RAVIOLI DE HUEVO CON UNA BASE DE DUXELLE DE SETAS Y TEMPURA...100% triunfo asegurado

Voy a salir de mi zona de confort 🙄 y me voy a atrever de nuevo con otro plato “moderno” 💪 que me enseñó el gran chef Xavier Garcia Garcia 🙌 Ravioli de huevo con una base de duxelle de setas y tempura…Una receta que vale la pena intentarla hacer porque está riquísima 🤤…para quedar como un@ verdadero chef!! 👩‍🍳
Ingredientes:
-Setas variadas
-Huevo
-Pasta filo (o brisa)
-Cebolla
-Ajo
-Aceite de girasol
-Crema de trufa o nata
-Aceite de oliva
Para la tempura:
-Agua
-Harina de tempura o harina normal
-Yema de huevo
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