Спасибо за Шикарный рецепт!!! Вы Супер!!!
Значит делал по этому рецепту в том году. У него на вид около 2кг, у меня 1.3 кг и было полностью разморожено. В 170 градусов не поверил, сделал 190 и делал не 1.5 часа а 1.45. И делал сразу в фольгу без бумаги. По времени прям в акурат угадал, возможно 1.5 былоб мало. Жевать не надо тает на языке и специи вкусно подобраны. Маслом конечно не поливал, в шеи и так жира полно.
В этом году буду повторять, нам всем понравилось, а так конечно дело вкуса.
"адский шеф"Вы как всегда на высоте. Все Ваши рецепты супер. У Вас золотые руки. Дай Бог Вам и дальше творить такую красоту и вкуснота на кухне. Мир Вашему дому, Вашей прекрасной супруге и детям. Вы просто Бог на кухне. Браво шеф.!!!
Чудесный. аппетитный рецепт.спасибо большое
Лучший рецепт,Шеф,готовили уже раз 20, правда немного модернизировали под свою печь, готовим обычно 1,8-2 кг , температура 180, время 2,5 часа+открываем чтобы подрумянилось, ну и масла поменьше используем. А так всё так же. Шеф, вы супер, не обращайте внимание на хейтеров, особенно по поводу программы «На ножах», кто не умеет воплотить идею, тому не дано, не надо ждать волшебства.
Огромное спасибо, Шеф Константин. В нашем коллективе Вас некоторые называют ВЫСКОЧКОЙ! Но ВСЕ без исключения, все Ваши блюда, рецепты по-Ивлевски, что готовлю я для коллег, с ссылкой на Ваш канал. Все эти нажористые мясные блюда и легкие салата и простенькие бутеры съедают в момент. СПАСИБО, Константин, с Наступающим Новым Годом и пусть у Вас будет все... в будущем году, чтобы Вы и впредь радовали нас.👍
Как же вкусно, слюнки текли, замечательный рецепт. Главное замечательный подход. Браво
Мужчины вообще мясо вкусно готовят ,а вы шеф вообще просто прелесть ! Спасибо огромное за рецепт.Удачи вам !
Шикарный рецепт!!! Всё, как я люблю👌🏻💯❤️
Сделал всё как вы показали, получилась прсто БОМБА. СПАСИБО.
Готовлю по этому рецепту не первый раз! Мясо отпад! Спасибо Константин!
Не постижимое искусство приготовление вкусной еды!Шефу Ивлеву браво,постоянно смотрю при возможности его передачи и шоу!
Мясо - просто отпад! Для пасхи - само то. Спасибо.
Супер !!! Примерно так же готочлю ,про фишку не знал ,буду пробывать .Спасибо Шефф👍💥
спасибо.Смотрю давно Все передачи ваши.всегда все класс.
Минимум работы, максимум выхода. Класс. Спасибо.
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась. Обязательно приготовлю на новогодний стол. Спасибо за рецепт. Счастья и здоровья вам и вашей семье
В духовке, часа три , никак не полтора
С Новым годом! Решила сделать этот рецепт, очень получилось вкусно,все домашние в восторге.Спасибо за рецепт,вы большой молодец 👍😁
Константин , это не забываем о . Феерично пэрфекто .
СПАСИБО огромное все были просто в восторге . Ты лучшый
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Отличный рецепт, спасибо большое
Спасибо за рецепт. Ооооочень вкусно!! Теперь это мое любимое блюдо.
О! Как вовремя нашла этот рецепт!
Вчера как раз купила для Н.года шею.Все просто и без заморочек.👍
Где купил? В находке?
Волшебный пергамент у вас. Сам из под фольги растворился 🤣🤣🤣
Тоже этот момент не понял...
Ну в начале видео, он сказал, что покажет фишку этого рецепта 🤣🤣🤣. Видимо это и есть фишка
Есть такой анекдот - Врач должен быть внимательным и не брезгливым. То что пергамент исчез вы заметили, а то что мясо колеровали - нет ))
@@MaxMust3r так яж не доктор и не художник. 🤣🤣🤣
@@MaxMust3r Так шеф утаил фишку?
Как всегда) Шедевр!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!
Супер повар. Я обожаю ваши кулинарные шедевры
Шеф, этот рецепт бомба!!!!
Спасибо большое!!!
Это что то Шеф!!! Особенно поговорка: " чеснок, размарин, свинья".... насмешили. Чеснок, размарин есть пойду ловить свинью... Спасибо за рецептик, как всегда ШИКАРДОС!!!! Как всегда привет из Алматы!!!!
Шеф! Вы - супер!
Спасибо!
Благодарю вас за рецепт класс 👍👍👍
отличное мясное блюдо и очень вкусное, спасибо большое шеф за рецепт и видео обзор приготовления👍👍👍
Спасибо вам за ваше эксклюзивный рецепт,работу,ваши фишечки(поговорочки),эмоции,КЛАССНО,ОБОЖАЮ слушать.
Спасибо вам огромное 🙏🥰
Спасибо за прекрасное видео попробую некогда не пробувала ваш рецепт
Посмотрел, представил запах, почувствовал вкус и капнул слюной на свой домашний халат! Спасибо Константин!,👍
О боже как вкусно. Спасибо огромное шеф. Обязательно буду готовить на новый год.
Я тоже
Спасибо. Приготовила шею по вашему рецепту на ДР....шикарно! Все гости обалдели! На следующее ДР (через неделю) приготовила снова. Это фантастически вкусно и нажористо. Когда вкусно-тогда вкусно!!!
приготовила, получилось очень вкусно!!!! Спасибо!!!🤩
Спасибо за видео, шеф 👌
Константин , какой же ты классный парень ! Раньше не вникал в твои рецепты , о чём всё более сожалею . Знакомясь с вашим творчеством всё ближе , понимаю , что подсел на ваш юмор , обаяние и , безусловно , высшее кулинарное мастерство капитально . У вас прибавился ещё один верный друг и ученик , претворяющий ваши знания и советы в жизнь . С наступающим вас и вашу семью , удачи , здоровья и творческих успехов . Уже приготовил несколько ваших блюд . Результат превзошёл все ожидания .
Спасибо за рецепт!
Это просто бомба!!!
Благодарю Вас!❤
А теперь самое главное!!! )))
ШЕФ! Не нужно прикидываться, что мясо случайно приморожено )))
Если взять свежий кусок мяса, ТО ХРЕН ТЫ ЕГО ТАК РОВНО НА ДОЛЬКИ НАРЕЖЕШЬ )))
Хоть будь ты трижды шефом )))
За блюдо лайк )
Супруга любит ваши рецепты )
Сам большую часть есть не могу, но для семьи готовлю с удовольствием )
Костя, большая благодарность тебе и удачи в жизни. Как не приготовлю, по твоему рецепту, всё охеренно! Спасибо за рецепты и респект тебе! Так держать 💪
Вкуснятина!!! Спасибо!!!
Константин спасибо за крутой рецепт!!! Я не готовлю от слова совсем!!! А тут захотелось вкусного мяса и нашел ваш рецепт!!! Домашние в восторге!!! Еще раз СПАСИБО!!!
Пока смотрел, всё пузо слюнями залил. Бомбическое блюдо к новогоднему столу! Спасибо ШЕФ !!!
Слюнями?
Хоть не спермой 🤮👎
Приготовил , реально вкуснота! Жена довольна. Завтра опять буду готовить на воскресный ужин. Спасибо шеф!
Спасибо, сегодня готовила. Очень Вкусно!!!
Спасибо! БОЖЕСТВЕННО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Блин, класс. На этот новый год сделаю. Спасибо!
Как получилось?
Это повар? Это поэт с актёрским образованием и голосом и дикцией Левитана !!! Полный восторг!!! А у меня как раз в холодильнике размораживается такой же кусок такой же шеи. До просмотра ролика был в задумчивости.......что же сделать из него??? Теперь вопросов НЕТ!! Спасибо, Константин! Привет из Латвии! P.S. Посмотрел предыдущие комменты, решил -- в пергамент заворачиват не буду (творческое осмысление рецепта ), учитель не осудит.🙏🙏🙏
Благодарю вас 💕
Всего доброго в новом году 💞💞💞
Спасибо за потрясающие рецепты и отличное настроение!
Это что то невероятное! Очень вкусно!
Просто и гениально, и оооочень в тему! АГОНЬ!
Пошла за мясом🤩🤗👍🤝👏👏👏
Рецепт бомба, я всегда так готовлю, но иной раз в разрезы добавляю томаты ломтики грибы и чернослив. Тоже получается обалдеть как вкусно..
Просто шикардос! Браво!
Вчера приготовила по этому рецепту. Смотрела на перемотке, за пергамент не увидела, что вытащили. Всё норм вышло. Запах обалденный. Все остались в восторге. Зелень нам не помешала на мясе(розмарина не было у меня), пергамент к мясу не прилип. Вкусно. Спасибо. Обязательно ещё так приготовлю.
Несказанно аппетитно , смачно смотрится и рассказывается!
Очень вкусно. Все рецепты от шефа бомба.
Приготовила на новый год шейную часть по вашему рецепту. Получилось огонь. Спасибо большое за рецепт 👍
1.5 часа стояла в духовке или больше. И вопрос. До приготовления был пергамент, после, я его не наблюдаю на видео
Вчера готовила на день рождение старшего сына, мясо по вашему рецепту. Это бомба! Мясо нереально вкусное. Большое спасибо за рецепт.
вот вы красавчик!!!!! так подать -приготовить ни кто не сможет !!!!! молодей )))))
приготовил и это было очень просто и вкусно, спасибо за рецепт
Нас не остановить вот уже год готовим на мангале данный рецепт , все довольны , спасибо ШЕФ !)
Спасибо! 👍👍👍
Благодарю!🌷
Мы с папой готовили это блюдо и получилось 𝕞𝕒𝕘𝕟𝕚𝕗𝕚𝕢𝕦𝕖 . Было вкусно😋 Спасибо за такой рецепт
Рецепт очень понравился,обязательно приготовлю на праздники!Представлю,какая вкуснятина! Спасибо!👋👍👍👍
Пока смотрела как готовите, слюна начала капать😊 Я только добавила свои любимые специи и маслом не поливала в конце, т.к. вытопилось оооочень много жира из самой шеи. Спасибо за рецепт, ШЕФ👍
Ой вкусно, спасибо большое за видео и рецепт 👍👍👍👍🥖🥖🥖🥖🍖🍗🤩😍
Спасибо большое Шеф!!! Сегодня приготовил свинную шею по Вашему рецепту- это просто великолепно,вкусно и нажористо! Респект Вам и Благополучия во всём!!
После открытия в духовку обратно убирали для корочки?
По-любому
Супер. А главное сам человек настоящий и готовит от души, а не на показ.👍👍👍🤝
Готовили по этому рецепту, гости были в восторге.
Спасибо огромное за рецепт. Мясо получилось очень вкусное и нежное! А о аромате я вообще молчу! ❤️👍🏻☺️
Спасибо Костя, приготовила, вкуснятина, учите нас
Классное блюдо, спасибо за рецепт!
Спасибо, Шеф!
Класс!Конечно много зависит от духовки, а ещё между кусками, кладу начинку из грибов.❤
Константин, спасибо огромное за такую вкуснятину.
Всегда рад🙌🏻
Вы творец
Все сделал по рецепту!всем очень понравилось!спасибо огромное!!!
А у вас тоже пергамент исчез?
Классный рецепт спасибо шефу
Шеф попробовал рецепт мои все довольные спасибо за ваши рецепты 👍
Шеф привет !
Спасибо за такой шикарный рецепт!
Буду гостей удивлять !)))
Шикарное блюдо!! Семья получила гастрономический экстаз! Спасибо, Константин!
И так аппетитно выглядит, но когда хороший ведущий повар, это бомба... Молдова с вами,.
Шея классная штука!!!
На охоте делаем из свиной шеи или из ноги барана.
Соль, перец, чеснок хорошо втираем все в Мясо. Посыпаем паприкой сново втираем ( делаем массаж) откладываем все в сторону. Пока маринуется ( луче чтобы промариновалась все хотяб на час). Моем кинзу, нарезаем помидоры конечно куда без сливочного масла.!!!!! Его нарезаем на кубики. Достаём фольгу. Раскатываем но не отрезаем. На фольгу выкладываем сливочное масло, нарезанные помидоры, кинзу. Лежим замаринованное Мясо на эту подушку. С верху мяса повторяем все тоже самое!!! Кинзы можно даже нужно не жалеть!!!
Потом фольгой заворачиваем все в три четыре слоя. Можно в духовку на полтора часа, но луче на раскалённые угли. Как с низу так и с верху готовим час полтора.
Получается ммммми!!!!
Во-первых, спасибо, шеф!!! Вкуснятина! Многие заметили, что пергамент исчез в конце приготовления, а ведь момент важный. Кусок был так прочно замотан в пергамент, укутан в фольгу. Если пергамент нужно в процессе удалять, то и в фольгу по-новой заворачивать надо. По сути приготовление в два-три этапа. Потеряется температура, процесс хоть на 5-7 минут, но будет приостановлен. Я не придираюсь, но от таких нюансов может зависеть конечный результат. Я бы оставила в покое пергамент, просто надрезала эту куклу для образования корочки на завершающем этапе запекания. Как думаете, друзья?
Мы думаем, что проще готовить в рукаве. А такие ляпы для серьезного повара не есть хорошо.
@@selina6479 не пробывал - не фига наезжать . Это просто улёт
Как заебали зануды своей дотошностью ... Я приготовил , выложил всё в своё любимое глиняное корыто . Подъели больше половины , остальное разогрели завтра . Вкуснятина , НО ! Имейте ввиду - это свинина ...
Спасибо, жирновато но вкусновато...👍🙂🥳 С наступающими праздниками, народ, пусть в Новом Году будет жить интересней, здоровей и счастливей.
Спасибо👍👍👍👍
Благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям
Обожаю свининку, наконец-то нашёл идеальный рецепт с ней, спасибо вам в очередной раз 👍
👏👏👏
Шикардос👍👍👍 спасибо шеф за очередной рецепт😉
Всегда рад 🙌🏻
Это вкуснейшее блюдо,которое я готовил в духовке, бомба просто,жаль фото не прикрепить,Шеф, Красава👍
Прекрасно! Подписываюсь!!! Спасибо!!!!
Раньше не мог представить себе быт без микроволновки. Начал смотреть шефа Ивлева, уже полгода не пользуюсь микроволновкой, реально понял, насколько лучше еда без неё.