🍩Donas caseras con cobertura de chocolate 🍩
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- čas přidán 3. 08. 2024
- Anda en busca de una receta de donas de chocolate que sea RICA, FACIL y que FUNCIONE? Pues no busque más, esta receta le servirá para realizarlas en la casa o para negocio
🍚2 cucharaditas de levadura (7 gramos)
🍚1 cucharadita de azúcar (tomarla de la media taza)
🥛2/3 de taza de leche (166 mililitros)
🥛3 tazas de harina (480 gramos)
🧂½ cucharadita de sal (2 gramos)
🧂½ taza de azúcar (110 gramos)
🥚2 huevos
🥚¾ de barra de mantequilla (85 gramos)
Ingredientes para la cobertura de chocolate:
🍫½ taza de chispas de chocolate
🍫½ taza de crema para montar
Procedimiento:
1️⃣Comenzamos al preparar la levadura, para eso nos aseguramos de que la leche está dentro de la temperatura de 105-115°F o 42-46°C, agregamos una cucharadita del azúcar y luego espolvoreamos como forma de lluvia la levadura. Revolvemos por unos segundos y tapamos con un paño de cocina, dejamos reposar de 7-10 minutos.
2️⃣En un segundo tazón agregamos la harina, la sal y el resto del azúcar, revolvemos bien y hacemos un hueco en el centro, agregamos los huevos y la levadura crecida. Con una cuchara o con las manos, comenzamos a mezclar, una vez que se vuelva difícil agregamos un tercio de la mantequilla, seguimos revolviendo y repetimos el proceso hasta acabarnos la mantequilla.
3️⃣Una vez mezclada bien la masa, la tiramos a la mesa para amasar, con movimientos lentos amasados de 7-10 minutos o hasta que la masa esta lisa y suave. Colocamos en un tazón con aceite y dejamos leudar por 1 hora, pasado el tiempo le removemos el aire, para eso doblamos la masa de 4-5 veces, pero sin amasar, estiramos hasta llegar a un grosor de 1 centímetro y cortamos con un cortador redondo para darle forma de dona. Una vez cortadas todas dejamos leudar una segunda vez, alrededor de 45 minutos.
4️⃣Cuando la masa está en forma crecida, ponemos en una olla de preferencia, suficiente aceite para freir las donas, cuando hemos alcanzado la temperatura de350°F o 175°C (alrededor de 12 minutos) cocinamos las donas, de 25-30 segundos cada lado. Retiramos del fuego y colocamos en una bandeja para que escurran el aceite.
5️⃣Para preparar el ganache de chocolate, lleve el chocolate al microondas en intervalos de 15 segundos hasta que derrita por completo, agregue la crema para montar y mezcle hasta tener un chocolate homogéneo pero bien líquido. Decore las donas a su gusto con ganache de chocolate y chispitas al gusto.
A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:
Cortadores para galletas: amzn.to/3LRhg5q
Tazon de vidrio para Mezcla: amzn.to/38QiVLa
Rodillo Wilton: amzn.to/3GhVRkK
Termometro de cocina: amzn.to/3MOHqqL
Además, los invito a darse una vuelta por mi cuenta de Amazon para que pueda encontrar todos los utensilios que utilizo en los videos y más. www.amazon.com/shop/mividajugosa.
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Hola mis queridos jugositos, recuerden que entre mas alto el porcentaje de chocolate mas amargo y oscuro les quedara el ganache, entre mas bajo mas clarito y dulce les queda. Modifiquen hasta llegar a sus gustos y si hacen la receta no se les olvide mandarme foto a IG o FB para yo verla y antojar a otros jugositos ;-)
Los quiero mil!
Hola pura vida con esta receta cuantas donas te salieron?
Hola buenas tardes, porque puedo remplazar o que es la hevy cream que usaste con el chocolate?
Hola! Se pueden hacer horneadas?
Otra cosa q me gustaría saber es si se pueden hacer un día antes para la venta y si se conservan bien d un día para otro?
Mil gracias siempre por deleitarnos con tus recetas!! Eres la mejor!!
Muchas gracias amiga, saludos y bendiciones!
Geniales!!! Me encantaron Mara!!!!
Hola Frania! Me alegra mucho que le gustaran amiga, que las disfrute, saludos!
Me encanta la manera como explicas. Gracias y besitos 😘
Hola Carol! Me alegra mucho que le gustara el video, espero las pueda preparar y que las disfrute, saludos! 😘
Me encanta tu paciencia gracias todo muy rico
Muchas gracias por el apoyo, saludos :D
Saludos Mara es una receta muy rica y trataré de hacerla 😋 para disfruta de estas deliciosas donas. Felicitaciones y gracias por la receta.
Hola Jake! Me alegra mucho que le gustara, me cuenta que tal le quedan. Saludos y bendiciones!
Muy buena receta ..me encanto el proceso ..y se ven muy buenas.. Saludos gracias..p compartir ..buen dia ..
Hola Juana! Me alegra mucho que le gustara. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes, que las disfrute. Saludos y bendiciones!
Madre mia que delicia de verdad y súper bien explicado!!!! Me súper encantan tus videos 💋
Gracias amiga, me alegra que le gustara esta receta, esas donas son deliciosas :D Saludos!
Saludos !! Bendiciones y muchas gracias por esta deliciosa receta .
Hola amiga! Me alegra mucho que le gustara. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes. Saludos y bendiciones!
Estás hermosa!! Se ven deliciosas estas donas de chocolate!! Me encantaron!! Abrazo enorme, bendiciones ❤️
Gracias amiga por el comentario, y me alegra montones que le gustara la receta, abrazo y muchas bendiciones!
Delicioso. Se me hace agua la boca. Eres toda una profesional, cuidando cada detalle🥰🥰 Por cierto, la botellita del heavy cream 😍😍😍está preciosa y también el limpión…. Y todo 😉😉muchas gracias por enseñarnos a cocinar.
Hola amiga, muchas gracias por su comentario, me alegra que le gustara la receta y el video, jaja la botellita de la heavy cream es toda bonita gracias por notarla :) Saludos y bendiciones amiga!
HOLA MARA , ESTUPENDA TE QUEDARON ESAS DONAS DE CHOCOLATE, 👍 se ven riquísimas están diciendo come , come . Soy fanática del chocolate y donas .Se ven 👀 que fritas queda bien sabrosas . Gracias por la receta y por todas las que tiene hechas , que son formidables . 👍👏👏👏👏👏👏 MARA ," se ve muy bonita usted . ⚘
Abrazos y bendiciones para usted y flia.
🙏💕🌷😘🇺🇲
Hola Estela! Muchisimas gracias por su comentario, me alegra que le gustara la receta, el chocolate nunca falla jaja! Que las disfrute amiga, saludos y bendiciones!
Demasiado rico,gracias
Con todo gusto amiga, que las disfrute :D
Wow se ven ricas 😋
Hola soy nueva viendo tus resetas y me animé a hacer estas ricas donas quedaron incleibles enserio súper esponjosas gracias por qué cada que quería hacer me quedaban duras y planas ahora siempre haré tu resetas saludos
Hola Alicia! Cuanto me alegra saberlo amiga, siga disfrutando de las recetas :D Bienvenida, saludos y bendiciones!
Las ame . Estoy ansiosa por aserlas en casa
Me cuenta que tal le quedan amiga, que las disfrute :D
Wow que deliciosas que se ven, las quiero hacer! 🥰😍
Hagalas y me invita 😍
Ya me suscribí. Esas donas quedaron bellas y tentadoras 😊 💕 Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷❤
Hola Elba! Me alegra que le gustara la receta amiga, que las disfrute y bienvenida al canal, saludos hasta Puerto Rico!
Muchas gracias😘😘😘🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Con todo gusto amiga :D
Hola mi chiquita la admiro mucho y le agradezco un chorro q nos enseñe cosas q jamás imagine hacer es súper emocionante se ven super bellas y me imagino la delicia!
Hola Cecilia! Muchas gracias por este comentario tan bonito, se lo agradezco mucho, las donas son deliciosas, tiene que probarlas :D Saludos y bendiciones!
Gracias por esa receta voy hacerla pronto para mis hijos saludos desde Costa Rica de Orotina
Hola Jetty! Me alegra que le gustaran, me cuenta que tal quedan, que las disfruten, saludos!
Olvidé escribir q al final si me salieron las donas y realmente salieron tan bien k valió la pena esperar, demoró como 2horas en el bolw y luego 1hora ya armadas pero el resultado fue increíble
Me alegra saberlo amiga, que las siga disfrutando, saludos
Te quedaron deliciosas esas donas Buenos días Mara
Verdad que si amiga? Son deliciosas, imposible comerse solo una :D Saludos amiga!
Wow! Primera en comentar!! Gracias mi querida Mara! Deli esas donas🥯Dios te bendiga. 😘🙏
Jaja si mi querida Jenny. Primerita! Sabe lo mucho que la quiero amiga. Como va todo por allá? Preparándose para las navidades jaja (muy temprano aún)
Igualmente mi querida Mara te quiero mucho! Todavía no, apenas arreglando la mudanza😁 mañana celebrabamos las fiestas patrias
Pensando que le voy a preparar a Toño. 😍😍 Besos y abrazos.
Yo saco 30 donas ( mismo tamaño de las del video ) de 1kg de harina, uso los bordes que quedan al cortar las donas, las donas que saco de esos sobres no se ven afectadas, todo está en como amases la masa correctamente por supuesto.
No es muy recomendado forzar el reposo de la masa, pero yo lo que hago es colocar la masa cerca de la cocina, mientras preparo el chocolate y otros dulces. dejo la masa entre 1-2H.
Para evitar que las donas sacadas de esos sobres queden duras o masuas, se debe trabajar rápido toda la masa, ya que entre mas tiempo pase la masa siendo manipulada se pone algo dura o seca.
Saludos desde Venezuela.
Muchas gracias por los tips, y claro que es entendible si lo hace para la venta lo mejor es utilizar al máximo toda la masa, así que gracias por compartir
Ya las hice tan fáciles y ricas
Que alegria saberlo Matias! Que las siga disfrutando saludos :D
Que fácil las voy a hacer
Hola Matias! Me cuenta que tal le quedan, que las disfrute saludos!
Recomiendo a la mamá es cocina súper rica y fácil
Muchas gracias por apoyar a mi Mama, se lo agradezco de corazon, saludos! :D
Gracias por comoaftir la receta la Are muy pronto
Me alegra que le gustara Elena, que las disfrute, saludos!
Estoy embarazada y solo soy antojos y acá con tus deliciosas recetas 🤤 de esto tan rico Dios mio 🤤😍! Saludos y bendiciones desde Guatemala 🤗
Ojalá que se de el gustito amiga, saludos!
Hola te quedó rica
Hola Joselina! Gracias, me alegra que le gustara :)
Aparte de que estas Muy bonita.
Que Antojo 😃❤️mara 👌, 🍩divinas perfectas todo.
El fin de semana celebracion dia amoy y amistad para compartir deli. Cuidate 😘😘
Hola Claudia! Gracias por tan lindas palabras, se lo agradezco amiga, saludos y bendiciones!
Hola me puedes indicar en caso que tengo levadura fresca, la incorporo de manera diferente???
Hola Mara. Estaba viendo el video y cuando dijo y las fritiamos. 👊 Así decimos aquí en la casa y mi hijo que estaba viendo el video se puso a reír. Y me dijo eso Mara
Hola Ericka! Jajaja! Me encanta que hablemos el mismo idioma jajaja, saludos a todos, bendiciones! :D
Me puedes desir como Le ago para que seque el chocolate en la donita y de cual chocolate uso
Que rico
Provecho!
@@MiVidaJugosaMVJ gracias
Amiga como preparaste el chocolate cuando sé enfrie se pone duro o no
Que delicia 😋 amo tus recetas
Hola Marlen! Gracias por el apoyo :D Me alegra que le gusten mis recetas, saludos y bendiciones!
Hola. Las primeras las hice con vos , cuando tenías el pelo corto
Hace rato ya de eso amiga :D
Disculpa mi ignorancia que marca de levadura usas porque no la conosco
Hola, es la primera vez que veo tus viedes y me encantaron. Quiero hacer las donitas pero mi duda es, a que te refieres cuando dices crema para montar??? Me puedes dar un ejemplo de la crema, soy de mexico y no se como la conozcan aqui,
Crema para montar es crema para batir
Hola me encantó esa receta , cual seria la crema espesa
La crema que se usa para crema chantillí
Hola amiga la crema para montar es la misma crema dulce, saludos desde Costa Rica 🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Hola amiga, si es lo mismo :D
Buenos días . Yo los acabo de hacer y riquísima la masa solo que no me quedaron así de redonditos cómo las donas..nose xq ..pero luego de ello todo genial riquisima
Hola Antwan, quien sabe que habrá sido, el molde con que las cortó podría ser, pero no se desanime que seguro la próxima le quedan súper bien
@@MiVidaJugosaMVJ sii las volveré a intentar... Para que me queden con la forma ideal.. mi molde es como el que usted corto talvez como no tuve espacio suficiente en la fuente no pudo inflar correctamente... Intentaré en una más grande con más espacio al.ponerla
Se pueden hornear y no freírlas, gracias
Donde consigo la receta😊
Pueden hornear se en vez de freírlas?, digo, por salud? . Saludes desde Costa Rica paisana 🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Hola Martha, hace un par de semanas les comparti la version al horno, la puede encontrar aqui czcams.com/video/7NdtXwneGiw/video.html
Mi masa no deja de pegarse en las manos😢😢😢😢😢 😅
Hola me puedes enviar la cantidad de los ingredientes y leche o crema se utiliza para el chocolate 🍫 🙂
Hola! Si no ve la receta, busque la opción que dice “VER MAS” justo en la parte inferior izquierda debajo del video, en la parte derecha del video va a salir toda la reseña con los ingredientes e instrucciones, si esta desde su celular, debajo del video, justo en el nombre de la receta hay una flecha hacia abajo, haga click ahi para abrirla. Saludos!
hola el chocolate se pone con la dona fria o caliente?
La dona fría Carla para que el chocolate se adhiera sin que se derrita
Se puede hacer en batidora ?
Si se puede amiga, con el gancho se puede hacer, aunque en algun punto tendra que amasar a mano
Cuanto tiempo pueden durar las donas ya hechas
2 días
La harina que usa es con proteínas gluten o con baja proteínas ???
Yo siempre he usado harina de todo uso, sin fuerza
Hola puedo omitir el huevo
Hola Karisin! El huevo es clave para la mezcla, sin el huevo el resultado no seria bueno.
Siempre uso 15g de levadura instanea para 500g d harina, tengo miedo de usar menos y q no salgan bien 😭
Hola Alexandra, puede intentarlo a su manera, siempre hay riesgo pero solo asi aprendemos que es mejor :)
Cuántos gramos de chocolate es la 1/2 taza?
Fijese en la receta en la descripción si tengo el gramaje, sino no le sabría decir
ocupo que me adopte
Jajajaja, se imagina :D Saludos Omar!
LA HARINA ES SIN PREPARAR ?
Harina todo uso de trigo sin preparar
Hola, si tengo levadura instantánea, cuantos gramos serian?
Hola Marlene! Levadura seca y fresca hay que ponerlas a “activar” en agua o leche tibia (40 grados o 105 Fahrenheit) por 10-15 minutos antes de usar. La levadura instantánea no es necesario ponerla a activar aunque yo he encontrado que si se hace da los mejores resultados. Saludos!
Excelente explicación
Qué delicia 😋😋
😋
A cuántas cucharadas equivalen los 85 gramos de mantequilla?
No sabria decirle amiga, no tengo ese dato.
@@MiVidaJugosaMVJ Gracias!
Wow que hermosa te ves...
Hola Pedro! Muchas gracias! Saludos!
No dijo cantidades de cada ingrediente
Hola hermosa que delicia 😋 😍😘
Me alegra que le gustara amiga, saludos!
Mi masa va 1 hora y no a crecido 😭😭😭😭😭😭
Hola Alexandra, puede intentar una de las tecnicas que les he mostrado, meten la masa al horno apagado y debajo pone un tazon con agua caliente, tape la masa y cierra el horno y lo deja reposar hasta que crezca, tambien puede ser que la levadura este expirada.
06p8r
#vum.fyi