Smashburger - de allerlekkerste hamburger van de BBQ!
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Smashburger - Wat is een smashburger en hoe maak je deze hamburger op je barbecue? In deze video vertel ik je alles over de smashburger. Ook laat ik je stap voor stap zien hoe je deze super lekkere hamburger op de BBQ maakt.
► Het recept voor de smashburger vind je hier: www.bbq-nl.com...
► Hier vind je de Instagram account van Rustbox77: / rustbox77
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: www.youtube.co...
♨️ Mijn barbecues en accessoires:
- The Bastard Urban Large model 2019 - www.bbq-nl.com...
- Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com...
- Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com...
- Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com...
- Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com...
- Weber Grillspit - www.bbq-nl.com...
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten! - Jak na to + styl
Net gemaakt, geweldig! Tafeltje bij de bbq is wel handig heb ik gemerkt ;) bakpapier vloog in de brand zonder gedaan en ging prima. Het gerecht heeft van alles precies genoeg, als je iets meer saus doet is het al te veel saus, dus perfect zo. Dank je wel Dennis voor dit heerlijke recept!
Fijn om te horen!! 😃
Wederom gave footage en ik sluit mij volledig aan bij het feit dat dit een van de meest smakelijke burgers is...voor een smash burger mag je mij echt wakker maken 😍🍔
Dank je! Gelukkig sta ik niet alleen in mijn liefde voor deze burger 😁
Deze gaan we ook proberen, topvideo weer! Enne...de beste wensen Dennis, op naar weer een mooi BBQ jaar!
Jij ook de beste wensen Olaf!!
Heerlijke burger, bedankt voor de tip met het bakpapier.
Daar kwam ik pas geleden weer achter. Scheelt een hoop ellende 😉
Thnx dennis ....zit hiet met kwijl uit mn mond heb gelijk hongerrrrr ....
Ps beste wensen voor 2020 !!
En lekker veel blijven posten !!
Jij ook de beste wensen!! En ik ga rustig door met de video’s 😉
Eindelijk iemand die het (qua dikte van de totale burger) hetzelfde ziet. Ziet er altijd lekker uit met kaiser broodje en veel toppings maar je moet hem idd ontleden om te eten.
Ik ben ook geen fan van kaiser of andere harde broodjes om mijn burger 😁
@@NoskosBBQ idd niks boven kadetjes Den😉😉
man man als ik naar je filmpjes kijk krijg ik gewoon honger. ga ik ook maken.
Vandaag deze burger voor het eerst gemaakt, erg lekker. Vrouwtje weer onder de indruk ;)
Laatst nog gemaakt! Echt heerlijk! 😋😋
Ze zijn goed hè 😁
Dit weekend gemaakt voor een paar vrienden, was waanzinnig lekker! Bedankt
Absolute wel een beauty! Gaat hoe dan ook op de lijst voor 2020!!🍔🍔
Anne Geert Volbeda dikke aanrader hoor!
Helemaal mee eens dat je hem ook normaal moet kunnen eten. En dit is echt een top burger. Ik had hem vorig jaar voor het eerst gemaakt en echt super lekker, zo hoort een burger te zijn. Ga hem morgen weer maken!
Afgelopen zaterdag gemaakt volgens jouw methode niet normaal lekker . Had dit niet eens verwacht zo goed en zoveel smaak wow . Volgens mijn zoon de kwaliteit van Five guys en de Burger federation voorbij gestreefd .
😁 Dat mag ik graag horen 😁
Lekker hoor! De beste wensen nog voor 2020.
Misschien ook een keer een hele maaltijd van de bbq, met vlees en groente, lijkt me leuk 🙂
Jij ook de beste wensen!! En twee van deze burgers is een hele maaltijd hoor 😜
Haha, nee joh, dan proef ik em net 😉
Hahahahaha 😂
Vandaag voor het eerst gemaakt, super lekker en de saus past er perfect bij, een dikke aanrader
R J dankjewel 😊
Super lekker. Net gemaakt
Na dit filmpje gezien te hebben meteen een griddle voor m'n Joe gekocht en een tussenstop bij de bouwmarkt gedaan. Stucen zal ik niet zo snel doen maar smashburgers maken des te meer: mega lekker!!
Die griddle is ook goed voor steaks 😉
Haha grappig dat ik je reactie hier lees Joost. Heb je je spareribskills inmiddels ook geüpgrade? Groet Ryan (Kaap)
Heb dit van het weekend gemaakt..... Echt bizar lekker die burger. Iedereen zat te smullen
Eigenlijk "back to the Basic" maar gewoon geweldig lekker !!!
Ga er meteen ff 2 maken lijkt me gruwelijk lekker😋😋😋!! Ik zou graag eens een receptje zien van een speklap zo benieuwd wat je daar mee in petto hebt!!
Speklapje gaat op de lijst! 😁
Vandaag voor eerst de smashburger gemaakt op de adieu bakplaat . Wat een heerlijk recept . Was boven mijn verwachting bedankt voor het delen
Top! Via Rookplankje-punt-en-el (bestelling gedaan aldaar) kwam ik op jor sait terecht met meteen een prima-de-luxe bereiding voor een smes-burger maar liefst!
Al verschillende keren gemaakt, super lekkere hamburgers !!!
Is hier ook nog steeds één van de favorieten 😊
Altijd lekker een smash burger! Toppertje.
Hoi Dennis weer een leuke post water loopt me in de mond. Deze stond ook al even op mijn lijst maar gaat er nu echt van komen. Denk zelf wat rib lappen met speklappen malen tot gehakt....
Met een stuk uit de schouder zit je al snel op 80/20. Ik zou er geen speklappen door doen zelf. Of als je eens brisket of picanha maakt daar wat van het teveel aan vet van bewaren voor dit soort dingen.
En weer honger! Thanks.. jammer dat het middernacht is 🤣🤣
Wat heeft dat er nou mee te maken 😜
@@NoskosBBQ eigenlijk niets... Maar van Paula moest ik er eigenlijk uit om iets te maken😳😳🤣
🙈😂😂😂 Ze leest hier zeker niet mee 😜
@@NoskosBBQ Nee, maar ook dat maakt niet heel veel uit 😜🤣
Erg lekker!!!😋🍔
Wanneer kom je ze weer eten?!? 😁
Wanneer ga je ze weer maken dan kom ik!🤩
Zeg het maar hoor! 😁
Gisteren avond deze video gekeken en natuurlijk vanmorgen direct naar de supermarkt voor de ingrediënten 😂. vanavond gelijk geprobeerd in een gietijzeren pan. Niets aan de reacties is gelogen wat een heerlijke burger en die saus is ook top! Bedankt voor de heldere uitleg en ik ga ze snel weer maken !
Antek Wojtaszek Fijn dat het zo in de smaak viel!! ☺️
We hadden hier in 058 een snackbar die had denk ik wel 50 studenten burgers op het menu als het er al niet meer waren. De meest lijpe combinaties. Heerlijk na een avond stappen. Helaas gingen ze naar een andere lokatie in de stad en heb ik er nooit meer van gehoord. Zullen wel failliet zijn. Geen idee. Ik mis het wel :p
Ik moet weer gaan investeren dit jaar 😎
Tijd om eens wat extra gietijzer in huis te halen. Z'n bakplaat wil ik ook. Of zou het ook lukken op een zoutsteen ?
Geen idee hoe heet die stenen worden. Maar stukje gietijzer is nooit weg toch? 😉
Lekker! Zo ga ik de volgende keer mijn burgers maken! Effe langs de bouwmarkt van te voren :)
Ik ben dol op goedkope tools 😜
ja! Zo maak ik ze ook!
Nooit geweten dat het een Smashburger heette.
Superburger en idd geen explosie van saus bij het eten
Ik vind die andere ook schitterend hoor. Maar behoorlijk eten lukt niet en dat verpest toch mijn plezier een beetje.
@@NoskosBBQ Ik snap je en ik vind precies het zelfde
Hoi Dennis, heb je nog recepten voor varkenshaas van de bbq? Bedankt voor de tips en tricks in ieder geval!
Wouter
Heb ik en er komt er binnenkort één aan!
Mijn laatste video is er één met varkenshaas 😉
@@NoskosBBQ geweldig bedankt! Ga ik zeker maken dit jaar! Gr Wouter
Ziet er heerlijk uit dit burgertje!! Enkel (durf het bijna niet te zeggen) eet ik geen kaas … zijn er evt nog andere opties om tussen de 2 burgers zelf te doen???
Geen flauw idee 🙈 Misschien dat iemand op het BBQ Genootschap je daarnee kan helpen. Ik zou het niet weten.
Hoezo heb je een bakplaat nodig? Je kan toch van tevoren de burgers plat maken?
Omdat je anders niet die mooie bruine korst krijgt. Die krijg je alleen op een heet oppervlak. En anders zouden het ook geen smashburgers zijn maar gewoon dunne burgers 😜
Zou je misschien een video kunnen maken hoe je een pateto bomber maakt naar jou inzicht en smaak Gr Hans
ziet er goed uit! vraagje: waarom doe je het zout pas op de burger als die op de grill ligt en meng je het niet al door het gehakt heen?
Als je het zout door je vlees mengt ontstaat er een reactie tussen het vlees en het zout. Die reactie wil ik voorkomen bij deze bereiding. Op deze manier kan ik mijn balletjes maken en afgedekt in de koelkast bewaren totdat ik ze op de BBQ leg zonder me druk te hoeven maken over dingen die onder invloed van het zout plaatsvinden.
WHOOPWHOOP bedankt voor het benoemen van mijn account moatie!!!🤘🏻😊👍🏻al heb ik al iets teveel met jouw gehangen 🍔🍔🍔🍔beetje een purist geworden ✌🏼
Je skyscrapers zijn nog steeds fantastisch! Maar ondingen om te eten ouwe Burger King van me! 👑🍔😘
@@NoskosBBQ haha bedankt toetjes baas van me😘😘❤
Bedankt weer voor een gave video. Dit ga ik zéker maken! Op welke temperatuur breng je de kamado ongeveer?
Geen idee, ik wil een hete grillplaat. 350°C is te heet. Maar een graad of 225-250 heb je wel nodig.
Noskos BBQ thx! Ik heb op jouw advies een plakspaan gekocht en net een monolith plancha..Ben er helemaal klaar voor!
Dennis, ik heb dit recept een tijdje geleden al gemaakt. Fantastische burger!! Nu heb ik ze gisteren weer gemaakt. Echter had ik dit keer het probleem dat de burgers erg krompen op de plaat. Bijna drie keeer zo klein uiteindelijk. Enig idee wat hiervan de oorzaak kan zijn?
Ik denk dat dat aan je gehakt ligt. Was het van verschillende slagers?
Misschien mager gehakt gebruikt? Zou half-om-half werken?
Gehakt van de supermarkt heeft extra vocht, wat verdampt en dus alles kleiner wordt. Goede kwaliteit bij de slager is belangrijk.
leuk kanaal! Lekker puur en niet teveel poespas. Heerlijke burger. Werk je ook wel eens met een Dutch oven? Daar zou ik graag wat lekkere recepten van zien.
Ik doe ook weleens iets met een Dutch Oven 😁 Dus daar komt vast ook nog wel iets van.
Ff een vraag hoe maak je na die heerlijke burgers je plaat schoon.
Met je spatel het ergste eraf schrapen. Dan als hij afgekoeld is in de gootsteen met warm water en grof zeezout de rest eraf scrubben. Zoals je eigenlijk al je gietijzer met hardnekkig vuil schoonmaakt.
@@NoskosBBQ
OK super bedankt voor het antwoord ben nog nieuw in de gietijzer wereld en leer veel van je filmpjes en forum berichten,
Fijne dag nog en grill ze.
Net gegeten man man wat zijn die lekker bedankt voor je tips
Zijn goed hè 😁
Is het een idee om eens een video te maken over hoe je omgaat met je gietijzer? Na het maken van deze burgers zit je nog met je plancha. Hoe reinig je dat goed? En stel je hebt een gietijzeren grate waar wat roest op zit hoe fix je dat en krijg je je “verwaarloosde” gietijzer weer in topvorm?
Staat in de planning! 😁
Ja graag! Al meerdere keren gemaakt deze lekkere smash burgers en precies net zo vaak de roest van mijn gietijzer staan poetsen 🤐
Dat zegt meer over hoe je seasoning van je gietijzer is gedaan dan over de burgers. Er zit geen zuur in dit recept, dus als je roest hebt na zoiets dan heb je geen seasoningslaagje op je gietijzer zitten. Nooit met zeep reinigen, vastzittende meuk met wat water en grof zout wegpoetsen. En je gietijzer goed inbranden met crisco voor je ermee aan de slag gaat.
Handig dat je daar ook een video van maakt. Het zal vast super logisch en eenvoudig zijn maar ik doe duidelijk dan ook iets niet goed met steeds roest verwijderen. Heb het zelfs met crisco ingevet en gebrand, maar dat hielp niet.
Er komt een video aan in de komende maanden 😉
Zou je kunnen uitleggen hoe je nu weer makkelijk die schroeiplek kan schoonmaken voor nog een paar burgers?
Als je bakplaat nog heet is grof zout erop en met een prop keukenpapier aangekoekte resten eraf schuren 😉
@@NoskosBBQ Oh top! En dan kan je direct door dus! Thanks!
Oh, dat is voor echt aangekoekt spul. Tussendoor schraap ik even met mijn spatel.
@@NoskosBBQ hoe kan je nu met keukenpapier schuren??
Bij mij laten er dan allemaal stukjes keukenpapier los en wordt het een zooitje
Kan je deze ook in een skillet doen? Heb geen zin om een plancha te kopen! ;-)
Ik denk dat je te weinig ruimte hebt om lekker te smashen en om je burger om te draaien. Je zou hem op z’n kop kunnen gebruiken.
Bij de laatste paar burgers blijven ze altijd plakken aan het gietijzer. Ik heb het maximaal in de olie gezet en ze blijven altijd plakken. Is het gietijzer te heet geworden? Wat doe ik fout
Dan heb je een laagje verbrand vet/vlees opgebouwd. Je zou tussendoor even goed kunnen schrapen of even wat grof zout op je plaat en dan met een prop keukenpapier het even schoon schuren.
Ik heb ze van het weekend gemaakt. Heb slagers rundergehakt van de jumbo gehaald, maar bij het smashen kwam er echt een hoop vet uit. Volgens de verpakking is het 20gr vet per 100gr product, lijkt me 20% vet dan. Kan dit aan de temperatuur liggen? Of het gehakt gewoon vetter dan wat er op de verpakking staat?
Danny de Haan dat is het beste gehakt voor je burgers. Vet is niet erg hoor 😁
Noskos BBQ dat snap ik zeker!! Maar m’n hele bakplaatje lag dus vol met vet en de burgers krompen als een gek. Volgende keer maar gewoon rundergehakt ipv de “premium” slagers runder gehakt.
Geen margarine want dat is plastic troep om vervolgens plastic "kaas" te gebruiken. 😁
Voor de rest leuke video.
Gewone kaas gaat zweten, da’s echt goor 😜
@@NoskosBBQ niet als je een wat drogere kaas hebt of een zelf een kaasblend maakt
Droge kaas smelt niet lekker. En het is een burger, gemaksvoer. In die plakjes hebben ze het mengsel al voor me gemaakt 😉
@@NoskosBBQ ik heb het ook verkeerd verwoord, kaas met een lager vetgehalte smelt heel mooi. jammer dat er in nederland geen droge mozarella te koop is aangezien die prachtig smelt in in zowel burgers als op pizza.
Op een smashburger hoort American Cheese. Plastic troep, maar volgens 'iedereen' het beste om op je smashburger te smelten. Vandaar de 'plastic kaas' dus....
Dit zijn echt de lekkerste burgers die ik ooit heb gegeten. (Tot nu toe dan😜)
Dat hoor ik graag 😁
4 vingers met gemak... heb ik van ons mam geërfd denk ik.
Ze is dol op hamburgers namelijk
Lekkâh!
Echt wel! 😁
Heerlijk, ik ben gek op smashburgers. Maar waarom het gehakt stevig kneden en niet luchtig houden? Volgens elk recept voor smashburgers moet je het gehakt juist bijna niet kneden en juist wel luchtig houden. Maakt mij niet uit, het is vlees dus I love it! hahahhaa, en hij is ongetwijfeld heerlijk, maar een echte smashburger is gemaakt met luchtig gekneed vlees.
Ik vind het grappig dat jij het recept voor de echte smashburger hebt 😂 In de VS zijn heel veel restaurants met die allemaal hun eigen stijl en recepten hebben. Dit is er daar 1 van. En ja er worden ook smashburgers met lossere structuur gemaakt. Kan allemaal. Maar de “echte smashburger” dan kun je lang zoeken hoor, is net zoiets als de echte gehaktbal hier 😉
@@NoskosBBQ Jazeker, mijn opa was de uitvinder en ik heb van hem het recept gekregen... Nou ja, onzin natuurlijk haha Je hebt een punt. Ik heb alleen een hoop recepten gezien maar allemaal met luchtig vlees. Aan de andere kant heb ik ook heel veel recepten van gehaktballen gezien, en wat maakt een echte gehaktbal een echte gehaktbal? (behalve gehakt :)) De smashburger is hoe dan ook een superlekkere hamburger. Alhoewel de meningen daarover ook verdeeld zijn, want een 'echte' hamburger mag je niet smashen.... Kortom, je hebt helemaal gelijk!
Gaan we morgen proberen 😁😁
Deze net gemaakt. Idd onwijs lekker
Ik kan 3 vingers tussen mijn tanden krijgen. Recept iets aan passen dus
Ik schrijf voor normale mensen 😜
Mooi man, gaan we maken 👍🏻
Lekker hoor!
Wilt u alsjeblieft een brisket maken? Alvast bedankt!
Staat op de ‘To Q’ lijst. Dus hij komt eraan 😁
We kunnen niet wachten! Succes
2 vingers? Zijn jouw vingers zo dik of die van mij zo dun? Gaan gewoon 5 vingers in hoor🤣 ga het maar eens proberen. Heb al eens een smashburger op bij een tent in Rotterdam, maar vond het niet heel bijzonder. Wellicht is het zoals vaker lekkerder als je het zelf maakt. Heb ik ook weer een smoes om een plancha te kopen 🤣🤣🤣
Daar is er weer zo één met een grote mond 😜
@@NoskosBBQ Hahaha oeps
Hi Dennis, heb je wel eens een chili gemaakt op de bbq?
Heb ik 😁 www.bbq-nl.com/chili-con-carne/
Mijn vriendin kan wel meer in de mond hoor
Too much info 😂
tering lekkere burgers.
Ik krijg 3 vingers in mn mond😂
Jesse Huizing freak 😜
ikke 4
Twee vingers? Geldt ook voor een goed getapt biertje! ;-)
Geen idee, ik drink geen bier... maar twee vingers rum daarentegen 😜