입맛 확 살려주는 별미 고들빼기 김치 정말 맛있어요
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- čas přidán 25. 07. 2024
- 쌉싸름 하지만 입맛이 확
맛있는 별미김치 고들빼기 만들어보세요.
[재료 (Ingredients)]
고들빼기 1kg (1kg Korean lettuce)
물 3L (3L Water)
굵은소금 1컵 (1cup Coarse salt)
쪽파 300g (300g Green onion)
밤 11개 (11 Chestnut)
[양념 (Seasoning)]
고춧가루 1컵 (1cup Chili powder)
다시마물 1컵 (1cup Kelp water)
다진마늘 3숟갈 (3Tbsp Mince garlic)
생강청 1숟갈 (1Tbsp Ginger jam)
쌀엿 3숟갈 (3Tbsp Rice syrup)
매실청 3숟갈 (3Tbsp Plum syrup)
멸치진젓 5숟갈 (5Tbsp Heavy anchovy sauce)
멸치액젓 5숟갈 (5Tbsp Anchovy sauce)
0:00 안녕하세요
0:12 고들빼기 다듬기
1:28 고들빼기 씻어주기
1:58 고들빼기 절여주기
3:33 씻어서 숙성시키기
5:19 부재료 다듬기
7:14 고들빼기 양념하기
9:35 고들빼기 무쳐주기
11:16 간보고 마무리
#고들빼기 #고들빼기김치 #김치 - Jak na to + styl
엄마에손맛 선생님 내가 본 요리사중에 최고로잘하십니다 향상잘보고있어요 감사드립니다 👍👍
이좋은 음식을 쉽게 쉽게 가르쳐 주셔서 고맙습니다
안녕하세요 수고하십니다
고들빼기김치 밤 쪽파 영양가
많이들어가는음식 정말보약
이네요이렇게 손이많이가는
레시피입맛없을때맛잇겟어요
너무자세이말씀하시니 새겨드어실천하겟어요
감사합니다
언제나행복하게보내세요
👍👍💖💖💖🤩🤩☕
와~ 맛보고 싶네요~~ 고들빼기김치 좋아하는데 함 해봐야겠어욤~ 감사합니다 ~
엄청 좋아하는데 갑자기 배고파요 맛있겠당 감사해요
도전해보겠습니다~ 감사합니다
날씨가춥네요 건강조심하세요^^♡
고들빼기를 배우게 되다니 떨리고
신기해요
감사합니다~😍 맛있게 만들겠습니다!😋💓
와 맛있게 보여요 꼭 한번 만들어 볼께요 대박나시고 항상 건강하세요 응원합니다
밥도둑이죠~~
감사드려요~~
잘 배웁니다 좋아하는 별미라 해 봐야 겠습니다
매번 잘 배우고 하고 있습니다 감사~^^
고들빼기 김치 담그는 법 잘배우고 갑니다 . 감사합니데이
특별한 맛이날것같네요 맛있어보여요 해보겠습니다 잘배웠습니다 감사합니다 👍
잘 배웠습니다
올해는 꼭 한번 해보겠습니다
감사합ㄴ다
고들빼기 쉽게 담그는 방법이네요
감사합니다 ~~
늘 쉽고 간편하게 알려주셔서 감사합니다 ᆢ
고들빼기김치 잘보고 맛나게담그보겠슴다쌉쌀한맛이 나야 밥맛도있겠죠 멸치 진국말고간장처럼 내린 것을넣고 담그도 되죠감사해요♡^♡
늘 맛갈나게 담는법 주셔서 감사드립니다...
꼬들빼기 김치 올겨울엔 꼭 담아서 맛나게 먹어보려 합니다....
쌤. 영상. 보고또보고
말씀 하신대로 해봤읍니다
결론은 ᆢ
성공 입니다
제입맛엔 처음 담가보는 건데 맛있어요 ㅋ
감사합니다^^
엄마의손맛님은 아주수월하고쉽게 알려주시면서 아주 맛있게 설명을해주시니 감사하게듣고 맛있게 담가보렴니다🥕🥕🥕 최고입니다 감사합니다
고들빼기요리 어려운데요 레시피 너무감사합니다 ....♡
감사합니다 좋은영상 항상 건강하십시요
맛있겠네요 선생님 영상 잘봅니다
고들백이 김치 담그기 정말 정성입니다
밤과 쪽파가 들어가는지 몰랐어요^^
선생님 고들빼기 넘 맛있어 보여요. 김치 담을때 제일 먼저 찾게되는 영상 입니다. 고맙습니다 ~^^
감사합니다
잘 따라해보겠습니다
처음 담아 보았는데 맛나네요
감사해요. 김치레시피는. 엄마의손맛 레시피로. 쭉 ~~~
고들빼기김치 기다렸는데 감사합니다~~♡
항상 잘배우고있어요~~^^
ㅕ
고들빼기가 너무 싱싱하고 너무 좋아서 더 맛있겠어요.
너무 맛있겠네요
찬찬한 설명 덕분에 처음이지만 만들수 있을거 같아요 감사합니다
고들빼기 김치 맛있어보입니다
마자요^^
고들빼기김치 너무너무 맛있죠^^
총각과 고들빼기김치
너무 맛있을 것같애요.
또 갓김치도 담아야해요.
생밤 고들빼기 다 가을 식재료인듯 통도라지도 생밤하고같이 무침 되겟네요 아이템이 좋아요
엄마 수고하셨어요 건강하셔요
어깨 주물주물 안마 ^^
선생님의 요리솜씨는최고입니다. 모든요리를 재료와 설명도 배우기쉽고
맛있게 최고최고 넘감사해요
건강하시길.
덕분입니다 감사합니다 행복하세요 ~^
쌉싸레하고 은은한 향
입맛없을때 정말 좋아요
새롭게 또 배웁니다~~^^
아 ᆢ 먹고싶어라~~~~~^^
입맛업을때 고들빼기 김치 먹으면 좋을거 같아용 차근차근 하나나 설명 다 잘해주시니 쏙쏙 잘 들어오고 좋아요 오늘도 잘 보고갑니다~~💗
잘배웠어요.
감사합니다~
너무 맛있어 보여요
쓴맛 나는게 좋아요
어려워서 생각도
못했는데 쉽게 가르쳐주시니 정말감사 하네요 고맙습니다
정말잘가르쳐주시고 감사 영상자주봅니다 최고
정미애
감사합니다~~
고들빼기 좋아요 영상잘보고 건강하세요^^
꼬들빼기김치 완전 맛있을거 같아요
종이컵으로 양을 조절하니까 쉽네요 김장은 했는데 꼬들백이는 약이라니 꼭 닮아야겠네 감사해요~~
쇠고기를 육수로 만든 는법
어릴적 학업 때문에 대도시로 나가 자취 한 적 있는데 그때 주인 할머니께서 제게 처음 맛보게 하셔서 홀딱 반했던 김치 여고시절도 할머니도 추억이 됐고 이젠 선생님 레시피로 주말 농장에 씨뿌림해서 제손으로 하려고ᆢ 시청했습니다!늘~감사드립니다!
네
깔끔한 레시피 좋아요
저기에 마른오징어 썰어서
넣어도
굿입니다
촌아라 잘몰라서
난 여태 고들빼기 생선이름인줄ㅋ
고들빼기 참 맛나겟네용
흰쌀밥에 한끼 먹고싶네용
추우니 집밥이 더 그리운 계절
최고 👍 👍 👍
아주맛있겠내요
감사합니다
숟가락들고 쫒아가고싶어요.♡♡♡
잘배웠었습니다.
음식요리벗최고예요
김치 담그시는거 딱 제 스타일이세요~더하고 덜하지도 않고 유난스레 이것저것 막 넣지않고 기본양념에 충실한게 김치양념으로는 최고인것같아요. 고들빼기 너무 좋아하는데, 재래시장에 가봐야할까요? ㅎㅎ 1년내내 두고먹어도 좋다는데, 이번에 넉넉히 담아봐야겠습니다.
밤을 안넣고 담갔는데 담엔 너봐야겠어요
쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다 ~저도 좋아하는데 그게 쉽게 안되더라구요 ~이번엔 꼭 고들배기김치 담아야겠네요 ~~감사합니다
정말 만나겠어요
혹시 주문 가능한지요~?
고들빼기는 쓴맛을 완전 빼는 것보다 씁쓸한 상태에서 담가두면 익어가면서 쓴맛이 약화되기도 하고 쌉쌀한 맛으로 먹는 것도 좋아요..
먹음직스럽네요
고구마 넣는 팁 너무 좋네요^^
고구마가 아니고 밤
고들빽은 쌉쓰럼한 맛
어느정도 잇어야 제맛이죠
정말좋아하는 김치중하나~
따끈한 흰밥에 고들빼기 촥얹어서 먹으면 끝내주게 맛있는디 쌉쌀한맛이 입안을 확 돌면서 ..침넘어가네요 ~
참맛김치담그는법
저희 친정엄마가 고들빼기 김치를 진짜 맛있게 담으셨는데 못 배워둔게 후회됩니다ㅠㅠ
지금은 그 맛을 느낄수가 없어서 늘 아쉽기만 하네요~
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엄손님의 영상 중 비빔국수편을 보고 오늘 점심에 가족을 위해 제가 직접 비빔국수를 만들었답니다.
저도 맛있게 먹었고 특히 가족들이 정말 맛있다며 매우 행복해 하더군요.
감사합니다.
엄손님 부군 되시는 분은 전생에 나라를 구하셨을 것 같아요. ㅋㅋ
가족분들까지 좋아하셨다니 기쁘고 뿌듯하네요 ^~^
앞으로도 유익하고 도움이 되는 레시피 영상으로 찾아 뵐게요!
추운 날씨에 항상 건강 조심하시고 좋은 밤 되세요~
@@momstaste따뜻한 말씀 감사합니다.
늘 건강하셔서 좋은 영상 많이 만들어 주세요.^^
🤣🤣🤣
고들빼기 담근후 숙성은 실온에서 아니면 냉장고?
늘 맛난요리 감사합니다 ~
이 영상 너무너무 감사드립니다~
제가 어렸을때 기억으로 명절에 큰엄마집에 가면
상에 반찬으로 내셨던 그 맛이 좋았는데 할 줄은
모르고 먹고는 싶어 반찬가게를 찾았지만
그 맛이 아녀서 실망스러웠는데 생각보다 어렵지 않네요 용기내어 담아 먹어야겠네요^^
선생님께서 알려주신 레시피대로 전주 토요일 일요일
갓김치 고들빼기김치 담아서 어제오늘 정말 맛있게 먹고 출근했습니다...
김치가 여러가기 있으니 식탁이 풍성하고 맘이 든든합니다...
선생님 레시피데로 딸아서 열심히 해보니 음식에 자신감이 생겼습니다..
그래서 오늘아침 북어무국도 끓여서 남편드렸더니 엄청맛나게 먹고
출근했습니다....간단하면서 머리속에 콕 심도록 알려주심 감사드립나다
겨울 감기조심하시고 늘 좋은 레시피 많이 주세요.....
감사합니다! 겨울철 감기 조심 하시고 항상 건강하세요😁
60년대 제가어렸을때 어머님이 야생꼬들빼기김치 많이 해주셨는데...면역이돼서 그런지 씁슬한 맛이 강할수록 더 맛있어요 영상보고 생전에 어머님모습 잠시 떠올려보내요...
글쎄요~동영상잘보았어요맛나게잘하시네요~
항상 고마워
무엇이든 풍성한 우리나라 정말 좋아요 맛있게 잘 담그시네요 여기 미국에는 그런것 씀바귀 그런것 사먹을래도 없어요 그것 무슨 맛인지 정말 먹고싶네요
오늘 고들빼기김치담았네요!
쌉쌀한맛이 염증에 좋다해서 자주 해먹습니다!
요즘도 고들빼기가 나옵니까 ?
네 요즘도 마트에 있답니다😁
@@momstaste 주문요
@@user-sy5rc2fe2c 요즘이 이 고들빼기가 한창이라네요ㆍ
저도 채소가게에 별도로 주문해서 오늘 3단 삭힙니다
저희집은 당일 만들어 주시던데...
고들빼기김치는 씁쓸하고 개미진 맛으로 먹었거든요~
정말 맛이 너무 좋아서 먹을때마다 늘 행복했는데...
요즘 너무 먹고싶어도 그분이 아프셔서 투석중이시라 가슴 아프고...
미리 배워둘껄 하는...
ㅈ
그분?
고들빼기 보니 벌써 가을 왔나보네요 옛날부터 많이먹고 좋아했어요 그런데 요즘 옛날그때맛이 안나는거 같아요 선생님 따로 그대로 해 볼께요 잘 배붜갑니다 감사합니다
매실청을 넣으면 시큼하진 않나요?
알타리레시피도 선생님 따라했더니 딸이 정말 맛있다고 하네용
오늘은 쪽파김치 레시피따라서 담갔답니당.
도대체 못하시는게 무엇이신지요..
요리 강사하셔도 될듯해용
가족분이 좋아 해 주셨다니 기쁘고 뿌듯하네요 ^~^
칭찬 감사합니다! 추운 날씨에 항상 건강 조심하시고 좋은 밤 되세요~
멸치젓에 멸치액젓낳고 갈면 멸치진젓으로 되요 진젓도 슈퍼에서 팔긴합니다요 근데 묽어서 별로 멸치젓으로사새용
멸치액젓 대신 까나리액젓을 넣어도 될까요?
선생님..감사합니다 엄청 조아하는데 드디어 고들빼기
담아 보네요..차분한 설명 감사드리고요 ..저번에 갓김치도 젓갈 추가해서 맛이 좀 있어요
맛있게 담아볼께요~ 늘 감사드립니다 ㅎㅎ
더덕반찬도해주세요선생님
😍😍😍😍😍
👍👍👍
소금 물에담궈면질기지않나요?
항상 좋은 정보주셔서 감사합니다 그런데 멸치 진젓이없을경우 어떤걸 대체하나요
액젓으로 대체 해주세요😁
저도 그게 궁금했어요
감사하니다^^
쌀엿이 없을땐 조청넣는건 어떤가요?
@@momstaste
네~물엿 조청 다 괜찮아요
요리사님요리도잘하지만손이참예뿌면서부자집맛손이네요통통하니예뿌네요
고돌빼기 김치 참좋아하는데 할줄 몰라서 한번 했더니 맛이 없더군요
몇일을 벼르고 좋은 고들빼기 찾으려 헤메고 다녀도 인천시 부평에는 뿌리가좋은 고들빼기를 만날수가 없네요~ 결국 약한거로 반박스만 사와 절여놨어요 ㅋ
나는담글때소그을삼삼하게하게해서돌로눌려2일두면입도싱싱하고쓴물도어느정도다빠져요저리소금을한컵은넘많아요그리하면입사귀가데친것같아요삼삼하게울켜내면입이싱싱해요
백반기행에 잎이 생생 살은 것을 파 넣고 담던데 ㆍㆍ 만화가님이 넘 맛있다고 마나님 줄거라고 조금 싸주면 안되냐고 ㆍㆍ 생잎처럼 팔팔 살아있는 꼬들배기 담데요 ㆍ
쌀엿 대신 조청도 가능한건가요? 멸치진젓이 없을때 생략도 가능할까요? 시골이라 5일장에서는 못본것 같아서요
네에 조청 사용 하셔도 되고
진젓이 없으시다면 멸치액젓이나 까나리 액젓으로 대체 해 주세요 😁
귀한요리''손질법'이'어려운데설'명까지제공해'주셔서감사드립니다''''건'강식''음식''좋아요''선생님'사랑'합니다'''
오랜만에 고들배기 김치보니 고향 생각 납니다 한번담그어야겠네요, 고맙읍니다,
김장하고 남은 양념으로 해도 맛이날까요?
김장하고 남은 양념이 숙성이 되지않았다면 사용이 가능하세요 ^~^
고들빼기 김치 한후에 냉장고에 바로 넣어도 될까요? ㅜ.ㅜ 고들빼기를 뭔지도 모르는 상태에서 드릴려도 하는거라 막막하네요. 질문에 매번 답해주셔서 감사해요
네네 날씨가 많이 더워서 상온 보관 하시면 거품이 일어나니 냉장보관을 해 주시는게 좋아요 🤗 좋은 밤 되세요~
쌀엿이쌀 조청 인가요,
어제 고들빼기 김치 담아보려고 마트에 갔는데 너무비싸 그냥옴 ㅠㅠㅠㅠ
생강청담는법좀 부탁합니다
czcams.com/video/SbWthvKQpOk/video.html
생강청 레시피 입니다 😁
양파는안넌나요
고들빼기 사러 시장에 갑니다 ㅎㅎ
고들빼기 사러 시장에 다녀 왔는데 올해는 고들빼기가 무척 비싸네요
남아있는 고들빼기 몽땅 사왔습니다 ㅎㅎ
영상에 올려진대로 맛있게 담구어 보겠습니다
시래기 무르게 삶는 방법좀 가르쳐 주세요
맞아요 올해 고들빼기가 너무 비싸더라구요ㅜㅜ 맛있게 만들어 드시고 추운 날씨에 항상 건강 조심하세요 ^~^
재료가 항상 싱싱하고 좋아보여요~주로 어디서 장보시는지 궁금합니다^^
항상 건강레시피 감사합니다!
I guess Im kinda randomly asking but do anyone know of a good site to watch newly released movies online ?
@Marlon Adam flixportal :P
@Miller Cory thank you, I went there and it seems like a nice service :) I appreciate it !!
@Marlon Adam Glad I could help :D
소금물에 이틀 담궈두면 너무 짠거 아닌지요?
아니면 소금농도를 엷게 하는가요?