مشته بادمجان شیراز ، با این ترکیب بهشتی انگشتاتم میخوری 😋

مشته بادمجان، غذای شیرازی خوشمزه برای عاشقان بادمجان
مشته بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه شهر شیراز هست که از ترکیب بادمجان سرخ شده و کوفته قلقلی به همراه گوجه فرنگی درست می‌شود.
هر نقطه از خاک کشور عزیزمان ایران یک غذای خاص و خوشمزه دارد که مشت بادمجان هم یکی از همون خوشمزه هاست.
مواد لازم مشت بادمجون :
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
بادمجان سایز متوسط: ۴ عدد
پیاز بزرگ: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۳ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه : فلفل ، پودر تخم گشنیز، زردچوبه و نمک و پودر سیر : به میزان لازم
آب جوش: ۳ لیوان
آب غوره : به دلخواه
طرز تهیه خورشت مشته بادمجون :
برای درست کردن این غذا اول پیاز رنده شده و آب گرفته را به گوشت چرخکرده اضافه ، ادویه ها ، آردنخودچی را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم . نیم ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
بادمجان ها را پوست گرفته و نیم ساعت در آب و نمک میگذاریم.
پیاز را نگینی ریز خرد کرده و سرخ میکنیم. سپس کوفته قلقلی ها را آماده کرده و با روغن تفت میدهیم.
بادمجان ها را از آب نمک خارج و در روغن سرخ میکنیم .
در ادامه رب را سرخ کرده ، چند لیوان آب ریخته و صبر میکنیم تا به جوش بیاید.
برای آماده کردن این غذا : در ماهیتابه ابتدا پیاز سرخ شده ، سپس گوجه های حلقه شده را میریزیم. کوفته قلقلی را روی گوجه میریزیم ، بادمجان ها را میچینیم و از سسی که آماده کردیم روی خورشت میریزیم.
اجازه میدهیم حدود نیم ساعت بجوشد ، اگر دوست داشتین آب غوره یا غوره بریزید و صبر کنید خورشت جا بیوفتد.
این غذای شیرازی خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.
___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
/ @ashpazshooo
___________________________________________________________________________
مشته بادمجان ، مشته بادمجان شیرازی ، غذای شیرازی ، غذای سنتی ایرانی ، مشته بادمجون ، غذا با بادمجان
#مشته_بادمجان #مشته_بادمجون #مشته_بادمجان_شیرازی #غذای_شیرازی #آشپزی #بادمجان

[@user-ki3rl5ty5j]

استاد چقدر غذاهای شما تنوع داره عالیه

[@ashpazshooo]

ممنونم ، مرسی از لطف شما🌹🌹

[@MahsaSoltani-bg2sh]

به به واقعا عالی یاد دادین چقدر تنوع در کانالتون هست مرسی عزیزم

[@ashpazshooo]

شما لطف دارین دوست عزیز🌱🌱

[@nasrinabbasi4770]

سلام دوست عزیزم به به دست طلا فوق العاده شد حتما درستش میکنم ممنونم از رسپی های بینظیرت لایک۶👌👌👏👏❤️❤️❤️

[@ashpazshooo]

ممنونم از حضور گرم شما ، شاد و سلامت باشین دوست مهربونم❤️❤️

[@user-cg3lu7pk7p]

عالی نوش جونت

[@ashpazshooo]

ممنونم دوست عزیز🌹🌹

[@user-my6mj2zq5s]

دوست هنرمندم چه کرده ای عالی مثل همیشه با صدای دلنشین و توضیحات کامل ❤❤❤

[@ashpazshooo]

سپاس از حضور گرم شما ، لطف دارین🌹🌹

[@zeinabashjaei3302]

شبیه خورشت بادمجان ه ولی با گوشت چرخ کرده که زمان پختو کم میکنه. جالب بود ممنون ❤

[@ashpazshooo]

بله همینطوره ، سریعتر درست میشه و خوشمزس😋😋

[@somayeashjaei464]

من درست کردم فکر نمیکردم انقدر خوشمزه باشه

[@ashpazshooo]

@@somayeashjaei464 چقدر عالی، نوش جان

[@Cookingworldin365]

عالی بود فدات به به تا حالا آماده نکردم برام جالب بود ❤

[@ashpazshooo]

مرسی دوست خوبم، امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد❤️

[@ashpazi.saeedeh75]

به به چه رنگ و رخی هوس کردم ❤نوش جونت عزیزم 😊😊😊

[@ashpazshooo]

ممنونم دوست عزیزم ، جاتون سبز🌱🌱

[@Pastry_Time_2024]

جدید بود؟نبود؟😍😅

[@ashpazshooo]

🤣🤣🤣

[@mohammadmehdiashjaei]

چه اسمی داره !!!

[@ashpazshooo]

بله اسمش خاصه☺️☺️