3 ALIMENTOS INVENCIBLES (para situaciones de escasez o supervivencia)
Vložit
- čas přidán 15. 06. 2024
- En el video de hoy os traigo 3 alimentos que son ideales para tiempos de escasez o situaciones de supervivencia, ya que son nutricionales, económicos y fáciles de preparar.
El primero de ellos son las galletas marineras, una antiquísima receta que se lleva usando durante siglos. Agua, harina y sal, no necesita más. Comida casera y barata.
También vamos a preparar unas barritas de supervivencia. Tienen cientos de proteínas, grasa y carbohidratos, más muchos micronutrientes por los ingredientes utilizados.
Por últimos vamos a hablar de la carne deshidratada. Excelente elección y altísima en proteínas.
Para más información sobre el Jerky, os dejo aquí el video:
• Así se Comía la Carne ...
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👉🥓Aquí os dejo el video del Jerky: czcams.com/video/w5A-IZK5Emg/video.html
@@Guat.Dafaca Hace 10.000 años no comiamos gluten o apenas y asi estuvimos todo el paleolítico :D
Básicamente ausencia de agua, sal y azúcar o especias. Nada nuevo, pero bien
@@Basquecraft qué rápido pasa el tiempo
@@Guat.Dafaca vi el video e iba a comentar lo mismo, soy celiaco 😭
muy buenas recetas. La avena que usaste para las barritas es precocida?
Algo nutritivo, fácil de transportar, duradero y barato es el pan de higo. Almendras prensadas con higo seco. Antiguamente se comía después de verano para aprovechar el excedente de la cosecha de higos. También lo he visto de nueces y dátiles
¿Alguna receta del pan de higo?
Las almendras son caras en latam
@@juanmamedoni6960 aca en Chile no, porque somos productores, los higos ya es otra historia o las avellanas ahi si que es caro
@@masterkhool en chile no tienen nada
@@pablo-aed tenemos vino y del bueno, para acompañar esos productos secos 😂
Tremendo vídeo, una maravilla ☺️.
Soy estudiante de historia y en un proyecto sobre la primera vuelta al mundo de Magallanes y Elcano estudie la alimentación en las travesías, como bien has mostrado, las galletas eran el alimento principal, si embargo su verdadero nombre a diferencia de lo que conocemos actualmente con ese termino era bizcochos, del latín bis coctus (cocido dos veces), los cuales se consumían mojandolos en vino por su dureza, de ahí la célebre frase: con pan y vino se hace el camino.
Supuestamente se salvo de el escorbuto por comer dulce de membrillo escuche, creo que esta dieta que presenta, peca de no tener en cuenta ese detalle.
Muy interesante tu comentario. Deberías de animarte a hablar de todo ello en tu canal. Sería genial ;)
Muy bueno e interesante tú comentario.
@saravara8135 podrías compartirnos más de esa información sobre la alimentación en los viajes? Es súper interesante!! Tienes libros o artículos para recomendar? Gracias!
Es verdad, en un canal de Thousend (perdón no lo sé escribir), hacían esas galletas y las horneaban dos veces
Soy abogado y gracias por este vídeo, caminar entre juzgados y viajar de ciudad en ciudad es necesario tener alimentos rápidos y saludables, para no andar comiendo chatarra en la calle y con el poco tiempo para comer pues estos alimentos me ayudarán mucho en algunos días muy ajetreados de mi trabajo; de nuevo gracias por este vídeo.
ajjajajaajajjaj q hdp
No creo que seas abogado. SOS repartidor en bici
@@pablo-aed en algunos lugares hay muchos abogados, dónde yo vivo hay demasiados. En el centro se la pasan caminando o paseando entre la capital y ciudades cercanas.
@Restituto Donde esta la fuente de toda esa informacion? Saludos
@@pablo-aed bruh
Mis padres vinieron a vivir a Buenos Aires (Argentina) en 1947. Antes de eso vivían en el campo y esto de conservar la comida era parte del día a día, ya que no había refrigeradores. Así que la carne se aumaba o se hacía charque y así comer durante el día de trabajo. También una vez al año se hacían embutidos como salames y otros preparados. Las galletas marineras aquí se hacían con harina de maíz y eran más crocantes. Allá por los 60´s eran muy comunes. Una cosa que me decía mi dentista, era que el gran problema actual con la salud bucal era que comemos mucha comida blanda. Muy buen canal. Una temática que se hace cada día más actual. Muchas gracias.
Siento curiosidad por lo que te dijo el odontólogo. ¿Por qué sería contraproducente consumir alimentos blandos?
@@lauramantua7398 Hola, porque todo los que no se esfuerza se debilita. Si no haces ejercicio tus músculos y huesos se debilitan .El cuerpo racionaliza la energía y los alimentos y los envía dónde más se necesitan. En un caso extremo, cuando entras en shock, el cuerpo envia la sangre a lot órganos más importantes y por eso,por lo general se pierde la conciencia. El cuerpo crea músculo y hueso solo dónde hace falta.Y por eso es necesario para mantener la salud en general, hacer ejercicio de fuerza y en el caso específico de la boca, comer alimentos no tan blandos.
@@dbagnis Muchas gracias por tu respuesta, muy interesante. Te envío un saludo cordial.
@@lauramantua7398 Un placer....A tu disposición.Saludos
Cual harina de maiz? La harina pan?
hola! tu 2a receta la llevo usando mucho tiempo para mis salidas y mis largos viajes en bici, para que la textura sea PERFECTA las proporciones serian: del peso total de barritas que queramos, el 50% de avena (mitad molida y mitad copos) otro 25% de miel y otro 25% de mantequilla d cacahuete, para 1kg, 250g d avena molida, 250g d avena en copos, 250g d miel y 250g d mantequilla d cacahuete, yo le añado una pizca de sal, canela y esencia de vainilla, mas alla de esto, las he hecho con pasas, con datiles, con ciruelas, almendras, nueces...aguantan MUY bien hasta 3 semanas a temperatura ambiente embaladas en film, en el frigo, diria que años, la grasa enranciaria un poco con el tiempo supongo...he calculado las Kcal y serian unas 370Kcal/100g con proporciones muy equilibradas, un saludo y gracias!
La verdad es que son hiper mega calóricas 😵💫😮
Gracias a ti
Muy amable
La avena usas instantanea?
Ojalá tener la paz mental y la tranquilidad que tiene este buen señor
yo viendo este video pq me vine a vivir solo 💀💀💀
JAJAJAJA Comentario infravalorado XD
Literalmente
Yo vine por lo mismo jaja
Inflación 🥲
X2
Las galletas marineras continuan con la tradición mediterránea de comer pan (antaño bastante seco y duro) empapado en cosas (usado como "cuchara") o acompañado de cosas (tipo tosta).
Como curiosidad decir que las galletas marineras de los navegantes españoles dieron lugar al actual "castella". Un famosisssimo bizcocho japonés cuyo nombre viene de "Castilla".
Aquí en Asturias, en la zona del Cabo Peñas (desde hace del orden de 1.000 años por lo menos) los marineros usaban y usan una mezcla que es distinta, se llama MARAÑUELA.
Tambièn se come en tierra firme, pues se puede llevar al trabajo, dura mucho,
en 3/4 años fijo no se estropea y con un par o tres de ellas estas servido para varias horas de trabajo intenso.
Lleva huevo entero, manteca, harina, sal, limón y agua.
De pueblo en pueblo varía el orden de cocción pero en esencia es así.
Desconozco su origen, pero te garantizo que la comían hasta en Noruega, en la franja atlantica es muy común , cambia el nombre solamente.
Tu receta es la del famoso bizcocho como bién se comenta abajo, muy usado en el sur de la peninsula ,
de origen romano hasta donde sé.
Según tu no es bueno la mezcla con proteina animal, pero te puedo garantizar que el rendimiento que le sacas a esta receta que te comento es exponencialmente superior.
Buén video y un saludo
Aquí en Costa Rica tenemos un alimento que se llama el ojoche. En los 50's hubo una crisis de alimentos para los habitantes de un pueblo en la provincia de Guanacaste, y se suplieron con el ojoche durante 1 año, prácticamente fue la base de sus dieta durante esa sequía. Es un fruto muy completo en su tabla de nutrientes y además es casi invencible y sus hojas sirven para abonar y dar de alimento a animales como los congos,etc..
En México les dicen Ramones o capomos , pero no hay mucha costumbre de comerlos, salvó en algunos pueblos de origen indigena
soy de Costa Rica y nunca lo habia probado
@@orionlibido3105yo si conocía la existencia y alguna vez provee galletas. Pero si es algo muy poco conocido. Lo mismo el árbol. Nacional de Guanacaste qué en otros países se consumen pero en CR no.
Brosimum Alicastrum. No sabía que era comestible. 😮
Colega porfa cuando escribas español para el mundo intenta no meter palabras o nombres de tu tierra, porque tuve que utilizar el traductor 2 veces y aún no se que son los congos,tampoco creo que una población se alimentará de esa pequeña fruta todo un año,,pero seguro que ayudo a esta gente. Tronco como te ajune te voy a sacuir el pellejo..en España tenemos una enciclopedia y diccionario de la jerga callejera, tenemos el idioma de los gitanos del pueblo romani o cales el catalán el Vasco el gallego valenciano el andaluz chapurreao y en las Islas hasta tienen un idioma por silbidos...
Te recomiendo las "alegrías" que están hechas a base de amaranto y son muy económicas, aquí en México es algo tradicional y un alimento muy rico y versátil Excelente video.
El amaranto es uno de los tesoros mejor guardados del Mexico prehispánico, barato y altamente nutritivo, el chiste es saber prepararlo bien.
Las galletas marineras incluso se suelen hornear a fuego bajo dos o tres veces (si no es que mas). La idea es que pierdan toda la humedad posible para que duren mas tiempo (la humedad es el peor enemigo de las galletas marineras jajaja), pueden durar decadas en perfectas condiciones 😄
Gracias por el dato ,las mías se me hingearon por dejarlas muy gruesas😭
En mallorca aún se hacen, en Formentera hay un tipo de pan para los marineros, y en las raciones de combate españolas antiguas había el "pan galleta"
Las galletas de Inca (Mallorca) riquísimas.
Eres un regalo para CZcams, Iker. Gracias una vez más por tus conocimientos y tus maravillosos vídeos.
Conocimientos...A ver, que el chico lo hace muy bien y los vídeos molan. Pero que sepa según que cosas...
Quizá sepa algunas...
Pero la mayoría hará como todos los youtoubers...
Van mirando canales de otros youtubers y copian contenido para hacerlo ellos en su canal (e intentar ganar pasta claro).
¿Cuántos canales de supervivencia ocualquier temártica hay?
¿Todos los youtubers son maestros, profesores de algo? No. Pues ahí lo tienes...
Ojo con idealizar youtubers...Puweden hacerlo mejor o peor, te puede gustar más su contenido o no...
Ahora, que sean maestros de algo...Es discutible...
El único maestro que hay es la experiencia...Y el viejete del pueblo que hace cestitas de mimbre y te habla de penurias y supervivencia...
No es el caso, pero tambien hay youtubers muy jovencitos, de los que yo pondria muy en duda su experiencia.
Idealizais youtubers, POR NO IR A LA BIBLIOTECA A LEER UN MALDITO LIBRO, esa es la verdad.
Y no tengo nada en contra de IKER, que me parece genial.
CZcams puede ayudar a muchas cosas...
Pero no es la solucion a ningun problema. Por supuesto siempre mejor formarse con un profesional, pero claro...CZcams ES GRATIS...
Soy de escasos recursos y me estas salvando 💖
Ahí te va otro tip que a mi me ha ahorrado mucho dinero: No compres crema de cacahuate, mejor compra cacahuate y muelelo tu misma para hacer tu propia crema de cacahuate en un procesador de alimentos. La crema de cacahuate que te venden de manera comercial suele traer otros ingredientes que no convienen y es mucho más cara que la hecha en casa. Cuando encuentras marcas de crema de cacahuate que presumen ser 100% cacahuate y nada más resultan todavía más caras por esa característica. La inversión en el procesador vale la pena, pero quizá hasta una licuadora muy fuerte pueda hacer el trabajo. Busca turoriales en youtube. La crema de cacahuate es un super alimento y vale mucho la pena.
Otro tip salva dinero: compra arróz roto. En el proceso de empacar el arróz muchos granos se rompen, estos se apartan y se venden aparte. No tiene nada de malo, es el mismo que se usa para hacer harina de arróz para comida de bebé. Pero mucha gente no lo quiere solo por la vista. Sin embargo es muy usual en cocina vietnamita. Tiene los mismos nutrientes y es mucho más barato. Arróz roto o quebrado o de "medio grano", no confundir con grano mediano lo cual se refiere al tamaño del grano.
Otro super tip: vuelvete experta en recetas con lentejas, otro super alimento.
Otro super alimento: el hígado y el corazón.
Mucha suerte. Con inteligencia y buena información resolveremos todo. Ánimo!
Este canal vale oro
Más vale tener todo bien estudiado porque en una situación de riesgo igual no puedes sacar el móvil y decir "A ver que decía Iker sobre esto."
Muchas gracias por tus vídeos
La miel es otro alimento increíble y no caduca.
🙋🏼♀️ Hola sería bueno que pases la receta para hacer SAMPA o TSAMPA, es un Super Alimento, una verdadera bomba de nutrientes, es fácil de hacer y puede durar de 10 a 15 años. Puede usarse como un alimento completo, desayuno, comida o cena. Saludos desde México 🇲🇽
COINCIDO COMPATRIOTA 👍🏻✌🏻
Tendré que preparar ese😊
Yo me voy por la receta del sampa. Gracias, gracias, gracias por compartir. Bendiciones infinitas.
Un equilibrio nutricional nos lo da un 50% de hidratos de carbono, de los cuales usaremos la mitad serán dulces (pasas, miel, mermelada de limón, albaricoque o naranja o si no tenemos otra cosa azúcar) grasa un 15% y proteína un 25%. Nos queda un 10% que serán aditivos como sal, agua, la fibra muy necesaria y podemos añadir vitaminas o algún otro conservante como ralladura de limón y zumo de limón.
En cuanto a los ingredientes podemos usar harina de garbanzos disponible y barata en centros comerciales, hacer harina de legumbres tostadas: soja, lenteja, altramuces o guisantes secos. O usar jamón reseco y triturado. La harina de legumbres tienen proteínas e hidratos de carbono. Si añadimos jamón seco combina bien con lo dulce y añade hierro, am. ácidos que no tienen las legumbres y vit. B.
El aceite de oliva, si freímos un poco de aceite con laurel, clavo y vino añadimos sabores naturales al aceite y un insecticida natural, el laurel, un antiséptico potabilizador como el clavo. El alcohol evapora a 80ºC con lo que desaparece quedando un regusto a madera.
Para edulcorante e hidratos de carbono dulces: miel, mermelada de frutas ricas en vit. C y A y pasas moscateles de Málaga bien trituradas porque tienen fibra y pepitas que nos añaden sust. beneficiosas y son muchísimo más dulces que las pasas sin hueso de corinto y su secado natural al sol las deja bien deshidratadas y esterilizadas. La adición de grasa, miel/azúcar y vitamina C o ácido cítrico de limón y cítricos actúan como antioxidantes prolongando concervación, la grasa bloquea la difusión del oxígeno, el azúcar y miel son hiperosmolares y deshidratan a microbios e insectos e impiden la maduración de esporas fúngicas y además la miel tiene propiedades antibióticas propias.
Las almendras son ricas en calcio y proteínas, pero las nueces añaden más grasa. La manteca de cacahuetes añade proteínas y grasas y ya viene batida. Si se busca crujiente triturar más o menos según el gusto. Y añadir cacao sin azúcar o con azúcar depende del gusto de cada cual o si puede ser para niños.
Para niños viene muy bien todo lo anterior pero añadimos leche en polvo y lo trituraremos más para que pueda ser diluido para biberón o bebido. Por tanto a la hora de calcular los ingredientes hay que añadir más dulce.
Seguramente la FAO y organismos de cooperación internacional tengan ya elaboradas barritas de supervivencia aptas para población en general pero no adecuadas para las dietas con restricciones de lactosa, frutos secos, o razones sociales: veganos, mahometanos, etc... Con lo cual a los cooperantes les conviene saber elaborar barritas o pasta de supervivencia. El envío/conservación de concentrados alimentarios obliga a reducir pesos y tamaños, elaborar con alimentos poco degradables o imperecederos (miel o leche en polvo) y envasados herméticos para evitar plagas, humedad, u oxidación.
Tasting history es un canal en inglés que tiene gran variedad de recetas, entre ellas galletas marineras y una forma de carne y grasa conservada en forma de pasta. En general suele tomar recetas de periodos históricos cómo épocas de exploración y guerra así que puede que encuentres algo útil e interesante :D
Ah! Un hombre de cultura.
En cuanto he visto las galletas, lo 1° que me ha venido a la mente ha sido el corte de Max picando hardtack!
Me encanta!
Nuestros antepasados (y no hace falta irese muy atrás en el tiempo, nuestros abuelos) acostumbraban a llevar cecina y mojama cuando viajaban. Precisamente por lo que comentas al comienzo del vídeo. No hablemos ya de diversos embutidos sumamente secos (como puede ser la longaniza cartagenera), del jamón serrano o el bacalao salado.
Otra cosa para alimentar mi cerebro , este canal vale la pena
Iker, muy buen vídeo, transmites mucha paz. Por cierto, las galletas mariñeiras están buenísimas. Mi abuela me las hacía para desayunar con huevos y es un recuerdo de la infancia que me transporta a tiempos más sencillos y felices. Un saludo y gracias.
Por orden yo lo pondría así:
Barra nutricional: Se tiene un acceso limitado o parcial a los alimentos, pero aún existe la cadena de suministros. Ideal tenerlas a la mano para situaciones de emergencia donde hay que evacuar temporalmente a refugios (como desastres naturales, por ejemplo). Ventaja, de los 3 es la más deliciosa, por lo que es útil tenerlas, sobre todo cuando se viaja con niños. Desventaja, requiere mucha cadena de suministro para su elaboración, aunque en una situación de desabasto o escasez de bienes (como puede ocurrir tras un desastre natural) son la opción más ideal.
Galleta marinera: Situación de supervivencia, hablamos de una situación en la que se tiene poco o nulo acceso a la cadena de suministros, como puede ser el tener que abandonar los núcleos urbanos por situaciones eventuales mayores (destrucción de una ciudad por guerra, desastres naturales o tener que alejarse por cualquier motivo de núcleos urbanos como lo son las ciudades). Ventaja, se pueden tener almacenadas y se pueden combinar con bebidas energéticas para preparar (o vino si eres de la vieja escuela), incluso en una situación en la que se deba estar en constante movimiento, es relativamente sencillo encontrar harina en concentraciones urbanas pequeñas (pueblos, haciendas, cabañas), así como sal. Desventaja, requieren preparación con instrumentos especializados, ojo, que igual se puede hacer un horno en la naturaleza, pero requiere su conocimiento, adicional a que implica que aún se tenga acceso a los núcleos urbanos, difícilmente ocurre una situación de tal colapso de la sociedad, pero si por ejemplo, te perdiste en un bosque inmenso en alguna parte de Europa, América o Asia, difícilmente encontraras esos medios.
Carne deshidratada: El rey de la supervivencia, usado desde las primeras etapas del hombre pensante. Con algo de práctica (elemental para dominar cualquier arte), este alimento es el verdadero rey de la supervivencia, no requieres nada que no proporcione la naturaleza, salvo casos demasiado específicos (como un holocausto nuclear, terminar en el desierto o una isla sin recursos) es el que cualquiera podría poner en práctica. Ventajas: Fácil de hacer, fácil de transportar, se puede hacer en cualquier ambiente, incluso si se logra atrapar a algún animal silvestre (como conejos, ciervos) se puede usar en las primeras etapas de un asentamiento alejado de todo rastro de una civilización o para poder viajar en busca de esta. Desventaja: Solo veo 2, que existan animales para cazar en la zona y que se tengan conocimientos de cacería. En una situación como las 2 previamente descritas es mucho más sencillo elaborarlas para prepararse para una larga temporada fuera del hogar o para expediciones muy largas en la naturaleza, pero para un caso tan fatalista si requiere también de un 3.er elemento, que es suerte.
Todos son buenísimos para actividades recreativas al aire libre o situaciones de contingencia, el orden que sugiero es para escenarios que quizás gran parte de la población jamás va a enfrentar a una escala en la que no se puedan acceder a bienes básicos.
Excelente video, para los amantes de la supervivencia sí que es todo un placer ver contenido así.
Me encanto e aprendido un monton. ¿El turron duro serviria como barrita? Es azucar miel y almendra, aguanta mucho. Y a las galletes de mar se le pueden añadir especias, pimienta, oregano, curcuma , para darle un poquito de alegria.?😁
Esto si es contenido de calidad y no esos streamers que solo viven de polémicas y no aportan nada a tu vida
Éste tipo de conocimientos son los que habría que impartir en los colegios, gracias por compartirlos. Contigo sí se aprenden cosas realmente útiles, eres un Crack!
Pero que buena persona se le ve a este hombre !!
Aprovechando que has mencionado la historia de los marineros, un buen alimento sería también la mermelada, además resuelve el problema de los alimentos con muchos micronutrientes y pocas calorías.
Exacto! Cómo se me ha podido pasar hablar de esto? 😔
@@Basquecraft Pues ya tienes ideas para una segunda parte... 😍
@@lanzelot88 eso, una segunda parte seria genail
@Restituto pocas veces he leído un silogismo más absurdo. Por esa regla de 3, a todos los animales carnívoros del planeta les comerán, en sus siguientes vidas, todos los animales de los que se han alimentado para sobrevivir.
Si eliges ser vegetarianx o veganx, es por motivos más sólidos y/o personales (y hay varios para elegir), no porque el karma te castigue por comer carne 😉. Salu2
La miel y la mermelada añaden polifenoles, necesarios para mantener una buena salud porque son antioxidantes. La miel no caduca gracias a su alto contenido en azúcar, un excelente conservante. No olvidar los limones que evitaban el escorbuto.
Espectacular video Iker! Increible como respondes a preguntas que todos tenemos a la hora de salir al monte con tu contenido, ya me voy a poner con esas galletas marineras!
Saludos desde Argentina
Eres un máquina, cada vez disfruto más con tu contenido. ¡¡Mil gracias por trabajar tan duro!!
La razon por la que encontraste recetas que incorporan grasas es porque posiblemente hayas encontrado la receta de la galleta marinera tipica de las panaderias de argentina (y que seguramente se encuentre en todos los paises de latinoamerica) que justamente es para comer con el mate y no para guardar durante largas temporadas (aunque soporta muy bien estar guardada durante algunas semanas) buen video!
También hay galletas marineras en Mallorca y resto de islas Baleares (España), muy típicas desde hace muchas generaciones, y hace varios años comercializadas a otras regiones (por ej. de la marca Quely). Es más que probable que, debido al origen de las mismas (que data de la época de los largos viajes en barco que comenta Iker), se haya extendido y transformado la receta original por varios continentes, hasta llegar a nuestros días con las diversas recetas que existen hoy en diferentes países 😉.
En Mallorca, se las conoce muy ampliamente por comerlas los marineros actuales, ya sea mojadas en café, en vino o combinadas con embutidos, pescado, etc.
Gracias por el vídeo, Iker ❤️
Soy de Rosario, y las galletas marineras son muy comunes acá, de toda la vida ☺
Unos bizcochitos con el mate fuckyeah
Iker y un video de plantas silvestres comestibles? ^^ la gente se sorprende de la cantidad tan enorme que hay y que no conocen pero ven dia a dia :D a mi me encanta estudiarlas, son maravillosas y algunas estan super ricas
Podrías enseñarnos más
Podrías decir cuáles son
@@respirandovida976 hay muchisimas ^^ enseño algunas en mi canal pero pronto voy a hacer paseos en primavera enseñando las que vaya encontrando por el monte silvestres ^^ muchisimas son sanas y comestibles y estan ahi dejadas como malas hierbas cuando de malas no tienen nada ^^
es el mejor sistema de supervivencia, conocer de plantas, conozco algunas, como la ortiga, me sorprendió, esa planta, con sólo verla me aterraba, la destruía de inmediato, hasta que supe de sus beneficios,, en nutrición y medicina,, el diente de león, es benéfica hasta sus raíces, la verdolaga, supera a la espinaca, todas estas plantas son concideradas maleza, las que he mencionado, esta también, la lengua de suegra, que se usa en jardines,. existe una aplicacion que te ayuda a identificar plantas y sus propiedades. 🕊️❤️👍🇨🇴
@@faridguerra6345 tienes toda la razon, las mal lllamadas malas hierbas son en realidad un tesoro nutricional y medicinal. ¿Sabías que el cenizo era uno de los primeros granos que consumiamos como ser humano en nuestra dieta? hoy es considerado mala hierba cuando es como el trigo pero silvestre ._. yo estudio en mi tiempo libre plantas silvestres y sus usos, historia y propiedades y estoy intentando darlas a conocer. Mi favorita es la malva, esa planta que crece por todas partes, es maravillosa en medicina contra el malestar de garganta que padezco y se puede usar en ensaladas, en tortilla, en bechamel... es fascinante lo que desconocemos y tenemos al lado
Tus vídeos Iker siempre entretenidos a la par que instructivos!! Sigue con ellos, pero no olvides de dejarnos alguno de vivacs ue molan mucho!
Un abrazo fuerte desde Galicia!
Como siempre, buen contenido y fácil de entender. Siempre que veo uno de tus videos me pregunto como es que no tienes ya 1 millón de seguidores. Ánimos!
Me gusta el enfoque del video, hacia las situaciones de supervivencia, pero sin descuidar el contexto historico de las opciones presentadas.
Las "barritas energéticas" que haces en el pasado fueron turrón y pan de higo y/o dátiles.
De hecho el turrón fue inventado para alimentar a las tropas andalusíes, puesto que es un alimento muy duradero, muy energético y muy fácil de transportar.
Y el mazapán.
Bieeen, muy interesante. No me habia dado cuenta de que volviste porque no estaba suscrito, pero con un Click se arregla. Para apoyar a un canal que se nota que le pone corazon a los vídeos 👍👍👍👍👍👍
Flipo!! eres una gran persona al compartir algo como esto, Mil Gracias!
Carne seca y salada se llama charqui en Argentina y la usaban los gauchos para guisos, locros y demás, desde hace cientos de años.
En Perú 🇵🇪 los Incas usaban también el Charqui, lo cual se usa actualmente para la sopa. Saludos
@@davidwalterAQP si si, lo se. Probablemente lo aprendieron de ellos, dado que los gauchos argentinos eran mestizos, mezcla de nativos y los primeros españoles.
Hola!! Hay un par de veces que he hecho está receta con mantequilla de cacahuete con trocitos (la del mercadona para ser precisos) y he tenido que tirar el bote entero de 500 g más algo de miel extra para lograr que la masa asimile los 250g de avena. Se ve que al tener trozos sólidos, hay que añadirle más líquido por otro lado. Un abrazo!! Me flipa esta receta
Soy gastronomo y me gusto tu video y de la barrita creo que tenías que agregarle colapez para que mantenga su forma muchas bendiciones!! Ahora yo te digo !
Tus vídeos son muy inspiradores, gracias por aportar tus conocimientos
Me ha parecido muy interesante tu vídeo, por otra parte, como casi todos los que haces. Gracias por compartirlo y deseando ver más vídeos de este estilo. Saludos.
Espero con muchísimas ganas el siguiente video de como preparar la carne en el monte, magnífico trabajo amigo, en verdad son útiles tus consejos y muy sensatos .
Hola, este vídeo junto a otro que enseñaste a hacer otro tipo de barritas energéticas son de mucha ayuda para tener raciones y así no tener que ir al súper a coger unas cajitas de barritas energéticas, que no tiene el valor que tiene esa barrita casera👌👌🤝💪 desde Castilla y León
Me ha encantado tu vídeo, Iker. Hace tiempo que te veo, pero hoy me suscribo a tu canal oficialmente. Sigue así, campeón ❤️
Que maravilla de video y que bien explicado todo gracias por las recetas da gusto ver este canal
Prueba el Gofio (es como la harina, pero se tuesta el grano antes de su molienda).
Al estar tostado, pierde toda su humedad, y no se pone malo, ni fermenta.
Y para comerlo solo hay que añadir agua y sal,... O agua y azucar... Y te haces una pella de gofio (una bola), y listo para comer (tiene todos los nutrientes necesarios).
Y ya si lo quieres bordar, puedes amasarlo con pasas, almendras, miel, queso blanco... Y puedes usarlo como acompañamiento sustituyendo al pan, las papas, etc.
Y tambien puedes comerlo añadiendolo en polvo a la leche, o a los potajes, y lo mezclas y queda una pasta brutal.
En Canarias quitó el hambre en tiempos de guerras y escasez
o le puedes añadir caldo y ya tienes escaldón, o se lo echas a la leche, o mueles un plátano con gofio y ya tienes un desayuno completo, o lo añades al potaje o una crema para complementar... El gofio tiene infinidad de usos
@@angelaranda5307 y hasta en los postres queda bueno, jeje. Una mousse de gofio, y que se quite la de chocolate 🤣🤤
Ojalá pudiera encontrarlo en Andalucía.
En Canarias lo seguimos usando.🤤Un tazón de leche con gofio, sobre todo en invierno.
Potaje de berros o coles con gofio. Qué rico!!!!😋😋
@@ClaireTWD Lo puedes pedir por internet ..en la wed de Planeta huerto.
Hola. Que buen video y que gran contenido.
Podrías hablar acerca del Pemican. Es un alimento muy recurrente en los primeros libros de Julio Verne, que tratan mucho sobre la exploración, y me llamo mucho la curiosidad. Espero tu siguiente vídeo.
Saludos.
EL mejor país que puede hablar de alimentos duraderos en el mar
Gracias me gustó mucho tu vídeo bien explicado y sobre todo el tiempo que te diste de prepararlo 👍👍👍👍👍👍👍👍
En el ejército español se consumen con el nombre de "pan galleta" te salva de un aprieto y complementa bien la ración de combate la verdad
Vídeo fenomenal. Me gustaría añadir que los frutos secos también son ricos en micronutrientes por lo que las barritas que preparas hacen una sinergia increíble con la carne deshidratada. Un saludo.
Gracias, me fascinó su video, sin perder tiempo pondré en práctica sus recetas
Excelente información gracias por compartir tus ideas... muy importante saber esto...🙏🏾
Muy interesante y buena manera de evitar la pérdida de sabiduría de la gente de antes.
Me encantó el vídeo, ahora quiero probar hacerlo para de una vez ver cómo quedan y si le tengo que agregar o poner menos de algo, Muy buen video muy informativo, entretenido y útil 💫👌
Que buen canal
Cada vez mejor
Desde Madrid mi gratitud y felicitación por tu trabajo y buen rollo 😉
Saludos desde Mexico, si puedes buscar cómo se hace la Machaca y la Cecina que son dos metoo de deshidratación de carne y conservación, quizá son parecidas pero tendrán su modo
Mi familia hace desde siempre el PAN de higo, aquí en Málaga, lo llamamos bollohigo.
Es nuestra barra energética, dura mucho tiempo.
Hola, muy buenas sugerencias, enhorabuena!!!
También las frutas deshidratadas serían otra opción para actividades de campismo.
Gracias por tu video!!!!
Millones de gracias por esta super clase sos un maestro!
Las galletas marineras y las barritas muy interesantes, ¿has pensado en el txampa tibetano?; se conserva durante años y contiene todos los macronutrientes y una buena cantidad de micronutrientes. Buen canal, un saludo.
A las galletas, yo les pondría un poco de levadura, para que no queden tan duras. Hay que cuidar la dentadura. Las amasaria con agua de mar isotónica (25% agua de mar y 75% agua dulce), porque el agua de mar aportaría todos los minerales que deben estar presentes en la sangre y en la vida de nuestras células y el cuanto a las proteínas, el trigo ya es muy completo en el aporte de aminoácidos . Me encanto la idea de las galletas. Me interesan mucho todos tus vídeos. Muchas gracias por ellos.
Aplaudo lo del agua de mar pero no la levadura porque alimentará moho un cuanto haya un poco de humedad.
Respecto de lo duro para los dientes hacer como los be es qye chupetean el pan. De paso sumamos más saliva o sea mejor digestión
La idea era remojar las galletas en un caldo caliente como fuente de carbohidratos. Que estén duras es inevitable para que se conserven
Ninguno de vosotros ha estudiado nunca los mas de 1.500.000 vertidos nucleares en aguas oceanicas?? Hay muchos libros, buscad informacion. Si apenas se puede comer pescado ya....como para bebertelo
¿Agua de mar? Con microplásticos y mercurio. Yo paso
@@mireyasandoval220se filtra y ya está, infórmate.
El mar tiene q ser mar abierto, como el océano atlántico
Muy interesante como siempre. Voy a probar la galleta marinera, me imagino que aguantará mucho más si p.ej. se envasa al vacío.
Se nota que buscas información seria para hacer sanos alimentos, me gusta tu pasión por hacer bien las cosas y lo involucrado que estás en ayudarnos a vivir bien, gracias y sigue con tu pasión ❤❤❤❤❤❤❤😂
Te felicito por tus vídeos, también se podría incluir el turrón blando tradicional, también se usaba en tiempos de supervivencia.
En América la carne seca se le llama charqui. Hay muchas forma de hacerlo. La más nutritiva es la carne de llama ( animal ) y lo mas común es dejarla secar al sol por días, totalmente cubierta de sal. Se hacen unas comidas espectaculares con eso. Y 250g de eso aportan energías y nutrientes para toda una jornada de trabajo duro ó para recuperar las energías y nutrientes perdidos durante una jornada dura. En las alturas de la montaña es normal que el apetito sea distinto, por ello la abuela me hacía un plato mezclado con semillas y verduras que llegaban a pesar más 700g jajajaja. Y dejábamos nada, queríamos más
Muy buen vídeo Iker,como nos tienes acostumbrados, deseando estoy ver ese otro que estas preparando.
Que gran vídeo Iker. Este tipo de videos me encantan 😃
Kit mallorquín de supervivencia. Galletas de Inca + sobrasada. Las galletas de Inca (Quely es la marca más conocida) son una variación sobre las galletas marineras.
Y gracias a Carrefour y otros comercios, se empiezan a ver fuera de Baleares 🥰
Ya he encontrado Quely y Gori de Muro en provincias de la península ^^
Excelente apunte, Guillem.
La primera receta la conocí en los scouts como pan de cazador, pero si el campamento era relajado, osea no nos ponían a aprueba en situaciones más demandantes, solíamos acompañar la receta con sal o azúcar según lo que lleváramos para acompañar o lo que encontramos
Pues otro video fantastico como te caracteriza Iker. Una gran leccion de alimentos no perecederos. Un abrazo. Agur!
WOW es visto este video varias veces y me sigue sorprendiendo...Excelentes consejos
hice la receta de las perdices de tu video, pero con pollo 😅 y quedó dentro de las recetas favoritas. intentaré las galletas a ver que tal me salen.
Por un momento he pensado "Este hombre es capaz de sacar el pan de lembas" y no, pero casi.
Gracias por compatir sus conocimientos
El mejor youtuber sobre supervivencia y vasco! Gracias por tus vídeos ❤️
Y para las barritas se puede utilizar tambien granola, que viene distintos tipos de semillas como nueces, almendras, avena, etc y dura mucho
Hace tiempo que pasó mi época de montañera y no más de cuatro días en montaña alta; siempre buscaba llevar el menor peso con alimentos que dieran energía. Nunca faltaban un salchichón, un chorizo, chocolate y galletas María. Lo demás ya dependía de mis ganas de llevar más peso. Todo sacado de mis lecturas de expediciones y aventuras. Como buena urbanita, nunca me llevé una sartén pequeña; craso error 😂
En las provincias del norte de Argentina como Jujuy y Salta y Tucumán es muy común el charqui cubierto con sal y secado al sol. Esta técnica fue utilizada por los pueblos andinos para conservar la carne por períodos prolongados. Me llamo la atención la similitud en los métodos y en los nombres de los dos alimentos a pesar de la distancia, saludos desde Argentina.
Excelente recetas, muchísimas gracias
Buen vídeo.
A ver si pruebo la receta de las barritas.
Sobre el PAN marinero, lo mismo pruebo a ponerle algo de azúcar para endulzar y dar más calorías.
Una pregunta, ¿conoces algún libro que indique las plantas comestibles de la zona norte de España?
Saludos
Que crack! Deberías de tener mínimo 1 millón de subscriptores. Muy poca gente comparte tu contenido en español.
En teoría jerky de hígado sería uno de los más densos en nutrientes y sino de corazón que tiene un sabor mucho más suave. Las galletas de marinero quizás se podría utilizar masa madre con bastantes horas de fermentación para reducir los oxalatos y sería interesante indagar en frutas deshidratadas. Mucho éxito!
El tema es que el hígado se rancia muy rápido y deshidratarlo es complicado porque perfectamente se puede echar a perder ahí colgado.
Aunque si lo haces al horno o en un deshidratador eléctrico daría igual lo que te digo creo yo
Me encanta tu voz. Además de aprender cosas interesantísimas, me relajo. Gracias por todo❤
Maravilloso video. Muchas gracias.
Con la recesión cada vez más cerca, estos videos vienen geniales.
jasjsaj me hiciste reir amigo (comparto tu opinion)
Sugerencia: prueba las galletas de aceite mallorquinas. Son parecidas a las marineras pero no iguales y también aguantan una burrada en buen estado.
Cierto Y además sirven para reconocer a un mallorquín en cualquier parte del mundo 😂
@@inma2997 sólo si las acompaña de sobrasada y afirma que "això és lo millor del món"😁
Muchísimas gracias por la receta es estupenda
Muy muy buen vídeo, gracias como siempre por tus historias
Consulta. ¿Hay algún inconveniente en agregar especias a las galletas marineras? tipo orégano o timillo, para darle algo mas de sabor.
Top 3 alimentos para sobrevivir a la pobreza.
Buenísimo, gracias por excelente receta
Exelente video...
Y algunos comentarios tan buenos como el vídeo mismo
Que maravillosa es la cultura de España.
Tus barritas energeticas son parecidas a otro alimento de supervivencia con mas micronutrientes que se llama SAMPA y que puede llegar a durar años facilmente si se almacena.
Excelente video, realmente me dieron ganas de ponerlo en practica y llevar acabo una semana alimentandome con estos consejos y agua simple. Midiendo mi nivel de grasa corporal y revisar resultados! ... Pregunta, donde mencionas que agreguemos a la barra el fruto seco de nuestra eleccion, podemos elegir datiles o pasas? o deben ser unicamente nueces diversas?
Muy buen video que me ayuda mucho para tener otros tipos de comida para la supervivencia a parte de las bolas de sampa. Muy agradecido!
Esperaré a la nueva remesa que hagas. Un gran saludo :)
Muchas Gracias EXCELENTES recetas