1 dough for bread and rolls, bake yourself, Pamperedchef, wheat semolina bread

Ingredients
400 ml boiling hot water
130 g durum wheat semolina
Mix and let stand until cooled.
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100 g water
20 g fresh yeast
1tbsp honey mix. Let stand for 15min.
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500 g spelt flour type 630
100 g rye flour
1 egg
2,5 tsp salt
Put 25 g butter in a bowl and knead for 10min.
Let rest for 3-5 hours or overnight in the fridge.
Halve the dough. Sprinkle the dough base with semolina.
Form 1 part to 8 rolls.
Form 1 part into a loave.
Rolls come in the #ofenhexepamperedchef with the #servierzauberer as a lid. And let it rise for 30min in the mold. If you like, sprinkle pepper from the mill over it. Engrave
Bread comes in the #kleinenzaubermeister sprinkle with semolina and who likes pepper from the mill. Bread no longer has to go in this form.

[@corinnasous-bindewald660]

Prima Idee, beides nebeneinander zu backen, das spart doch auch wieder Energie! Bin gespannt, wie die Kruste mit dem Grieß schmeckt!

[@sandrasoemarsono4166]

das Brot muss man dann zu erst im Ofen gebacken weil nicht wieder gehen muss.Sonst wie die Brötchen dann 30 min gehen muss.Man kann nicht gleichzeitig beide im ofen rein tun.

[@Inna_backt_kocht]

verstehe deine Frage nicht.??
bei mir passt es beides in den ofen.

[@uteb.9640]

Pfeffer brauche ich nicht auf meinem Brot 🍞 aber sonst tolles Rezept 🙋🏽‍♀️