How to make the best hashed rice, the stew that originated in Japan
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2023
- Ingredients (about 2 servings)
200 g beef shoulder roast
1/2 onion
1 clove garlic
5 mushrooms
1 tablespoon flour
300 ml red wine
2 tablespoons ketchup
1 tbsp Worcestershire sauce
70 ml milk
150ml consommé
A pinch of honey or butter - Jak na to + styl
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](/img/n.gif)
「素材それぞれに適切な塩をしてれば基本的には美味しくなりますからね」
これ名言ですね。
今日は白菜と鶏肉の炒めもの作ろうと思ったんですが、これを思い出したら、昨晩のハヤシライスと似たような作り方をしたくなり
白菜と鶏肉のクリーム煮になりました。
そしたら、ハヤシライスに続き、子供達にも大好評でした。
この一言で何か開眼して一皮向けた気がします。
自分も料理の仕事長年してますが、食材の切り方と厚みを揃える気持ち。本当に大事だと思います。
ここまで細かくなくていいけど。
って優しく言いながら、けど、ここまでしたらやっぱり美味いっすよ！
って影の言葉が伝わってきます。
あれ、今回無いのかなって思わせといて最後しっかり「あぁぁっし！！！」で締めてくれる安心感。今夜も素敵な動画ご馳走様です！
このような、家にある食材でジョージさんの料理が作れるのはありがたい！！！
これからもお願いします！！
これはズルすぎ！週末に作ってみるぞ！
説明がいつも丁寧で嬉しいです。
勿論切り方とか火入れとか、随所でのプロの技はあるんだろうけど、簡単で真似しやすい食材と工程でこんなに美味しそうなハヤシライス作れるのありがたいな。。。
早速作ってみました！
子供も喜んでたので、ウチの定番メニューになりそうです✨✨
作ったら美味しかったー！
やっぱジョージさんのレシピは安定してて作りやすくて美味しい！
最高です
手軽な材料で教えていただきありがとうございます！！
カットシーンいつみても何度でも観れる🥰
あざます！
こんな綺麗には作れないけどトライしてみたくなる魔力がある。さすがです👍
とっても美味しかったです！！！！！！一つ一つの工程は簡単ですが、たまねぎやにんにく、バターの甘い香りを感じたり、艶やかなワイン色を愛でたり、作ってる時間も楽しい料理でした😊
早速作りました！マッシュルームを食べたときに一層広がる赤ワインの香りは、ルーで作ったら出せないなぁと
美味しかったです
いつ見ても綺麗な厨房ですね。
隅々まで清掃が行き届いてますねぇ。
素敵です。
家庭でも作れるような手順も割もわかりやすくて同業でも見てるでしょう。
料理系多い中で毎回楽しみにしでます。
有り難う御座います✨
このレシピ美味すぎる
ありがとうございました
以前コメントでハヤシライスリクエストさせていただいてました！
本当に動画を出していただけて嬉しいです！
今後も楽しみにしてます！
引き続きどうぞお楽しみに👌
今日作りました。めちゃ美味しかったです！
good✨✨
この調理法はお手軽なので昔から良く使用してます
良い子は「あぁぁぁっしっ」は真似します🤤市販の材料で作れるレシピありがとうございます😚参考に作ってみます😆
素材を生かした料理は美味しいよね👍今度作ってみますね😊
ハヤシさん、好きなので見に来ました。
美味しそう😋
おかげさまで。自宅、山登りでマスターして、美味しく出来るようになりました!!ありがとうございます!
市販のルーに頼らない作り方が
知りたかったので参考にさせていただきますね
以前お店にお邪魔させて頂いた際に頂いたハヤシライスがとても美味しかったのでこのレシピは有り難いです！
レストランと作り方は全然違いますがご参考までに👌
来ましたハヤシライス！
大好物なので嬉しいです。笑
これからじっくりみます。
本日も動画投稿お疲れ様です。
是非ご参考までに👌
昨日、作らせていただきたしたがめちゃめちゃ美味しかったです！
ハヤシライス食べたのいつぶり？って感じですが、本当に美味しかった。またリピートします。
ああっっし！
今日はどんな感じか、いつも期待しちゃいます😊❤
赤ワイン、こんなに煮詰めるんですね！！初めて知りました！美味しそうっっ！！
是非、最高です
煮詰めの魔力、ほんとにすごいです
毎度、味の想像を超えてきてビックリしちゃいます。ちゃんとできてるかわかりませんけれど・・・
牛肉ではなく電気圧力鍋でトロトロにした豚肩ブロックを入れてみました。とても美味しかったです
作ってみましたがとても美味しかったです！レシピありがとうございます❤
思ったよりワイン投入後が長かったけど味が良ければ全て良し！
何故か動画見てる最中ずっと
これ絶対うまいやつ〜♪
が頭の中に流れていました（笑）
洋食もいいですね！おいしそすぎます！作ります！でも本当はGeorgeさんが作ったハヤシライス食べたいです
フレンチのソース作りや煮込み料理の基礎が詰め込まれた、基礎の大切さを教えてもらえる動画だと感じました!!
神は細部に宿ると言いますが、同じことを考えながら繰り返すことって、本当に大切ですよね!!
そう言った視点で有り難う御座います✨
素材はよくなくても、調味料の配分がいいのか、赤ワインを多めに入れのがコツなのね。
こういうお店のハヤシライス一度家で食べたい！！ これできそう。
初期からずっと見てます！もうすぐで100万人ですね！
ほんと凄い！お店にもほんと行きたいけど宮崎から遠い🥺
めちゃくちゃ美味しそう…
最高に美味しかったです
ハヤシライスってこんな定番調味料やシンプルな調理工程で作れるのが驚き
このレシピを参考に白菜のクリーム煮を作りました！おいしかった！
このレシピ、過去一弟からの受けが良かった。😊
やっとシェフのハヤシライスを真似できる🎉🎉
ジョージ先生のこのレシピで美味しかったので、3回くらい作りました。恐れ多くも4回目は「もう少しトマト感を出したい」と思い、赤ワイン煮詰め後にフレッシュトマトを追加して煮詰めましたら、美味しくできました！
ありがとうございます。
マジで、待ってました！！
さっぱりと、奥行き在りそうな
ハヤシライス
チャレンジします。
是非👌
たまんない🎉
月２で、食べてます(笑)
美味すぎ。
あっ！90万人おめでとう御座います🥳
あざます！
80万人から長かったす🤣
とんでもなくうまそう😋
あとそのお皿いいですね！！
今日作ってみましたが…めっちゃ美味しかった🤤
マッシュルーム買いますれたので黒舞茸かってたので使用しました😂
ハヤシライスあんまり好きではなかったのですが、これは美味しすぎました😍
すっげええうまそーう！流石ですシェフ!!!
材料見て少なさにびっくりしました
ドライカレー、ポトフとかいつもお世話になってます…🙇♂️
赤ワインも余ってたし牛肉もあったので作ってみました！あそこまで赤ワインを飛ばすといいんですね〜めちゃくちゃ美味しかった！！お店の味だ〜
食べてみたけど美味しかったです。
市販のデミグラスソースを使わない画期的なレシピです！！たっぷりの赤ワインも大人の味になるでしょう。早速作って練習します。
例えばカレー用に切ったゴロっとした牛肉でも美味しそうです。
お皿が可愛すぎる
90万人おめでとうございます🥰
cirpasでのハヤシライスも超美味しいですが、このレシピでも作ってみたいです✨
有り難う御座います！！
是非ご参考までに👌
最高です
サムネでもう美味しいじゃん。カレーよりハヤシライス好きなので嬉しい
シェフの料理は。
誰でも出来て。そして、プロに近いレシピですね。
いつも、参考にさせて頂いてます。
あざます！
赤ワインやケチャップをしっかり煮詰めることで、余分な酸味を飛ばして具材の味をさらに引き出せるんですね。
明日の夜にでもじっくり時間かけて作ってみます！
是非！
もうすぐ100万人突破しそうですね！
黄金聖闘士までもう少し🎉🎉🎉
あざます！
うまそうすぎる
nice recipe , will try to follow
7:30 あああっっし！！👍
〆でハヤシライスなんて最高じゃぁないですか
レストランの方で出してるハヤシライスが「フランス人が美味しいハヤシライスを作ろうと思ったらこうなるんじゃないか」というコンセプトでつくられてると聞いた気がする。絶対にいつか食べに行きたい
お店のハヤシライス大好きです！カレーの方も好きなんでどっちが良いとか決められないんですけど笑
待ってましたー！😂
美味しいそう😊
あざます！
Looks delicious
山登りご飯はハヤシライスに決めました!ジョージさんありがとうございます!
ケチャップを飛ばし足りなかったのか、酸味の強いものが出来ました。リベンジします！そして、最初ハッシュドビーフだと思って作ってましたw
Lovely channel, thank you. Nice and relaxing voice, reasonable advice and beautiful food.
分量適当で作ったけど美味かった！
息子達からも高評価！
ルー使ってないって言ったらビックリしてました
最高にうまそう
トマト缶とか入れるのかなと思ったら赤ワインを煮詰めるんですね、、美味しそう🤤
ご参考までに👌
料理人ってマジかっけぇ！
娘の前でジャガイモの芽取りカッコよくやろうとしたら芋が腐ってて、包丁が芋をスルッと貫通して指をザックリやって救急にお世話になったけどめげずに頑張ります。
最高す
以前インスタで紹介されてたガストリックを入れるレシピもいつか教えていただきたいです！！
この時間に見ちゃいけなかった😂
それです
初見です、今度友達をお呼びするのに、献立悩んでました。そんなにお料理得意じゃないので。でも、これは良さそう！作れそうかも、と思いました！参考にさせていただきます！
出た！高次元でバランスしてる時にでる、
スーパーアァッシ🤣
Your cooking methods are so easy to follow and remember. There's purpose for everything!
この動画ならどれぐらいの色や、とろみになるまで待てばいいのか分かる！せっかちな私でも作れそう！ビーフシチュー大好物の旦那に手の込んだのをたまには…ね
あっしいい、で元気でた👍
中村シェフは城二郎さんにあぁっし！の十字架をかけてしまったようだ・・
このレシピ作ってみよって思いましたがサーパスのハヤシライス食べたいです！
師匠の仕事はいつ見ても丁寧で気持ちが良いですね。これぞ職人技。
ボタン🔘みたいなお皿も可愛い❤️
あざます！
こんな良い時間に投稿するとは罪深い､､､
作りました
美味しかったです、が
適当に選んだワインで苦味と渋みが強かったので牛乳や生クリームを加えてなんとかまろやかな味に出来ましたー
最近はより固さがなくなって見やすい動画になってる気がする。おおっし！も2回あって楽しかった。
思わず「あああっし！！！」と同時に高評価ぽちってました
👌
吉野家のハヤシライスで満足してる私ですがこれは絶対作ろうっと
是非👌
匂いが美味かったら100%味も美味い
ハヤシライスってカレーと違って煮込むんじゃないから結構早くできるんすね
やってみます🧑🔧
艶々のドスケベハヤシ、最高です🍌🥛
Thank you for the english subtitles.
ハヤシライスってもっと面倒かと思ってました😮そもそも嫌いな食べ物なんですが、Georgeさんが作るのならたべてみたいなあ。あああっしっ👍2本だもんね😆やってみよう。
ルーなしで初めて作りました！
こんな美味しいハヤシライスはじめて食べた😂
感謝です♪ありがとうございます❤️
i just ate but now i'm hungry again
語彙を圧で補うスタイルはたまにあると動画のスパイスになる
いいね👍美味しいそう❤
明日の夕食これにします！
おねしゃす！
お店で頂いたハヤシライスをお家でも食べたいなぁと思ってたのでこれはありがたいです☺️
早速作ってみます！！
レストランと作り方は全然違いますがご参考までに👌