Πίτσα με Λεπτή Ζύμη Επ. 28 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 21. 01. 2023
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Η κλασσική και αυθεντική πίτσα πρέπει να είναι με λεπτή ζύμη! Φτιάξτε μόνοι σας την πιο νόστιμη πίτσα με λεπτή χειροποίητη ζύμη και προσθέστε ότι υλικό επιθυμείτε!
Συνταγή: bit.ly/3XrSvn9
Χειμωνιάτικη Σαλάτα με Καπνιστό Τόνο: bit.ly/3WkTjbT
Brownie Cookies: bit.ly/3Wv4or0
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Λεωνίδας Πελιβανίδης, Θεανώ Στραβόλαιμου, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο:
MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: GREY MUSIC - BOREK
Sound Design: Grey StudiosAthens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Grey Studios Athens
Τραγούδι τίτλων:
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Ευχαριστούμε:
SAMSUNG ELECTRONICS ΕΛΛΑΣ
ΟΙΚΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΑΕΒΕ
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: bit.ly/AkisPetretzikisTwitter
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: bit.ly/AkisPetretzikisPinterest
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab - Zábava
Θεϊκό, ποιοτικό και εύκολο ! Και με ένα ζυμάρι four pizzas ♥️!
Αγαπω τις συνταγές σου 🤩
Υπέροχη!! Υπέροχη !! Πανευκολη !! Μπράβο Άκη μας!!!
Απλα τέλεια οι πίτσα Άκη! 👌🏻👌🏻🍕🍕🍕
Ανυπομονώ να την απολαύσουμε!!!!Να είσαι καλά Άκη μου. Φαίνεται υπέροχη 😋
Χωρίς ΜΠΕΛΕΣΗ εκπομπή γιοκ
Ερχεται!! 😍😍
Εχω να κάνω πολυ καιρο ζυμάρι η αλήθεια είναι. Θα την κανω συντομα αυτήν την συνταγή 🔝🔝
Ωραιοτατη !!!!
Νομίζω οι Έλληνες αγαπάμε πολύ την πίτσα με την παχιά τη ζύμη, αλλά και η λεπτή έχει τη χάρη της. Έχω την αίσθηση πως τα υλικά γίνονται πιο αντιληπτά.
Θέλουμε κλασική Ναπολιτάνικη πίτσα αν μπορείς Άκη!
Γεια στα χέρια σου Ακη!!!!❤️❤️❤️
Ακη πολυ νοστιμη ειναι και η σπιτικη πιτσα εφοσον και αρεσει σε ολους μας τους πολιτες και συμπολιτες μας.
👌👌👌
Τελεια συνταγη θα τη φτιαξω σιγουρα αλλα θα ηθελα να ρωτησω αν τις φτιαξω ολες και μετα να τις βαλω καταψυξη???Αν ναι μετα χρειαζεται νατις ξεπαγωσω πριν το ψησιμο η απευθειας στο φουρνο??
Τις ξεπαγώνεις λιγάκι!
Ακη και εμεις απο το 2018 απο μικροι ξεραμε και φτιαχναμε και σπιτικη πιτσα και απο τις σπιτικες πιτσες εγω ξετρελαινομουν.
Πω πω μου άνοιξες την όρεξη και δεν έχω την πίτσα 🍕🍕 εδώ. Στείλε μου ένα κομμάτι για τώρα και εγώ ξεκινώ τη ζύμη . Αύριο θα φάω τρεις όχι μία.🍕🍕🍕🍕🥰🥰🥰🥰
Polli orea i sintagi gia pizza Aki! To skliro auri pou xrosimopiis einai to aleuri pou xrisimopioume gia psomia? Epidi otan troo kato me prozi me enoxli sto stomaxi 8a mporousa tin zino na tin afiso sto psigio anti gia 24 wres na tin afiso gia 12 wres? Kali sinexia na exis! 👍👏🍕🍕🍕
Τούμπανο!!!!Θα την κάνω σήμερα κιόλας
Άκη να είχα Καναδυο κομματάκια τελεια
Ακη η Πιτσα καταγεται απο τα Ρωμαικα Χρονια στην Ιταλια αλλα και στην Ιταλια αρεσαν πολυ οι κοσμοι.
Και εγω Ακη μου ξετρελαινομουν απο μικρος πιτσες και οπου εκει πειναγα στα παλια χρονια σαν λυκος οπως και τωρα.
Πάντα τέλεια !!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Καλησπέρα Άκη. Θα ηθελα να σε ρωτήσω, η ζυμη που δεν θα χρησιμοποιηθει και θα την βαλω στο ψυγείο, ποσο καιρό κρατάει; Μπορούμε να κρατήσουμε το ζυμαρι και 1 βδομάδα στο ψυγείο ; Και για την σάλτσα επίσης ποσο καιρο κραταει στο ψυγείο;
Κατάψυξη και τα δύο ..τα βγάζεις το πρωί το απόγευμα έτοιμα για χρήση! Εγώ τουλάχιστον αυτό κάνω.
Το είπε ο Άκης 2, 3 μέρες στο ψυγείο.
Μετά τουλάχιστον από την πείρα μου χάνει τη δυναμη της η μαγια και ξυνιζει κιολας.
Περίπου 2-3 μέρες!
😍😍😍👌👌😍😍
Αν δεν πω "παπ" βάζοντας αλάτι , θα φουσκώσει η ζύμη ?
Εγώ αυτό που ξέρω είναι ότι έχω φτιαξει χιλιάδες πίτσες στη ζωή μου και λίγες φορές ευχαριστήθηκα.
Το αλεύρι έχω καταλαβει είναι το παν.
Αν δεν είναι το πολύ δυνατό....δεν.
Σίγουρα παίζει ρόλο και το ψήσιμο, στον ξυλοφουρνο είναι καλυτερο.
Εάν βάλουμε Πέτρα ψησίματος αλλάζει ο χρόνος ψησίματος ?
😉☺😋 home made pizza 🍕🧀🍅🍗🍕 is the best...👌👨🍳👍☺🍀
😱 🤩 😉 thanks Akis for every 💛 under comnent...have a nice day 🍀🌞🙋♀️👍
Καλησπέρα Άκη ,φαίνεται υπέροχη η πίτσα 🍕🍕🍕🍕😋😋 Θα ήθελα να σε ρωτήσω , το νερό πρέπει να είναι χλιαρό η σε θερμοκρασία δωματίου ? Και επίσης το αλάτι ποτέ το ρίχνουμε ώστε να μην καεί η μαγιά μας ? Σε ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων 🤗🤗🤗
Απ' ότι είδατε ο Άκης έβαλε το αλάτι εξαρχής.
Εγώ δεν το κάνω γιατί όντως δεν μου έχει φουσκώσει καθόλου αυτό που έφτιαξα οταν το έβαλα εξαρχής με την μαγια.
Βάζω λίγο απ το νερό, αλεύρι, μαγια, ζάχαρη, το αφήνω να φουσκώσει και στο υπόλοιπο νερό που θα προσθέσω μετά, έχω ήδη διαλύσει το αλατάκι κ το υπόλοιπο αλεύρι βέβαια.
Το νερό είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το αλάτι το ρίχνω στην αρχή!
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πάρα πολυ Άκη ,ανυπομονώ να την φτιάξω και να την δοκιμάσω 🙏🙏🙏🙂🙂🙂
Στο ταψί στον φούρνο μπαίνει λάδι για να μην κολλήσει πίτσα?
Ναι!
ΤΕΛΕΙΑ!!!👏👏👏
Αυτές τις επιφάνειες ψησίματος που τις βρίσκουμε??πως τις ζητάμε???Ακη sos!!
Στο εμπόριο τις βρήκα! Αν ψάξεις θα βρεις σίγουρα! 😀
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το σκληρό αλεύρι, με αλεύρι για τσουρέκι;
Στη συγκεκριμένη συνταγή όχι!
Μπορούμε αντί παρμεζάνας να βάλουμε ελληνικό;
✓
Εάν βάλουμε Πέτρα ψησίματος στο φούρνο αλλάζει ο χρόνος ψησίματος?
Ακη γιατί, ενώ έκανα τα πάντα όπως έδειξες στο βίντεο, το ζυμάρι μου ναι μεν ψήθηκε αλλά δε βγήκε τραγανό; (15' την άφησα)
Ακη οι πιτσες απο την Ιταλια ειναι η Παραγωγη της η Μοτσαρελα απο τα Ιταλικα εργοστασια τα οποια φορτηγα ηταν παλια και αργουσαν να πανε τις μοτσαρελες στα σουπερ μαρκετ επειδη θα ειχε κινηση στους δρομους της Ιταλιας.
Το ζυμάρι αν δεν το χρησιμοποιήσω όλο μπορώ να το βάλω στην κατάψυξη?
Μπορείς ναι!
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!!
@@akis_petretzikis Σήμερα πήρα το τηγάνι σου, πάω να κάνω εγκαίνια με τηγανιτά αυγά....
Απακι, μοτσαρέλα, σιμιγδάλι και παρμεζάνα συνήθως δεν τα έχουν τα σπίτια
👍🇬🇪❤️
ΑΕ46
Όταν είναι να κανεις μετά από 24 ώρες πες το από την αρχή κάθομαι και κάνω ότι μου λες τζάμπα
Άκη όταν λέμε αλεύρι σκληρό εννοούμε το κίτρινο που κάνουμε ζυμωτό ψωμί;
Αλλιώς λέγεται Τύπου 70% Δυνατό Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, πολύ δυνατό ή 00
Στα μάρκετ υπάρχει και με επιγραφή "Για πιτσα"
Ακριβώς!
agorazis 2 zimaria Pillsbury...exei 2 typous afrati kai lepti zimi, kai ena vazaki saltsa Pillsbury gia pitsa, kai ftani kai gia ta 2 zimaria...700 gr 4 Cheese Mix kai oti alantiko goustaris....
Xronos paraskevis 5 lepta kai 10 lepta psisimo ? done....
Katalaves Akis mou...stis epoxes pou zoume distixos den exoume tin politelia gia na 3odevoume xrono stin kouzina :P
Ναι αλλά μια χαρά έχεις την πολυτέλεια του χρόνου για να δεις 16 λεπτά βίντεο και άλλα 5 λεπτά για να σχολιάσεις. Την πίτσα θα την έφτιαχνες πολύ πιο γρήγορα. 😁
Ούτε την πολυτέλεια να δώσεις πολύ περισσότερα λεφτά για να αγοράσεις ζύμη Pillsbury και σάλτσα!
Το να φτιαξεις σπιτικη πιτσα ειναι γελοιο και γρηγορο.
Θα ήθελα να την φτιάξω σήμερα αλλά πρέπει να περιμένω το αγόρι μου στα μέσα Φεβρουαρίου που θα πάρει την επόμενη άδεια από τη φυλακή και τότε θα με επισκεφτεί. Θα την φτιάξω τότε και θα την απολαύσω παρέα μαζί με το αγόρι μου. Το κακό είναι ότι σίγουρα θα είναι πεντανόστιμη και μετά να μην με θέλει μόνο για την πίτσα. 🙄🤔
Αυτο θα το δοκιμασω αλλα θα κανω 3 για να το δοκιμασω.....χα χα χα
Φρέσκες ντομάτες δεν κάνει αντί για κονκασε?
Μπορείς να βάλεις και φρέσκιες!
Σε ολες τις συνταγες σου για πιτσα, εκτος απο τη γρηγορη πιτσα, βαζεις πολυ λιγο κιτρινο τυρι, και αυτο χαλαει καπως το αισθητικο αποτελεσμα. Μην το λυπαστε ρε παιδια, δε θελει τσιγκουνια, κανεις ολα τα αλλα καλα και καταστρεφεις ολο τον κοπο σου. Πιτσα θα πει τυρι.
4 πίτσες; 2 μέτριες μεσαίες λέω εγώ