Homemade pasta and eggs from Nonna Divina
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- čas přidán 31. 10. 2022
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Nonna Divina's homemade pasta and eggs is one of those dishes that opens up a drawer of memories.
There's nothing special about its execution but it's more than special to me.
It is a recipe with eggs that my grandmother Divina always made for me, in name and in fact, and which I always remember with affection.
Extremely simple, but I will never forget that taste, that perfume!
Obviously she meant by the term home, dairy, therefore cheese, but for me it was really home!
This first course has very few ingredients, parmesan, eggs, pasta, oil but above all parsley!
You need a nice fresh tuft to make this cheap and very simple recipe, which I'm sure you will love as much as I do!
The funniest part for me, as a curious child, was breaking spaghetti.
In fact, at the supermarket they can also be found already broken at times, but do you want to sweep them away and chat with those you love?
For me it is still today one of my favorite comfort foods.
One of those I often make when temperatures start to drop and I crave something simple but tasty.
► Ingredients to prepare Nonna Divina's homemade pasta and eggs:
Spaghetti 240 g
Eggs 4
Parmesan cheese 100 g
Parsley 1 bunch
Salt to taste
Black pepper to taste
The recipe on the site: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Something happens every day, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and hints taken from our everyday life.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Pasta
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Luca, ogni volta con te mi trovo in difficoltà, e sai perché? Perché vorrei trovare parole nuove per descrivere la contentezza che provo nel guardare (e realizzare) i tuoi piatti, ma poi finisco sempre per ripetermi, ma sono sempre, seppur le stesse, parole sincere verso una persona davvero davvero brava, simpatica e piena di idee fantastiche e grande umanità. La pasta di oggi poi, magone a 1000 e sapore d'altri tempi allo stato puro. Sono cresciuta con gli spaghetti spezzati casu (formaggio nel nostro dialetto) e ova. Che sapori, e non ti nascondo che l'ho fatta spesso ai miei figli e ancora oggi, ogni tanto nelle serate d'inverno, ci riscaldiamo il palato e il cuore con questa pasta dal sapore buonissimo. Sei UNICO!
Quando un piatto ha una storia dietro, quello è un gran piatto! Grazie per avercelo raccontato e condiviso con noi i ricordi dei tuoi cari.
GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIE ! Un batti cinque di Grazie a Nonna Divina e al Nostro Meraviglioso Cuoco di Fiducia, Luca Pappagallo
Sai xke' ti piaceva Luca, xke' oltre alla pasta e al condimento la cosa principale è che profumava d'amore...L'amore che tua nonna ci metteva nel prepararla....💗💗💗
"Ha qualcosa di particolare? No"
la faccio anche io, mi hai fatto lacrimare non ci crederai, l'emozione che ho provato quando hai spezzato gli spaghetti col tovagliolo, lo faceva la mia cara mamma e il mio caro papa'. Papa'aiutava un po 'mamma in cucina gli piaceva. Poi li metteva nella zuppiera, il tovagliolo sopra e faceva un paio di strette, perche' gli spaghetti spezzati gli piacevano piccoli. Che cari ricordi grazie Luca sei una bella persona a prescindere il cibo. ❤❤❤❤❤❤
Lei è davvero incantevole nei modi che ha di descrivere ricette ed emozioni. E come sempre ha perfettamente ragione è deliziosa, sa di amore di Nonna e di casa ☺️
Carissimo chef,le nonne hanno sempre fatto le cose più buone, xchè ricche d inventiva, questo piatto è come le coccole della nonna, piacere puro,,,, grazie chef x aver condiviso,,,🙏👍👍
Sono un ragazzo al quinto anno di cucina al l'alberghiero. E devo dirti Luca che è un piacere guardarti, simpatia e cucina sono un connubio perfetto. Grande Luca saluti da Matteo
I have looked for years for this recipe! It was my favorite growing up. The tip about breaking the spaghetti was so helpful. Grazie, signore.
Per me confort davvero la stracciatella con aggiunta di pasta al brodo...anche a me insegnata a gustarla la mia nonna ed io pronta a farla ai miei...che bei ricordi! Grazie signor Luca!
Il primo like di un video tuo è una delle gioie più grandi: per una pasta che ogni volta che fa mia madre è una gioia ed un calore di cuore immenso
Caro chef, x tanti di noi, compreso il sottoscritto, questo piatto profuma d'infanzia, di semplicità, di vita scandita da altri ritmi e spesso altri valori...
Grazie Chef...viva le nonne...viva la cucina delle nonne...viva la cucina tradizionale ❤
A casa nostra si dice "pasta casa e uova", è buonissima, da piccoli almeno 1 volta a settimana ci toccava. Grazie Chef! 👏👏👏👏👏
Gracias por compartir una receta tan entrañable para ti.
Chef, grazie per condividere con noi queste sue gioie 😊💝🙏ha preso tutto da questa nonna, magnifica, speciale lei e lei 😃giro di lei ma credo che ha capito 😂mi ricorda la mia di nonna con i suoi mangiari poveri ma speciali... W le nonneeee❤️💟💗grazie Chef, ancora... grande Chef, buona serata
È una cosa speciale ricordare l’infanzia ed è altrettanto speciale voler condividere questi caldi ricordi del cuore grazie sarà buonissima la proverò sicuramente
Complimenti per la qualità visiva, migliora sempre di più!
Ciao maestro buenas noches, grazie mille sempre!! 😋😋❤️🌹👍