Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.
Vložit
- čas přidán 24. 01. 2024
- Ingredients (about 1 serving)
1/4 onion
1 clove garlic
1 hawk's claw
1/2pc shimeji mushroom
1/2pc maitake mushroom
80g pasta
150-200ml soup stock
1 tablespoon soy sauce, sake, mirin
shioso leaves
dried seaweed - Jak na to + styl
![The pasta risottata I recommend the most. [Spaghetti alle vongole in bianco] It's an effective way.](/img/n.gif)
I love how even after all the experiences you've gained from cooking at a higher level, a simple dish you learned to make in your school days just exudes a nostalgic feeling through the screen. Thank for the meal!
thank you for watching!
George-sensei casually delivering 10/10 food content all day
This video appeared on my feed randomly, and I've enjoyed learning from it! I'll definitely make it since I love mushrooms, onion, and garlic! Thank you for giving us your recipe!
届けたい✨の時のジョージさん
お人柄が出でいます😊
素敵な方だなぁ❤
照れますな
すんごいプロの料理人が めちゃくちゃ楽しそうに料理してるの最高です
照れますな
Love it, but what is Daye?
今日お昼に作りました。
何これ美味すぎて言葉が出ない😂
ご満悦しました。
CZcams algorithm popped up this video and was somewhat intrigued with the chef's enthusiasm and interesting technique of pan tilting to increase oil volume. So i decided to give this recipe a go and was amazed at how it manages to bring forth the tasty flavour and aroma of the Japanese cuisine in one simple dish. Added to my recipe collection. Thank you Chef George!😊
めっちゃ声ハンサム❤❤❤
この番組のいい所は材料これでもいいです。とか家にありそうなもので作ってくれるところ。ためになりますね
海外在住、日本のキノコ少し高額ですが2パック入れて作りました。
とっても美味しかったです！日本人で良かったー！
これはガチでうまい
私の鉄板パスタとなりました☺️✨
パスタ動画待ってました。 本当おいしそう。毎度毎度勉強させていただいてます。 どうか投稿お疲れ様です！
きたー！！！！ほんとこういうの大好きです。待ってました。😊
アザース！
仕事終わりの若干いつもとは違うテンションも良き
7:19 後輩への愛あるメッセージにご満悦なの素敵
作りました。きのこと出汁の旨みで満足感半端ないパスタで美味しかったですえがお😊
This recipe seems like a Japanese take on pasta alla Boscaiola. The technique of finishing the pasta in the pan with the addition of starchy cooking water to add body to the sauce, is what the Italians call “risottare”, i.e. to cook like a risotto.
Maybe pasta alla Boscaiola is a take on the Japanese dish since pasta was introduce to Italy by the Arabs.
@@majidosei2185 chinese started noddling around flour before any other country afaik
キノコの香りがめちゃくちゃ生きていて部屋中この香りになって幸せでした
私の行きつけの喫茶店では叩き梅と少量のおろし大根が乗っているのですが
それも美味しそうと思ったのです次はやってみようと思います
私の永久レシピに追加します
なんか今回の動画テンション高め！！
I Love the method of tilting the pan on an inverted baking sheet. That ensures the proper quantity of oil for a single dish. ❤
You saved my night
作ってみたらおいしい～
ありがとう！！
映像綺麗すぎてビビりました👀✨✨再現しやすいレシピ有難い〜🥰
是非ご参考までに！
Thank You George! I had some fresh noodles waiting to be enjoyed. So, I decided to give your recipe a try for an inspired dinner today. I thoroughly enjoyed the layers upon layers of flavor. It could definitely be addictive with the umami, sweet mirin, and salt. George, I liked the way you propped the pan so the garlic could infuse all of the oil; I learned another cooking technique. In my version of your recipe, I substituted shitaike mushrooms, since they were readily available. I add to the recipe some scallions, sesame oil, chilis, tomato, and fish sauce. George I am definitely adding your recipe to my list of dishes for entertaining. George finding your website is a pleasant surprise. Thank You!
手の感覚でアルデンテを見極められるなんて✨さすがプロ👍
いやー恐縮す！
今回笑顔多めでかわいい❤️
城二郎さんの作ったパスタは動画を見て自分で作ったものとはきっと雲泥の差🥹
引き続きどうぞお楽しみに✨
やっぱりこの画角もいいですね！
キノコパスタ旨みたっぷりで絶対美味しいです🤤
本日も動画投稿お疲れ様です！
アザース！
この動画はわかりやすいです。先ほど、この料理を作りました。本当に簡単で美味しかったです。ありがとうございますGeorge先生！
アザース！
Tried dish yesterday, omg so good! I’ll make this again for dinner 😋
I'll give this a try!
ありがとうございます！
너무 멋지고 맛있는 영상입니다
thank you so so so much for choosing a dish that doesn't have any animal protein!!! I am vegan and this looks delicious and easy to make, I will make it soon! Thank you again
余ってたなめこも追加してみたら良い感じにとろみがついてあんかけパスタみたいで美味しかったです！
相変わらず清潔で素敵なキッチンですね🌟汁だくパスタしかも和風だし！観ているだけで美味さが沁みてきますぅ😋
最高なんで是非
包丁の動画拝見させて頂いて素人の料理好き男ですが和シリーズproのスライサー買わせて頂きました！届いて使って見ましたが何もかもが今まで色々買った包丁の中で最強でした😂
相棒として大事に長く使おうと思います！！動画に感謝👍
100万人おめでとうございます！
応援してます！
この撮り方最高😊ジョージの男の色気が伝わってくる
ﾊｯ…これはもしかして星野シェフのやり口を真似たのか…
美味そうが過ぎる
あざーす！
🍄大好きだから嬉しい🥺
上手く作れるか不安だけど絶対作ります🤤
是非
つゆだく…！？！めちゃくちゃおいしそう🤤
あざーす！
これは酒を飲んだ〆に食いたいね
いいすね
絶対疲れてますよね笑
深夜テンションみたいになっとる笑
いつも動画 楽しみに拝見しています。
やはり、プロ。勉強になりますね。
材料を調理する順番。
パスタに出汁を吸わせるタイミング。
ハンバーグとかにかけても旨そうですね。なんならご飯にかけても普通に旨そうですね。
それは美味いす
和風パスタを初めて食べた時、パスタに海苔に大葉とは邪道？ と思ったがその美味しさ‼️
日本人でよかったと思ったくらい。 五右衛門やハシヤ 懐かしい😂
早速再現します。
いしりも合うのでは？（ニュースで石川のいしり製造所の被害の模様を映し出していました😢）
美味しそう！！！！
In addition to some great recipes, I like this guy. He seems like such a genuine personality. I'm subscribing.
You understand what he's saying? 00
@@crisgriffin3042 If you turn on CC, it translates what Chef George San is saying. It does glitch here and there, but I can see through it to understand what his intention is. He is a pro at his art, and yet he finds room for a little tongue-in-cheek humor, and still remains sincere. That's where his personality comes through like a beacon.
作らせて頂きます！😋
Thanks for English translation.
!!! I knew this guy was out of this world....he's a Vulcan!! 100% respectfully.
Making a sophisticated dish, simple is simply sophisticated ❤wabi sabi
大葉いいっすね😊
「しめじから旨味を出すますと言わんばかりの塩」で吹きました（笑）
しかし、とてつもなく美味しそうです(^^)
一つ
手の感覚でアルデンテパスタが分かるのはプロだからですよきっと（笑）
アザース！
きのこのボンゴレ風パスタ…バターとチーズはお好みで。
Looks very good!
Polish ppl love mushrooms ❤️😁
初の顔出し『あああっっっし！』が最高ッスww
照れますな
磨き上げられたキッチン、の奥にあるブルーとイエローのパスタの箱、どセンターにジョージシェフ。絵になりますね〜
アフレコじゃないパターンも好きです〜
美味しいそうです 今度作って見ます
やはり お料理できる男性はカッコいいですね！
和風出汁のきのこパスタ、美味しいですよね😊
Georgeさんレシピで作ってみまーす❤
アザース！
やはり懐かしい味ですね！ ありがとうざいます。カリフルニアから見たます。
これにツナ入れるとまた美味さが飛び抜けます
それは最高
もう少しで100万人ですね。
そ
う
い
え
ば
家計に優しいキノコレシピいのちたすかる
100万人おめでとうございます🎊
倍量で作って少しバター加えてみました！
勝手にアレンジしてしまいましたが、上手く出来ました！
素人目線でごめんなさい。
どうせ食べるなら美味しく、食べさせるなら美味しいものを家族に食べさせたいんです！
やはり、色々なものを参考に作ってみて経験を重ねるしかないですよね？
Looks really good.
Thank you 🙇for sharing… 🙏the Zen of cooking Pasta. Less is much more. 👍
Can’t wait to try this!
Thank you for sharing this! I can't wait to make this and eat it all :-) It looks so delicious!
I need this in my life. I just recently started making Asian style pastas. And this will be great to add to my repertoire. Especially since I am close to Japanese markets that sell those mushrooms!
リッチなやつですね！
でっす
What an amazing dish and not that difficult to make. It's a perfect recipe. Not that many ingredients, but the techniques George-san demonstrates are key to creating intense umami.
Yes, I did make it. うまい！
きのこのパスタ美味しそう❤大好き💕そしてジョージさんのスマイル最高でーす‼︎なんだか顔つきが最近更に男前になり自信に満ちた男って感じがしますよー😆ぜひ作ってみてください！
はい、作ってみまーす🫡
きのこいっぱい買いに行こーっと💪るん💓
えーマジすか
照れますな
This recipe is super delicious and easy to make!! I made it for my husband and he absolutely loves it as much as I do.
Thank you for a recipe, I made it and turned out great
お手軽美味そうだ…！
そう
手軽なんです
Just watching awakens my palate. Thank you!
You add the flavor to your food with your personality. Beautiful smile and the love for flavor just makes this channel ❤❤❤❤❤
「言わんばかりの」使い方😆
「あたしんち」シリーズも待ってます😊
オープニングから満面の笑顔だな〜と思ったらテイク2だったんですね✨きのこパスタ美味しそすぎる〜
そうなんす、テイク4くらいです
美味しいパスタ作ったおまえ
家庭的な男がタイプのオレ、一目惚れ
この歌詞は…
パスタばかり食べているのでぜひ作ってみたいですー！一般人向けにいつもレシピとか考えててくれてて嬉しいです！そしてtake2みたいな、最後にあるのGeorgeさんの普段が見えて、ああいうの好きです!またやってくださいー！
あざます！
あと1万人で登録者100万人ですね
早いもんだなー
ほんとだ！
This recipe looks like soup perfection! I happen to have everything at the moment in this recipe fresh on-hand, including the various mushrooms and Hawk's Claw pepper - so will make this for lunch tomorrow. Thank you!! ( As a great chef, It would be awesome if you would show your viewers some of the brands you prefer, to give us an idea of what you use for the best Japanese condiments - and maybe a second option people don't feel the recipe/ Japanese cuise is unobtainable - because it is! I certainly know the difference between Japanese, Korean, Thai, Chinese, etc condiments - and that peppers, preperations and soy sauces have different flavor profiles.) It would also be awesome if you took did a video on Japenese market shopping, and how you pick what to look for
This mushroom pasta looks divine.
バターと生クリーム入れて煮詰めたい。。。で、少量食べたい。
今日、作りました！普段、キノコ苦手な娘もペロリと完食しました。 いつか、スープパスタのレシピもお願いします。
うひょ〜旨そ〜🤩
うひょ
作りました。
こんなん上手いに決まってるやん、と言わんばかりに無言で食べました。
いけてます
New favorite chef even tho I don’t understand a word
料理好きの万人に求められる動画ですやん。
100万人まで直ぐですね。
いやー
ここから失速します
I’ve tried the recipe for dinner tonight, and I add a bit of butter to the sauce before dropping the noodles in. Overall it was great, thank you chef😊
Wow, thanks for the recipe! Will cook it this weekend! 😃
Thank you very much for the recipe! I enjoyed it very much!
画質がすごい綺麗笑笑
綺麗すぎて食材たちもお喜びですね
アザース！
指を切ってたことを感慨深く話されてるのを聴くと、ジョージさんは自分を誤魔化さない素敵な方だなと感じました!!
そして、やっぱり人は努力で変われるんだなと、改めて思いました!!
Excited to try this recipe!
2024年バージョンの包丁紹介してほしい（誕生日プレゼントを包丁にするから）
見ればわかる...美味しいやつやん‼️
うえい
Sensei George, could u tell us what brand of Olive oil and pasta noodles you used? Thank 🙇
Seeing your reaction I have to add this video to my recipe playlist
This is my most favorite wafu pasta dish ever! Got hooked when I was working for Pronto cafe and they had this for their summer menu.