白光咖啡EP1 為什麼我的手沖不好喝 之 關鍵因素解析
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- 手沖咖啡要注意的五個關鍵
咖啡的世界很好玩,我將過去學習累積的沖煮經驗,歸納出一些簡單的理解方式,拍成影片跟大家分享。
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使用工具
星芒濾杯
Acaia Pearl電子秤
Fellow ekg 控溫壺
Kono 絲質咖啡濾紙
音樂素材
"Shakedown by Lofive" Epidemic Sound
謝謝分享🙏原來手法那麼多! 要沖林有水準的咖啡都要有專業知識。期待你下次的分享👍🙏
很用心的影片,看的懂細節的人就會更加活用👍🏻
步驟清楚 謝謝老師
好棒的分享!在家也學會如何沖出一杯好咖啡了☕️
手法好記、好控制👍
感謝分享看出博主很細心了
很完整的說明,非常謝謝!
超棒的方享!謝謝!
新手向的影片,對剛接觸的人來說內容蠻合適的,希望可以有比較進階的內容,讓接觸久的人也有能學習的東西。
淺顯易懂
謝謝分享!長知識了^^
很棒,說的很清楚
可是請教下,1:15,想要萃取300ML的咖啡,至少水量要超過300ML吧?因為咖啡粉會吸一些水量,請問這樣要怎麼計算注水量呢?
一般沖煮影片介紹的水量都是以注水量為準,會忽略被吸掉的水份,萃取出來的肯定比注水量少.畢竟每隻豆子的吸水量都不同(影響參數包括豆的品種,烘培度,研磨度,新鮮度等等)
粗糙的算法大概落在水:粉=2:1
20克粉大概可以吸收40ml的水
不應該強調「沒錢」感覺好奇怪!如果對於咖啡有口感有求,應該在設備上需要注意哪些器材,這個比較重要!倒底咖啡的器材,基本上還是很便宜,而且使用的時間又非常長,值得投資這個才是介紹的重點!
請問30克的豆子要如何注水?小飛馬刻度?謝謝
電子控溫手沖咖啡壺,用100度水沖出來是不是一樣香,還是不一樣呢?
我意思不用電子控溫手沖咖啡壺
這家超好喝,可訂~
天下至大, 無奇不有…
是否, 有 【第6.: 其它】 呢??
請問 為什麼咖啡豆很香,磨好沖煮出來的咖啡卻很難聞?.............香味都不見了...................
白色電子秤什麼牌子?哪裡買呢?
acaia 電子秤
👍☕⭐
手冲咖啡不好喝就换成泡翠咖啡。