Полный рецепт вкусного ГРЕЧНЕВОГО САМОГОНА от А до Я на дрожжах Nomikai Kodzi Classic, ЛЮКССТАЛЬ 8М
Vložit
- čas přidán 13. 08. 2023
- Наш Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/home_moonshine
Мы на рутубе: rutube.ru/channel/25055406/
Наша группа в Контакте: homemoonshine
Всем привет! В ролике приготовим гречневый самогон на новых дрожжах Nomikai Kodzi Classic, по методу Габриэля для питья в белом виде, посмотрим на результат и продегустируем напиток!
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
homesem@mail.ru
а также в мой твин в ВК id499321306
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей:
• Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки:
• Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор:
• Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ":
• Video
#Nomikai Kodzi Neo #люкссталь8М - Jak na to + styl
Наш Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/home_moonshine
Мы на рутубе: rutube.ru/channel/25055406/
Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine
Всё никак не соберусь с гречки сделать... Обязательно буду пробовать 👍
Мужик ты красавец, тоже поставил брагу на гречке,делать буду по твоему ролику.
чпокс,и материал подан!как всегда четко,емко,без лишних движении
Спасибо!
Тело мастера боится!!!!Класс!!!А тоже попробовал и вдруг неожиданно оправдались мои надежды,всем зашло,море похвал.Гречка королева послевкусия!!!.Но Я беру гречку светлую для проращивания.Проращиваю,сушу,молю,осахариваю,два перегона,дробный на флейте.Ставлю на моцерацию с новой порцией непророщенной гречки и перегоняю на потстиле.Вуалля и напиток даже не отстоявшись обогащён вкусами и ароматами весны,мёда и ....!!!!!
Ух ты!!! А будь добр мил человек, расскажи, как получилось гречишный солод осахарить самим собой?
Это же Нобелевская премия по биохимии...
Ну или Гран-при на Кубке чемпионов по высокохудожественному свисту...
Приветсвую тебя коллега, я можно сказать начинаюший самогоньщик 3 года на Люкстайле 7м работаю, пока только с сахаром, хобби, как говориться, а вот пшеница и тд это конечно сильно, спасибо тебе за видео, приятно смотреть, скоро закажу себе 8м и начну эксперементировать в отпуске😊
Я однажды Кодзи засыпал в затор с температурой 50 градусов, так вот через сутки забродило, я не знаю что там за инопланетная жизнь в пакетах, но думаю, в процессе эволюции она поработит человечество😂😂😂
Супер братишка!!!!
Привет, спасибо!
Молодец грамотно всё обьясняеш.
Благодарю!
Спасибо за видео ждем от вас видео на зеленой гречке какой будет вкус этого напитка
осахариваю только жидкими ферментами, иногда солодом, бродю на сухих дешманских дрожжах, все эти кодзи все равно вносят свою органолептику, а так реклама нормальная, лайк))
Работа с ферментами может быть разная, сухие ферменты, жидкие, солод делать температурные паузы, нужно сравнивать, прошлые ангел кодзи даже заливка в бочку давали кислинку, у этик пока норм не знаю что будет дальше но они мне нравится. И очень удобно, и не дорого. Посмотрим что будет дальше.
Вкусная дегустация!!!!
Спасибо!
При ректификации в царгах, что было СпН или сетка?
Здравствуйте, помогите разобраться как пахнут изики?Работал с укреплённым спиртом сырцом 45% кукуруза осахарил солодом, на короткой царге с 3 медным рпн, после ацетоновых голов пошел сладкий на запах продукт, что это? Промежуточные? И как они пахнут?
Спасибо за рецепт! Лайк!!!
Спасибо!
Здравствуйте, подскажите а из Т2 не надо отбирать головы?
Такой самогон доже диабетикам можно😂
Всё верно)
Спасибо за видео. То же постоянно делаю гречу. Перегоняю по "Горбунова". Для белого питья. Получаеться очень вкусно.
Спасибо!
Горбунова это как?
Метод Горбунова: делим первый погон, Гоним до 43 % в струе. Я до 40 гоню. Дальше Т2.
Т1 разводим до 10% крепости и Гоним на макс. Опять делим Т1. 1- 4 % от объёма отбираем и в утиль. Остальное Т 1.2 Гоним до 5-0 в струе и смешиваем с Т2.
Дальше перегоняем на колпачках, если прямотоком то до 63-65 в струе.
Это разновидность метода Габриэля. И такой метод я первый раз увидел у Красногоровской крепости, когда Горбунова еще никто не знал. Если интересно найди самые первые ролики от "крепости". @@kamstavr
Горбунова схема не для гречи.
Добрый, как новичку какую колонну посоветуете для работы с зерновыми, смотрю в сторону медной колпачковой .
Добрый день, если работаете чисто с зерном то посоветую РБК 2020
Здравия,чет ссылку на аппарат не нашел 😀
Гречку нужно жарить на сковороде перед забраживанием, вкус получается-бомбический!
По методу Габриэля её там достаточно поверьте, жаренная гречка вы её не будете пить по этому методу.
У гречки и так жареного аромата более чем достаточно.
сколько в итоге дней потребовалось что бы сбродить такой объем?
А что в колонне, какая насадка и сколько? Такая высота колонны с РПН не может выдавать 88 градусов, минимум 94* должно быть. А если СПН, то все 95...96.
Пригар образуется также от избытка сахаров, кто удивляется откуда берётся сахар, значит самогоноварение это не ваше дело, идите в магазин
Вопрос: если не Габриэлить, а отобрать головы на колонне, переключиться на прямоток взять до 60 градусов как у автора и переключиться на колонну чтоб дожать спирт? При таком перегоне будет хуже? Или тоже самое?
PS: естественно второй перегон подразумеваться
Будет плохо.
Не знаю делал с гречки давал людям ни один не угадал с чего, залил в бочку ждемс
только не понял, почему Nomikai Kodzi Classic а не NEO?
Попробуйте перемешивать до закипання откритий куб.
Так, тоже практикую.
Купил ПВК и не показываешь на нём ничего
Подскажите, а головы с Т2 отбирать не надо? Сразу все в отбор?
Переходные фракции и головные в Т1, с Т2 головы не отбираем.
На сухопарнике можно делать?
Можно
У меня проблема в том, что я вахтовик. То есть нет времени на постановку и сбраживание. Не кому ее перемешивать, что я и не делал никогда, из-за боязни заразитть Сейчас стоит" дымный" виски бродит. Не стал перемалывать, чтоб дрожи дольше ели к моему приезду( 1-1'5 месяца вахта). Вот проблема шапки будила разные идеи от автоматической засыпи с помощью телефона и вай фай... До брожения солода- зерна в мешке для затирания , чтоб шапку не поднимала.
Дымник какой? Castle malting whisky?
А если взять дрожжи номикай нео, и без запаривания сделать затор?
С ними запаривать не нужно, закинул и перемешал. Но перемешивать нужно пока шапка не будет подниматься.
@@HomeMoonshine а если запаривать?
Смягчение, декстрозой или т. д делал?
Нет, очень мягко и так.
Не особо понял, сахар то как получился? Дрожжи должны сахар кушать, а здесь то он откуда взялся?
В гречке как и во всей культуре зерновой есть крахмал, ферменты которые в дрожжах находятся они из крахмала делают сахар, происходит процесс осахаривания, после того как крахмал превращается в сахара начинают работать дрожжи который сахар превращают в алкоголь. Эти дрожжи имеют и ферменты и дрожжи. Можно купить жидкие ферменты, сухие ферменты, либо на температурных паузах работать с солодом, в солоде содержатся ферменты, и потом когда стадия осахаривания пройдет вносить дрожжи, это будет быстрей но затратней.
Привет, зтот метод только для белого питья?
Привет! Нет, если отбор Т2 отбирать до 45% то можно в бочку заливать.
Я делал на ферментах чутка гараздо больше перегнал в мешке
Перловка.
А если все тоже самое, только вместо прорекламированных "номекаев" использовать обычные "Кодзи ангел", то выйдет ровно то же, но дешевле. Но автору нельзя подобное говорить, так как торговцы "номекаями" расстроятся и потребуют компенсации.)) Нужно быть идиотом, чтоб покупать набор дрожжей с ферментами дороже, чем они стоят , только из-за того, что им сменили упаковку и некоторые жадные до денег блогеры их рекламируют)
Чем отличается NEO от Classic?
Нео с неподготовленным сырьём, классик с запариванием работают.
@@HomeMoonshine понял, благодарю
Эти дрожжи и при 40 норм работают. А если держать температуру 35 то брожение идет бодрее.
Всё верно, чем выша температура тем ферменты быстрей отработаю, насчёт 40 градусов не проверял эти дрожжи.
@@HomeMoonshine я около 36 - 37 градусов держу, отбраживает обычно за 6-7 дней ... Пробовал как то в 45 градусный затор добавлять ... завелись...
А не проще было бы все на медной тарельчатой колонне отобрать все сразу
А почему не от фильтровали перед перегоном?
Зачем фильтровать ели не будет пригара, выхода по АС меньше будет после фильтрации
любое зерно, если нормально на Кодзях отбродило не пригорит даже на ТЭНе, т.к. в остатках нет крахмала ... проверено много раз
@@HomeMoonshine здравствуйте,на счёт дополнительного места в точку, как-то гнал(думал что я уже всё знаю) и у меня шапкой забило даже подрывной клапан, случился взрыв куба (гидроудар) ,благо никого не было рядом 😱
Nomikai хотел попробовать, но жаба даванула, взял кодзи like, как более дешевые. И не пожалел. Постороннего привкусанет. Делал по пропорциям ДД разницы между ферментами (жидкие) и этими кодзями не почувствовал.
like самые лучшие из кодзей
@@VolodymirZverkovskiy согласен и стоят недорого.
Рисовую бы забабахать!
Сделаю!
Делал рис только на нео норм получается.👍
@@dimas22101 рис на любой колонне норм получается...
Спасибо, попробую! Ролик сделаю.
Люди при 45 градусов кидают и бродят ещё лучше!
Дабавь пищевой соды в брагу перешепит и пениться не будет
ПРЕЛЕСТЬ
Смысл запаривания то, одинаково все)))) антибиотик брось и забудь про мешанину
Можно и антибиотик, но с перемешиванием выбраживает быстрей.
Гречневый?
Не, это перебор!
Почему?
Гречка офигенно заходит.
мини диоптр после холодильника- это уже извращение!
Так наглядно видно скорость отбора головных фракции
@@HomeMoonshine Да , видно! Но согласитесь это просто понты!
Дизлайк не глядя.
Кодзи ангел вношу при 45 градусах. На форумах писали, что и 55 выдерживают, но я уже не пробовал такой экстрим.
При 50 работают проверял на кукурузе
Примерно при 60 вносил, работают. Сам в шоке
Кащенко отдыхает, прослушав 10 минут, мозг выносится на какие то просторы... Что за Т1 и Т2, на потстиле, вы это серьезно? А подсчёты, калькуляторами пользоваться не пробовали? Удачи...
Это не кодзи
Только не нужно тут причесывать, что Кодзи в Японии, а это дрожжи +ферменты
@@user-rb4od3jo5s разговаривать научись, причесун.
@@user-rb4od3jo5sвсе верно, это смесь сухой глюкоамилазы и дешёвых дрожжей, вы наверное никогда настоящих коджей не видели и не работали с ними
@@user-jz8dj6bk2v ну конечно же не видел, куда мне
@@user-rb4od3jo5s Ну ка, расскажи где покупал и я сразу пойму, свистун вы или нет