Πώς να Φτιάξετε το Βουτυρόγαλα στο Σπίτι ; ; - How to Make Buttermilk at home ? ? / Stella Love Cook
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2021
- Stella Love Cook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou 🥛🍋 🥛🍋
* ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ * * SUBSCRIBE TODAY - FREE *
Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν!I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love!
* * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook 🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💌Twitter : home
💌 Instagram : / stella_love_cook
💌 Facebook : profile.php?...
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Total Time : 30 mins
Author : Stella Markou
Ingredients :
▪1 Cup (8.8 oz / 250g) milk (full or low fat)
▪2 tablespoons freshly squeezed lemon juice or white vinegar
Recipe Notes: I do not recommend putting buttermilk in the freezer. Dairy products do not always thaw in he same way. -------------------------------------------------------------- Συστατικά :
▪1 φλιτζάνι γάλα (8.8 oz / 250g) γάλα (πλήρες ή χαμηλό λίπος)
▪2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι
Σημειώσεις συνταγής: Δεν συνιστώ να βάλετε το βουτυρόγαλα μέσα
στον καταψύκτη. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν ξεπαγώνουν πάντα με
τον ίδιο τρόπο.
Γνωρίζατε ότι αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι ό,τι πιο υγιεινό μπορείτε να πιείτε; Το βουτυρόγαλα είναι ένα συνηθισμένο αναζωογονητικό και υγιεινό ρόφημα σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γερμανίας, της Ινδίας, στην Αμερική και στην Ιρλανδία . Θα ήθελα να μάθετε τα οφέλη αυτού του γαλακτοκομικού, γιατί πρέπει να το συμπεριλάβετε ως μέρος της καθημερινής σας διατροφής. --------------------------------------------------- ✅Γιατί πρέπει να πίνουμε βουτυρόγαλα; Επειδή πρόκειται για ένα φυσικό χειροποίητο φάρμακο και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. ------------------------------------------------ 1 . Θεραπεύει το κρυολόγημα. Τα βακτηρίδια που περιέχονται στο βουτυρόγαλα ενισχύουν με φυσικό τρόπο το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Επίσης, μειώνουν τα φλέγματα. Για να παρεμποδίσετε το κρυολόγημα, πίνετε ένα ποτήρι βουτυρόγαλα ημερησίως και όταν είστε άρρωστοι, πίνετε βουτυρόγαλα σε συνδυασμό με άφθονο νερό. ---------------------------------------------- 2. Ανακουφίζει το στομάχι και το έντερο. Τα προβιοτικά βακτηρίδια που περιέχονται στο βουτυρόγαλα είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του εντέρου. Επίσης, συντελούν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο έντερο και βελτιώνουν το μεταβολισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το βουτυρόγαλα καταναλώνεται συνήθως κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος στη νότια και δυτική Ινδία. ------------------------------------------------------------- 3. Θεραπεύει τη διάρροια. Το βουτυρόγαλα είναι αποτελεσματικό καθώς βοηθάει στο σχηματισμό των κοπράνων. Επίσης, βοηθάει τον οργανισμό να ενυδατωθεί και πάλι. Γι’ αυτό και το βουτυρόγαλα θεραπεύει τη διάρροια. Έκπληξη επίσης αποτελεί και το γεγονός ότι βοηθάει και στη δυσκοιλιότητα. -------------------------------------------------------- 4. Ενεργοποιεί τον οργανισμό. Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) που περιέχεται στο βουτυρόγαλα ενεργοποιεί τον οργανισμό με φυσικό τρόπο. Το βουτυρόγαλα είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες. Ένα ποτήρι περιέχει 8,1 γραμμ. πρωτεΐνης και συνιστάται η ημερήσια κατανάλωσή του σε ποσοστό 15 και 17% για τους άντρες και τις γυναίκες αντίστοιχα. ------------------------------------------------------- 5. Αποτοξινώνει το ήπαρ. Οι ριβοφλαβίνες που σας προσφέρουν τόση ενέργεια ενισχύουν και τη λειτουργία του ήπατος και βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. ----------------------------------------------------------------------- 6. Συμβάλλει στην αντιμετώπιση της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Το βουτυρόγαλα βοηθάει στην εξουδετέρωση των οξέων και θεραπεύει το αίσθημα καούρας. Επίσης, προστατεύει τα τοιχώματα του στομάχου και μειώνει τους ερεθισμούς που προκαλούνται από τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. -------------------------------------------------------------------- 7. Μειώνει τη χοληστερόλη και την υψηλή πίεση του αίματος. Όταν καταναλώνεται ημερησίως, το βουτυρόγαλα διατηρεί τη χοληστερόλη σε φυσιολογικά επίπεδα και μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος. Αυτό επιβεβαιώνεται και από την Αγιουβερδική ιατρική ( μία μορφή ολιστικής ιατρικής ) και από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ. --------------------------------------------------------------------------- 8. Καταπολεμά την αφυδάτωση. Δεν αποτελεί έκπληξη το ότι το βουτυρόγαλα είναι τόσο δημοφιλές στη Δυτική Ινδία όπου η θερμοκρασία μπορεί να φτάσει και τους 40°C. Το βουτυρόγαλα είναι πλούσιο σε ηλεκτρολύτες. Θεωρήστε το ως ένα φυσικό τονωτικό συμπλήρωμα διατροφής. ------------------------------------------------- Είτε το πίνετε για να καταπολεμήσετε τη δίψα σας είτε επειδή έχετε ανακατωσούρα στο στομάχι ή για να αντιμετωπίσετε τη γρίπη, το βουτυρόγαλα είναι ένα εύγευστο ρόφημα και καταπολεμά πολλά προβλήματα υγείας. Συμβουλευτείτε την ινδική κουζίνα και αναμείξτε μπαχαρικά όπως πιπερόριζα και κουρκουμά για να κάνετε αυτό το κρεμώδες ρόφημα εξαιρετικά εύγευστο. 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Did you know that this dairy product is the healthiest you can drink? Buttermilk is a common refreshing and healthy drink in many countries, including Germany, India, the Americas and Ireland. I would like to know the benefits of this dairy, because you should include it as part of your daily diet. ---------------------------------------------- ✅Why should we drink buttermilk? Because it is a natural handmade medicine and is used to treat many diseases. ----------------------------------------------- 1. Cures colds. The bacteria contained in buttermilk naturally boost your immune system. They also reduce phlegm. To prevent colds, drink a glass of buttermilk daily and when you are sick, drink buttermilk in combination with plenty of water. ---------------------------------------------------------- 2. Soothes the stomach and intestines. The probiotic bacteria contained in buttermilk are important for proper bowel function. They also contribute to the absorption of nutrients in the intestine and improve metabolism. This is why buttermilk is commonly consumed during lunch in southern and western India. ------------------------------------------------------ 3. Cures diarrhea. Buttermilk is effective as it helps in the formation of feces. It also helps the body rehydrate. That is why buttermilk cures diarrhea. It is also surprising that it helps with constipation. ------------------------------------------------------- 4. Activates the body. Vitamin B2 (riboflavin) contained in buttermilk activates the body naturally. Buttermilk is also rich in protein. One glass contains 8.1 grams. protein and its daily intake is recommended at 15 and 17% for men and women respectively. ------------------------------------------------- 5. Detoxifies the liver. Riboflavins that give you so much energy also boost liver function and help detoxify the body. ---------------------------------------------------------- 6. Helps treat gastroesophageal reflux disease. Buttermilk helps neutralize acids and cures heartburn. It also protects the walls of the stomach and reduces the irritations caused by gastroesophageal reflux. ------------------------------------------------------------ 7. Reduces cholesterol and high blood pressure. When consumed daily, buttermilk keeps cholesterol at normal levels and lowers high blood pressure. This is confirmed by both Ayurvedic medicine (a form of holistic medicine) and the US National Institutes of Health. ----------------------------------------------------------- 8. Fights dehydration. Unsurprisingly, buttermilk is so popular in West India where temperatures can reach 40 ° C. Buttermilk is rich in electrolytes. Think of it as a natural tonic diet supplement. ----------------------------------------------------------- Whether you drink it to fight your thirst or because you have a upset stomach or to fight the flu, buttermilk is a delicious drink and fights many health problems. Consult Indian cuisine and mix spices such as ginger and turmeric to make this creamy drink extremely delicious.
Αγαπητή Στελα , έφτιαξα τον τραχανά με το βουτηρογαλα που είχα κάνει μόνη μου φτιάχνοντας βουτηρο και έγινε φανταστικός , και με το μάτι και σε γεύση !!! Σ ευχαριστώ για τις συμβουλές σου !!!
Είσαι υπέροχη νοικοκυρά τέλειες συνταγές!!!!!
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία.
Είσαι και Η ΝΟΙΚΟΚΥΡΑ ΜΠΡΑΒΟ και αυτο ξέρεις που οφείλετε στην συγχωρεμένη την μανούλα σου φιλιά
Καλημέρα γλυκιά μου Μαρίνα , σας ευχαριστώ πάρα πολύ, Είναι Μεγάλη μου τιμή να έχω δασκάλα τη ΜΑΜΑ μου. Πραγματικά δεν θα ήξερα τίποτα Αν δεν με είχε διδάξει η αγαπημένη μου Μανούλα . Είναι ένα περίεργο πράγμα όταν πάω να κάνω λάθος την ώρα που μαγειρεύω, ακούω τη φωνή της. Να μου λέει : Αυτό δεν το κάνουμε έτσι, αλλά ο σωστός τρόπος είναι αυτός. Η γλυκύτητα της, η αγάπη της, ο τρόπος της είναι μέσα μου και τον κουβαλάω...
Έχω κάνει το μαλακό τυρί τρείς φορές , θεϊκό!!!!! Και μια φορά το ρικόττα, απλα δεν έχω τσαντίλα και δυσκολεύει λίγο την κατάσταση. Για αλλη μια φορά σε ευχαριστουμε που μοιραζεσε τις συνταγές. Σε λατρεύω.☺☺☺☺
Καλημέρα. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Χαίρομαι που σας αρέσουν οι συνταγές μου και που τις απολαμβάνετε ,πολλά φιλιά.
Επιλέξτε μία πολύ ψιλή πετσέτα για να δουλέψει καλύτερα
Πρώτη φορά το βλέπω αυτό το γάλα θα είναι κρύο; Θα το δοκιμάσω με την ελπίδα να μη με ενοχλήσει όπως το γάλα νάσαι καλά
Καλησπέρα ,εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Η ζύμωση πρέπει να γίνει σε θερμοκρασία δωματίου, μετά μπορείτε να το βάλετε μέσα στο ψυγείο και να το απολαμβάνετε παγωμένο. Όπως είπα μπορεί να συντηρηθεί μέχρι 3 μέρες. Εμένα προσωπικά με έχει βοηθήσει το βουτυρόγαλα. Σας εύχομαι να το απολαύσετε και να μη σας ενοχλήσει.
Αντί για βουτυρόγαλο στα καπ κέικ που ζητάει μια συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι πρόβειο η στραγγιστό ;;;
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Μόλις τώρα έφτασε το μήνυμά σας.
Βουτυρόγαλα (buttermilk) είναι ένα ιδιαιτέρως χρήσιμο συστατικό στην παρασκευή γλυκών και αλμυρών που δεν συναντάται συνήθως στην ελληνική αγορά. Κι έτσι πολλοί δεν φτιάχνουν μια συνταγή που τους άρεσε απλώς και μόνο επειδή δεν το βρίσκουν στη χώρα μας. Κάτι που είναι κρίμα, καθώς το βουτυρόγαλα μπαίνει στα πάντα βελτιώνοντας τη γεύση. Ακόμα και ως μαρινάδα για το κοτόπουλο προτείνεται, κάνοντας θαύματα στα περισσότερα πιάτα, από μπισκότα και κέικ μέχρι pancakes και σος για ζυμαρικά και κρέατα.
Πώς να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα ;
Γάλα ή γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος ή Κεφίρ.
Θα ήθελα να ρωτήσω , μπορώ να φτιάξω τραχανά με βουτυρογαλα ; Σας ευχαριστώ !!
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Μπορείτε να φτιάξετε αλλά θα είναι πολύ ξινός, επειδή θα προσθέσετε το λεμόνι.
@@StellaLoveCook Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση αλλά το έχω από βούτυρο που έφτιαξα οπότε δεν έχω ρίξει λεμόνι θα δοκιμάσω όμως και θα δω τι θα γίνει θα σας πω όταν το φτιάξω μάλλον όταν το μαγειρέψω 🫶🏽
@@vickia3775 Οταν το μαγειρέψετε θα έχει μία ξινή γεύση 100% Γιατί σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούμε και το τυρόγαλο.
Φυσικά εδώ παίζει πολύ μεγάλο ρόλο το τι μας αρέσει να απολαμβάνουμε