桜バイカラークロワッサンの作り方
Vložit
- čas přidán 20. 01. 2022
- おうちでお花見しましょ
〜配合（75g×6個分）〜
290g タイプER
29g グラニュー糖
5.2g 塩
4.3g イースト(赤サフ)
32g バター
6g はちみつ
15g 全卵
125g 水
（赤生地=本生地100g+赤適量）
130g 折込用バター
焼成後
ガムシロップ
ブランデー
さくらの花フレーク
〜工程〜
捏ね上げ温度25度
フロアタイム30分
パンチ
冷凍60分▶︎冷蔵一晩
4つ折り
3つ折り
分割
成形
30度120分
180度20分
ぱっくんちょ
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#クロワッサン
#croissant
#バイカラークロワッサン - Jak na to + styl
玄和三…😆👍わたすも、そろそろ桜🌸関係のもの用意せねばなぁと思ってたら～😆さすが、ひるまっちさん。捉えが早い👍️パッチワーク折り込みもゴイス～😍
ありがとうございます😊
素敵な春を迎えましょう！
ピンクのバイカラー可愛い💕桜なのね🌸
なるほど、ロスを少なくする方法ねー👍上手く出来るかなぁ🤔
音楽笑える♪🤣
ありがとうございます😊
ここだけの話、映え狙いのパンですので味は🤭
@@Hirumacchi
え〜〜〜っ味は🤫🤫🤫
ここだけの話ですね🤣
@@rumi_rumi1 様 るみちゃん作るんか？🤣
@@user-gv8tp4nx5k
一瞬作ってみようかと思ったけど、ムリムリ😅💦
@@rumi_rumi1 様 だよね🤣
ビジュアルが美しすぎて
美味しくないはずがない😁
目で頂けます！
音楽サイコー🤣
ありがとうございます😊
音楽を褒めてくださるのも嬉しいです^ ^
🔥🔥🔥🔥🔥形も色も素敵です。ありがとうございます
どうもありがとうございます😊🔥
凄い！色も綺麗だし美味しそうですね！(*^^*)
ありがとうございます😊
映え狙いのパンですので美味しくな🤭
美しい❤️🌸🌸🌸❤️
ひるまっちさんのバイカラー、
美術館に飾りたいわ😍😍😍👍
ありがとうございます😊
とんでもございません😂
通常生地と色がついてる生地の分量はどのくらいがいいのでしょうか？
本生地から20%とる感じです！
切り落とした後のハンパなピンクの生地は、どうしたらいいんでしょうか？
捨てるわけにはいかないですよね？
クロワッサン二番生地と調べてみて下さい。
僕も色々出しているので、よかったら見つけてみて下さい。
例えばこういうのとかですね。
czcams.com/video/JFvY3QR-hc0/video.html